ذات صلة طريقة كبسة اللحم بقدر الضغط كيفية تحضير كبسة لحم بقدر الضغط
المطبخ السعودي
تتنوع الأراضي السعودية في التضاريس والتقسيمات الجغرافية وهذا أثّر على الأطعمة التي يتناولها السكان، حيث إنّ المطبخ السعودي يتميّز بتنوعه واختلافه حسب المنطقة، وأيضاً من الأسباب التي أدّت إلى تنوّع المطبخ السعودي هو أنّ البلاد مقصد الحجاج من أيّام سيدنا إبراهيم إلى أن جاء الإسلام وفرض على المسلمين الحج، ممّا أدّى إلى جلب ثقافات وعادات وأطعمة جديدة للبلاد أيضاً. ينقسم المطبخ السعودي إلى عدّة أقسام حسب المنطقة الجغرافية كالتالي:
المطبخ الجنوبي. طريقة كبسة اللحم بقدر الضغط الطبيعي. المطبخ النجدي. المطبخ الإحسائي. المطبخ الحجازي. أمّا بالنسبة إلى الأكلات الشعبية في السعودية فهي من النوع المطبوخ مثل الكبسة حيث تعوّد السعوديون على تناولها في أيّامهم العادية، أمّا المفطح فهي الأكلة الشعبية التي تؤكل في المناسبات الرسمية، أو غيرها مثل الأعراس، أو الأعياد، ومقالة اليوم هي عن تحضير الكبسة، وهناك أنواع عدّة من الكبسة، مثل: كبسة الدجاج، وكبسة الماعز، وكبسة الروبيان، وكبسة السمك، وكبسة الضأن التي سنشرح طريقة إعدادها. كبسة اللحم بقدر الضغط
هذه الوصفة مع مقاديرها تكفي لثمانية أشخاص.
- طريقة كبسة اللحم بقدر الضغط الطبيعي
- طريقة كبسة اللحم بقدر الضغط الجوي
- طريقة كبسة اللحم بقدر الضغط الذكي
- طقس الأحد… بارد نسبيا مع أمطار متفرقة ببعض المناطق – اليوم 24
- طقس الخميس.. أجواء باردة وقطرات مطرية بهذه المناطق - هبة بريس
طريقة كبسة اللحم بقدر الضغط الطبيعي
الكبسة من الأطعمة التي تنتشر كثيرا في دول الخليج عموما، ويعشقوها وبالأخص بالمملكة، وهي تتكون من الأرز المخلوط مع اللحم، ومن الممكن إستبدال اللحم بالدجاج، وتتميز هذه الأكلة بما تحتويه من بهارات تضفي لها طعم رائع، ويكون طعمها حار جدا، وإضافة البهارات وبكميات مظبوطة هي ما تميز الطبق الجيد منها من الطبق الغير شهي، وسوف نذكر في هذا المقال طريقة رائعة لعمل كبسة اللحم ولكن بقدر الضغط. ما هو قدر الضغط ؟
هو قدر يستخدم لغرض تسريع عملية الطهي وتساعد في تسوية الطعام جيدا وفي وقت قليل، حيث أن فكرة عملها تعتمد على نضج الطعام بإستخدام البخار المضغوط فهي تكون محكمة الغلق وتحجز كل البخار داخل القدر ويساعد هذا البخار المضغوط في تسريع نضج الطعام، ولهذا فهي مفيدة في حالات طهو اللحم حيث أن اللحم يحتاج لوقت طويل حتى يستوي. طريقة عمل كبسة اللحم بقدر الضغط
المكونات
1-إحضار كيلو جرام من الحم وتقطع لمكعبات حسب الرغبة. 2-نقوم بتحضير 3 أكواب من الأرز الخاص بالكبسة وهو نوع من الأرز يتميز بحباته الطويلة. 3-طماطم مكعبات صغيرة نسبيا بمقدار حوالي 4 ثمرات طماطم. طريقة كبسة اللحم بقدر الضغط | Sotor. 4-فلفل حلو يتم تقطيعه لقطع صغيرة. 5-بصلة متوسطة ونقوم بتقطيعها لقطع صغيرة.
طريقة كبسة اللحم بقدر الضغط الجوي
6-صلصة طماطم بمقدار 2 ملعقة كبيرة. 7-سمن نباتي بمقدار 3 ملاعق كبيرة. 8-بهار الكاري الأصفر بمقدار ملعقة صغيرة. 9-عدد 2 مكعب ماجي. 10-فلفل أسود حسب الرغبة. 11-كزبرة ناعمة حسب الرغبة. 12-بهارات كبسة وهي متوفرة عند العطارين وتضاف بمقدار ملعقة كبيرة. 13-زبيب وصنوبر بكميات حسب الرغبة. 14-ملح. 15-ماء بكمية مناسبة. 16-قرنفل. 17-ملعقة من زيت الزيتون. طريقة التحضير
1-نقوم بغسل الأرز ذو الحب الطويل المخصوص للكبسة جيدا ثم نقوم بنقعه في الماء. 2-نضيف اللحم في طنجرة الضغط والتي تحتوي على القليل من زيت الزيتون ونضعه على النار ونقوم بتحمير اللحم ونقلبه جيدا حتى يحمر من الجانبين، ثم نضيف الماء للحم حتى يغطيه تماما، ثم نقوم بتغطية القدر جيدا حتى يغلي ونتركه يغلي حتى يستوي اللحم. طريقة كبسة اللحم بقدر الضغط الجوي. 3-عندما يستوي اللحم جيدا نقوم بتصفية اللحم من الماء ثم نضع على اللحم السمن والبصل والفلفل الأخضر ونقلبهم جميعا على النار حتى يتغير لونهم ثم نضع معهم الطماطم المكعبات ونتركهم قليلا حتى ينضج البصل والفلفل المضاف. 4-نضع معهم صلصة الطماطم ثم نضيف الماء للحم حتى يغطي الخليط تماما. 5-نقوم بإضافة البهارات الخاصة بالكبسة والملح حسب الرغبة والكزبرة والفلفل الأسود، ثم نغطي القدر ونترك الخليط حتى الغليان.
طريقة كبسة اللحم بقدر الضغط الذكي
00
بروتين (غم)
32. 00
كربوهيدرات (غم)
65. 00
دهون (غم)
30. 00
6-نقوم بإزالة اللحم من الخليط ونضعه في قدر أخر ثم نحضر الأرز المنقوع في الماء ونقوم بتصفيته من الماء، ثم نضيفه للحم، ثم نضيف فوقهم شوربة اللحم، ونترك الخليط على نار هادئة حتى يستوي الأرز. 7-بعد نضج الأرز تماما نقوم بإزالته عن النار ونقوم بوضع الأرز واللحم في طبق التقديم ونقوم بوضع الزبيب والمكسرات على الوجه، ويمكن تقديمه وبجانبه الصلصة الحارة. طريقة عمل الصلصة الحارة الخاصة بالكبسة
1-عدد 5 ثمرات من الطماطم ويتم تقطيعها لمكعبات. 2-عدد 1 بصلة متوسطة الحجم، ونقوم بتقطيعها لقطع صغيرة. 3-فلفل أخضر مقطع لقطع صغيرة. 4-بهارات كبسة بمقدار حوالي ملعقة صغيرة. 5-بهار الكاري الأصفر بمقدار حوالي ملعقة صغيرة. طريقة كبسة اللحم بقدر الضغط للكمبيوتر. 6-القليل من الملح والفلفل الأسود. 7-زيت زيتون بكمية قليلة. طريقة الإعداد
1-نقوم بإحضار زيت الزيتون ونضع ملعقة منه في مقلاة ثم نضيف البصل والفلفل الأخضر ونقوم بتقليبهم حتى يحمر البصل والفلفل. 2-نقوم بوضع الطماطم مع البصل والفلفل ونتركهم حتى يستوي الخليط. 3-نقوم بوضع كافة البهارات معها حيث نضيف الكاري الحار والملح والفلفل الأسود وبهارات الكبسة، ونقوم بتقليبهم جيدا. 4-ثم نرفع الخليط عن النار ثم يتم وضعه في طبق التقديم ويقدم مع كبسة اللحم.
وسيكون البحر هادئا إلى قليل الهيجان بالواجهة المتوسطية، وهائجا الى قوي الهيجان غرب البوغاز، وقليل الهيجان الى هائج بالشرق، وقليل الهيجان الى هائج ما بين طرفاية والعيون، وهائجا إلى قوي الهيجان بباقي السواحل ، وسيكون محليا قوي الى جد قوي الهيجان صباحا ما بين المهدية وآسفي.
طقس الأحد… بارد نسبيا مع أمطار متفرقة ببعض المناطق – اليوم 24
ذات صلة معالم قطر الأثرية آثار اليونان
آثار قطر القديمة
قلعة الكوت
شُيّدت قلعة الكوت في القرن التاسع عشر في ظل الوجود العثماني بالمنطقة، وتقع في مدينة الدوحة القطرية، [١] [٢] كما تُعرف باسم قلعة الدوحة، وتميزّت قلعة الكوت باحتضانها الكثير من التاريخ القديم للمنطقة، حيث يوجد بداخلها كلّ المعارف التي يحتاجها الباحثون والمهتمّون بتاريخ المنطقة، وتُعدّ قلعة الكوت مَعلماً تراثياً وسياحياً، حيث يأتي إليها السيّاح من غالبية المناطق في العالم. [١] [٣]
تُعتبر قلعة الكوت أكثر القلاع شهرةً في قطر، حيث إنّ جمال تصميمها يعكس الإبداع في فن هندسة العمارة قديماً، وصُمّمت القلعة على شكل مربّع، حيث تحتوي على 3 أبراج أسطوانية، بالإضافة إلى احتوائها على برج على شكل مستطيل، [٣] واحتضنت قلعة الكوت التراث القطري الأصيل، حيث حُوّلت إلى متحف يُعرض بداخله العديد من الزخارف الخشبية، ولوحات الرسوم الزيتية، والصور القديمة. [٢]
تحتوي قلعة الكوت على مجموعة من المصنوعات اليدوية الشعبية، وبعض أعمال النسيج، بالإضافة إلى اللوحات الحديثة، [١] وتجدر الإشارة إلى أنّ القلعة بناها الشيخ عبدالله بن قاسم آل ثاني عام 1880م، حيث استُخدمت كمقرّ للشرطة ومركز لحماية سوق واقف، إلى أن أعاد بناءها الشيخ قاسم آل ثاني بعد خروج العثمانيين منها عام 1927م.
طقس الخميس.. أجواء باردة وقطرات مطرية بهذه المناطق - هبة بريس
تتوقع المديرية العامة للأرصاد الجوية، الجمعة، أن تتميز الحالة الجوية، عامة، بطقس بارد نسبيا مصحوب بصقيع محلي فوق مرتفعات الأطلس، الريف والهضاب العليا. وسيلاحظ تشكل كتل ضبابية وسحب منخفضة فوق السهول الشمالية والوسطى، ونزول أمطار ضعيفة، في نهاية الزوال، فوق منطقة طنجة. وستكون السماء غائمة جزئيا بالمناطق الشمالية، الريف، المنطقة الشرقية والأطلس. طقس الخميس.. أجواء باردة وقطرات مطرية بهذه المناطق - هبة بريس. وستهب الرياح قوية نوعا ما بجنوب المنطقة الشرقية وبجنوب المملكة. وسيلاحظ تناثر حبات من الغبار محليا بجنوب المنطقة الشرقية، الجنوب الشرقي وبأقصى الجنوب. وستتراوح درجات الحرارة الدنيا ما بين ناقص 3 و3 درجات بالمرتفعات، وما بين 10 و15 درجة بسواحل المحيط الأطلسي، الجنوب الشرقي، السهول الداخلية الوسطى وشمال الأقاليم الجنوبية، وما بين 15 و20 درجة بجنوب الأقاليم الجنوبية، وما بين 4 و10 درجات بباقي ربوع المملكة. وستبقى درجات الحرارة خلال النهار تقريبا في استقرار.
[٣]
قلعة الثقب
تقع قلعة الثقب في مدينة الشمال القطرية، والثقب يعني ما بقي من الماء في باطن الوادي بعد هطول المطر، كما يوجد بئر ماء غرب القلعة، ويُعتقد أنّ القلعتة بُنيت في القرن السابع عشر أو القرن الثامن عشر، إلّا أنّ أغلب المصادر تؤكّد أنّها بُنيت في القرن التاسع عشر، وكان وجود القلعة مهمّاً من أجل إيواء السكّان من أيّ هجوم، وتأمين الحراسة لبئر الماء المجاور للقلعة. [٣]
قلعة زكريت
تقع قلعة زكريت بالقرب من مدينة دخان على الساحل الغربي لدولة قطر، ويُعتقد بأنّها بُنيت في القرن الثامن عشر أو في بدايات القرن التاسع عشر، وتتميز القلعة بتصميمها الخاص، حيث بُنيت في البداية على شكل مُربع بدون أبراج، وخلال مرحلة إعادة إعمارها أضيف لها 4 أبراج على زوايا القلعة من الخارج. [٣]
قلعة الوجبة
تبعد قلعة الوجبة 15 كم غرب مدينة الدوحة، وتُعرف بأنّها إحدى القلاع التاريخية القديمة، حيث يعود بناؤها إلى أواخر القرن الثامن عشر، وتتميز بأبراجها العالية وجدرانها السميكة، بالإضافة إلى الطبيعة الجميلة التي تُحيط بها، ويُعطي الشعب القطري قلعة الوجبة مكانةً خاصةً لما شهدته القلعة من المعارك القديمة المتعددة. [٤]
قلعة الزبارة
تشتهر قلعة الزبارة بتاريخها العريق، حيث صُنّفت كموقع للتراث العالمي لليونسكو، واكتسبت القلعة شهرتها من فن العمارة الموجود فيها، ويُعتقد بأنّها بُنيت بين القرنين السابع عشر والثامن عشر، ويجدر بالذكر أنّ القلعة دُمّرت عام 1811م، ثمّ أعاد بناءها الشيخ عبدالله بن جاسم آل ثاني مجدداً عام 1983م، وتتميز القلعة بجدرانها المُنحنية وأبراجها المربعة.