لقد كانت القصة تتأرجح بين موقفين، إبصار ما يدور حولها، أو الإحساس بما يتفاقم من مشاعر ومفاهيم في داخلها. وبذلك تكون قد تجاوزت النزعة الإصلاحية للجيل الضائع الذي افتقد لفلسفة محددة حول فن القصة، فقد كان يشخصن أفكاره، ويرى أن الحبكة هي البديل عن البنية، وكان ارتباطه الساذج بالحكاية واستعادة مخزون الذاكرة في شكل أفعال وتصورات هو خلاصة مشروعه السردي. وربما ورطت القصة الطليعية نفسها بمثل هذا الفخ لكن مع إضافات فرضها الوعي الفني ونضوج مشروعه. ومما يحسب لهذا المشروع أنه حرر المضمون من خطاب مسبق الصنع، فقد أهاب بالشخصيات أن تكون منفتحة على واقع حقيقي غير مزيف، وهو واقع تلعب فيه عدة مراكز للقوى، منها خطاب أنسنة الاتجاه الشمولي، مقابل خطاب يتكفل بتحرير الأفراد من عبودية الأفكار، لكن بعد تجزئة وعي الفرد بهويته. صالح الرزوق: مخاض الجيل الثالث في القصة السورية | رابطة الكتاب السوريين. جدير بالذكر أن صلابة شمولية الوعي بضمان سيطرته على الجوهر الطبيعي لم يقدم خلاصا حقيقيا، لكنه ألغى دور المسؤولية الخاصة. وهو ما يمكن أن تتابعه بوضوح في أعمال خالدة مثل مجموعة «الأبنوسة البيضاء» 1976 لحنا مينة، فقد كان يبرر ذنوب البسطاء لأنهم ضحايا لمجتمع الغابة البشرية الظالم، ولظرف الإزاحة من المكان والاقتلاع من جو الألفة والتكامل مع البيئة.
صالح الرزوق: مخاض الجيل الثالث في القصة السورية | رابطة الكتاب السوريين
إذا كانت هناك حاجة إلى كتاب آخر ، كتاب آخر ، إذن ، حتى لو ادعى أنه يجلب الخلاص للكتاب الكلاسيكي ، فهو أيضًا اسم آخر للكتاب خارج الكتاب ، وعلامة على الآخر تمامًا. 6- دريدا، وكُتبه
في ممارسته للكتابة ، لا يتوقف جاك دريدا أبدًا عن الإغراء خارج الكتاب. كل نص من نصوصه هو عنصر من عناصر النظام (مركزية العقل) وعنصر من النظام الآخر ، الذي يشير إلى نص آخر ليس له اسم. من ناحية ، يكتب الكتب ، ومن ناحية أخرى ، ما يكتبه يجب ألا يعود إلى الكتاب. هذا ينطوي على التزامين:1-لإنتاج مكملات جديدة باستمرار ؛ 2- التأكد من أن الرسالة غير قابلة للتجزئة أبدًا. يعتمد على الاضطراب العام الذي يؤثر على شكل الكتاب اليوم ، لتجربة ممارسات فردية تمزق وحدة الكتاب. تتمثل إحدى طرق الحفاظ على قابلية الرسالة للقسمة في الاستخدام المكثف للمراجع التبادلية والاقتباسات ، في شكل محدد وطافح: الاقتباس المثير. وهكذا تفتح العملية النصية للعب ، على غير القابل للتقرير وعلى الفراغ. يمكن أن تستهلك الكتابة في قراءة نصوص أخرى ، بينما ترفض نفسها. إبراهيم عيسى ١٤. 7- الكتاب القادم
يفترض تحليل أسلوب الكتابة الذي لا يزال غير معروف ، "لكتاب قادم" ، الأخذ في الاعتبار خيالاً مزدوجاً يصعب التحرر منه: إما نهاية الكتاب (تشتت الكتاب ، أو تفككه الذي لا يمكن إصلاحه) ؛ أو الاعتقاد في كتاب العالم الكبير عن الشبكات التي ستحل محل المعرفة المطلقة.
إبراهيم عيسى ١٤
ومن ميزات كتاباته: الموضوعيةُ والمنهجية المتقنة التي كانت تؤصل للموضوع من كل جوانبه تأصيلا يرفع عنه اللبس ويزيل عنه الشبهات ويكشف عنه اللثام، ثم يورد أقوال الخصم ويجيب عنها بما لا يُبقي لما يَرِدُ على الرأي أيَّ بقية في نفس القارئ من حرج أو عقله من شبهة؛ فيخرج القارئ وهو سليم الصدر مقتنع العقل مطمئن النفس بما قرأ من تأصيل، وما رأى من توضيح لما يمكن أن يرد على الفكرة. ومن المعلوم أن العلماء من حيث الكتابة والخطابة ثلاثة أنواع: نوع تقرأ له أفضل مما تسمع، ونوع تسمع له أفضل مما تقرأ، ونوع ثالث جمع الله له الاثنين وآتاه الحسنيين، متمكن في البحث والكتابة ومتمكن في الكلام والخطابة، وقد كان أستاذنا من النوع الأول، الذي تقرأ له أفضل مما تسمع. ومما تميزت به كتاباته وضوح الاهتمام فيها باللغة العربية واستعمالاتها لا سيما في عملية الاجتهاد التنزيلي، باعتبار العلم باللغة من شروط الاجتهاد الأصيل، وبحكم حبه للغة العربية واطلاعه على آدابها شعرا ونثرا، حتى إنه كان يعقب على كبار اللغويين والبلاغين من أمثال الزمخشري. كما أن حرصه على مراعاة مقاصد الشريعة وتحقيق مصالح الناس بما لا يتنافى مع الأصول والمبادئ والكليات ـ كان واضحا لا سيما في النوازل والمسائل المستحدثة.
عن العنوان والتجنيس:
تحمل مجموعة المبدع عبد الكريم الكتاني العنوان التالي: "مدام فينيس" وهو عنوان كما هو ظاهر مكون من صفة ترتبط بالحالة الاجتماعية والاسم الشخصي، وهما معا أجنبيان، لا ينتميان للسجل العربي. وحين تبحث في عناوين القصص المشكلة لها، فلن تعثر إلا على قصة واحدة تحمل الاسم الشخصي مسقطة الصفة الدالة على الحالة الاجتماعية، ليطرح السؤال: لم تم ذلك؟ ثم لم تم اختيار هذا العنوان الأجنبي في صيغته النسوية؟
إذا تصفحنا القصة التي تحمل عنوان "فينيس" سنجد أنها ذات نكهة ساخرة، وسخريتها لا تتبدى إلا في نهايتها، مما يعني أن الناص ترك التنوير الساخر حتى النهاية، مما يشي أن سخريته لا تتأتى من الصفة الاجتماعية بل من الخرجة النصية. وبالتالي فتلك الصفة لن تقدم جديدا، بخلاف لو تم تركها ولكن من دون نص، فستثير الاستغراب والسؤال. لهذا نجد العنوان حين حافظ على الصفة كان يهدف إلى خلق توتر لدى القارئ، وفي الوقت نفسه سخرية لن تأخذ كل أبعادها إلا بعد قراءة القصة ذات الارتباط. لذا، فهو بحاجة إليها لخلق المفارقة الباعثة على الضحك. أي أن من دونها لن تتحقق المفارقة. لكن، لابد من القول إن القصة هي العنصر الذي سيولد السخرية ويمنح الذات القارئة فرصة القبض عليها.
بواسطة: فرفوشا
تاريخ الوصفة: 16/09/2015
كريب صحي وسريع
المقادير والطريقة:
نص كوب دقيق اسمر ونص كوب دقيق عادي
ملعقه صغيره كاكاو بودره مر ملعقه سكر رشة ملح
ملعقه صغيره بيكنج باودر نص ملعقه صغيره بيكنج صودا
كوب حليب سائل قليل الدسم ملعقتين كبيره قشطه لايت فانيليا
ربع كوب ماء نخلطها بالخلاط الكاس و عالصاج
الحشوه قشطه لايت ونرشها عسل
كاكاو بودره مر مر
مع الغزو الأسباني لمكسيكو (شعوب ال (Aztects في عام 1520 طمعا في الثروات التي تملكها الأراضي المكسيكية، وجد الأسبان ما لم يكن في الحسبان (الشوكليت) وكانت البداية لقصة انتشار الشوكليت في باقي دول العالم. قام الإسبان بنقل بذور الكاكاو إلى أوروبا واستعبدوا المكسيكان ليقوموا بإنتاج حبوب الكاكاو لهم لتصديرها إلى أوروبا مع تغيير بسيط في الطعم النهائي لشراب الكاكاو. كاكاو بودره مر الزمان1. لم يعجب الأسبان طعم شراب الكاكاو على الطريقة الأمريكية فقاموا بتغيير البهارات المضافة للشراب وكانوا أول من خلط شراب الكاكاو بالسكر والحليب وفضلوا تقديمه حارا بعكس الأمريكان الذين كانوا يفضلونه باردا. لم يكف الإنتاج الأمريكي للكاكاو الاستهلاك الأسباني في الجهة المقابلة فكان الحل الوحيد لزيادة عدد العمال هو الاستعباد. بدأت حركة استعباد كبيرة في شعوب ال Maya & Aztects من قبل المستعمرين الأسبان وقد كان استهلاك الأسبان للكاكاو في الفترة ما بين عام 1759 وعام 1788 حوالي 12 مليون باوند في كل عام. ظلت فكرة صنع الكاكاو سرا لا يملكه في أوروبا إلا الأسبان لمدة 100 عام منذ قدوم الكاكاو من أمريكا. وأصبح تقديم شراب الكاكاو في الطبقات الراقية والنبيلة من الأمور الأساسية وأيضا انتشر شراب الكاكاو في الكنائس الأسبانية وساعد هذا على انتشارها في باقي دول أوروبا بسرعة كبيرة ولم تفلح محاولات الأسبان للاحتفاظ بخلطة الكاكاو لأنفسهم مدة أطول.
كاكاو بودره مرجع
[ بحاجة لمصدر]. زراعة ثمرة الشيكولاتة ومراحل تصنيعها [ عدل]
الزراعة [ عدل]
الموطن الأصلي لشجرة الكاكاو هو الغابات الاستوائية الممطرة بأمريكا الجنوبية، ويمكن زراعتها في أي بلد استوائي، تتوفر فيه تربة غنية جيدة الصرف واغزارة في الرطوبة طيلة السنة، وهي لن تنمو حتى في المنطقة الاستوائية لو زاد الارتفاع عن حوالي 836 مترا. وموسم الحصاد يبدأ من أكتوبر حتى مارس وفي غانا تنتج الأشجار بمعدل رطلين من الكاكاو المجفف لكل شجرة في السنة، إذا زرعت بمعدل 360 شجرة للفدان الواحد. كيف أعمل كاكاو - أجيب. وتستمر في الإنتاج حوالي 40 سنة. الحصاد والتصنيع [ عدل]
تقتطع الثمرة من النبات بسكين خاص، وتسحق لفصل البذور من اللبن، وتخمر البذور وتجفف كما سبق وصفه، وبذلك تصبح البذور الجافة، جاهزة للنقل إلى المصنع، حيث تنظف وتحمص في إسطوانات دوارة. وبعد ذلك تكسر البذور المحمصة إلى قطع صغيرة، وتفصل القشور عن لب البذور بعملية تذرية ثم تطحن قطع اللب، التي تعرف باسم Nibs بين إسطوانات دوارة، فتتحول إلى كتلة شبه سائلة، بسبب ما بها من زيت، وتسمى حنيئذ كتلة الكاكاو. وابتداء من هذه المرحلة تختلف المعاملة تبعا للمطلوب من المنتج، شيكولاتة أو كاكاو، يزال حوالي نصف الزيت أو زبدة الكاكو بواسطة الضغط، ثم تطحن العجينة اليابسة التي تنتج الخليط جيدا، يبين إسطوانات دوارة مصنوعة من الحجر، ولصنع الشوكولاتة اللبن، يضاف اللبن المجفف أو المكثف، ويحتفظ بالخليط حارا نوعا ما أثناء العملية.
كاكاو بودره مر الزمان1
4 ملاعق من السكر. 1 فانيلا. كوبين من الماء. فوائد بودرة الكاكاو للشعر - موضوع. طريقه التحضير: نضع وعاء على النار ونضع به الماء ونذوب به الكاكاو قبل ان يغلي حتى لايتكون تكتلات ونضيف السكر والفانيلا حتى يغلي ويصب في كاسات التقديم. ~الكاكاو الساخن: في قدر: ثلث كوب بودرة كاكاو غير المحلى ثلاثة أرباع كوب سكر رشة ملح ثلث كوب ماء مغلي •نقلب المكونات على النار قليلا ثم نضيف ثلاثة أكواب ونصف حليب ثلاث أرباع ملعقة صغيرة الفانيلا •نحرك بإستمرار على النار حتى يسخن و يكون جاهز للتقديم ~يمكن التزيين بالكريما او قطع المارشميلو
كاكاو بودره مر بي
وفي هذه المرحلة الأخيرة يصبح تركيز الخليط، بحيث يتجمد عندما يبرد، واليوم يشهد العالم افراطاً في احتساء الكاكاو والقهوة كشراب حلو المذاق، أو ممزوج بالحليب. مراحل تصنيع الشوكولاته [ عدل]
1- يتم اعداد الشوكولاته من بذور الكاكاو التي يتم استخراجها من الثمار الكبيرة التي تنتجها شجرة الكاكاو، في كل ثمرة كبيرة يوجد على الأقل 30-50 بذرة صغيرة من بذور الكاكاو
2- يتم تسخين البذور إلى درجة حرارة معينة وتترك بضعة أيام حتى تتخمر ويتحول لونها إلى اللون البني المعتاد للكاكاو ومن ثم تجفف الحبوب بالشمس ويتم ارسالها لمصانع اعداد الشوكولاته.
ذات صلة ما هي فوائد الكاكاو للوجه فوائد زبدة الكاكاو للبشرة
فوائد الكاكاو للبشرة
يمكن تلخيص فوائد الكاكاو للبشرة على النحو الآتي: [١]
يحتوي الكاكاو على نسب غنية جداً من الفيتامينات، والأملاح المعدنية، والفلافونيدات التي تمنح البشرة النضارة والحيوية. يساعد قناع الكاكاو على تخفيف توهج الجلد الملتهب، وذلك بسبب محتواه الغني من مضادات الأكسدة. يساعد الكاكاو على حماية البشرة من أشعة الشمس الضارة، إذ وجدت دراسة أجراها باحثون ألمان عام 2006م على 24 امرأة قمن بشرب مشروب الكاكاو لمدّة ثلاثة أشهر متتالية، أنّ تلك النساء اللواتي تناولن مشروبات الكاكاو الغني بمادة بالفلافونويد محميات بشكل طبيعي من أضرار أشعة الشمس المباشرة، وأضرار الأشعة فوق البنفسجية. يمد البشرة بالعناصر الضرورية التي تحتاجها عند وضعه عليها موضعياً، كالفلافونولات، وعنصر المغنيسيوم، والكالسيوم، والحديد، وفيتامين E، وفيتامين K، ومجموعة من فيتامين B. يعمل الكاكاو على حماية البشرة من أضرار الجذور الحرة، وذلك بسبب محتواه الغني من والفلافونول، والفيتامينات. كاكاو بودره مرجع. يوفر الكاكاو رطوبة عميقة للبشرة، بفضل قدرته على تزويد الأخيرة بالكولاجين الطبيعي الذي تحتاجه.