سوف نعرض لكم طرق وأسرار تحضير بهارات الكنتاكي والتي يبحث عنها الكثير فهي تُضيف طعمًا لذيذًا ومُميز للدجاج كي نستمتع بأحسن لحظة مع الأسرة والأصدقاء بطعم لذيذ وشهي، وسوف نتابع مع بعض الأن ونتعرف على أسرار وتحضير أفضل طريقة لبهارات الكنتاكي والتي تجعل طعم الدجاج شهي ومميز عن الأطعمة الأخرى. بهارات كنتاكي السرية
ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق البقدونس الناشف. ثلاث ملاعق سكر بني. إثنان ملعقة كبيرة من مسحوق بودرة الثوم. إثنان ملعقة كبيرة من مسحوق بودرة البصل. واحد ملعقة كبيرة من البابريكا
واحد ملعقة من عشب الروزماري. واحد ملعقة من بودرة الزنجبيل. واحد ملعقة فلفل أسود. واحد كيس من بودرة شوربة الطماطم. إثنين كيس مرقة دجاج
واحد ملعقة من مسحوق الزنجبيل. واحد ملعقة من الفلفل الأسود. واحد كيس بودرة شوربة الطماطم. طريقة تحضير خليط الدجاج الكنتاكي:
نخلط المقاديرجيدًا مع بعضها ونضعها في محضر الطعام حتى تتجانس مع بعضها تمامًا. ثم نضع الخليط في وعاء من الزجاج جاف ومعقم، لكي نحفظه وقت الأستعمال. بهارات البطاطس – موقع كتبي. طريقة تتبيل الدجاج الكنتاكي
نضع ملعقتين كبار من خليط البهارات السابقة على الدجاج لتتبيلة. ثم يترك الدجاج في التتبيلة لمدة أربع ساعات أو أكثر حتى يأخذ من طعم الخليط أكثر ويصبح طعمه مميز.
بهارات بطاطس كنتاكي مصر
ذات صلة طريقة عمل بطاطا ودجز مقلية طريقة عمل البطاطا ودجز
بطاطس ودجز
هي بطاطس شهيّة المذاق نشأت في ولاية أوهايو في الولايات المتحدة الأمريكيّة، أي أنّها من المطبخ الغربيّ، يكون فيها شكل البطاطس تماماً مثل شريحة التفاح عندما يتمّ تقطيعها، وتختلف عن البطاطس العادية في طريقة الطّبخ والقرمشة والمذاق، حيث يُفضّل الأطفال والكبار في أغلب الأوقات البطاطس المُقرمشة التي تُقدّم كوجبة خفيفة مع الكاتشب والمايونيز، وتُقدّم مع الوجبات السّريعة خصوصاً مع قطع الدّجاج المُتبّل. هنا نعرض طريقة عمل بطاطس ودجز مرافقةً لبعض وصفات البطاطس الأخرى. المُكوّنات:
خمس حبّات من البطاطس. كوب واحد من الحليب. بيضة واحدة. كوب واحد من الطّحين. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من البابربكا. نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثّوم. سر خلطة كنتاكى. بهارات البطاطس (اختياري حسب الرّغبة). زيت للقلي. طريقة التّحضير:
الطّريقة الأولى:
نحضّر البطاطس بغسلها جيّداً بالماء لإزالة الأتربة عنها، لأنّ قشور البطاطس مُهمّةٌ. بعد مرحلة الغسيل نُقطّع البطاطس على شكل شرائح سميكة مثل شرائح التّفاح. بعد ذلك نسلق البطاطس في الماء المغليّ مدّة خمس عشرة دقيقةً لتكون نصف ناضجة.
نخرج البطاطس من الماء لتتبيلها بالملح، والفلفل، والبهارات، والبابريكا، والثوم جيّداً. نقلي البطاطس بالزّيت النباتيّ تماماً، كما نقلي البطاطس العاديّة حتّى يصبح لونها ذهبيّاً وأشقر، وبذلك نكون قد حصلنا على بطاطس ودجز المُقرمشة. نُقدّمها مع المايونيز ووجبات الغداء التي تحتاج إلى طبق جانبيّ من البطاطس. الطّريقة الثّانية:
نقطّع البطاطس إلى شرائح كقطع التّفاح. نخلط البيض والحليب جيّداً في وعاء كبير. في وعاء آخر نخلط جميع المُكوّنات الجافة: البهارات والطّحين. نضع البطاطس في خليط الحليب والبيض ثم ننقلها إلى خليط الطّحين الجاف. نقلي البطاطس في زيت حمامٍ مدّة ثلاث دقائق، ثم نزيلهم من الزّيت، ونضعهم مرّةً أخرى مدّة 6 دقائق. هذه الخطوة تُساعد في الحصول على بطاطس طريّة من الدّاخل ومُقرمشة من الخارج. بهارات بطاطس كنتاكي مصر. بطاطس ودجز مشويّة
أربع حبّات من البطاطس كبيرة الحجم غير المُقشّرة. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون. ملعقة صغيرة ونصف من الملح الخشن. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المَطحون الطّازج. ملعقة صغيرة من الثّوم المفروم جيّداً. ملعقة صغيرة من مفروم أوراق إكليل الجبل الطّازج. طريقة التّحضير:
نُسخّن الفرن إلى 205 مئويّة.
والتي تعتبر من أكثرها استجابة من الله. ولهذا يحرص المسلمين على التعرف عليها والقيام بحفظها، وترديدها دائماً نظراً للثواب الكبير التي تحققه. وتعود على المسلم به فهي من العبادات، والتي يقوم بها العبد لربه للتقرب منه ومساعدته على حل مشاكله في أقرب وقت. الدعاء كامل هو (يَا وَدُود يَا وَدُود، يَا ذَا الْعَرْشِ الْمَجِيدُ، يَا مُبْدِي يَا مُعِيد، يَا فِعَالًا لِمَا يُرِيدُ، أَسْأَلُك بِنُورِ وَجْهِكَ الَّذِي مِلْء أَرْكَان عَرْشِك. وَأَسْأَلُك بِقُدْرَتِك الَّتِي قَدَرْت بِهَا عَلَى جَمِيعِ خَلْقِكَ، وَأَسْأَلُك بِرَحْمَتِك الَّتِي وَسِعَتْ كُلَّ شَيْءٍ، لَا إلَهَ إلَّا أَنْتَ. يَا مُغِيث أَغِثْنِي يَا مُغِيث أَغِثْنِي يَا مُغِيث أغثني). قد يهمك: دعاء قيام الليل لقضاء الحاجة بإذن الله
تجربتي مع دعاء يا ودود
تقول سيدة: كنت أعاني منذ كنت طفلة من مرض… وهذا المرض أثر على نفسيتي وعلى شخصيتي كثيرة عندما كنت طفلة. ولا أحد كان يعلم نوع هذا المرض ولا من دواء… ثم بالصدفة أعطاني ابن خالتي رحمه الله دعاء عجيب. وقال لي اعمليه في رمضان وسوف ترين العجب العجاب…الدعاء هو كالآتي… أن تنوي قبل الدعاء على نية الحاجة الفلانية.
يا ودود دعاء
وفجأة قفذ إلى قاطع الطريق وقضى عليه وانهي حياته. ولقد هم التاجر بسؤاله عن صفته ومن أين جاء فأجابه الفارس أنه ملك يسكن في السماء الرابعة وقال للتاجر أنه قد سمع ضجيج أبواب السموات، وفي المرة التالية سمع صوت عالى ومخيف لمن يسكنون السماء وفي المرة الأخيرة علم بأنه دعاء لأحد من البشر أصابه الكرب. وتابع الملك أو الفارس كلامه إلى التاجر وقال أنه توجه إلى الله سبحانه وتعالى طالباً منه الإذن بقتل هذا اللص. والغرض من قصة هذا الدعاء الطيب أن التاجر كان لديه إيمان شديد أن دعوته الصادقة إلى الله سوف تنجيه من هذا الكرب. وتلك القصة تعلم كلاً منا أن الدعاء هو طوق النجاة الذي يمده الله لنا لنخرج من المحن إلى الفرج. فضل دعاء ياودود ياودود
في دعاء ياودود ياودود ياذا العرش المجيد فضل كبير فهو يزيل هم وكرب كل إنسان مكروب أو لديه هم فهو يحمل كلمات طيبة يتوجه بها العبد إلى ربه. يفرج الله سبحانه وتعالى به الكروب والمحن ويخرج بالعبد من حلق الضيق إلى الفرج لأن العبد يكون في أصدق أوقاته وهو في هذه الحالة حيث يحمل قلبه النية الصادقة في التوجه إلى الله. يحمل بعضاً من أسماء الله الحسنى التي ذكر النبي صلّ الله عليه وسلم عن فضلها لمن حفظها وفهم معناها، وهذا واحد من أهم الفضائل التي يتمتع بها هذا الدعاء الطيب.
دعاء يا ودود مكتوب
قال: ما تريد إلا دمي شأنك بالمال. قال: أما المال فلي، فلست أريد إلا دمك. قال: أما إذا أبيت فذرني أصلي أربع ركعات. قال: صل ما بدا لك، فتوضأ ثم صلى أربع ركعات، وكان من دعائه في آخر سجدة أنه قال: يا ودود، ياذا العرش المجيد، يا فعالاً لما تريد أسألك بعزك الذي لا يرام، والملك الذي لا يضام، وبنورك الذي ملأ أركان عرشك أن تكفيني شر هذا اللص، يا مغيث أغثني، ثلاث مرات. قال: دعا بها ثلاث مرات، فإذا هو بفارس قد أقبل بيده حربة واضعها بين أذني فرسه، فلما أبصر به اللص أقبل نحوه فطعنه فقتله، ثم أقبل. فقال: قم. قال: من أنت بأبي أنت وأمي، فقد أغاثني الله تعالى بك اليوم. قال: أنا ملك من أهل السماء الرابعة دعوت الله بدعائك الأول، فسمعت لأبواب السماء قعقعة، ثم دعوت بدعائك الثاني، فسمعت لأهل السماء ضجيجاً، ثم دعوت بدعائك الثالث. فقيل: دعاء مكروب، فسألت الله عز وجل أن يوليني قتله. وقال أنس: فاعلم أنه من توضأ وصلى أربع ركعات ودعا بهذا الدعاء استجيب له، مكروباً كان أم غير مكروب. اقرأ أيضا: دعاء القبول وطلب المغفرة في العشرة الأواخر من رمضان وقد ثبت عن النبي صلى الله عليه وسلم في دعاء الكرب والهم ما فيه غنية، مثل ما أخرجه أحمد عن عبد الله ين مسعود أنه قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: "ما قال عبد قط إذا أصابه هم وحزن: اللهم إني عبدك وابن عبدك وابن أمتك، ناصيتي بيدك، ماض في حكمك، عدل في قضاؤك، أسألك بكل اسم هو لك، سميت به نفسك، أو أنزلته في كتابك، أو علمته أحداً من خلقك، أو استأثرت به في علم الغيب عندك، أن تجعل القرآن العظيم ربيع قلبي، ونور صدري، وجلاء حزني، وذهاب همي.
دعاء يا ودود لجلب الحبيب
يقي المسلم من فعل الذنوب ومن الوقوع في المعاصي ولهذا يفضل أن ندعو به في أطراف الليل وآناء النهار فهو كالحصن الحمي. نجد السعادة والسرور في قول هذا الدعاء فهو ذكراً لله عز وجل واعترافاً منا نحن البشر أنه وحده لا شريك له القادر على تحقيق الأمنيات واستجابة الدعوات. اللهم لك الحمد والشكر أنك أعطيتنا ألستنا لنذكرك بها ونبتهل بها إليك وندعوك بها في الضراء والسراء ونحمدك على هذا الدعاء الذي يحمل الكثير من نعمك التي لا تعد ولا تحصى علينا يا كريم يا وهاب يا الله. شروط الدعاء لله
يجب أن يتوجه العبد بالدعاء إلى الله سبحانه وتعالى وحده دون غيره لا شريك له. لا يجوز أن يكون العبد متسرعاً وهو يناجي الله ولكن يجب عليه أن يكون صبوراً وهادئاً في دعائه. التوجه بالدعاء إلى الله سبحانه وتعالي بالخير فقط ولا يجوز أن يكون غير ذلك. لا يجوز وغير مستحب أن يرفع العبد يديه إلى الله بالدعاء على أحد أو بما يكون فيه كره وضرر للأهل والأصدقاء. يجب أن يكون العبد خاشعاً في دعائه ويتوجه إلى الله بالقلب قبل اللسان وأن يملأ قلبه حب الله وخشيته ويحمل معه نوايا طيبة وصادقة حتى يتقبل الله سبحانه وتعالى دعواته. أن يخصص الإنسان وقت كي يقوم فيها بالعبادات الأخرى كي لا تنحصر فقط في الدعاء.
كل هذا يضعه تحت ضغط عصبي ونفسي شديد ويحتاج إلى أن ينقي نفسه من كل ما ألم به من ضيق. ولهذا نقول أن للإنسان عليه أن يتوجه إلى الله بالدعاء كي يفك ويزيل عنه الكروب والهموم. وتوجد بعض الأدعية الطيبة التي يمكن أن يستعين بها ويرفع بها يده إلى الله متضرعاُ ليرفع عنه هذا البلاء. دعاء الفرج وفك الكرب
اللهم إني أسألك سلامًا ما بعده كدر، ورضى ما بعده سخط، وفرحًا ما بعده حزن، اللهم املأ قلبي بكلّ ما فيه الخير لي، اللهم اجعل طريقي مسهلًا وأيامي القادمة أفضل من سابقاتها. يا عزيز أعزني، ويا كافي اكفني، ويا قوي قوني، ويا لطيف الطف بي في أموري كلها والطف بي فيما نزل. اللهم إني ضعيف فقوني، وإني ذليل فأعزني، وإني فقير فارزقني وأسألك خير الأمور كلها وخواتم الخير وجوامعه. اللهم بك أستعين وعليك أتوكل، اللهم ذلل لي صعوبة أمري، وسهل لي مشقته، وارزقني الخير كله أكثر مما أطلب، واصرف عني كل شر رب اشرح لي صدري ويسر لي أمري يا كريم. حسبي الله لما أهمّني، حسبي الله لمن بغى علي، حسبي الله لمن حسدني، حسبي الله لمن كادني بسوء، حسبي الله عند الموت، حسبي الله عند الصراط، حسبي الله لا إله إلا هو عليه توكلت وهو رب العرش العظيم.