من أشهر الحلويات العربية المنتشرة بشكل واسع فى كل البلدان العربية وبطرق عديدة، لكن لا تخلو مناسبة من وجودها، ولا يمكن أن يمر شهر رمضان المبارك دون صنع الكنافة بالقشطة بل الكنافة بكل أنواعها المختلفة التى تفنن صانعوا الحلوى. فى الابتكار والاختراع لها أشكالا جديدة. واضافة حشوات الى وقتنا هذا..
فقد كانت الكنافة بالمانجو والقشطة أحد أفضل الابتكارات التى أدخلت على حلوى الكنافة بالقشطه. واعجبت الكثير بل وزاد الأمر فأصبحت الكنافة بالنوتيلا معشوقه الاطفال. ولكن يبدو أنها تستلهم المزيد من الأفكار فى صنع ما هو غريب حتى خرجت صيحة الكنافة بالرنجة. مثيره الدهشة لهذا الدمج الفج بين الحلو والحادق. أصل الكنافة بالقشطة
ولكن لاختراع الكنافة بالقشطة اصل. فتقول الروايات أن معاوية بن أبي سفيان فى ولايته بدمشق. قد شكى الجوع فى رمضان فصنعت خصوصا له؛ لأنها مليئة بالطاقة وتشبع فترات طويلة. لذا فبدايتها كانت فى الشام. طريقة عمل الكنافة بالقشطة بطرق مختلفة » مجلتك. وهناك آخرون يرددون بأن أصلها كان فى مصر تحديدا أيام المعز لدين الله الفاطمي عند دخوله إلى مصر. فقد استقبله الأهالي عند القدوم بالحلوى منها الكنافة وكلمة كنافه تعنى كنف وهى الإحاطة وقد بلغ الاهتمام بها أن قام شيخ الإسلام جلال الدين السيوطي بجمع ما قيل عنها فى رسالة
طريقة عمل قشطة الكنافة
مكونات
نصف ملعقة فانيليا
٢كوب حليب
كوب سكر ناعم
معلقتين نشأ
كوب من السمن اللين و٥٠٠جرام كنافة
الطريقة:
تسخين الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة ثم نضع الكنافة والسمن والسكر ونقلب.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة بطرق مختلفة &Raquo; مجلتك
نتركها مدة 5 دقائق، أو إلى أن تأخذ اللون الذهبي المائل إلى الاحمرار. نخرج الصينية ونصب عليها القطر، بحيث يصل القطر إلى كل جوانب الصينية. نقطعها ونضعها في صحن التقديم، ثم نزينها بالفستق والكاجو. تقدم دافئة أو باردة وبالهنا والشفا. هذه الطريقة هي الطريقة الأشهر لصنع الكنافة، وهناك طرق أخرى مجربة، لها نفس الطعم ولكن بشكل مختلف، يمكن تقديمها في المناسبات والأعياد، مثل أصابع الكنافة بالقشطة. أصابع الكنافة بالقشطة
المقادير
750 غ من الكنافة الناعمة. كوب من السمنة. 500 غ من القشطة المغلية الجاهزة، أو قشطه الكنافة المنزلية. مكسرات كالفستق والكاجو للزينة. نأخذ مجموعة خيوط من الكنافة بعرض 2. 5 سم، وطول 20 سم، ومجموعة خيوط أخرى بعرض 2. 5 سم، وطول 7سم، نضع هاتين المجموعتين بشكل متقاطع كالشكل التالي:
في منتصف خيوط الكنافة العرضية نضع مقدار ملعقة صغيرة من القشطة، ونثني ما تبقى من الطرفين للداخل؛ كي لا يخرج الحشو. نلف خيوط الكنافة الطولية كما نلف السندوتش. نرص الأصابع في صينية الفرن، ونتابع لف كمية الكنافة إلى أن تنتهي. نصب فوق صينية كنافة الأصابع السمنة المذابة، بحيث تصل لكل جوانب الصينية. نترك الصينية على جنب مدة 30 دقيقة، وفي هذه الأثناء نجهز الفرن.
طريقة عمل كنافة بالقشطة
وقت التحضير 15 دقائق. مستوى الصعوبة متوسط عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص. المقادير
لتحضير القشطة
ثلاث ملاعق كبيرة من نشاء الذرة. كوبان من الحليب المجفّف. ملعقة صغيرة من المستكة الناعمة. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. ثلاثة أكواب من الماء. ملعقتان صغيرتان من ماء الورد. 100 غرام من الزبدة على حرارة الغرفة ومقطّعة إلى مكعبات. لتحضير الكنافة
كيلوغرام من العجينة العثملية، أي عجينة كنافة شعر، مفرومة فرماً ناعماً. 200 غرام من السمن المذوب. قطر، حسب الرغبة. طريقة التحضير
يوضع نشاء الذرة، الحليب، الماء، المستكة ويحرّك على نار هادئة. تضاف الزبدة تدريجياً مع التحريك باستمرار حتى تذوب تماماً. يسكب ماء الورد وماء الزهر ويحرّك. تترك القشطة جانباً حتى تبرد على حرارة الغرفة. تخلط عجينة الكنافة الشعر المفرومة مع السمن المذوب جيداً في وعاء. يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. يسكب القليل من القطر في قاع صينية الفرن. يفرد قسم من العجينة في الصينية ثمّ توضع القشطة وتوزع على العجينة مع مراعاة تركها بعيدة عن الأطراف. يوضع القسم المتبقي من العجينة فوق القشطة. تدخل الصينية إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً.
وفى المنيا قدم تليفزيون "اليوم السابع"، بثا مباشرا عن حالة الطقس فى محافظة المنيا اليوم، وتشهد المحافظة طقسا مستقرا، وسطوعا للشمس منذ الساعات الأولى من الصباح مع وجود الغيوم الخفيفة فى السماء، لكنها لم تؤثر على ظهور الشمس منذ الصباح، بالإضافة إلى اختفاء الرياح واستقرار الطقس بمختلف أنحاء المحافظة. وكانت المحافظة قد شهدت أمس طقسا معتدلا ومستقرا شهدت فى سطوع الشمس طوال اليوم عكس أول أمس والذى شهدت فيها المحافظة شبورة مائية كثيفة ملئت السماء منذ الساعات الأولى من و شهدت المحافظة اليومين الماضيين هطول الأمطار الخفيفة على بعض أنحاء المحافظة والتى استمرت لفترات طويلة وتركت تأثيرا على الطرق مما أثر بشكل كبير على حركة المرور خاصة على الطرق السريعة ، بينما قامت إدارة الكوارث والأزمات بالتعامل مع الأمطار وسحب المياه من الشوارع بالتنسيق مع الوحدات المحلية وشركة مياة الشرب التى دفعت بسيارتها إلى الشوارع لسحب تراكمات المياه الناتجة عن الأمطار. وأعلن اللواء أسامة القاضى، محافظ المنيا، رفع درجة الاستعداد القصوى بمختلف مراكز ومدن وقرى وأحياء المحافظة، بالإضافة الى مديريات الخدمات، لإتخاذ الإجراءات الاحترازية اللازمة، بناءًا على تحذيرات هيئة الأرصاد الجوية بشأن عدم استقرار الأحوال الجوية، وكلف المحافظ، مديرى المديريات ورؤساء الوحدات المحلية والأجهزة المعنية باتخاذ كافة الإجراءات اللازمة لمواجهة التقلبات الجوية، خاصة على الطرق السريعة، واتخاذ كافة الإجراءات الوقائية للتعامل مع تداعيات سوء الأحوال الجوية وتوقعات سقوط الأمطار.
اعرف توقعات حالة الطقس وموعد تحسن الجو × 15 معلومة - اليوم السابع
المحافظات – حسن عبد الغفار – أحمد مرعى - حسن مشالى - أسماء على بدر - حمدى عبد العظيم – هانى فتحى - صابر سعيد
شهدت محافظات مصر، اليوم الخميس، حالة من الطقس المتقلب وانتشار الغيوم بكثافة فى مختلف أرجاء مصر شمالاً وجنوباً، حيث توقعت هيئة الأرصاد الجوية أن يشهد اليوم الخميس، طقسا مائلا للبرودة نهارا على القاهرة الكبرى والوجه البحرى والسواحل الشمالية وشمال الصعيد، دافئ على جنوب سيناء وجنوب الصعيد، شديد البرودة ليلا على كافة الأنحاء يصل إلى حد الصقيع على وسط سيناء. وأوضحت هيئة الأرصاد الجوية، أن اليوم الخميس، يشهد شبورة مائية كثيفة قد تصل لحد الضباب على الطرق المؤدية من وإلى القاهرة الكبرى والوجه البحرى والسواحل الشمالية ومدن القناة ووسط سيناء وشمال الصعيد، وشوائب عالقة نهارا على السواحل الشمالية والوجه البحرى والقاهرة الكبرى، وفرص أمطار خفيفة على حلايب وشلاتين وأقصى جنوب الصعيد. ففى الشرقية قدم "تليفزيون اليوم السابع" بثا مباشرا عن حالة الطقس بمحافظة الشرقية وسادت برودة فى الجو وظهرت السماء زرقاء صافية باستثناء بعض الغيوم مع سطوع الشمس، وبالنسبة لدرجات الحرارة، اليوم الخميس: القاهرة العظمى 18 درجة والصغرى 10 درجة، والإسكندرية العظمى 17 والصغرى 09 درجة، ومطروح العظمى 17 درجة والصغرى 09 درجة، وسوهاج العظمى 19 درجة والصغرى 09 درجة، وقنا العظمى 20 درجة والصغرى 09 درجة، وأسوان العظمى 24 درجة والصغرى 09 درجة.
المكونات
معلقة من زيت الزيتون. نصف معلقة من عسل النحل. نصف ملعقة من الجلسرين. طريقة التحضير
اخلطي المكونات السابقة معا. وضعها على الوجه مع التدليك وشد الوجه،
ثم قومي بغسل الوجه جيداً بالماء. وصفة الألوفيرا
الألوفيرا أو ما يطلق عليه الصبار من أفضل النباتات الهامة في التخلص من تجاعيد البشرة، وذلك لاحتوائه على حمض الماليك. قومي بوضع هلام الألوفيرا على الوجه مع التدليك. قومي بتركه لمدة ربع ساعة. احرصي على غسل الوجه جيداً بالماء الفاتر. وصفة عسل النحل للتخلص من التجاعيد بالوجه
عسل النحل من المركبات الهامة والرائعة التي تقوم بدورها الفعال في حماية البشرة من الكثير من المشاكل والتخلص من التجاعيد وعلامات التقدم في السن. 2 معلقة من عسل النحل. كريم ترطيب للبشرة
قومي بخلط الغسل والكريم جيداً
قومي بوضعه على الوجه والقيام بالتدليك مع شد الوجه. اتركيها لنصف ساعة. قومي بغسل الوجه بالماء الفاتر وتنشيفه برفق. وللحصول على أفضل النتائج يمكنك تكرار تلك الوصفة عدد من المرات أسبوعيا. وصفة خل التفاح للتخلص من التجاعيد بالوجه
خل التفاح من المواد الصحية الهامة المستخدمة عند اتباع الأنظمة الغذائية والتخسيس وأيضاً يدخل في الوصفات المنزلية للتخلص من التجاعيد بالوجه، والمحافظة على نضارة البشرة وعلاجها وتقليل الخطوط والعلامات الدقيقة،
يقوم خل التفاح بموازنة حموضة الجلد.