الخطوة الاولى: ماصورتها لاني كنت مشغولة بالسلطة.. وهذه الخطوة اهم حاجة في الطبخة.. تاخذي الشحم حق الذبيحة وتقطعيه قطع صغيرة وتحطينها في الصينيه وتخلينها لحد ما يصير لونها بني ويطلع منها زيت..
الخطوة الثانية: نقطع البصل قطع صغيرة ونحطها عالشحم الى ان يذبل
وبعدها نضع البهارات…وهي ((مكعب ماجي + ملعة بهارات اسناد للكابلي + ملعقة بهارات باربيكيو))
وبعدين…. أحلى مقلقل لحم - مدونة حواء. نضع عليها طماطم مقطعه قطع صغيرة…
ونغطي الصينية بغطوة الى ان تذبل الطماطم…
ونضع بعدها اللحم ومقطع قطع صغيرة حتى ما ياخذ وقت… واذا فيه عظام تكون مكسرة كسر صغيرة…
ونغطي اللحم الى ان يستوي مع التحريك كل خمس دقائق…
وهذا بعد ما رفعت الغطى عنه واستوى…. يابنات الله يعطيكم العافية ما أدري ليش الصور ماتطلع معي حتى من مركز تحميل الصور فاللي تعرف ياليت بعد إذنها..
Hpgn lrgrg gpl
الله يعطيك العافيه
مشكورة يسلمو مشكورة
بارك الله فيكي يا الغالية انتي لما تحملي الصورة ضعي الرابط بالموضوع يا الغلا
- بهارات اسناد كاري ٤
- بهارات اسناد كاري دةستي
- بهارات اسناد كاري لام
- بهارات اسناد كاري ان هاري
- بهارات اسناد كاري افلام
- تبّولة بالبرغل أو بالكينوا؟! | LebanonFiles
بهارات اسناد كاري ٤
بهارات الكاري
تٌعد بهارات الكاري أحد أشهر التوابل الموجوده في المطبخ الهندي. والكاري لا يتميز بلونه الأصفر الداكن فقط، بل لأن رائحته نفاذة والنكهة التي يضيفها على الطعام لذيذة ومختلفة. كلمة " كاري" معناها صلصة أو صوص، وما قد لا يعرفه الكثيرون أن بهارات الكاري ما هي إلا خليط بين مجموعة من التوابل المختلفة بمقادير معينة لنحصل على هذا الطعم واللون المميز. مكونات بهارات الكاري
ربما تختلف وصفة بهارات الكاري من بلد لأخر، لكن بعض التوابل تظل أساسية في جميع الوصفات وهي:
الكركم
الزنجبيل
الكزبرة
الكمون
الهيل أو الحبهان
بذور الخردل
مسحوق الفلفل الحار "اختياري"
الفلفل الأسود "اختياري"
أوراق الكاري "إضافة اختيارية"
القرفة "اختيارية"
القيمة الغذائية لبهار الكاري
ملعقة طعام واحدة من بهار الكاري تحتوي على:
6. عروض فستق للحلويات اليوم الثلاثاء 8 فبراير 2022 الموافق 7 رجب 1443 عروض الشتاء. 5 سعر حراري
1 جرام من البروتين تقريبًا
1 جرام من الدهون تقريبًا
جرام من الكربوهيدرات
جرام من الألياف
أقل من جرام سكر
طريقة تحضير بهارات الكاري في المنزل
يمكنك تحضير بهار الكاري بطريقة بسيطة وسهلة في منزلك بإستخدام هذه الوصفة:
2 ملعقة طعام من الكزبرة المطحونة. 2 ملعقة طعام من الكمون. 2 ملعقة طعام من مسحوق الزنجبيل.
بهارات اسناد كاري دةستي
ايضا فيكتوريا ورق عنب محشوبالارز فاين مناديل ناعمة. كما يوجد جراند ستار اكياس نفايات. كذلك رقائق الومو نيوم. كلينكس مناديل ناعمة للحمام. كذلك بلاستي نت اكواب شاي ورقية. بينما اونو ورق مطبخ. نورس. كما رول ماكسي. ايضا سمايل غندور كب كيك يمامة بالنكهات. كما يوجد بسكويت الشاي. كذلك بيك ون ميني ميكس. لوتس بالكراميل. مكفتيز دايجستيف. كذلك ون ميكس. اولكر. تيمبو دارك. ايضا نسكويت
بهارات اسناد كاري لام
وأيضا كذلك كريم كاراميل فوستر كلاركس 6 × 71 غرام. وكذلك أيضا بتر كوكيز وندرفول 340 غرام. وأيضا كذلك بتر كوكيز وندرفول 908 غرام. وكذلك أيضا صلصة سلطة بيب 473 مل تجدون عروض منوعة وكثيرة. وأيضا كذلك ضمن عروض الثلاجة العالمية بيستو الطماطم المجففة حدائق اورينت 195 غرام. وكذلك أيضا كريمة جوز الهند مكاتي 14 اونص. وأيضا كذلك شعيرية الارز مكاتي 454 غرام. وكذلك أيضا بيكنج بودر حدائق اورينت 113 غرام. وأيضا كذلك حشوة تورنه بالفراولة فرشلي 21 اونص. بهارات اسناد كاري قسمت. وكذلك أيضا شطة الفلفل الاحمر والاخضر تباسكو 2 × 60 مل + هدية. وأيضا كذلك صلصة توباسكو 60 مل. وكذلك أيضا ذرة حب فرشلي 8 اونص. وأيضا كذلك سماق حدائق اورينت 500 غرام. وكذلك أيضا خل جوز الهند مكاتي 750 مل. وأيضا كذلك قشطة معدلة بالزيت النباتي فريشكو 170 غرام. وكذلك أيضا قشطة معدلة بالزيت النباتي حلى قولدن 170 غرام. واليكم الصور الآتية على موقع عروض صفحات: 1 2
بهارات اسناد كاري ان هاري
بهارات الكاري عمومًا وجودها يساعد في تحسين الدورة الدموية، بجانب فوائد الكركمين في خفض مستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم. تحسين صحة الجهاز الهضمي
بهارات الكاري بإمكانها تعزيز صحة الجهاز الهضمي لإحتواءها على توابل هامة مثل الزنجبيل والكركم. والتي بدورها تساعد على تقوية البكتيريا النافعة في المعدة، وبالتالي المساهمة في هضم الطعام بطريقة أفضل. أما عن الزنجبيل فهو أيضًا له دورًا هامًا في تهدئة اضطرابات المعدة، بالإضافة لكون الزنجبيل يساعد في تقليل أعراض مثل الغثيان والقيء التي تتعرض لها النساء الحوامل. الوقاية من السرطان
كثيرًا من التوابل الموجودة ببهار الكاري لها دورًا في محاربة الخلايا السرطانية ومنعها من الإنتشار. عروض الدانوب جدة الاسبوعية اليوم الأربعاء 8 سبتمبر 2021 الموافق 1 صفر 1443. خاصةً الكركمين حيث وجدت بعض الدراسات العلمية أن الكركمين بإمكانه محاربة بعض أنواع الخلايا السرطانية مثل:
سرطان الثدي
سرطان البروستاتا
سرطان القولون
سرطان الرئة
سرطان المثانة
غني بمضادات الأكسدة
بهارات الكاري مليئة بمضادات الأكسدة لما تحتويه من عناصر هامة مثل الكركمين. ومضادات الأكسدة بشكل عام هي مركبات تساهم في منع تلف خلايا الجسم وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة والسرطانات.
بهارات اسناد كاري افلام
ملعقة طعام ونصف من مسحوق الكركم. ملعقة صغيرة من مسحوق بذور الخردل. نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون. كما يمكنك إضافة بعض التوابل الأخرى لتعزيز النكهة مثل:
ملعقة صغيرة من القرفة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار أو الشطة. نمزج جميع التوابل ببعضها، ثم نضعها في برطمان نظيف وجاف. نحكم غلق البرطمان ونحتفظ به في مكان بعيد عن الرطوبة. يمكن استخدامه حتى ثلاثة أشهر. فوائد بهارات الكاري
يعتبر بهار الكاري في الأساس هو خليط بين مجموعة بهارات مختلفة، كلا منهم لديه فوائد عظيمة للجسم، لذلك عند خلطهم معًا يصبح لدينها مسحوق مذهل في فوائده الصحية لجسم الإنسان، ومن ضمن هذه الفوائد:
السيطرة على مستوى السكر في الدم. يفيد تناول بهار الكاري الجسم في التحكم بمستوى السكر في الدم، بسبب مزيج التوابل الموجودة به. كما أثبتت إحدى الدراسات العلمية على مجموعة من الناس تستخدم الكاري في نظامهم الغذائي بإنتظام، أنهم يتمتعون بمستوى صحي من السكر في الدم، وهم أقل عرضة للإصابة بمرض السكري. تحسين صحة القلب
يُعد تناول بهار الكاري بشكل منتظم مفيد لتحسين صحة القلب بأكثر من طريقة. بهارات اسناد كاري دةستي. حيث أثبتت الأبحاث العلمية أن مجموعة التوابل التي يتكون منها مسحوق الكاري، تقلل من خطر ارتفاع ضغط الدم، وبالتالي تساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض خطيرة مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
تعزيز صحة الكبد
توابل الكاري تساعد في تحسين صحة الكبد، لأنها تحتوي على عنصر مهم جدًا مثل الكركمين، والمعروف بفوائده لصحة الكبد. فقد أظهرت بعض الأبحاث والتجارب على الحيوانات، أن تناول كمية مناسبة من توابل الكاري تعمل على مكافحة بعض الأمراض الخطيرة مثل تسمم الكبد، وتعزز صحته. بهارات اسناد كاري ٤. من فوائدها ايضا
الوقاية من مرض الزهايمر: لأن الكركمين الوجود ببهار الكاري يحسن من الصحة العقلية للإنسان، ويقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض العقلية مثل الزهايمر. زيادة الشعور بالشبع: وجدت دراسات تشير إلى أن إضافة بهارات الكاري للطعام يزيد من فرصة الشعور بالشبع. مضاد للفطريات والبكتيريا: بسبب وجود الكزبرة والكمون في بهارات الكاري، أظهرت دراسات بأن لهما دورًا في الحد من البكتيريا والفطريات. آثار جانبية محتملة للكاري
رغم الفوائد المذهلة لبهارات الكاري لصحة الإنسان، لكن ربما يكون هناك بعض الآثار الجانبية عند الإفراط في تناوله عن الكمية المعقولة. وتتمثل هذه الآثار الجانبية في:
الأسهال
الغثيان
الطفح الجلدي
ولمنح هذه السَلطة مذاقاً مُنعشاً ولذيذاً، يمكن تحضير صلصة سهلة وشهيّة جداً، والأهمّ أنّها شبه خالية من السعرات الحرارية، وهي عبارة عن بندورة مطحونة يُضاف إليها عصير الحامض ورشّة بهار وملح. وبذلك يمكن الاستمتاع بسَلطة تبّولة مصنوعة فقط من الخضار، بعيداً من النشويات التي تُضيف إليها وحدات حرارية قد تعوق الأهداف المتعلّقة بالرشاقة». المصدر:الجمهورية
تبّولة بالبرغل أو بالكينوا؟! | Lebanonfiles
الفريكة و البرغل هما الاكثر شهرة في الحبوب الكاملة و الحبوب القديمة و قد ازداد الطلب عليهم في السنوات الاخيرة. لكن ادا كنت قد وجدت وصفة و تلك الوصفة تحتاج واحد من الحبوب الكاملة فقد ترغب بمعرفة من الافضل بينهما او ما هو الفرق و هل يمكن استبدالهم ببعضهم. ادا فماهو الفرق بين الفريكة و البرغل. يتم حصاد الفريكة و هي لازالت خضراء و صغيرة حيث يكون لونها ايضا حينها اخضر بينما البرغل يتم جمعه في اخر اكتمال نضجة حيث يكون حين ادن اسمر لون. في هده المقالة سنعرفك اكثر عن الفريكة و البرغل و فوائد كل منها على حدى و الفرق بينهما و طرق استعمالهما في وجتباتك. تبّولة بالبرغل أو بالكينوا؟! | LebanonFiles. ما هو الفرق بين الفريكة والبرغل الفريكة والبرغل توجد في قائمة القمح كلاهما ، كما ذكرنا ، ولكن يختلفان في عمر حصادهما و تجهيزهم. بعض الحبوب او اكثرهم تتشقق و دلك ليسهم هضمها بينما البرغل يتم سلقه او طهيه بالخبار قبل طحنه اما الفريكة تحمص. البرغل نكهته تشبه الجوز قليلا لكن الفريكة لها نكهة وقوام دخاني. ما يعرف عن الفريكة ياتي اسم الفريكة من "فرك" وهي عملية تتم فيها ازالة القشرة المحترقة من الحبوب الخضراء و هي ايضا معروفة اكثرا في الشرق الاوسط ما هي الخصائص التغذائية في فريكة الفريكة تحتوي على خصائص غدائية اكثر من الحبوب المزروعة الاخرى و دلك بسبب انها يتم تدخينها و هي صغيرة و غير ناضجة مما يسمح لها بالحفاظ على قدر اكثر من غدائها.
أمّا البرغل فهو لا يخلو من هذا البروتين على غرار كافة منتجات القمح». وأضافت: «كذلك تتميّز بذور الكينوا بغناها بالمعادن مثل النحاس، والماغنيزيوم، والفوسفور... وقدرتها على توفير نحو 40 في المئة من احتياجات الجسم اليومية للمعادن. وصحيحٌ أنّ البرغل يحتوي بدوره على الفيتامينات والمعادن، ولكنّ نسبتها تكون أقل من تلك المتوافرة في الكينوا». إذاً، هل الأفضل استبدال البرغل بالكينوا؟ وفق أبو رجيلي، «يرجع الخيار إلى رغبة كل شخص والهدف الذي يبحث عنه. فإذا كان يريد خفض مجموع السعرات الحرارية الذي يستهلكه يومياً، وتعزيز جرعة الألياف الغذائية بأدنى كلفة مُمكنة، عليه إذاً الالتزام بالتبّولة التقليدية. أمّا لمَن يرغب في تزويد جسمه بكميات أعلى من الفيتامينات والمعادن والبروتينات الكاملة، فعليه التركيز أكثر على التبّولة الحديثة، أي تلك المُحضّرة بالكينوا». ولكن، وبصفتها إختصاصية تغذية، نصحت أبو رجيلي بـ»تناول التبّولة بِلا برغل وكينوا أو حتى بِلا زيت، والاكتفاء فقط بالخضار! ولمنح هذه السَلطة مذاقاً مُنعشاً ولذيذاً، يمكن تحضير صلصة سهلة وشهيّة جداً، والأهمّ أنّها شبه خالية من السعرات الحرارية، وهي عبارة عن بندورة مطحونة يُضاف إليها عصير الحامض ورشّة بهار وملح.