طريقة الشيش برك
طريقة الشيش برك, وصفتنا اليوم نقدمها لكم من المطبخ الشامى وهى الشيش برك على اصوله والتى تعتبر من اهم واشهر الوصفات المعروفة فى بلاد الشام وخاصة سوريا ولبنان وهى عبارة عن قطع من العجين التى يتم حشوها باللحم المفروم المتبل بالثوم والبصل والكزبرة ثم يتم غمسه فى اللبن, وهى من الوصفات التى لها مزاق رائع جدا ومميز, واليكم مقاديرها وطريقة تحضيرها بالتفصيل. المقادير
شيش برك
العجينة:
٢ كوب ونصف من الطحين
نصف ملعقة صغيرة ملح. ماء للعجن
صلصة اللبن:
١كغ لبن زبادي. ١ كوب ماء. ملعقة كبيرة نشاء ذرة مذابة بالقليل من الماء البارد
بيضة. ملعقة صغيرة ملح. الحشوة:
٣٠٠ غ لحم ناعم مفروم فرماً ناعماً. ٢ حبة بصل مفرومة فرماً ناعماً. ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي. باقة من الكزبرة المفرومة فرماً ناعماً. نصف ملعقة فلفل اسود
طريقة التحضير
خطوات تحضير شيش برك:
أولاً: تحضير العجينة
•نضع الدقيق في وعاء ونضيف الملح ونقلب جيدا حتى يختلط الملح بالعجين. •نضيف الماء الى الدقيق ونبدأ عملية العجن حتى نحصل على عجينة متجانسة وملساء. ثانياً: الحشوة
•نضع اللحم في وعاء ونضيف البصل والكزبرة. طريقة الشيش برك. •نضيف الزيت والملح والفلفل الأسود ونقلب المزيج جيداً.
- طريقه عجينه الشيش برك
- طريقة الشيش برك الحلبي
- طريقه عمل الشيش برك
- طريقه عمل عجينه الشيش برك
- خصومات لمتقاعدي الضمان على الإقامة والخدمات في فنادق
طريقه عجينه الشيش برك
2_ أحضري صحن كبير، وضعي فيه البصل والثوم والبقدونس مع حشوة اللحم واخفقي جيداً، ومن ثم تضعيهم على النار مع التوابل، يُطهى لحين أن يأخذ اللون البني. يُضاف من بعدها الصنوبر المحمص إلى الحشوة. 3_ بمجرد أن يصبح العجين جاهزاً، عليكي أن تقطغي العجين إلى كرتين ومن ثم تفردي العجينة على الطاولة، بإستخدام فنجان القهوة تصنعي شكل دائري، وابدأي بحشي كل دائرة ملعقة من حشوة اللحم، اجعلي العجينة متداخلة لتبدو مثل التورتيليني. 4_ ومن ثم تخبز في الفرن لمدة 10 دقائق،حتى يصبح لونها بني فاتح. 5_ والآن فلنعمل على صلصة الزبادي،أضيفي الزبادي ونشاء الذرة والملح والماء إلى الخلاط. تكثيف اللبن يضاف هذا الخليط إلى قدر ويوضع على نار متوسطة. اكتشف أشهر فيديوهات طريقه شيش برك | TikTok. استمري في الخلط حتى تبدأ الصلصة في التكاثف لمدة 10_15 دقيقة حتى تغلي، إن لم تسمك كما يجب قومي بإضافة بعض من النشا لتكثيفها. اقرأي أيضاً: طريقة تحضير ألذ وأسرع التشيز كيك بمجرد الحصول على القوام الذي تفضله، ضيفي الزلابية واطبخيهما معا لمدة عشر دقائق، يجب أن تطفو الزلابية على القمة. ومن بعدها ضعي الثوم المهروس، في المقلاة مع زيت الزيتون، لحين أن يذبل، ويضاف إلى صلصة الزبادي ويزين بالنعناع المجفف.
طريقة الشيش برك الحلبي
9771 views TikTok video from amadomar094 (@amadomar4): "#شيش_برك #على_طريقتي #سهلة_سريعة #اطيب الوصفات مع ام جان #fyp #foryoupage #الحمدلله_دائماً_وابداً #لاتنسوا_لايك_ومتابعة_وحركة_الاكسبلور". شيش برك على طريقتي
سهلة وسريعة. Habibi (Albanian Remix). chef. rabahmuhammed رباح محمد 10. 4K views TikTok video from رباح محمد (@chef. rabahmuhammed): "طريقة عمل شيش برك بكل تفاصيلها مع طريقة حفظها لرمضان كريم #رباح_محمد #rabah_mohamad #وصفاتي_الخاصة_للطبخ". الصوت الأصلي - رباح محمد. ekhlas_alkhatibofficial مطبخ اخلاص 1. 7M views 57. 5K Likes, 736 Comments. TikTok video from مطبخ اخلاص (@ekhlas_alkhatibofficial): "الرد على @linaobazzar أطيب شيشبرك 🤍 #مطبخ_اخلاص #شيشبرك #سوريا #اكسبلور #شيش_برك #foryou #yum". الصوت الأصلي. طريقه عجينه الشيش برك. olasarıoğlu 376. 9K views 6. 7K Likes, 163 Comments. TikTok video from olasarıoğlu (): "##شيشبرك_شيف_علا #شيشبرك #شيشبرك_باللبن #شيشبرك_اطيب_اكلة_واسهل_طريقة #chef_ola #تابعوني #قناتي_في_البايو_اشتركو_بيها #شيف_علا". # شيشيبرك 4034 views #شيشيبرك Hashtag Videos on TikTok #شيشيبرك | 4K people have watched this.
طريقه عمل الشيش برك
او بامكانك اذا ما تبي تحطيها بالفريزر حطيهم على ورق زبده بصينيه الفرن ونشفيهم بس تنشيف مو تحمير وبعدين خليهم يبردوا بره وعبيهم باكياس وفرزيهم ووقت ما بدك بتقدري تستخدميهم. طريقة الزبادي وطبخه وتطبيق الاكلة على بعضها:
- الآن قومي بتحضير الزبادي ، هاتِ قدر مناسب ويفضل لو من ستانليس ستيل ذو القاعده السميكه (لانه يحمي اللبن من الاحتراق) ضعي فيه الزبادي والماء والنشاء وبمضرب الشبك اليدوي اضربيه بشكل سريع حتى يتجانس جميعه مع بعضه ومن ثم ضعيه على النار متوسطه وابدئي بتحريكه باتجاه واحد وبشكل مستمر (يجب ان يكون باتجاه واحد وبشكل مستمر دون توقف حتى يغلي وذلك حتى لا يفرط اللبن) عندما يغلي اخفضي تحته على نار هادئه. - ضعي مكعب الماجي ومن ثم سقطي حبات الشيشبرك في اللبن حسب الكميه اللي تريديها من العدد واتركيها تغلي لمدة 20 دقيقة ثم ذوقي واحده ان استوت (انتبهي بعد وضع حبات الشيشبرك فقط وزعيهم بملعقه بحذر ثم اتركيهم ولا تحركي حتى لا تتكسر العجينه او تنعجن من التحريك). طريقة عمل الشيش برك أطيب اكلة للفطور - YouTube. - في هذه الاثناء حضري مقلاه صغيره وضعي فيها ملعقة زبده وقلي الثوم حتى بداية اشقراره ثم ضعي فوقه الكزبره وفورا اطفئي وقبل ان تستوي العجينة بدقيقه ضعي فوقه تقلية الثوم والكزبره.
طريقه عمل عجينه الشيش برك
طريقة الجلاش بالكنافة، أحد أكثر أنواع الحلويات التي تُعد بشكل أساسي خلال شهر رمضان المبارك فهو سهل وسريع ولا يتطلب الكثير من المكونات وبالرغم من ذلك فهو يتميز بمذاق لذيذ جداً، توجد عدة طرق لتحضيره ولكن اليوم من خلال موقع ثقفني سوف نُعلنكم بأبسط تلك الطرق وأشهرها فتابعونا. يعد الجلاش بالكنافة من أشهر الحلويات خلال شهر رمضان المبارك، كما أن الجلاش يمكن تحضيره بأكثر من طريقة وأكثر من نكهة ومن خلال المكونات الآتية سوف نُعلنكم بطريقة تحضير بالكنافة خطوة بخطوة. ربع كوب من الزبدة اللينة. ربع كوب من السمنة المذابة. نصف كيلو من الكنافة الجاهزة. عبوة واحدة من الجلاش الجاهز. كمية حسب الرغبة من الفستق أو اللوز المطحون. شيرة (قُطر). طريقة تحضير الجلاش بالكنافة
نبدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة مئة وسبعون درجة قبل أن نبدأ بالتحضيرات. نأتي بوعاء ونضع فيه الزبدة مع السمنة ونضعهم على النار كي يذوبوا تماماً. طريقه عمل عجينه الشيش برك. نقوم بتقطيع الجلاش إلى رقائق طويلة ورفيعة لا يتجاوز عرضها الخمسة سنتي. نأخذ أحد الرقاقات وندهنها بالقليل من السمن والزبدة المذابة بإستخدام الفرشاة. نأخذ كمية من الفستق أو اللوز المطحون ونضعها على طرف قطعة الجلاش.
المكوّنات مقادير تحضير العجينة:
دقيق - كوبان
زيت نباتي - ربع كوب
ملح - رشة
ماء - كوب
مقادير تحضير الحشوة:
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
صنوبر - ملعقة كبيرة
بصل مفروم - 2
لحم مفروم - 200 غرام
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة - نصف ملعقة صغيرة
مقادير الصلصة:
لبن زبادي - كيلوغرام ونص
ماء - كوب ونصف
ملح - بحسب الرغبة
نشاء - ملعقتان كبيرتان
أرز مصري - ملعقتان كبيرتان
كزبرة مفرومة - حزمة
ثوم مفروم - 15 فص
زيت نباتي - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- لتحضير العجينة: في وعاء أخلطي الدقيق، الملح والزيت النباتي ثم أضيفي الماء واعجني جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة. 2- غطي العجينة واتركيها جانباً حتى ترتاح. 3- لتحضير الحشوة: في مقلاة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه الصنوبر حتى يتحمر ثم أضيفي البصل واتركيه حتى يذبل مع التقليب من حين لآخر. 4- زيدي اللحم المفروم على المقلاة ونكهي بالملح، القرفة والفلفل الأسود ثم قلبي المكونات. اتركي المزيج على نار متوسطة حتى ينضج اللحم. طريقه عمل الشيش برك. 5- افردي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق بواسطة الشوبك. 6- قطعيها الى دوائر صغيرة وضعي وسطها مقدار ملعقة صغيرة من اللحم المفروم.
11 في هذه الأثناء، في مقلاة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه الكزبرة والثوم. 12 زيدي مزيج الكزبرة على اللبن ونكهي بالملح. 13 اتركي الشيش برك يغلي غلوة واحدة ثم أطفئي النار. 14 قدمي هذا الطبق ساخناً على سفرتك. وصفات ذات صلة ارز كابلي باللحم مثالي للسفرة العربية! 30 دقيقة فيليه سمك في الفرن صحية، لذيذة ومغذية! 20 دقيقة قوزي بلمسة البهارات الإيطالية جربوه! 20 دقيقة #زيها بس غير: منتو سعودي بحشوة الفاهيتا لذيذ وشهي! 1 ساعة كفتة باللحم المفروم مكوناتها في مطبخك! 10 دقيقة طريقة عمل جريش الشوفان أسرع طبق جريش 10 دقيقة دجاج على الطريقة التركية من الذ وصفات الدجاج! 10 دقيقة #زيّها بس غير: فريكة بصوص المشروم الخلطة تجنن! 10 دقيقة كبسة الدجاج السعودية كبسة الدجاج السعودية على أصولها! 30 دقيقة دجاج كانتون الصيني لعشاق المطبخ الصيني! 20 دقيقة
ودعا مدير عام الجمعية د. عبدالرحمن الشريف أعضاء الجمعية للاستفادة من خدمة التخفيضات التي تقدمها عبر اتفاقية "مزايا"، كما دعت جميع الأعضاء الذين صدرت لهم بطاقة تخفيضات في عدد من المراكز التجارية والأسواق والشركات إلى استلام بطاقاتهم وعددها حوالي 1500 بطاقة. خصومات لمتقاعدي الضمان على الإقامة والخدمات في فنادق. وطالبت الجمعية أعضاء فروعها الستة عشر بالتسجيل والاستفادة من بطاقة مزايا. وقال مدير عام الجمعية الدكتور عبدالرحمن الشريف ضمن تقرير لصحيفة "الوطن": "تم مؤخراً توقيع مذكرة تفاهم مع شركة مزايا الشباب العالمية، بهدف الحصول على حسومات مالية خاصة عند تأمين الاحتياجات المعيشية للمتقاعدين من خلال العديد من المنشآت الموجودة في أغلب مناطق المملكة (تجارية، تعليمية، صحية، رياضية، ترفيهية، سياحية، وغذائية). وقال «الجمعية لديها عدد من الأوقاف الخيرية في الطائف ومكة المكرمة والمدينة المنورة لتكون رافدا مهما في موارد الجمعية»، مشيرا إلى أن أمام الجمعية نحو 600 اسم، مقترح عن طريق لجنة شكلتها الجمعية، لتغيير مسمى جمعية المتقاعدين سيبت في أمرها قريبا. وأضاف: أن الجمعية تعكف حاليا على حل موضوع الكفالة، حتى يسمح للمتقاعد عن طريق بطاقة التقاعد الصادرة من الجمعية الكفالة لدى أقسام الشرطة، كذلك تتمتع بطاقة العضوية بتسهيل أمور المتقاعد لدى الدوائر الحكومية المختلفة ليتم معاملته بطريقة مختلفة وتسهيل أموره.
خصومات لمتقاعدي الضمان على الإقامة والخدمات في فنادق
بدوره انتقد عضو الجمعية فهد العامر طريقة التعامل مع مؤسسات المجتمع، عادا أنها «تتسول»، بينما يجب أن تفرض على الشركات الكبيرة رسوما للمسؤولية الاجتماعية، موضحا أن هناك ظلما في تقدير رواتب المتقاعدين العسكريين، ويجب إعادة النظر فيها. وأضاف: "بموجب الاتفاقية ستقوم "مزايا" بتزويد أعضاء الجمعية ومنتسبيها في جميع أنحاء المملكة ببطاقة خصم ومكافآت. ووفقاً للشركة، تعد البطاقة وآلية عملها الأولى من نوعها على مستوى الشرق الأوسط، حيث تم إعدادها لتنفيذ برنامج يهدف إلى تحقيق الجودة الشاملة للمستهلَكين والتجار على حد سواء". وعن المزايا قال: "تعتمد البطاقة في عملها على مركز البيانات الذي يرتبط به أكثر من 25000 قارئ (نقطة طَرفية) متطورة متعددة الاستخدام وطرق الاتصال بالتكامل مع العديد من البرامج في الهواتف الذكية، والتي تسمح لحامل البطاقة بالحصول على الخدمة في معظم أرجاء المملكة، حيث تقوم النقطة الطرفية بالتعرف إلى صاحب البطاقة أينما كان، بغض النظر عن مكان إصدار البطاقة، وتمكّنه من الحصول على حسومات مالية، خاصة عند تأمين احتياجاته المعيشية من العديد من المنشآت الموجودة في أرجاء المملكة. يُذكر أن المتقاعدين في السعودية ومن خلال الجمعية تتصاعد مطالباتهم بتحسين أوضاعهم والاستفادة من خبراتهم أسوة بنظرائهم في العديد من الدول، كما طالبوا ببطاقات تعريف تمكنهم من الحصول على العديد من الخدمات، حيث من أبسط الأمثلة أن المتقاعد لا يستطيع استئجار سيارة لعدم وجود بطاقة تعريف، وهو ما شرعت المؤسسة العامة للتقاعد في معالجته وسط انتقادات كبيرة بممارسة إجراءات روتينية مطولة.
بطاقة سند للخصومات الطبية
بطاقة سند للخصومات الطبية ينتظرها الكثير من المواطنين فقد قامت بطاقة سند لخدمات الأعمال بإطلاق بطاقة تخفيضات طبية وهي بطاقه سندي، حيث أنها تقدم العديد من الخدمات الصحية لمختلف الفئات في المملكة السعودية من المواطنين والمقيمين بالمملكة أيضا بشكل الكتروني، حيث تقوم بطاقة سند بتقديم التخفيضات بشكل فوري لحامل هذه البطاقة في جميع المستشفيات و عيادات الاسنان وايضا المراكز الطبية والمختبرات في جميع مناطق ومحافظات السعودية، وتمنح من يحملها العديد من المميزات وبدون قيود طول فضل فتره الاشتراك بها وتكون فترة الاشتراك السنوي بسعر منخفض ومميز. تعد بطاقة سند من أهم ما تقدمه المملكة حيث إنها تحرص دائما على تقديم الخصومات على الرعاية الصحية والاهتمام بصحة المواطنين والمقيمين على أرضها حيث ان يعتبر المجال و القطاع الصحي من أولويات الاهتمام للحكومة في المملكة العربية السعودية و تحرص دائما على تنمية هذه هذا المجال وتقديم أفضل خدمة و بطاقة سند من أحد هذه الخدمات التي تقدمها ليحصل المواطن السعودي والمقيم في المملكة العربية السعودية بالعديد من الخصومات العديد من المستشفيات مثل المستشفيات الحياه الوطني والعيادات مثل المسواك لطب الأسنان وأيضا المراكز والمختبرات مثل مختبر البرج والعديد من المجمعات الطبية المختلفة في المملكة السعودية.