وربما كان حرصه على الاتزان, نابع من خلال كثرة تأملاته لما حوله, كما أمره الله فأولها أجزاء الإنسان واتزانها وتطابق الجزء الأيمن بالأيسر في منتهى الدقة من رب العباد،وما ذلك إلا مؤثر غير مباشر لتأثره بعقيدته التي تظهر في منتجات جميع مجالات الحياة فأنصاف الشكل لابد أن تكون متطابقة. بحث عن الفخار. ويتبادر إلى الذهن سؤال:
من أين لأهل الربذة بالمدينة المنورة كل هذه الخبرة والدقة في التنفيذ؟
والإجابة ؛ أن المنطقة واقعة على طريق الحج بين العراق والديار المقدسة. فكان الحجيج يجلبون أوانيهم الفخارية والخزفية من ضمن حاجياتهم, وقد يبيعوها أو يتركوها فتحققت الفائدة من خلال تبادل الخبرات, فعرف أهل المدينة الكثير من طرق التشكيل وطوروا صناعتهم الخزفية وفق ذلك. أما في بلاد الشام تميزوا بإنتاجهم المحلي الخاص بهم, خاصة في مدينة (الرقة) التي سميت بالعاصمة الصيفية لعدد من خلفاء بني العباس 170 - 193 هـ, فامتاز خزفهم بالدقة والمهارة في التشكيل, كما كانت زخارفهم بارزة على السطح, و أغلب أوانيهم هي الأطباق الكبيرة والأواني المرتفعة ذات الخصر الضيق من الوسط, والمشكل بعجلة الدولاب, وامتازت أرضية الأجسام بلونها الأبيض وعناصرها الزخرفية, التي تنوعت ما بين الرسوم.
- موسوعة الخزف: مقالة عن الفخار
- طريقة عمل كيكة الجزر والجوز والقرفة - طريقة
موسوعة الخزف: مقالة عن الفخار
وظهر نوع آخر من الخزف في العصر المملوكي المتأثر بالخزف الإيراني في منتصف القرن الرابع عشر الميلادي متأثرًا بالبورسيلين الصيني المزخرف بالأزرق على أرضية بيضاء؛ حيث نجد فيه زخارف مقتبسة مثل رسم التنين والعنقاء – الرخ - الرسومات لحيوانات وطيور ونباتات مائية مرسومة طبقًا لقواعد الطراز الصيني. كذلك ظهر نوع من الخزف الشعبي أرخص وأكثر استعمالاً وهو الفخار المطلي بالمينا المتعدد الألوان، وكان كثير الاستعمال في المطابخ والحاجيات اليومية. ويتكون بدن الأواني في هذا النوع من طينة عادية من الفخار حمراء أو سوداء اللون، تغطيها بطانة بيضاء ترسم فوقها الزخارف بالمينا الملونة، وتحدد الرسومات بخطوط تَحُزُّ في بطانة الإناء، وقد تكون هذه الخطوط بلون عسلي قاتم يحدد الزخارف، ثم يعلو هذه الزخارف طلاء زجاجي شفاف. بحث عن الفخار باللغة الانجليزية. وقد يحدث في بعض الأواني أن تكشط الأرضية تحت طبقة الطلاء الشفاف، وقد تُنَفَّذ بعض الزخارف البارزة بعجينة طلاء زجاجي ملون، أي بطانة سائلة بطريقة القرطاس أو القمع، وقد نجح الخزافون المصريون في هذا النوع في استخدام خامات رخيصة لإنتاج تحف ذات جمال خاص للاستعمال اليومي. وتزدان هذه الأواني من الفخار المطلي بأشكال هندسية مختلفة، بعضها تشبه قرص الشمس وأشرطة وجدائل وزخارف نباتية متشابكة قد ترتب أحيانًا على شكل هرمي، كما تزخرف أحيانًا برسومات لحيوانات أو طيور من أنواع مختلفة، وفي حالات قليلة برسومات آدمية بعضها يمثل صيادًا على جواده أو بحارًا يمسك بمرساة قاربه ومجالس شراب أو طرب.
وبهذه العبارات نكون وصلنا لفهم وتفهم خصوصية الشكل العربي, حيث يمكننا أن نقوم بتشكيل أنية خزفية لها طابع عربي ، مستفيدين من خبرات كل مما سبقنا ومبتكرين أسهل الطرق وأسرعها للحصول على إناء خزفي متقن, ذو سماكة رقيقة و سطح مستوي وأجزاء متطابقة ، وفي النهاية يذكرنا بأننا منتجين لخزفيات بأسلوب عربي معاصر, ولإنتاج إناء خزفي ذا طابع عربي بأبسط الطرق والإمكانات نتبع التالي:
أولاً: الأدوات والخامات:
شريحتين من الطين مقاس 30×30 سم. أواني متنوعة العمق
عجلة تسطيح (فرادة)
سطح مستو مغلف بقماش قطني
ديفر خشبي للنحت على الطين
إ سفنج
فرشاة
بخاخ للماء
ثانياً: خطوات العمل:
شرح كيفية الاستفادة من الأواني المتنوعة العمق, وعلاقتها بالشكل الخزفي النهائي, فمن خلالها يمكن أن نحصل على أشكال متقنة في أجزائها و أسطحها ورقيقة في سماكتها. نتخير إناءين من الأواني ذات عمق متوسط. بحث عن الفخار بالانجليزي. نطابق فوهة الإناءين المختلفين أو المتساويين في الشكل. نلاحظ الشكل النهائي الذي ظهر لنا فهو الشكل المبدئي للإناء المراد تنفيذه. نبدأ في فرد شرائح الطينة لنزيد من تسطيح سماكتها حيث لا تقل عن نصف سم. الخطوة الأولى:
ننقل الشريحة إلى داخل الإناء العميق, بعد وضع القماش داخله, وإزالة الزوائد عن فوهة الإناء.
إخراج كيكة الجزر والجوز والقرفة من الفرن، ووضع القالب على شبك معدنيّ لعدة دقائق حتى يبرد الكيك قليلاً. قلب الكيك على الشبك، وتركه حتى يبرد تماماً قبل تقديمه. كيكة الجزر بالكريمة الحامضة
40-50 دقيقة
8-10 أشخاص
خبز وتحميص
أربع بيضات. نصف كوب من كلّ من: الزيت النباتي، والسكر البني، ومربى الجزر المطحون، والجوز المحمص، والمفروم بشكل خشن. رشة من الملح. كوبان من الطحين. ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة. كوبان من الجزر المفروم بشكل خشن. كمية من مربى الجزر غير المطحون للتزيين. مكونات كريمة التزيين:
أربعمئة ملليلتر من كريمة الخفق الطازجة. ملعقة صغيرة من الفانيليا. بشر حبة واحدة من البرتقال -اختياري لإضافة النكهة واللون-. ثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة الحامضة. ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم. تحضير الكريمة:
خفق الكريمة الطازجة مع الفانيليا والسكر الناعم في طبق عميق. خفق الكريمة الحامضة في طبق آخر، ثمَّ إضافتها برفق إلى الكريمة الطازجة، وإضافة برش البرتقال، وتقليب المكونات معاً، وتركها جانباً. تحضير الكيك:
تنخيل كلّ من: الطحين، والملح، والصودا، والبيكنج باودر، والقرفة، ثم إضافة الجوز، وخلطه مع جميع هذه المكونات، وتغليفه جيداً بالقليل من الطحين حتّى لا يهبط في قاع الكيك عند الخبز.
طريقة عمل كيكة الجزر والجوز والقرفة - طريقة
كيكة الجزر الهشة بالجوز و القرفة 🥕🍁🥕 - YouTube
أضيفي بيضة واحدة تدريجيًا مع التحريك باستمرار بسرعة متوسطة بعد كل إضافة حتى تمتزج مع باقي المكونات. أضيفي الحليب ومزيج الدقيق إلى خليط الزبدة واستمري في التقليب بسرعة متوسطة حتى تتجانس المكونات ويصبح الخليط ناعمًا. نضيف الجوز ونخلط لبضع ثوان حتى تمتزج مع الخليط. تحضير الحشوة:
اخلطي السكر والقرفة والزنجبيل جيداً. استخدم ملعقة بلاستيكية كبيرة لتوزيع خليط الكيك على صينية الكيك بحيث تملأ نصف سعة الخليط. انشر كمية صغيرة من الحشوة على خليط الكيك، ثم كرر العملية بوضع طبقة جديدة من خليط الكيك بحيث تملأ ثلثي القالب وتوزع باقي الحشوة فوقه. ضعي القالب في الفرن الساخن لمدة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة حتى تنضج الكعكة تمامًا. لاختبار الكعكة، يمكنك إدخال عصا في الكعكة وإخراجها. إذا خرج نظيفًا، فهذا يعني أن الكعكة قد نضجت. أخرجي الكعكة من الفرن وضعيها على الشبكة السلكية لتبرد لبضع دقائق. كيكة الجزر والقرفة والجوز
كوبين من الدقيق. ملعقة صغيرة لكل منهما: البيكنج بودر والفانيليا السائلة والقرفة. أربع بيضات كبيرة. نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. كوبان من السكر. ثلاثة أكواب من الجزر المبشور. ثلاثة أرباع كوب زيت ذرة.