نحضر طبق كبير للتقديم ويوضع به الخبز المحمص ويترك القليل منه للتزين. نحضر خليط اللبن الرائب من الثلاجة ويتم صبه فوق الخبز. يوضع اللحم المفروم على وجه الطبق ويزين بالبقدونس واللوز أو الصنوبر، والخبز المحمص وبالهناء والشفاء. 2- المنسف الأردني
كيلو من لحم الغنم المقطع. 2 كيلو من اللبن الرائب. نصف كيلو من اللبن الجميد. 6 كوب من الأرز المنقوع. 2 بيضة. بصلة. 2 مكعب مرق دجاج. ربع كوب من زيت الذرة. نصف كوب من الزيت النباتي. ملح حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 5 حبات من الهيل. عود قرفة. ورقة غار. 5 كوب من الماء الساخن لطهي الأرز. كمية من الماء الساخن لطهي اللحم. 2 ملعقة كبيرة من اللوز المقلي. طريقة تحضير المنسف:
نضع قدر على النار يه زيت الذرة ويترك حتى يسخن. نضيف اليه اللحم ويتم تقليبه على النار حتى يتغير اللون ويضاف الماء الساخن. تترك على النار حتى الغليان مع إزالة الرواسب الناتجة عن الغليان. نضع إليها الهيل، القرفة، ورق الغار، البصلة، والفلفل الأسود. يغطى القدر ويترك على النار حوالي ساعتين تقريبا حتى نضج اللحم. أشهر الأطباق الأردنية للعزائم في رمضان - سطور. نضع قدر آخر على النار ونضيف إليه اللبن الرائب والبيض مع التقليب حتى الغليان.
أشهر الأطباق الأردنية للعزائم في رمضان - سطور
نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به اللبن الجميد ويتم خلطه جيدا، ويوضع في قدر صغير على النار حتى الغليان. نضع اللبن الجميد على خليط اللبن الرائب والبيض على النار مع التقليب سريعا حتى نحصل على قوام كثيف. نضع الماء الساخن على النار، ونضيف إليه الأرز والملح ويترك حتى الغليان. نهدىء الحرارة عليه ويترك حتى تمام النضج. نحضر طبق التقديم ونضع به الأرز، ويتم سقيه بخليط اللبن. نضع فوقه اللحم ويزين باللون والبقدونس، ويتم وضع بقية اللبن في وعاء إلى جانب طبق المنسف، وبالهناء والشفاء. 3- شوربة العدس الأردنية مقادير شوربة العدس:
2 كوب من العدس الأصفر. 2 ملعقة كبيرة من الكرفس. 2 جزرة مفرومة. 2 بصلة مفرومة. 2 لتر من الماء. 2 ملعقة كبيرة من الزيت. 2 مكعب من مرق الدجاج. ملح وفلفل أسود. 2 فص ثوم مفروم. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. يتم وضع قدر على النار به الزيت ويترك حتى يسخن. نضيف إليه البصل والثوم ويتم تقليبهم حتى يتغير اللون إلى الأصفر. يضاف إليه الجزر والكرفس و مكعب المرق، ونستمر في التقليب حتى النضج. تتبل بالكركم والكمون والملح والفلفل الأسود مع التقليب. نضع العدس ويصب الماء على المكونات حتى تغطى تماما وتترك على النار الهادئة لمدة نصف ساعة تقريبا.
من المطبخ الأردني الرمضاني نتعرف على ألذ الأكلات الشعبية الأصيلة ذات المذاق الشهي، ومنها المنسف الأردني، تعرفوا على أشهى الوصفات الأردنية في رمضان 2020. من المطبخ الأردني الرمضاني نتعرف على ألذ الأكلات الشعبية الأصيلة ذات المذاق الشهي ومنها المنسف الأردني، شوربة العدس، فتة اللبن والحمص الرائعة، ومن الحلويات الهريسة الأردنية الشهيرة، فلنتعرف على هذه الأطعمة الشهية وعليك بتحضيرها وتقديمها على مائدتك. قائمة فطور رمضان 2020 أردنية 1- فتة اللبن والحمص:
المقادير:
2 كوب من الحمص المسلوق. نصف كيلو لبن رائب. نصف كيلو من اللحم المفروم. 5 فص ثوم مفروم. 4 ملاعق من الطحينة. علبة حمص مطحون. 3 ملعقة كبيرة من اللوز أو الصنوبر. 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم. خبز باجيت مقطع ومحمص. ملح. طريقة التحضير:
في وعاء يتم وضع اللبن الرائب والحمص المطحون والثوم المفروم والطحينة، ويتم تقليبهم بشكل جيد. يضاف اليهم البقدونس المفروم والملح، ويتم التقليب حتى تمتزج المكونات ويوضع الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة. يتم وضع مقلاة على النار بها القليل من السمن ويوضع اللحم المفروم ويقلب حتى يتغير لونه، ويرش بالملح ويترك جانبا.
ـ العوامل البيئيّة: هي العوامل المُتصلة بطبيعة المناخ والطقس الخاص ببلاد فارس، والذي أثّر في نوعية وتصميم عمارتها، ففصل الشتاء فيها شديد البرودة، أمّا فصل الصيف فهو حارٌّ جداً؛ لذلك فقد حرص الفُرس على إنشاء المباني التي تتناسب مع هذه الظروف المناخيّة. ما هي بلاد فارسي. ـ العوامل التقنيّة: هي العوامل المُتصلة بالصناعة؛ حيث لم يُظهر الفرس أي اهتمام بمجال الصناعة، وكان اهتمامهم الصناعيّ معتمداً على الحِرف اليدويّة. الجوانب النظريّة
ـ تتميّز عمارة بلاد فارس بعدّة جوانب نظريّة ومن أهمّها:
ـ الوظيفة: وهي ما يميّز العمارة الفارسيّة عن غيرها من أنواع العمارة الأُخرى، فمثلاً بُنيت القصور الكبيرة التي تتميّز عن القصور الخاصة بحضارة بلاد ما بين النّهرين، فكان القصر الفارسيّ يحتوي على مجموعة من العناصر والمكوّنات التي تُساهم في استخدامه كمكانٍ للسكن، بالتزامن مع استخدامه كمكانٍ للحُكم. ـ المتانة: وذلك عن طريق استخدام العمارة الفارسيّة للمواد ذات الطبيعة القويّة، كالحجارة التي ساهمت في بقاء آثارها.
ما هي بلاد فارسى
لم يتعرف الفرس على أحد الديانات السماويّة الثلاث إلا على نطاقٍ ضيق ، لذا كان جلهم من المجوس ، ومن ثم أصبحت الزرادشتيّة ديناً للدولة. وصفت الدولة الفارسية بالإنحطاط الأخلاقي على جميع الصعد ، فبالإضافة لوضع حدود بين النبلاء والحكام ، وعامة الرعيّة والشعب ، لا يجوز تجاوزها بأي شكل ، ويمنع بأن يطمح الفرد بأن ينظر لمركزٍ أعلى متعرف ما هو عليه ، وكانت المرأة تعامل معاملة العبيد بل أقل منزلةً منهم ، حيث كان الزوج يتنازل عنها في اى وقت ، وبدون الإهتمام لرأيها لزوجٍ آخر ، بالإضافة لتعدد الزوجات ، وزواج المحارم. توالت الإنقلابات والفتن الداخلية في الدولة ، واشتدت الصراعات الداخليّة فيها ، حتى أنه في خلال تسع سنوات حكم البلاد أربعة عشر حاكماً ، الأمر الذي أدى إلى تمزيق أوصال الدولة ، وإضعافها لتصبح مسرحاً للمؤامرات والفتن الداخليّة ، واستمرت على هذه الحال حتى قيام العرب المسلمون بالإجهاز عليها ، وضمها لخارطة فتوحاتهم ، وبذلك إنهارت دولة فارس ، لتحل مكانها حقبة جديدة من الحكم تحت سلطة العرب المسلمين.
ما هي بلاد فارسی Ir
غزا قورش الليديين ، والمستعمرات اليونانية على ساحل بحر إيجة ، والبارثيين ، والهيركان ، غزا فريجيا على الشاطئ الجنوبي للبحر الأسود ، أقام كورش حدودًا محصنة على طول نهر جاكسارتس في السهوب ، وفي عام 540 قبل الميلاد ، غزا الإمبراطورية البابلية ، أسس عاصمته في منطقة باردة باسارجادي (أطلق عليها الإغريق اسم برسيبوليس) ، على عكس رغبات الطبقة الأرستقراطية الفارسية. سرعان ما أصبحت أول إمبراطورية فارسية تحت حكم كورش الكبير أول قوة عظمى في العالم ، توحدت تحت حكومة واحدة ثلاثة مواقع مهمة للحضارة البشرية المبكرة في العالم القديم: بلاد ما بين النهرين ووادي النيل في مصر ووادي السند في الهند ، وخُلد قورش العظيم في أسطوانة قورش ، وهي أسطوانة طينية نُقشت عام 539 قبل الميلاد مع قصة كيف غزا بابل من الملك نابونيدوس ، مما وضع نهاية للإمبراطورية البابلية الجديدة ، وبالنهاية قُتل في معركة عام 530 ، ومن بعدها غزا خلفاء كورش مصر وتراقيا ومقدونيا ونشروا الإمبراطورية الفارسية شرقاً حتى نهر السند.
يفتقر محتوى إلى الاستشهاد بمصادر. فضلاً، ساهم في تطوير هذه المقالة من خلال إضافة مصادر موثوقة. أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها و إزالتها. ( فبراير 2016)
بلاد فارس
بلاد فارس منطقة تقع في وسط إيران في الأهواز، جنوب أصفهان. وبلاد فارس اسم كان يطلق أيضاً على عموم الأراضي الإيرانية بعد عام 1935. إقليم فارس هي مناطق في جنوب إيران تشکل فيها اللغة الفارسية اللغة الأساسية، وتشمل مناطق ومحافظات: فارس ، بوشهر ، كهكیلویه وبویر أحمد ، شرق محافظة خوزستان ، غرب هرمزكان. بلاد فارس - ويكيبيديا. إضافة في بعض المكتوبات في المناطق والمحافظات: أصفهان ، يزد ، كرمان. فارس اليوم أيضًا تطلق علي محافظة فارس في جنوب إيران، وليس لها ساحل مطل على الخليج العربي. انظر أيضًا [ عدل]
الإمبراطورية الفارسية. منطقة بر فارس. الخلیج العربي. بوابة إيران
هذه بذرة مقالة عن موضوع متعلق بإيران بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها. ع ن ت