بعد ذلك نقوم بوضع باقي الكنافة على القشطة وتوزع بطريقة لطيفة مع عدم الضغط عليها بشدة حتى لا تخرج القشطة في جوانب الصينية. يتم إدخال الصينية في الفرن حتى تنضج تماما. يتم إخراج الصينية من الفرن وتسقى وهي ساخنة بالشربات البارد وتقطع وتقدم بالهناء والشفاء. طريقة عمل الكنافة بالقشطة
مقادير القشطة
2 كوب من اللبن الحليب الطازج. 4 ملاعق كبيرة ممسوحة من النشا. 1 ملعقة من الفانيليا. 1 ملعقة كبيرة من السكر ويمكن الاستغناء عنها. 1 علبة من القشطة. طريقه عمل القشطة
نقوم بإضافة اللبن الحليب مع النشا مع السكر والفانيليا في إناء ونحرك حتى يذوب تماما. يتم رفع الإناء على النار ونستمر في التحريك حتى يغلى ويغلظ القوام. بعد ذلك نقوم بإضافة القشطة ونقلب بشكل سريع ثم نرفع الإناء من على النار ويترك جانبا. طريقة عمل الكنافة النابلسية
2/1 كيلو من الكنافة الشعر. 1 كوب من السمن. مقدار من الفستق المحمص والمطحون. 2/1 كيلو من الجبنة بدون ملح او جبنه ريكوتا. كمية من قطر الكنافة. طريقه تحضير الكنافة النابلسية
نقوم بإحضار صينية وندهنها بالزبدة. بعد ذلك نقوم بفرد الكنافة في الصينية ثم القيام بالضغط عليها بشكل جيد حتى تتماسك مع بعضها البعض.
طريقه عمل الكنافه بالمناجو
كوب سمن. نصف كيلو جبن بيضا خالية من الملح أو جبنة ريكوتا. فسدق محمص و مفرى. مقدار من شربات الكنافة. طريقة عمل الكنافة النابلسية: – نحضر صينية وندهنها بالسمن ونفرد بها الكنافة ونضغط عليها جيدا حتى تتماسك ونضعها على النار حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبى. – نهرس الجبن ثم نضيفه على الصينية ونساويه بالملعقة ونضغط عليه قليلا حتى يتماسك مع طبقة الكنافة. – ندخل الصينية فى الفرن الساخن لمدة خمس دقائق الى ان تسيح الجبنة ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها لتبرد ثم نقلبها على صينية أخرى ونرش عليها شربات الكنافة الدافى ونزينها بالفسدق. طريقة عمل الكنافة بالجبنة: مقادير الكنافة بالجبنة: نصف كيلو كنافة كوب سمن أو زبدة نصف كيلوجبنة عكاوي ربع كيلو جبنة الموزاريلا 1/4 كوب سكر فانيليا مقدار من الشراب السكرى طريقة عمل الكنافة بالجبنة: – ننقع جبن العكاوى فى ماء لنتخلص من الملح. – ننقع جبنة الموزاريلا فى ماء لنتخلص من الملح. – نصفى الجبنة من الماء. – نضع الكنافة فى اناء ونخلط عليه السمن. – نحضر صينية وندهنها بالسمن ونفرد بها الكنافة. – بعد تصفية الجبنة نضعها على الكنافة ونفردها فوقها ثم نضع الصينية فى الفرن حتى تتحمر ثم نخرجها من الفرن وتترك لتبرد.
يُضاف المزيج السابق إلى اللبن الدافئ، ويوضع المزيج على النار مع التقليب باستمرار إلى أن يثقل الحشو. يرفع المزيج من على النار ويُضاف إليه القشطة مع استمرار التقليب جيدًا. تُترك الحشو حتى تبرد قليلًا. 2. طريقة عمل القطر
تتبع الخطوات الآتية لعمل الشوربات:
يوضع السكر مع الماء على نار عالية إلى أن يغلي الماء. يُضاف قطرات من عصير الليمون وملعقة العسل والفانيليا. تُترك الشربات تغلي على النار لمدة لا تزيد عن 7 دقائق. 3. طريقة عمل الكنافة بالقشطة
تُتبع الخطوات الآتية لعمل الكنافة بالقشطة:
تُجهز صينية الفرن ويُوضع بها 3 ملاعق من السمنة. تُفرد نصف كمية الكنافة في الصينية، وتُضغظ جيدًا مع توزيع السمنة. تُوضع القشطة المحضرة مسبقًا فى نصف الصينية وتوزيع بخفة مع ضرورة ترك الأطراف فارغة بدون حشو. تُغطى القشطة بالنصف المتبقي من الكنافة مع الضغط بخفة، وتُوزع السمنة مرة أخرى على وجه الكنافة. تُدخل صينية الكنافة بالقشطة في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، إلى أن تحمر الأطراف. تُخرج الصينية من الفرن عند التأكد من نضجها باستخدام سكين. تسقى الكنافة بالقطر البارد على أن تكون ساخنة، وتُترك مكشوفة ثم تُغطى بعد أن تبرد وتقدم باردة.
طريقه عمل الكنافه في البيت
وبعد الحرب السورية ونزوح عدد كبير من الأخوة السوريين إلى مصر، جاءوا ومعهم حلوى الشام التى تعتبر أحد أبرز أجزاء الحلوى الشرقية، وكانت لهم بصمة خاصة على الكنافة تحديدًا، إذ قدموا الكنافة على الفحم، والكنافة بالجبن وخصصوا لها مجموعة من المحلات التى لاقت إقبال كبير من المصريين وغير المصريين، ورغم ذلك إلا أن صينية الكنافة الأساسية تبقى كما هى وتسأل النساء عن طريقة عملها حتى يحصلن على المذاق الشرقى الأصيل. واليوم نقدم لكِ طريقة عمل صينية الكنافة بخطوات بسيطة يمكنك تنفيذها بسهولة فى منزلك وتحصلين على نتيجة مميزة وطعم شهى ينال إعجاب أفراد أسرتك، ويمكنك وضع الإضافات التى ترغبين فيها مع أساس الكنافة. طريقة عمل الكنافة
طريقة عمل صينية الكنافة:
أولًا المكونات:
كيلو كنافة
كوب كبير من السمنة الذائبة
ربع كوب من السكر الأبيض
ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة حسب رغبتك
2 كوب مكسرات مقطعة بشكل متوسط، إن كنتِ ترغبين فى عمل الكنافة بالمكسرات. ثانيًا مكونات الشربات:
2 كوب سكر
كوب من الماء
عصير ليمونة كبيرة
طريقة عمل صينية الكنافة
ثالثًا طريقة تحضير صينية الكنافة:
1-احضرى صينية وقومى بدهنها بكمية مناسبة من السمن، ثم قومى بإشعال الفرن على درجة حرارة عالية.
ذات صلة طريقة عمل كنافة ناعمة بالجبنة طريقة عجينة الكنافة الناعمة
عجينة الكنافة الناعمة
المكوّنات
كوب ونصف من الدقيق العادي. كوب ونصف من السميد. كوب من السمن. عبوة من الحليب المكثف المحلي الصنع. ملعقة من ماء الزهر. طريقة التحضير
خلط الدقيق والسمن والسميد معاً، والاحتفاظ بجزء من الخليط جانباً. سكب الحليب المكثف وماء الزهر إلى الخليط، ومزجهم بشكل جيد حتى تصبح عجينة متجانسةً. وضع العجينة بصينية بسمك أربعة سنتيمترات. تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وخمسين، ثم وضع الصينية بداخل هذا الفرن ولمدة عشرين دقيقة أو حتى تصبح العجينة جافّة. تحريك العجينة في داخل الفرن باستعمال ملعقة كل خمس إلى ست دقائق؛ حتى تتكسّر العجينة. إخراج العجينة من الفرن، وتركها حتى تبرد. وضع العجينة في خلاط كهربائي عادي وخلطها حتى تصبح مرنة. نخل العجينة بواسطة منخل خشن. استخدام العجينة الجاهزة في صنع الكنافة الناعمة. الكنافة الناعمة
نصف كيلوغرام من عجينة الكنافة الناعمة جاهزة. أربع ملاعق من السمنة. نصف كيلوغرام من جبنة الحلويات المخلوطة مع جبنة موزاريلا. ربع ملعقة صغيرة من صبغة الكنافة. فستق حلبي للزينة. قطر -حسب الرغبة-. فرك عجينة الكنافة في ثلاث ملاعق سمنة وبشكل جيّد.
طريقة عمل الكنافة النابلسية
طريقة عمل الشربات
نقوم بإحضار 2 كوب من الماء ونضع عليهم كوب واحد من السكر ونصف عصير ليمونه ونضعهم على النار في وعاء معدني حتي يغلو ويصبح قوام الشربات سميك ثم نترك الشربات يبرد ونضعه بارد علي الكنافة وهي سخنة وننتظر حتي تشرب الكنافة الشربات ويتم تزويد الشربات حسب الحاجة وتقدم باردة وبألف هنا. طرق أخري لعمل الكنافة
يمكنكم إدخال الكنافة في الطعام العادي وليس كنوع من أنواع الحلوي فيمكنكم حشو الكنافة بالجمبري، عن طريق أحضار جمبري كبير الحجم ثم نقوم بلف عليه الكنافة ثم نضعه في الزيت للقلي حتي يتم نضجه ثم يرفع من الزيت ويوضع على منشفه حتي يصفي تماما من الزيت ويقدم مثل ما هو موجود في الصورة القادمة. الجدير بالذكر أن عمل الحلويات في المنزل أفضل بكثير من شرائه من الخارج والهدف من ذلك هو ضمان مصدر جميع مواد الخام المستخدمة في إعداده ويمكنكم تحديد وتقليل نسبة السكر في إعداد الحلوي بحيث لا يزيد وزنكم من خلال تناولها وبذلك يتناولها جميع أفراد الأسرة دون أن يشعروا بطعم مزعج، ولعمل وصفات مختلفة حضراتكم ترغبون فيها عليكم ترك تعليق أسفل المقال وسوف نقدم لكم جميع طلباتكم وكل ما هو جديد في عالم الطبخ والحلويات.
2-قومى بدهن الكنافة بالسمن جيدًا، واقسميها على جزأين وقومى بوضع الجزء الأول فى الصينية، ثم قومى بوضع الحشو الذى ترغبين فيه سواء كان مكسرات أو كاسترد أو قشطة، أو مهلبية. 3-قومى بأخذ الجزء الثانى من الكنافة وتأكدى من دهنه بالسمن بشكل جيد ثم ضعيه فوق طبقة الحشو. 4-ضعى الكنافة فى الفرن على درجة حرارة 170 درجة لمدة نصف ساعة حتى تنضج جيدًا، ثم قومى بإشعال الشواية لمدة 10 دقائق حتى تأخذ اللون الذهبى. 5-اخرجى الصينية من الفرن، وضعى الشربات عليها عليها وهى ساخنة حتى تتشربه جيدًا. رابعًا طريقة تحضير شربات الكنافة:
1-احضرى إناء متوسط الحجم وقومى بوضع الماء والسكر على النار. 2-انتظرى إلى أن يبدأ الماء والسكر فى مرحلة الغليان ثم ثومى بإضافة عصير الليمون إليهما. 3-اتركى الخليط يغلى جيدًا إلى أن يصبح سميكًا بشكل نسبى، ثم قومى بوضعه على الكنافة حتى تحصلين على مذاق رائع.
ما الفرق بين Call Center و Customer Service؟. سنتر عبارة عن مركز مسئول عن الاتصالات في الشركة وتتلخص مسئولية موظف الكول سنتر في استقبال مكالمات من العملاء ومساعدتهم في حل المشكلة لديهم مع الشركة أو المؤسسة. أما موظف خدمة العملاء فتكون مهامه أوسع من مجرد الرد على المكالمات واستقبالها، فهو مصطلح أشمل من الكول سنتر من حيث المهام ومدى صلاحياته في التعامل مع العملاء. يمكنك التعرف على المزيد من المعلومات عن: رقم خدمة العملاء إتصالات أرضى ومعلومات عن الشركة
مصطلحات الكول سنتر
عند التحدث عن الفرق بين call center و customer service فلا بد من ذكر بعض المصطلحات التي تخص هذا المجال، منها:
مسئول خدمة العملاء تعني Agent. مدة الانتظار المتوقعة تعنيExpected Wait Time. مكالمات لم يتعامل معها الموظف تعني Abandoned Call. نظام تفاعلي صوتي هي Interactive Voice Response. وظيفة كول سنتر 2022. معرفة هوية المتكلم: Calling Line Identity. المسئول عن توزيع المكالمات بشكل تلقائي:Automatic Call Distributor. نظام توجيه المكالمة: Call Routing. مدير مركز الاتصالات تعني Call Center Manager. المدرب في مركز الاتصالات: Call Center Coach. المتوسط في وقت المعاملة: Average Handling Time.
معنى كول سنتر الرياض
يتم تقديم خدمات الفرز عبر الهاتف من قبل مرافق الرعاية الصحية، وغالبًا ما تكون لمكاتب الأطباء لتلقي مكالمات من المرضى الذين يحاولون الاتصال بالطبيب. لا يعني الفرز عبر الهاتف بالضرورة العمل عن بُعد لأخصائي الرعاية الصحية، رغم أنه يمكن ذلك. يندرج فرز الهاتف تحت مظلة واسعة للخدمات الصحية عن بعد. يمكن أن يُعرف أيضًا باسم الفرز عبر الهاتف، وفرز ممرضة الهاتف، والرعاية الصحية عن بُعد، والاستشارة عن بُعد. معنى كول سنتر الرياض. 6. كول سنتر
مركز الاتصال التقليدي هو موقع مركزي يقوم فيه وكلاء الهاتف أو المشغلون بإجراء مكالمات صادرة أو إجراء مكالمات واردة لشركة أو مؤسسة. قد تكون هذه المكالمات خدمة العملاء أو مكالمات المبيعات. قد يتخصص الوكلاء في مراكز الاتصال في نوع واحد من المكالمات أو قد يتخذون نوعًا واحدًا فقط.
معنى كول سنتر السعودية
يعني ايه بتشتغل في كول سنتر؟؟!! يعني ببساطة.... لو شيفتك الساعة 8... لازم تكون ف الشركة الساعة 7 ونص او 8 الا ربع بالكتير... وده ليه بقي ؟؟؟
أقولكم ليييييييييييييييييييييه:D
عشان ببساطة لازم تكون ريدي عشان تاخد مكالمات... الساعة 7 و59... عشان ببساطة ما ينفعش تبقي الساعة 8 او 8 ودقيقة... معنى كول سنتر عن بعد. عشان كده هيأثر علي درجات بتاعة الشهر:D
هنا ليا وقفة ف اني لازم اقول حسبي الله ونعم الوكيل ف مخترع البروسيس دي:)
يعني ايه بتشتغل في كول سنتر ؟؟!! يعني ببساطة لو ضاع البريك بتاعك ف مكالمة.... احتمال كبير جدا... ويكاد يكون احتمال مؤكد ان محدش هيعوضهولك:D الا ف حالة واحدة لو الموجود ع الشيفت ليدر ولد:)
يعني ايه بتشتغل ف كول سنتر؟؟!!
معنى كول سنتر اون لاين
لا بد أن يستخدم الموظف أسلوب لطيف يرغب العميل في إكمال المكالمة دون الدخول في موضوعات جانبية لا فائدة منها، والحصول على أكبر قدر ممكن من المعلومات من العميل أثناء المكالمة.
معنى كول سنتر عن بعد
ويمكن إجراء هذا الاستبيان بعدة طرق نذكر أبرزها كما يلي:-
اتصال قسم إدارة الجودة بالعملاء بعد انتهاء المكالمة ومليء الاستبيان بإجاباتهم حول المكالمة
تسجيل بنود الاستبيان صوتيًا، والاتصال بالعملاء لمليء الاستبيان، وفي هذه الحالة يتم مليء الاستبيان بشكل تلقائي بدون الحاجة لموظف، ويتم الاعتماد في هذه الطريقة على خاصية الاتصال التلقائي بالعملاء بعد مرور وقت معين بعد المكالمة
أساليب تقييم كول سنتر تعد هي الأفضل لمختلف الأنشطة التجارية والمؤسسات التي تسعى إلى تطوير أداء موظفيها لتقديم خدمة ودعم فني أفضل لعملائها وتطوير اداء قسم المبيعات والتسويق بها وحتى زيادة المبيعات والأرباح
إذا كنت ترغب في بدء العمل من المنزل كموظف الكول سنتر المنزلي (أو موظف كول سنتر افتراضي)، فستحتاج إلى معرفة اللغة التي يتحدثون بها. وفيما يلي بعض المصطلحات التي قد تواجهها أثناء البحث في هذا المجال الوظيفي للعمل في المنزل. 1. وقت الحديث
بالنسبة لوكلاء مركز الاتصال، فإن عبارة "وقت التحدث" لها معنى آخر، خارج خطة الهاتف الخلوي الخاصة بهم. في مركز الاتصال، وقت التحدث هو مقدار الوقت الذي يقضيه الوكيل مع العميل على الهاتف. يبدأ بالترحيب الأولي وينتهي بقطع الاتصال. تم تطوير العديد من المقاييس لقياس الجوانب المختلفة لوقت التحدث، ويتم تقييم الوكلاء بناءً عليها. ومع ذلك ، يتم استخدامه أيضًا عادةً لتحديد أجر الوكيل، إما الراتب الأساسي أو المكافأة التحفيزية. كرسيين وكوباية شاي: الحكاية الأولي: يعني ايه بتشتغل في كول سنتر ؟؟!!. تختلف هياكل الأجور في الكول سنتر، بعضها يدفع على أساس الساعة والبعض الآخر يدفع على أساس الدقيقة والمكالمة. في هياكل الأجور غير بالساعة، يتم الدفع للوكلاء مقابل وقت التحدث فقط، وليس مقابل الوقت في انتظار المكالمات. بالإضافة إلى عمولات المبيعات والمكافآت، يمكن أن تعتمد الحوافز، وهي جانب آخر للأجر بالساعة والدقيقة / لكل مكالمة، على مقاييس مختلفة تتضمن وقت التحدث.