جامعة البوسفور بوغازتشي _ Boğaziçi University
نوع الجامعة: جامعة حكومية
المدينة: اسطنبول
التاسيس: عام 1836
تحتل المرتبة 629 في العالم
تاسست جامعة البوسفور (بوغازيتشي) bogazici university وهي واحدة من الجامعات الحكومية التركية في مدينة اسطنبول,
تاسست جامعة البوسفور على يد المخترع كايروس هاملين وكريستوفو روبرت سنة 1863,
وهي اول مؤسسة تعليمية امريكية تم انشاؤها خارج الولايات المتحدة الاميركية, وفي بداية عام 1971 تم تاسيسها من جديد واطلق عليها اسم جامعة البوسفور على يد الدكتور افيرتون الذي كان يشغل منصب رئيس الجامعة في ذلك الوقت. هي حاليا تعتبر من الجامعات الهامة في تركيا وخاصة في البحوث العلمية. جامعة اسطنبول _ Istanbul University
التاسيس:عام 1453
المرتبة العالمية: 401
تعتبر جامعة اسطنبول Istanbul University ، الجامعة الحكومية الأقدم والأضخم والأعرق ، وتم فتح إسطنبول على يد الجيش العثماني بقيادة السلطان محمد الفاتح،
وقد كان خريجوها يشغلون على الدوام مناصب رئيسية في الدولة وفي مؤسسات التعليم التركية والاقتصاد والقطاع الحكومي، ولدى جامعة اسطنبول Istanbul University العديد من الكليات التي تنتشر في أرجاء عدة من إسطنبول،
ولكن الحرم الجامعي الرئيسي للجامعة يوجد في ميدان بايزيد.
قائمة أهم 10 جامعات الطب في تركيا 2022 – 2023
إن السجل الأكاديمي العالي والأنشطة اللاصفية القوية سيعزز طلبك جيدًا. بالإضافة إلى ذلك، تعد تأشيرة الطالب مطلبًا صارمًا، كما يعلم معظم الطلاب. عادةً ما يتم تقديم طلبات التأشيرة في السفارة أو القنصلية التركية في الدولة المعنية وعادة ما تكون العملية مباشرة. 1. جامعة قادر هاس – Kadir Has
الرسوم الدراسية: من 15, 000 دولار أمريكي
رابط لموقع الجامعة
جامعة قادر هاس هي مؤسسة عامة للتعليم العالي ومقرها مدينة الفاتح في بلدية اسطنبول. تأسست هذه الجامعة الرخيصة في عام 1997، وهي إضافة حديثة ولكنها قوية إلى نظام الجامعات في تركيا، وقد توسعت منذ ذلك الحين لتصبح مؤسسة رئيسية في البلاد. كما أثبتت الجامعة نفسها كمساهم رئيسي في التعليم وكذلك البحث والتطوير العلمي في البلاد. السمة الرئيسية للجامعة هي أن حرمها الرئيسي في Cibali هو موقع قوي للحفاظ على العصر البيزنطي في تركيا. وبالتالي ينغمس الطلاب في التراث الغني وتاريخ البلد. قائمة أهم 10 جامعات الطب في تركيا 2022 – 2023. أكاديميًا، تتكون الجامعة من 6 كليات رئيسية تشرف على مجالات الاقتصاد والاتصالات والفن والتصميم والهندسة والإدارة والقانون. تشرف مدرسة دراسات عليا منفصلة على الأكاديميين لطلاب الدراسات العليا.
قائمة الجامعات التركية الخاصة في تركيا - الدراسة في تركيا - اوكي تمام
ترتيب جامعات تركيا عالمياً
ترتيب جامعات تركيا محليا
ترتيب الجامعات الخاصة في تركيا محلياً وعالمياً
هناك عدة تصنيفات للجامعات عالمياً، وأهم التصنيفات العالمية المهتمة بتصنيف الجامعات، تصنيف كيو إس تايمز، وهو تصنيف بريطاني، وهناك التصنيف الأسترالي، والتصنيف الإسباني والتصنيف الصيني، وتعتمد هذه التصنيفات على عدة عوامل، منها سمعة الجامعة عالمياً، ونسبة توظيف طلابها، ونسبة الطلاب إلى الأساتذة، ونسبة الاقتباس البحثي، وجودة المواد التعليمية، وغير ذلك، وكل هذه التصنيفات تعتمد على معايير معينة، وسنعتمد التصنيف الأسترالي.
لغة التعليم فيها هي التركية – الإنجليزية – الفرنسية – الألمانية..
جامعة الاناضول _ ANADOLU University
المدينة: اسكي شهير
تاريخ التأسيس: عام 1958
تحتل المرتبة: 820
واحدة من أفضل الجامعات التركية جامعة الاناضول Anadolu üniversitesi أو جامعة أناضولو هى إحدى الجامعات الحكومية التركية ،
تقع جامعة الاناضول Anadolu üniversitesi في مدينة اسكي شهير تحتل الجامعة المركز الثامن على مستوى الجامعات التركية لعام 2019 ، و المرتبة 840 على مستوى الجامعات العالمية. التخصصات في الجامعة والاوراق المطلوبة للتسجيل اضغط هنا
جامعة إيجه _ Ege University
المدينة: ازمير
تاريخ التأسيس: عام 1955
تحتل المرتبة: 720
جامعة إيجه هي جامعة حكومية تأسست جامعة ايجة Ege Üniversitesi في مدينة " إزمير " عام 1955م, وتعد اول جامعة حكومية تأسست في منطقة ايجة.
ينصح دائماً بتوخي الحذر خلال عملية التعبئة. حيث يجب علينا أن نقوم بإخراج أي حبوب غير جيدة سواء كان بها نقطة سوداء. أو كانت مكسرة، أو مفتتة، أو كان يوجد بها حصى. نغلق الوعاء بعد ذلك بإحكام، ونبعده عن أي مكان يوجد به رطوبة عالية. أو أي مكان يمكن أن يصل إليه أشعة شمس مباشرة، وذلك لأن هذه العوامل تزيد من فرص فساد البقوليات. عليكِ تجنب وضع الحبوب الجديدة من نفس النوع على الحبوب القديمة من نفس النوع. وذلك حتى تضمني عدم فساد كلاهما. يمكن وضع عود من القرفة، أو قرن فلفل أحمر، أو بضع حبوب فلفل أسود. أفضل طريقة لحفظ البقوليات من التسوس | سوبر ماما. أو بعض رؤوس القرنفل في وعاء حفظ البقوليات، وذلك لضمان سلامتها تماماً من أي تسوس. شاهد أيضًا: طريقة تخزين الجزر
طرق تخزين البقوليات بالتجفيف
البقوليات يوجد منها أشكال وأنواع وأحجام مختلفة، وعلى هذا فيوجد طرق متعددة لحفظ البقوليات بمختلف أشكالها، وأنواعها، وأحجامها، وطريقة التجفيف تعتبر من الطرق المناسبة لجميع أصناف البقوليات، وفيما يلي نعرضها لكم:
طريقة التجفيف تعتبر من طرق التخزين المناسبة لجميع أنواع البقوليات بما فيها الفول الأخضر، والبازيلاء، والعدس، والفاصوليا، وفول الصويا، والعديد من الأنواع الأخرى.
يتم حفظ البقوليات - منشور
طرق تخزين البقوليات
البقوليات
تعتبر البقوليات من أهم الأصناف النباتية في العالم وتشمل العديد منها وأشهرها: الفول ، البازلاء ، الفول ، الفول ، فول الصويا ، العدس ، إلخ. التوافر والبقوليات العامة يتم تخزينها في بعض البلدان بكميات كبيرة لتعبئتها وتخزينها ثم بيعها للناس ، ولكن هناك بعض الطرق المنزلية الشهيرة لتخزين البقوليات للاستخدام السريع واليومي في المنزل ، وفيما يلي عرض للطرق تخزين البقوليات لمنع تعفنها أو تعفنها أو غير ذلك ، ويجب تخزينها لأطول فترة ممكنة لحمايتها والحفاظ عليها من أي ضرر ، مع ملاحظة أن بعض طرق التخزين تضمن بقاء البقوليات صالحة لعدة سنوات ، خاصة طريقة التجفيف التي من الممكن الاستسلام لها. قم بتبريد وتخزين كميات كبيرة من البقوليات المجففة في عبوات مغلقة. يتم حفظ البقوليات – المنصة. هناك طرق مختلفة لحفظ البقوليات ، وعادة ما تستخدم هذه الطرق لمجموعة متنوعة من الفاصوليا الخضراء أو البازلاء ، ولكن بعض الطرق أكثر فائدة لبعض الأصناف مثل العدس وفول الصويا والبقوليات المختلفة. البقوليات المراد تخزينها ذات نوعية جيدة وطرق تخزينها كالتالي:
تجفيف
وهي من أهم طرق تخزين البقوليات ، حيث يمكن شراء الحبوب عالية الجودة وتخزينها بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة أو الرطوبة أو البقوليات المجففة عن طريق اختيار الحبوب عالية الجودة وتجفيفها في الشمس للتخلص تمامًا من الرطوبة الموجودة فيها ثم معبأة في برطمانات ضيقة هذه الطريقة مناسبة بشكل عام لتخزين البقوليات مثل الفاصوليا والفول.
أفضل طريقة لحفظ البقوليات من التسوس | سوبر ماما
-نقوم بإضافة رشة قليلة من البيكربونات أثناء مرحلة الطبخ حتى تسهل من نضجها بشكل أسرع. -في المرحلة الأخيرة نقول بأن كمية البقوليات قبل طبخها ستزيد ثلاثة أضعاف الكمية بعد الطبخ. وأن نقع البقوليات في الماء لا يساعد على نضجها بشكل أسرع فقط، وإنما يجعلها سهلة جداً في عملية هضمها في المعدة.
يتم حفظ البقوليات – المنصة
تبدأ عملية تخزين البقوليات عن طريق غسلها جيداً بالماء البارد. إذا كانت نوعية البقوليات المراد تخزينها كبيرة الحجم أو طويلة نقوم بتقطيعها. بعد تقطيع وغسل الحبوب جيداً نقوم بوضعها في ماء مغلي، ونضيف إليه رشة من الملح، ومع رشة من السكر، ونترك الحبوب في هذا المحلول لمدة خمس دقائق. تترك الحبوب بعد ذلك لتتصفى من الماء تماماً. يتم حفظ البقوليات - منشور. تترك بعد ذلك لتجف من أي قطرات من الماء. أخيراً تتم تعبئة الحبوب في أكياس بلاستيكية، وبعد ذلك نقوم بإغلاقها بشكل محكم. نضع بعد ذلك الأكياس في المجمد. تنويه: تعتبر طريقة تخزين البقوليات عن طريق التجميد مناسبة لتخزين نوعيات معينة فقط من البقوليات ومنها الفول الأخضر، اللوبياء الخضراء قبل أن تجف، الفاصولياء الخضراء، البازلاء الخضراء، ولكن مع الأخيرة لا يوجد حاجة إلى غليها، حيث يمكن وضعها في المجمد مباشرةً. تخزين البقوليات عن طريق التعليب
التعليب تعتبر واحدة من أكثر الطرق الفعالة في حفظ وتخزين البقوليات. ولكن تعتبر هذه الطريقة هي الأصعب بالرغم من أنها الأشهر في أغلب أنحاء العالم، وهي عادةً يتم تنفيذها وتطبيقها في مصانع مخصصة. وذلك لأن من الصعب تنفيذها في المنزل لأنها تحتاج إلى أدوات ومواد خاصة بها.
عمل الشوربات. عمل التغمسيات. عمل البرجر نباتي منها. نصائح مهمة عند طبخ البقوليات
يمكن اتباع النصائح التالية لطهي البقوليات بالشكل الصحيح:
إن كوب واحد من البقوليات الجافة يساوي حوالي من 2-3 كوب من البقوليات المطبوخة. تغسل وتشطف البقوليات الجافة بالماء الجاري وذلك لغسل الأوساخ منها. وكذلك الأمر بالنسبة للمعلبة حيث يساعد شطفها على التخلص من الأملاح الزائدة. تنقع البقوليات في الماء البارد حوالي 12 ساعة أو يمكن نقعها الماء الساخن لمدة 1-4 ساعة. وذلك اعتماداً على نوعها، مع مراعاة أن العدس لا يحتاج إلى نقع مسبق. تغسل البقوليات بعد نقعها وذلك قبل طهي البقوليات، ويستبدل ماء النقع بماء أخرى وتكون كميتها حوالي 3 أضعاف كمية البقوليات المنقوعة، وقد يحتاج طهيها من 2-4 ساعة. يمكن استخدام قدر الضغط للتسريع من عملية الطهي، مع مراعاة عدم ملء القدر بالماء وترك فراغ حوالي الثلث، كما يمكن استخدام ملعقة كبيرة من الزيت للتقليل من الرغوة. اقرأ أيضا: القيمة الغذائية للعدس
التخلص من غازات البطن بعد تناول البقوليات
تحتوي البقوليات على سكر الرافينور (بالانجليزية: Raffinose)، والذي لا يتفكك بسهولة في الجهاز الهضمي.