ما أضيق العيش لولا فسحة الأمل من القائل، تعتبر الاشعار والقصائد العربية كنز رائع من الثرات العربي الاصيل الذي يمدنا بالعادات والتقاليد والخصال، كم ستكون الحياة صعبة بدون غرفة الأمل من الذي قال إنها من أشهر أبيات الشعر الواردة في قصيدة (لمية العجم) حيث حاول الشاعر تقليد قصيدة لمياء العرب التي كتبه الشنفري الأزدي حيث كان فن التقليد في الشعر من أشهر الأهداف في الماضي، وعليه، مع اختلاف أعمار الشعراء وحياتهم، يتم ذكرها من قبل من يقول ما هي أضيق حياة إذا لم يكن هناك فضاء للأمل. ما أضيق العيش لولا فسحة الأمل من القائل صاحب هذا البيت الشاعر الوزير الحسين بن علي بن عبد الصمد الأصفهاني الطغرائي المتوفى عام 515 هـ الموافق 1121 م. ما أضيق العيش لولا فسحة الأمل. وبفضل (لمية العرب) للشنفري، التي كانت بدايتها ارفعي ثدي أولاد أمي لأني أميل إلى غيرك. وذلك لأنها تضاهيها في الحكمة والأمثال، كما أنها تشبهها من حيث مكانة صاحبها، بالإضافة إلى أن الطغري نظم لمياءه في بغداد عام 505 هـ، وكان في ذلك الوقت يمر بضائقة مالية ويعاني من مشاكل صحية نفسية، فجمع في جيبه مجموع تجاربه في الحياة وفقًا لتقلباته في العديد من الأعمال، وتولى المنصب عدة مرات في الخدمة، وكان كما تعرض للعديد من المضايقات والمكائد المتتالية، فركز قصيدته على نفسه، معبرًا عن طموحاته وألمه، بالإضافة إلى المثل الأعلى الذي يسعى إليه، بلهجة يائسة ترقى إلى عصره.
- أعلل النفس بالآمال أرقبها - اقتباسات الطغرائي - الديوان
- ملوري بلاكمان … الأمل نبراس الحياة (3 من 3) | المدائن بوست ALMADAYIN POST
- ما هي أفضل أنواع زيوت القلي ؟ - موسوعة
- أفضل أنواع الزيوت للقلي
أعلل النفس بالآمال أرقبها - اقتباسات الطغرائي - الديوان
من اليمين: كريستين حداد، فضلو هدايا، مادلين طوق، السا ضعون، سنتيا طبشراني وسنتيا هدايا
—————————
لم تشأ مديرة موقع "تأمين ومصارف" الآنسة كريستين حداد، أن يحلّ 2021 من دون أن تجتمع أسرة المجلّة وتحتفل بمرور 20 عامًا على إطلاق هذا المولود الذي تكرّس منذ البداية ليكون صوت قطاع التأمين اللبناني والعربي، وليُضاف إليه، قبل ثلاث سنوات، وبشكل رسمي، صوت المصارف. أعلل النفس بالآمال أرقبها - اقتباسات الطغرائي - الديوان. والدعوة إلى تلاقي أفراد الأسرة كان ضروريًا بعدما مرّ العام 2020 بلقاءات افتراضيّة لا شخصيّة، حرصًا على السلامة وتطبيقًا للإجراءات الصحيّة لتجنّب وباء Covid-19، علمًا أن التلاقي في مثل هذه المناسبة خطوة اعتادت عليها كريستين في سنوات عملها في شركات تأمين عديدة تولّت فيها مناصب رياديّة. على أنّ إصرارها على هذا اللقاء (والذي اقتصر على البعض من أسرة التحرير لدواعٍ مختلفة)، جاء بسبب إمكانيّة مغادرتها لبنان والالتحاق بعملٍ في دولة عربيّة في غضون أسابيع تتولّى فيه مسؤوليّة تحاكي اختصاصها: الـ Bancassurance. ومع أنّ كريستين لا تحبّ أن تقول "فول حتّى يصبح بالمكيول"، ونعني بذلك اكتمال أوراق السفر، وعندها تبوح بخطوتها الجديدة، إلاّ أن إصرارنا على الإشارة إلى هذا الحدث المهمّ في حياتها العملية جعلها ترضخ بالبوح بالقليل مما عندها.
ملوري بلاكمان … الأمل نبراس الحياة (3 من 3) | المدائن بوست Almadayin Post
ولعلَّ الباحث رشيد الخيُّون قد ازاح الستار في مبحثه القيِّم "أثر السُّود في الحضارة الإسلاميَّة" (2015م) عما استتر من أمر السُّود وممن أسمَّوهم الأعاجم، وما خُفي من خزائنهم، ثمَّ كان تأليفه هذا بمثابة النصرة لسائر من نعتوهم بالأعاجم بلا استثناء. أولئك الذين أُشرِبوا في نفوسهم الذلَّة والمحقرة سواء لأوضاعهم الاجتماعيَّة الوضيعة، أم أعراقهم الحامية، أم انتماءاتهم إلى ذاك الصقع من أصقاع إفريقيا. إذ لم تكن استنتاجات الدكتور الخيُّون، أو المباذل التي جاد بها يراعه، عارية عن الإسناد، بل لتجدنَّه قد استوعب وحفظ وسجَّل كل ما عثر عليه في بحثه الدؤوب. ملوري بلاكمان … الأمل نبراس الحياة (3 من 3) | المدائن بوست ALMADAYIN POST. أيَّاً كان من شأن العرب والعجم، فنحن هنا لسنا بصدد كتابة سيرة ذاتيَّة لشخصيَّة بلاكمان، بقدر ما أردنا التنويه عن مثولها في المجال الأدبي، وما يتعلَّق بالسُّود ومعاناتهم اليوميَّة في الأمم الغربيَّة من التعرُّض إلى الثَّلب باللون. فقد يكون كتاب "الأصفار والصُلبان" من أفضل أعمال بلاكمان الذي فيه استخدمت الخيال العلمي والديستوبيا للتعريض بالعنصريَّة في القضايا الاجتماعيَّة والأخلاقيَّة. فإذا كانت وظيفة الأدب والفن الأساسيَّة هي دعم الخيال والتشكيك بالحقائق وزعزعة الثوابت، إلا أنَّ الديستوبيا في الخيال العلمي ترجِّح الخيال الأدبي محاولاً تقديم صورة للمستقبل بين التوقُّع والتنبؤ.
• يُمكن للإنسان أن يعيش بلا بصر، ولكنه لا يمكن أن يعيش بلا أمل. • الأمل هو تلك النافِذة الصَّغيرة، التي مهما صَغُر حَجمُها، إلا أنها تفتح آفاقًا واسعة في الحياة. • الناس معادِن؛ تصدأ بالملل، وتتمدَّد بالأمل، وتَنكمِش بالألم. • الثِّقَة بالله أزكى أمل، والتوكُّل عليه أوفى عمل؛ (مصطفى صادق الرافعي). • الإنسان دون أمل كنباتٍ دون ماء، ودون ابتسامة كوردة دون رائحة، ودون إيمان بالله وحش في قطيع لا يرحم؛ (يمان السباعي). • المتفائل يقول: إن كأسي مملوءة إلى نصفها، والمتشائم يقول: إن نصف كأسي فارغ. • أجمل وأروع هندسة في العالم أن تَبني جسرًا من الأمل على نهر مِن اليأس. رسول الله يشكو إلى الله ولا ييئس:
بعدما لاقى رسول الله ما لاقَى مِن أهل الطائف من الحجارة والسباب، وجد حائطًا ( حديقة) فأسرع إليه يحتمي به، دخل رسول الله إلى الحائط، وهو مُثْقَل بالهُموم والأحزان والجراح، فأسرع إلى ظلِّ شجرة وجلس تحتها وأسند ظهره إليها، ومدَّ يده إلى السماء، وانهمرتْ عبراته وهو يَدعو بدعاءٍ ما دعا به قبل ذلك، وما دعا به بعد ذلك، دعاء يُعبر عن مدى الألم والحزن والهم والغم الذي شمل كل كيان رسول الله، وقد أُغلقتْ أمامه كل الأبواب إلا هذا الباب الذي لا يُغلق أبدًا، باب الرحمن، فهو باب الأمل الوحيد الذي لا يُقلق إطلاقًا.
وعند اختيار زيت جوز الهند، يجب الوضع في الاعتبار أن بعض الأنواع يمكن أن تترك نكهة أو رائحة لا يتمتع بها الجميع. ومن الأفضل تجربة بعض العلامات التجارية حتى تجد العلامة المناسبة. القلي بالشحم والسمن:
يمكن أن تكون الدهون من المصادر الحيوانية مثل الشحم والسمن أساليب جيدة للقلي العميق. حيث تشمل الفوائد:
النكهة والقرمشة التي يضيفونها إلى الطعام. قدرتها على مقاومة التلف عند القلي. معظم الأحماض الدهنية في الدهون الحيوانية مشبعة وأحادية غير مشبعة. وهذا يجعلها مقاومة للحرارة العالية. ومع ذلك يمكن أن يختلف محتوى الأحماض الدهنية اعتمادًا على النظام الغذائي للحيوان، حيث قد تكون دهون الحيوانات التي تتغذى على الحبوب تمتلك أحماض دهنية متعددة غير مشبعة في الخلايا الدهون لديها أكثر من الحيوانات التي تربى في المراعي أو التي تتغذى على العشب. الزبدة غير ملائمة للقلي العميق. أفضل أنواع الزيوت للقلي. حيث تحتوي على كميات قليلة من الكربوهيدرات والبروتينات والتي تحترق عند ارتفاع درجة حرارتها. وبالتالي فإن الخيار الأفضل يأتي من الحيوانات التي سُمح لها بالتجول والأكل بشكل طبيعي يمكن لأي شخص:
شراء الشحم من المتجر. حفظ مرق اللحم لاستخدامه في وقت لاحق.
ما هي أفضل أنواع زيوت القلي ؟ - موسوعة
خامسًا: زيت اللوز:
يعد زيت اللوز هو واحد من أهم الزيوت الطبيعية التي لها دور كبير في الحفاظ على الصحة، وله العديد من الفوائد المختلفة والمتعددة، ويحتوي زيت اللوز على نسب عالية من الدهون المفيدة والدهون الأحادية غير المشبعة، وزيت اللوز يحتوي على نسب عالية من مضادات الأكسدة ، وهذا ما يجعله من أفضل أنواع الزيوت التي تساعد على ضبط معدل الكوليسترول في الدم، ويمكن أن يتم احتراق زيت الكانولا إلى أكثر من أربعمائة وخمسة وتسعون درجة مئوية. سادسًا: زيت الجوز:
يعتبر زيت الجوز هو واحد من أهم أنواع الزيوت التي تستخدم في الطهي والقلي، ويحتوي زيت الجوز على الدهون الأحادية الغير مشبعة، وهذا ما يجعله من الزيوت الخفيفة والآمنة على الصحة، وهو آمن تماما على مرضى القلب، وهو أيضًا آمن تماما على مرضى السكري، حيث يتحمل الزيت درجات الحرارة العالية، ويحتوي زيت الجوز على نسب عالية أيضًا من الأوميغا 3 ، وهذا ما يجعله من الزيوت المفيدة. سابعًا: زيت النخيل:
يعتبر زيت النخيل هو واحد من ضمن أنواع الزيوت التي يمكن استخدامها في الطهي وأيضًا القلي، ويحتوي زيت النخيل على الدهون المشبعة والغير مشبعة وهو من الزيوت الآمنة.
أفضل أنواع الزيوت للقلي
ثانيًا: زيت عباد الشمس:
يعتبر زيت عباد الشمس هو من ضمن الزيوت الشهيرة والتي يكثر استخدامها في جميع أنحاء العالم، وزيت عباد الشمس هو من الزيوت الصحية والآمنة في الطهي والقلي، لأن هذا النوع من الزيت خالي من الدهون الضارة، كما أنه يحتوي على دهون أحادية الغير مشبعة، والتي تجعله من أكثر أنواع الزيت صحة وأمان، ويحتوي زيت عباد الشمس على مضادات الأكسدة، والتي تجعله من الزيوت المفيدة جدا، حيث يساعد على الوقاية من مرض السرطان، وأيضًا أمراض القلب، ويقي من ارتفاع معدل الكوليسترول الضار في الجسم، كما أن زيت عباد الشمس غني بمجموعة من الفيتامينات الهامة للصحة. ثالثًا: زيت فول الصويا:
زيت فول الصويا هو من أنواع الزيوت الأكثر صحة، حيث يحتوي زيت فول الصويا على العديد من الفوائد المختلفة، والتي من بينها احتوائه على مضادات الأكسدة وهذا ما يساعد على منع فساد الزيت بالرغم من بقائه لفترات طويلة، ويتم استخراج الفول من فول الصويا مباشرة، ويحتوي أيضًا على نسب عالية من أوميغا 3 وأيضًا الدهون الغير مشبعة، وهذا ما يجعله من أنواع الزيوت الآمنة تماما على الصحة العامة للإنسان. رابعًا: زيت الكانولا:
يعتبر زيت الكانولا هو واحد من أفضل أنواع الزيوت التي تستخدم في القلي، ويتم استخلاص زيت الكانولا من بذور اللفت، ويتم تصنيع الزيت بطرق مختلفة ومعينة، ويحتوي الزيت على مجموعة كبيرة من الفيتامينات وأيضًا على نسب عالية من الأحماض المعدنية، كما أنه يحتوي على الدهون الغير ضارة، وزيت الكانولا يحتوي أيضًا على نسب عالية من أوميغا 3 وأيضًا دهون أحادية غير مشبعة، ولذلك فإن زيت الكانولا هو من أفضل الزيوت التي يتم استخدامها في القلي والطهي.
ولكن قد تتغير نكهة ورائحة زيت الزيتون عند تسخينه لفترة طويلة لذلك يجب استبداله بشكل متكرر. زيت النخيل:
لأن زيت النخيل يتكون في الأغلب من الدهون المشبعة والأحادية غير المشبعة، مما يجعله خياراً مميزاً للقلي العميق. وتعتبر نكهة ورائحة زيت النخيل محايدة.