وأشد ما يَجد الإنسان من ذلك من قرابته، فهم يتعايشون معًا الزمنَ الطويل، ويظُنُّ أحدُهم أنَّ صاحبه لن يَخذلَه، أو يُخرج له مكنونًا من الأخلاق يحذره، ويظلُّ يُسكِتُ هاجسَ نفسه أنَّ صاحبَه لن يُخرج له هذا الخُلُقَ المحذور، وهذه الخُلَّة المخوفة، حتى إذا نَسِيَ ذلك، وسكت الهاجس، خرج الخُلُق المحذور في أفحشِ صُورة وأقبحها، فيكون ذلك أشدَّ على النفس من حزَّة السكين، أو طعنة السيف. وَظُلْمُ ذَوِي الْقُرْبَى أَشَدُّ مَضَاضَةً
عَلَى النَّفْسِ مِنْ وَقْعِ الْحُسَامِ الْمُهَنَّدِ
وذلك أنَّ شدة القُرْبِ، أيًّا كان القرب، وليس الأمرُ مُقتصرًا على قرابة النسب - تَحمل الإنسانَ على تغيُّر الأخلاق بصُور متعددة تأثرًا وتأثيرًا، ولكن ما نقصده هنا أنَّ كثرة الاختلاط والمباشرة تُبدي ما كان مَخفيًّا في النفوس. والمرءُ قد يتزيَّن لصاحبه يومًا وأيامًا، أو شهرًا وشهرين، أو سَنَةً وسنتين، أمَّا إذا قَارَبَه وصاحبه كالصَّديق لصديقه، والزوج لزوجه، والأخ لأخيه، فإنه يصعُب مع طول المدة ألاَّ يُظهِر خُلُقه الحقيقي، مع ما جُبِلَ عليه الناس الآن من لبس الأقنعة الخادعة، التي يزيفون بها حقائق دواخلهم، وشيئًا فشيئًا لا يتحمَّل استدامةَ القناع الجميل فوق وجهه المثقل، وسُرعان ما يذوب القناع؛ ليكشف عن الوجه الحقيقي، وغالبُ الناس يكون على هذه الصورة، إلاَّ مَن رحم الله.
أحبب حبيبك هونا ما
إذا كان العبد يُريد أنْ يتخلقَ بآدابِ السَّلف وأخلاقهم، فليعلمْ أنَّ الأمرَ ليس كاللباس يلبسه الإنسان، فيتغير شكلُه سريعًا، ولكن لا بُدَّ أن يتدرج في ذلك، ويضع منها في قلبه شيئًا بعد شيء، خُلُقًا بعد خلق، ويُديم ذلك الخلق ويُعالجه، ويُروِّض نفسه عليه، وهكذا حتى يستوثق من نفسه، ويتثبت من خُلقه، وعلى مثل ذلك سار السَّلف، ويسير العقلاءُ، حتى لا يُفاجِئ صاحبَه، أو يفاجئ نفسه التي بين جنبيه بتصرُّف أو سلوك عجيب عليه، غريب عنه!
- وقال ابن القيِّم: (البُغْض والكَرَاهَة أصل كلِّ ترك ومبدؤه) [4678] ((الجواب الكافي)) (ص 192). - وقال الغزَّالي: (اعلم أنَّ الأُلفة ثمرة حسن الخُلُق، والتَّفرُّق ثمرة سوء الخُلُق، فحُسْن الخُلُق يُوجِب التَّحابَّ والتَّآلف والتَّوافق. وسوء الخُلُق يثمر التَّباغض والتَّحاسد والتَّدابر، ومهما كان المثْمِر محمودًا كانت الثَّمرة محمودة) [4679] ((إحياء علوم الدين)) (2/ 157). - وكان يقال: (أقبح الأشياء بالسُّلطان اللَّجَاج، وبالحكماء الضَّجر، وبالفقهاء سَخَافة الدِّين، وبالعلماء إفراط الحِرْص، وبالمقاتِلة الجُبْن، وبالأغنياء البخل، وبالفقراء الكِبْر، وبالشَّباب الكسل، وبالشُّيوخ المزاح، وبجماعة النَّاس التَّباغض والحسد) [4680] ((بهجة المجالس)) لابن عبد البر (1/ 408). انظر أيضا:
معنى البغض والكراهية. الفرق بين الكَرَاهَة وبعض الصِّفات. ذم البُغْض والكَرَاهِية والنهي عنهما. أحبب حبيبك هونا ما. آثار البُغْض والكَرَاهِية.
شوربة البطاطس بالكريمة
شوربة البطاطس بالكريمة الشوربة تعتبر المقبلات التي تفتح بها اي مائدة فهي تحفز الأمعاء على إفراز الإنزيمات الهاضمة المفيدة للهضم. ولذلك يفضل قبل البدء بأي طعام البدء بالشوربة لكي نتفادى التلبك المعوي وخصوصا في رمضان. سنقدم اليوم شوربة البطاطا الشهية. هي سهلة التحضير وحتما سيحبها أفراد العائلة قدميها مع الخبز المحمص الساخن. مقادير شوربة البطاطس بالكريمة:
٦ ملاعق كبيرة زبدة
٥ بطاطا متوسطة مقشرة ومقطعة الى قطع صغيرة
٣ بصلات مفرومة ناعم
٤ كؤو س مرق الدجاج
١/٢ كاس حليب
ربع كاس من الساور كريم
ملح / فلفل حسب الرغبة
ربع كاس بقدونس مفروم ناعم ومغسول لزينة
طريقة شوربة البطاطس بالكريمة:
١-في وعاء كبير على نار هادئة تذوب الزبدة. ٢- وحين تظهر رغاوي نسقط قطع البطاطا و البصل ونقلبهم برقة. ٣-تتبل البطاطا والبصل بالملح والفلفل وتقلب ثم يغطى الوعاء وتبقى على النار الهادئة لمدة ١٠ دقايق. ٤-في هذه الأثناء في وعاء اخر نضع مرق الدجاج ويترك ليغلي. ٥-نضع البصل والبطاطا في مرق الدجاج و تترك لمدة ١٠ الى ١٥ دقيقة. ٦-ثم نضع نضع المرق والبطاطا في خلاط كهربائي و تخلط جيدا حتى تصبح بوريه ثم تعاد للوعاء.
طريقة عمل شوربة البطاطس بالكريمة | سوبر ماما
تقطيع البصل إلى قطع صغيرة. وضع الزبدة في إناء على النار وإضافة البصل إليه مع التحريك حتى يذبل البصل. إضافة الثوم إلى البصل والتحريك جيدًا. إضافة قطع الجزر والبطاطا إلى الإناء مع التحريك جيدًا حتى تذبل الخضار. إضافة الماء مع مكعبات مرقة الدجاج. إضافة الفلفل والبهارات والكمون إلى المكونات. إضافة ربّ البندورة وتحريك المكونات جيدًا. إضافة ملح حسب الرغبة. تغطية الإناء وتركه على النار حتى تنضج الخضار. تُسكب الشوربة في وعاء عميق وتُقدّم مع الفليفلة الخضراء. القيمة الغذائية لشوربة البطاطس والجزر
بعد الحديث عن طريقة عمل شوربة البطاطس والجزر، يُعدّ طبق شوربة البطاطس والجزر من الأطباق المهمة التي يجب أن يعرفها الناس للتنوع في أطباق الشوربة التقليدية، كما أنّه من الأطباق الغنية بمضادات الأكسدة وفيتامينk والبوتاسيوم والألياف الغذائية والفسفور والحديد والكالسيوم والزنك والمغنيزيوم؛ لكون البطاطا والجزر من أهم مكوناته، وفيما يأتي القيمة الغذائية للجزر والبطاطا:
القيمة الغذائية لكل 100 غرام من البطاطا: [١] العناصر الغذائية
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
87
الماء
77%
الكربوهيدرات
20. 1 غرام
البروتينات
1.
شوربة البطاطس بالكريمة، هي شوربة دسمة ولذيذة، لن يستطيع محبو أنواع شوربة الكريمة مقاومة تجربتها، واليوم تتاح لهم الفرصة لتحضيرها بسهولة في المنزل، وإليكم طريقة عمل شوربة البطاطس بالكريمة، ويمكن إضافة الكريمة الحامضة وجبن الشيدر والثوم والبسطرمة كإضافات فوق الشوربة في أطباق التقديم. زمن التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص
مقادير شوربة البطاطس بالكريمة
6 شريحة بسطرمة مقطعة صغيرًا
3 ملعقة كبيرة زبدة
1 بصلة بيضاء متوسطة الحجم مقطعة صغيرًا
3 فص ثوم كبير مفروم
⅓ كوب دقيق
¼ 1 كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات
2 مكعب مرقة دجاج
2 كوب لبن
⅔ كوب كريمة طهي
½ 1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة شطة مطحونة
⅔ كوب كريمة حامضة
طريقة عمل شوربة البطاطس بالكريمة
- توضع البسطرمة في قدر حساء على نار متوسطة، وتطهى إلى أن تستوي ويتحول لونها للبني. - ترفع البسطرمة من القدر وتوضع جانبًا. - دون تنظيف القدر يضاف البصل والزبدة، ويستمر الطهي من 3 لـ5 دقائق حتى يطرى البصل. - يضاف الثوم ويستمر الطهي لمدة 30 ثانية حتى تفوح الرائحة. - ينثر الدقيق فوق القدر بالتساوي مع التقليب حتى ينسجم القوام. - يضاف البطاطس والمرقة واللبن وكريمة الطهي والملح والفلفل والشطة، ويقلب جيدًا.