والمندي عبارة عن طبق يتكون من الأرز واللحم أو الدجاج يتم تتبيل اللحم أو الدجاج بالبهارات العربية ويتم وضعه في افران خاصة به شبيهه بالتنور ويتم إنضاجة بحرارة الجمر الساخن مع الاستفادة من العصارة المتكونة من عملية الشواء في سلق الرز ليضفي بذلك نوع من الطعم الفريد الممزوج بالدسم والغني بنكهة الشواء. كما يعد أيضاً المندي من أهم الاكلات وأجودها وهو يتكون من لحم يطبخ بطريقة الشوي الحراري في حفرة في جوف الأرض ويقدم مع الارز بطريقة معينة. الفحسة:
الفحسة أحد أشهر الأطباق اليمنية، وتطبخ في قدر حجري يسمى المدرة أو المقلى أو الحرض. وتعتبر الفحسة وجبة مشهورة في الغداء في كثير من المدن اليمنية، وهي عبارة عن حساء لحم مطهوٍ على نار حامية يوضع فيه بعض الخضار المقطعة والبطاط. تختلف الفحسة في مكوناتها الدقيقة من منطقة لأخرى في اليمن، لكن يبقى اللحم وطريقة الطهو نفسها. السلتة:
تعد السلتة بلا منازع الأكلة القومية اليمنية الأولى. تعتمد في الأساس على المرق الذي قد يكون مرق لحم أو دجاج أو ضأن مع الحلبة المطحونة بالكزبرة أو الكرّاث أو الاثنين معاً. اكلات يمنية شعبية - الطير الأبابيل. يمكن أن يضاف إليها صلصة السحاوق أو الزحاوق أو إضافات أخرى مثل البطاطس أو الأرز أو البيض وخضروات أخرى.
اكلات يمنية شعبية - الطير الأبابيل
يتم تحضيره في التنور، ويترك لفترات طويلة لكي ينضج على حرارة الفحم الساخنة أما بالنسبة إلى العصارة المتكونة أثناء عملية شواء اللحوم فيتم استخدامها لتحضير الأرز، وذلك سوف يعطي طعماً مميزاً. المظبي
هو طبق معروف في جنوب الشبه الجزيرة العربية يعود إلى عدة سنوات، حيث كان يتم تقديمها في المناسبات الوطنية، ويتم تقديمها للترحيب بالشخصيات الكبرى في المجتمع، يعتبر طبق المظبي من الأطباق التي تقدم للأثرياء. بنت الصحن اليمنيه #اكلات يمنيه شعبيه - YouTube. ومع مرور السنين أصبح طبق المظبي أحد الأطباق الرئيسية في الموائد اليمنية. والسبب وراء تسمية هذا الطبق بالمظبي يعود إلى أصل الكلمة وهي مضبي التي تعني أن الشمس ضبته، ونضج تحت أشعة الشمس وهو عبارة عن مجموعة من اللحوم منها الدجاج واللحم، يتم تحضيره فوق الأحجار الساخنة ويكون حجم الأحجار في حجم بقبضة اليد ويتم تتبيله مع بعض التوابل الخاصة ويتم تقديمه مع الطحينة، والخبز العربي، والأرز، والعسل الطبيعي. العصيدة اليمنية
يعتبر طبق العصيدة من أكثر الأطباق الشعبية في اليمن، وتتكون من مكونين رئيسين وهما الخلطة المنكهة، والعصيدة الأصلية. والمقصود بالعصيدة هي خلطة من عدة مكونات منها دقيق أبيض يتم خلطه مع الماء حسب الكمية المطلوبة، ونقوم بعجنه إلى أن نحصل على عجينة متماسكة.
اكلات شعبيه يمنيه-مجموعة من اكلات شعبيه يمنيه
المشروبات:
الشاي باللبن – الشاي الأسود – القهوة (القشر) – البن – الكركديه – شراب الزبيب – القديد (شراب المشمش المجفف)
ولدى اليمنيين عادات في تناول المشروبات ، فمثلاً قهوة البن تؤخذ في الصباح بينما قهوة القشر في فترة العصر والشاي في سائر الأوقات ويفضل تناوله في المساء.
طريقة تحضير أكلات شعبية يمنية - موضوع
الفتوت
طبق الفتوت، وفي بعض الأحيان يطلق عليه اسم الفتة، وفي بعض الدول العربية يطلق عليه اسم الثريد أو التشريب. هذا الطبق عربي يمني يعود إلى عدة سنوات ماضية، يعتبر من الأطباق التي تمد الجسم الجسم بالطاقة. طريقة تحضيره تختلف باختلاف المناطق في اليمن، يتم تقديم في جميع المناسبات وبالأخص في التجمعات العائلية في شهر رمضان المبارك. اكلات شعبيه يمنيه-مجموعة من اكلات شعبيه يمنيه. وهو عبارة عن رغيف خبز بالطحين الأبيض أو الأسمر في السابق كان يتم تحضيره في التنور، ومع مرور السنين أصبح تحضيره في الفرن، يتم تقطيع رغيف الخبز إلى قطع صغيرة، ثم يصب فوقها الزبدة أو السمنة البلدي، وقطع اللحم أو الدجاج ، ومرق اللحم، أو مرق الدجاج حسب الرغبة. هذا الطبق يتم تناوله ساخناً، وفي بعض الأحيان يتم تناوله مع الحليب الساخن والزبدة أو السمنة. في بعض المناطق اليمنية يتم استبداله بالسحاوي. الشفوت
هذا الطبق لا يتم تحضيره في أي بلد عربي غير اليمن، وهو طبق شعبي وتقليدي، يتم تقديمه في المناسبات الوطنية القومية، المكونات الرئيسية لهذا الطبق هي رغيف رقيق من الخبز يطلق عليه اسم اللحوح في اليمن، يتم وضعه في صحن واسع، ثم نضع فوقه اللبن. ومكونات رئيسية أخرى مثل الفلفل، والكزبرة، والكمون، والثوم، والبهارات، والتوابل، ثم يقطع فوقه الخيار والطماطم، ويتم طحن الكراث فوقها، بعد ذلك نقوم بوضع طبقة أخر من خبز اللحوح، ثم صب فوقها باقي المكونات، ونستمر بنفس الطريقة إلى أن نحصل على صحن يحتوي على 12 طبقة من خبز اللحوح.
بنت الصحن اليمنيه #اكلات يمنيه شعبيه - Youtube
عمل الشفـــــوت
المقاديــر:-
* كمية من أقراص اللحــوح
* كمية من القطيب ( ال****ادي)
* ثو م مهروس حوالي 2 ملاعق شاى
* رزمة من كــرات اخضر مقطع صغير
* رزمة من بصـل أخضر قطعي الجزء الأخضر والرأس
الأبيض قطع صغيرة
* ملح و (( وبسباس أخضر مسحوق مع الثوم والكبزرة الخضراء))
الطريقـــــة:-
* قطعي اللحوح الى قطع صغيرة وضعيها في طبق عميـــق. * رشي عليها الكرات والبصل الأخضر وقلبيها مع اللحــــوح. * أخلطي مع القطيب ( الحليب ال****ادي- اللبنه) الثوم المفروم مع البسباـــس
الأخضر المطحون بالخلاط مع الكبزرة الخضراء والملح. * اسكبي القطيب الجاهز مثل ماذكرنا سابقـــآ على اللحـــوح
المقطع معه الكرات والبصل الأخضر على أن يكـــون كميـــة
القطيـــب ( ال****ادي)تغمس اللحوح كله حتى لايبقـى ناشــف
ممكــــــن إضافة قليل من المائ على القطيـب وتقدم بصحون
عميقة نوعآ ما ويقم بارد مع الفطور. *****الله بعد اول يوم من رمضان اريد اعرف النتيجة معكم
ومع الفطور.
ثلاث بيضات كبيرة. كوب من السمن المذاب. ربع ملعقة صغيرة من الملح. مكونات الطبقة العلوية:
صفار بيضة كبيرة. وضع كوبين ونصف من الدقيق، والسمن، والخميرة، والبيض، والملح في وعاء الخلاط، وتثبيت مضرب العجين وتشغيله على سرعة متوسطة إلى أن تتكوّن عجينة وتنفصل عن حواف الوعاء. تشغيل الخلاط على سرعة بطيئة لمدّة ثلاث دقائق، وإضافة بقية الدقيق إذا كانت العجينة ليّنة. وضع العجينة في طبق مدهون بالزيت وتغطيته بقطعة من النايلون، وتركه في مكان دافئ لمدّة ساعة. تحضير صواني الفرن قصيرة الحافة، ودهنها بالقليل من السمن. تقطيع العجينة لإثنتي عشرة كرة، وتشكيل الكرات لأقراص متساوية. وضع الأقراص في الصواني مع ترك مسافة بينها، وتركها لمدّة نصف ساعة حتّى يتضاعف حجمها. تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن. تحضير الطبقة العلوية:
دهن أقراص العجينة بصفار البيض باستخدام فرشاة، ثمّ رشها بالقليل من حبة البركة. وضع أقراص الذامول في الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقة حتّى تُصبح ذهبية اللون، ثمّ تقديمها دافئة.
يتم تزين صحن الشفوت ببعض أنواع السلطات، والخس، والخيار، والطماطم، والكزبرة الخضراء، يتم تقديمه بشكل بارد بجانب الأطباق الرئيسية. السلتة
تعتبر السلتة أهم الوجبات الوطنية في اليمن، حيث تحتل المركز الأول بين باقي الوجبات الوطنية اليمنية الأخرى. المكون الأساسي في هذا الطبق هو المرق، وتختلف أنواع المرق حسب الرغبة، منها مرق اللحم، ومرق الخضار، ومرق الدجاج، ومرق الضأن. مع الإضافات الرئيسية الأخرى مثل الحلبة المطحونة، وباقي أنواع أخرى للأعشاب المطحونة، والأرز، والبيض، والبطاطس، والخضروات. والإضافة الأخيرة لهذا الطبق هي الصلصلة الخاصة بالطبق وهي صلصة السحاوي، أو ما يطلق عليها اسم صلصة الزحاوق. يتم تقديمها بشكل ساخن، وبجانب الخبز. يفضل اليمنيون طبخ نوع محدد من الأرز في هذا الطبق وهو رز البيشاور. يعتبر طبق السلتة من الأطباق المتكاملة من حيث الفائدة الغذائية. المندي اليمني
هو أحد الأطباق الدسمة والشعبية جداً في معظم البلاد العربية مثل فلسطين، والأردن، وعمان، ومصر، وسوريا، وأغلب الدول العربية، وفي اليمن، وبالتحديد في منطقة حضرموت. وهو عبارة عن طبق يحتوي على الأرز الأبيض وقطع من الدجاج أو اللحم حسب الرغبة، يوجد تتبيله خاصة باللحوم أثناء تحضير المندي.
وقع معهد الدوحة للدارسات العليا والمعهد الدبلوماسي بوزارة الخارجية اتفاقية تعاون لتنفيذ برنامج الماجستير التنفيذي في الدراسات الدبلوماسية والتعاون الدولي الذي أطلقته كلية الإدارة العامة واقتصاديات التنمية في معهد الدوحة بشراكة مع المعهد الدبلوماسي في وزارة الخارجية في دولة قطر للسنة الأكاديمية 2020-2021. ووقع الاتفاقية عن معهد الدوحة للدراسات العليا الدكتور عبد الوهاب الأفندي، رئيس معهد الدوحة للدراسات العليا بالوكالة، ووقعها عن وزارة الخارجية سعادة السفير الدكتور عبد العزيز بن محمد الحر مدير المعهد الدبلوماسي. وقال الدكتور عبد الوهاب الأفندي، إن برنامج الماجستير التنفيذي في الدراسات الدبلوماسية والتعاون الدولي الذي تقدمه كلية الإدارة العامة واقتصاديات التنمية هو الأول من نوعه في دولة قطر، وجاء ثمرة تنسيق وتعاون بين معهد الدوحة للدراسات والعليا والمعهد الدبلوماسي في وزارة الخارجية القطرية. وأوضح الدكتور الأفندي أن البرنامج يوفر للدارسين فيه مستوىً عالمياً من الدراسة والتدريب، يشرف عليه فريق من أساتذة المعهد، مدعومين بنخبة من الأساتذة والخبراء الدوليين، عبر شراكات دولية أكاديمية ومهنية.
شروط التسجيل في معهد الدراسات الدبلوماسية الرقمية
كما يقوم معهد الدراسات الدبلوماسية بالعديد من المهام المختلفة ، منها: القدرة على تطوير مهارات وقدرات موظفي الوزارة ككل ، بالإضافة إلى محاولة تنظيم وتأسيس الأنشطة المتعلقة بالوزارة وأهدافها ككل..
كما يهدف إلى نشر الدراسات والكتب والمجالات ذات الصلة بالدبلوماسية في سياق أوسع ، أي نشر العلاقات الدولية والمحلية ، بالإضافة إلى تقديم العديد من الاستراتيجيات. معهد الدراسات الدبلوماسية لديه المزيد من مراكز البحوث الاستراتيجية لأنها مفيدة للغاية في تنظيم العلاقات الدولية ، وقد تأسس هذا المركز في عام 2003 م ، وقد غطى المركز العديد من الموضوعات المختلفة ، بما في ذلك السياسة والاقتصاد والشؤون العسكرية والدبلوماسية. تتتبع هذه المراكز في معهد الأمير سعود العديد من المشكلات التي قد تواجهها الوزارة ، بما في ذلك القضايا الاقتصادية والسياسية والاجتماعية وغيرها ، وتعمل هذه المراكز أيضًا على خلق تعاون دولي متميز ، فضلاً عن المساعدة في إجراء أبحاث شاملة حول المجتمعات الأخرى..
كما ندعوك لمعرفة المزيد: شروط القبول بمعهد بحوث هندسة القوة الجوية وأهم التخصصات والمزايا. معهد نظام الدراسات الدبلوماسية
معهد الدراسات الدبلوماسية له نظامه الخاص ، إذا كنت تريد أن تكون أحد طلابه ، فيجب عليك أولاً التعرف على هذا النظام لأنه يساعدك كثيرًا في حل العديد من القضايا الدبلوماسية المختلفة ويكون نظام المعهد كما يلي:
تم إنشاء المادة الأولى في نظام المعهد وتسمى "معهد الدراسات الدبلوماسية".
شروط التسجيل في معهد الدراسات الدبلوماسية العامة
معهد الأمير سعود الفيصل للدراسات الدبلوماسية
معلومات
المؤسس
سعود الفيصل
التأسيس
1979
الموقع الجغرافي
إحداثيات
24°38′47″N 46°41′37″E / 24. 6462949°N 46. 6936835°E
المدينة
الرياض
البلد
السعودية
سميت باسم
إحصاءات
الموقع
الموقع الرسمي
تعديل مصدري - تعديل
معهد الأمير سعود الفيصل للدراسات الدبلوماسية أو معهد الدراسات الدبلوماسية سابقًا هو معهد حكومي يتبع لوزارة الخارجية (السعودية) ، يقوم بتقديم برامج التأهيل والتطوير في مجال العمل الدبلوماسي لموظفي الوزارة، من خلال برامج الدبلوم والدورات التدريبية ومراكز الدراسات. [1]
نبذة عن المعهد [ عدل]
تأسس المعهد التابع عام 1399هـ/1979م، بهدف تأهيل منسوبي وزارة الخارجية وغيرهم من منسوبي الأجهزة الحكومية المرتبطة بالعمل الدبلوماسي، وتزويدهم بالكفاءة والخبرة العلمية والفنية والعملية والثقافية بما يدعم تمثيلهم للمملكة بمستوى رفيع. ونظرًا لدور المملكة العربية السعودية الكبير على المستوى الإسلامي والعربي والدولي، فقد اقتضى الأمر ضرورة التوسع في العمل الدبلوماسي، مع إعداد الكوادر المؤهلة للقيام بالمهام بما يتناسب مع مكانة المملكة العربية السعودية وحجم دورها المتنامي.
شروط التسجيل في معهد الدراسات الدبلوماسية البحرينية
كما تتضمن البرامج التدريبية برامج متخصصة في مجالات محددة كالقانون الدولي والعلاقات الدولية والشؤون القنصلية والإعلامية والاقتصادية والسلوك الدبلوماسي. بالإضافة لذلك فإن إدارة البرامج التطويرية تقدم دورات قصيرة كالدورات الاستراتيجية والتوجيهية وتلك الخاصة بالتحضير لانعقاد الجمعية العامة بالأمم المتحدة. [4]
انظر أيضًا [ عدل]
وزارة الخارجية. وزارة الخارجية (السعودية). وصلات خارجية [ عدل]
المعهد الدبلوماسي يناقش العلاقات السعودية الكورية
مصادر [ عدل]
معهد الدراسات الدبلوماسية في سطور، وزارة الخارجية( السعودية)، شركة مرامر للطباعة الالكترونية، الرياض، ص1-2. موسوعة أوائل الإنجازات في المملكة العربية السعودية، الجزء الأول، معتصم السدمي، دار الرفاعي، الرياض، الطبعة الأولى، 1411هـ/1990م، ص227-230. مراجع [ عدل]
بوابة السعودية
الملحقون الفنيون وزوجاتهم، والعاملون في المجالات العسكرية، والثقافية، والإعلام، والتعاون الدولي، والبحث العلمي، والعلاقات العامة، والهيئة العامة للاستعلامات، وغيرها.. الذين تعد لهم برامج خاصة. زوجات أعضاء السلك الدبلوماسي المصري اللاتي تنظم لهن دورات خاصة لتنمية قدراتهن بما يتفق وأهمية الدور الذي يقمن به.