الطماطم
تُعدّ الطماطم من الخضروات الشهية والمتوفرة طول العام، فهي غنية بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة جسم الإنسان، ومنها الفيتامينات، والمعادن، والصوديوم، وتُحضّر مع كثير من الأطباق، التي منها صلصة المعكرونة بالطماطم، وسلطة الخضروات بالطماطم، وصلصة الطماطم مع اليخني، وتتسبّك الطماطم مع الأطعمة لتعطي طعمًا لذيذًا ورائعًا، وتساعد في التخلص من فقر الدم، ويُنصَح المصابون بالإمساك، وداء السكري، ومرضى القلب، والذين يتبعون حميات غذائية تناول الطماطم، فهي تساعد في إنقاص الوزن، وفي هذا المقال تُعرَض طرق بسيطة في ما يتعلق بكيفية تسبيك الطماطم. كيفية تسبيك الطماطم
وقت التحضير 20 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي شخصين
المقادير
فصان من الثوم المهروس. كيلوغرام من الطماطم. حبتان من البصل مقطّعتان. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من السمن. طريقة تجفيف الطماطم بالفرن - يمي ليالينا. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كيلوغرام من الفاصولياء المفرومة. كوبان من مرق الدجاج. طريقة التحضير
تُسيّح السمنة ، ويُضاف إليه البصل المفروم في إناء على نار متوسطة، ويُحرّك ليتشوّح ويتغيّر لونه. تُقطّع حبات الطماطم، ثم توضع في إناء الخلط الكهربائي، ومن ثم تُخلط للحصول على عصير من الطماطم.
- طريقة تجفيف الطماطم - ستات دوت كوم: دليلك في عالم المرأة
- طريقة تجفيف الطماطم بالفرن - يمي ليالينا
- قرأت لك.. "عقل غير هادئ" سيرة ذاتية عن الهوس والاكتئاب والجنون - اليوم السابع
- كتاب عقل غير هادئ كاري ردفيلد جاميسون PDF – المكتبة نت لـ تحميل كتب PDF
طريقة تجفيف الطماطم - ستات دوت كوم: دليلك في عالم المرأة
المكونات اللازمة ل تجفيف الطماطم في الميكرويف طماطم حمراء كبيرة و ناضجة:بالكمية المرغوبة ملح:القليل مسحوق الثوم أو مسحوق الزعتر:(حسب الرغبة) كيفية تجفيف الطماطم في الميكرويف قطعي الطماطم إلى شرائح. رشي عليها القليل من الملح و بعض الثوم أو البصل أو الزعتر إذا رغبت في ذلك. ثم ضعي الطماطم في طبق خاص أو على شبك المايكروويف حتى لا تتكدس فوق بعضها البعض وضعي تحتها صحن حتى لا ينسكب الماء من الطماطم في الفرن. شغلي الميكروويف على طاقة عالية لمدة 15 دقيقة. بعد ربع ساعة، افتحي الميكرويف وقلبي الطماطم، صبي الماء الخارج من الطماطم و المتجمعة في الوعاء على الجانب الآخر من الطماطم. شغلي الميكروويف مرة أخرى لكن هذه المرة على أعلى درجة و اتركي عصير الطماطم يتبخر لمدة 10 إلى 15 دقيقة. أخرجي الطماطم من الميكرويف ولا تقلقي من تغيير شكلها لأنها بعد نصف ساعة من أخراجها من الفرن ستتغير مجدداً. طريقة تجفيف الطماطم - ستات دوت كوم: دليلك في عالم المرأة. و بعد التبريد ضعي الطماطم في كيس بسحاب و قومي بإفراغ الهواء منه. احرص على عدم وضع الكثير من الطماطم في كيس واحد لإفساح المجال. خزني الطماطم في الثلاجة وبعد يومين أخرجي الطماطم من الثلاجة مرة أخرى و ضعيها في الهواء الطلق للتأكد من أنها جافة تمامًا.
طريقة تجفيف الطماطم بالفرن - يمي ليالينا
[٣]
تحميص الطماطم
يُمكن تخزين الطماطم في الثلاجة لمدّةٍ تصل إلى أسبوع وأحياناً إلى شهر أو ستة أشهر بعد تحميصها، وتتمّ عملية تحميص الطماطم كالآتي: [٤]
تقطيع الطماطم من النصف بشكل طولي. رش الشرائح بالملح والفلفل وزيت الزيتون. وضع الشرائح في القصدير وتغليفها. تحميصها في الفرن لمدّة 45 دقيقة تقريباً على درجة 218 مئوية. إزالتها من الفرن بعد تحوّلها للون الذهبي. فيديو حفظ البندورة في المجمد
تدخل البندورة في إعداد العديد من الأطباق، لكنك تحتاجين لطريقة سهلة وسريعة لاستخدامها، وأفضل طريقة هي توفرها دائماً في المجمد. تعرفي هنا على طرق حفظها:
المراجع
↑ Vanessa Beaty (15-8-2013), "Top 8 Most Popular Ways to Preserve Tomatoes for Winter" ،, Retrieved 24-12-2017. Edited. ↑ Molly Watson (11-6-2017), "How to Freeze Tomatoes" ،, Retrieved 24-12-2017. Edited. ↑ Alia Hoyt, "5 Tips for Saving Fresh Tomatoes" ،, Retrieved 24-12-2017. Edited.
2 أو 3 أكواب من الخل الأبيض. 3 أو 4 أكواب من زيت الزيتون البكر الممتاز. 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف أو ريحان أو نعناع. الفلفل الأحمر المجفف. سرعة:
نحضر وعاء عميق ونضع الطماطم المجففة فيه ونضيف نفس الكمية من الماء والخل الأبيض ونغلي لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى تتمدد الطماطم وتنمو. أخرج القدر من الموقد واتركه لمدة ثلاث إلى خمس دقائق. نقوم بتصفية الطماطم وننشرها بالمناشف الورقية لإزالة الماء الزائد. نقطع الطماطم في برطمان زجاجي ونضيف البهارات حسب رغبة الناس ثم نسكب زيت الزيتون عليها ويجب التأكد من أن كل الطماطم في زيت زيتون بالكامل وتخزينها في الثلاجة لمدة ثلاثة أشهر تقريبا ويفضل عدم الانتظار حتى انتهت صلاحية الثلاجة قبل استخدامها ، قم بإعدادها لمدة 24 ساعة على الأقل ، لأن طعمها وقوامها سيتحسن بمرور الوقت. يمكنك الحصول على مزيد من المعلومات حول صنع الحلويات الباردة من خلال الروابط المنشورة أدناه: هلام الموز والفراولة والحلوى والمارس البارد وتشيز كيك الكاكاو: كيفية صنع الحلويات الباردة: هلام الموز والفراولة والحلوى والمارس البارد وكوكو تشيز كيك
خزني الطماطم المجففة
يعتمد الاختلاف في العمر الافتراضي للطماطم المجففة على طريقة التصنيع:
قم بتخزين الطماطم المجففة في أكياس تخزين أو حاويات زجاجية محكمة الإغلاق ، حيث يجب تجنب الحاويات المصنوعة من المعدن.
لكن الأمر بدا أكثر واقعيةً وخطورة منه في الأفلام وفياضًا بالمشاعر الإنسانية والجوانب الخفّية، خاصة وأنت تقرأ سيرةً ذاتيةً وتجربةً شخصية من زاويةٍ نفسية عميقة، وهذه تُعَدّ سابقةً فريدة من نوعها! ولأكون أكثر صراحةً معكم، ربما تُنهون قراءة الكتاب بدون تصوّر وفهمٍ كامل -أو جزئي حتى– لهذا المرض المُريع، لكن كان أهم ما خرجت به من هذا الكتاب ليس إدراكي لذُهان الهوس الاكتئابي من الناحية الطّبية والعَرضية بدقة –فأنا لستُ طبيبة نفسية على أية حال– بقدر إدراك واستشعار حالة المريض ومشاعره وأمزجته المتقلبة من النّقيض إلى النّقيض. و حجم المعاناة التي يُمر بها والتعاطف لأبعد حدّ ممكن، علاوةً على ذلك يُجيب الكتاب على أسئلة شائكة حول الأدوية النفسية وهالة الإشاعات حولها من حيث الأعراض المُمتدة وإمكانية إدمانها وما إلى ذلك، وفي الوقت ذاته من قاع الألم والمرض وطوفان الإحباط الذي يجرف رغبة الحياة ليقود جاميسون إلى محاولاتٍ عدّة للانتحار، تنبَثق قوة هائلة من الحُب والمشاعر والامتنان للنعم الصغيرة والإنجازات التي لا تتوقف رغبةً في الحياة، إنّه حقًّا عزاء لكل المَرضى واليائسين، وبارقة أمَل ومواساةٌ حنونة لكل المُتعبين جسديًّا ونفسيًّا من الرّكْض في مضمار الحياة.
قرأت لك.. &Quot;عقل غير هادئ&Quot; سيرة ذاتية عن الهوس والاكتئاب والجنون - اليوم السابع
إن مجتمعاتنا بحاجة إلى رفع مستوى الوعي في ما يخص الطب النفسي والنظر إلى الحاجة للعلاج النفسي كالعضوي تمامًا بدون ازدراء أو انتقاص الدكتورة "كاي ردفيلد جاميسون" مؤلفة الكتاب والمُصابة بذُهان الهوس الاكتئابي –الاضطراب الوجداني ثُنائي القطب– لـ(30) عامًا، تكتب سيرتها بشجاعة مُبهرة عن معاناتها مع المرض وتأثيره في حياتها الخاصة ومُحيطها، وصراعها لفترة طويلة للاعتراف علانيةً بالمرض خوفًا من تأثر مسيرتها المهنية وامتيازاتها الأكاديمية. "تكمن قوة جاميسون في طريقتها الشجاعة التي جعلت من مرضها محور حياتها العلمية، وفي قدرتها العبقرية على إيصال بهجتها وألمها إلى الآخرين، عمل مدهش" جريدة "واشنطن بوست". شدّني اسم الكتاب وأثار لدي كثيرًا من الفضول، إذ أني مُهتمة بشكل عام بالنّفس البشرية ومحاولة فهم أسرارها وغُموضها، ولا زلت أجد نفسي مشدودة لأبطال الأفلام والروايات المضطربين نفسيًّا وبشكل خاص، لقد كان مرض ذهُان الهوس الاكتئابي مبهمًا للغاية بالنسبة لي، ابتداءً بالاسم الذي لا يوحي لك بشيء مفهوم وانتهاءً بأعراضه التي قد سمعتُ أو قرأتُ عنها بشكل موجز -سابقًا- ولم تكُن توضح الكثير. قرأت لك.. "عقل غير هادئ" سيرة ذاتية عن الهوس والاكتئاب والجنون - اليوم السابع. ولا أخفيكم أني ظننت بعد اقتنائي لهذا الكتاب بأني سوف أفتح عيني متيقظةً كمُحققة جنائية وأرصد تصرفات الآخرين وسكناتهم، وأكون مخوّلةً حينها لإصدار الأحكام على تقلبات الآخرين النفسية -بما فيهم أنا– ثم إمكانية تشخيصهم بالمرض، ولأن لدي شغف كبير بمتابعة لغة الجسد، وأفهم في كثير من الأحيان مشاعر الشخص الحقيقة التي يحاول إخفاءها والهروب منها بتلاعبه بحركات وجهه المفضوحة أمامي، اعتقدت –لسذاجتي– بأن قراءة كتابٍ عن مرض نفسي سوف تعدّك لمهمّة لا تختلف كثيرًا عن تحليل لغة الجسد!
كتاب عقل غير هادئ كاري ردفيلد جاميسون Pdf – المكتبة نت لـ تحميل كتب Pdf
عقل غير هادئ
كاي ريدفيلد جاميسون من مواليد 1946، هي عالمة النفس السريري الأميركية، والكاتبة الأميركية التي هي واحدة من أبرز الخبراء في الاضطراب ثنائي القطب. هي أستاذة الطب النفسي في جامعة جونز هوبكنز للطب، وتعدّ البروفيسور الفخري العام للغة الأنكليزية في جامعة سانت أندروز.
" عقل غير هادئ" كتاب يتكون من تمهيد وأربعة فصول وخاتمة، وفي البداية تسرد المؤلفة سيرتها الذاتية وصراعها الرهيب مع مرض عقلي يطلق عليه "ذهان الهوس الاكتئابي" أو "الاضطراب الوجداني ثنائي القطب". وقد صنف الكتاب واحدا من أفضل الكتب مبيعا على قائمة صحيفة "نيويورك تايمز" عند صدوره ( منقول).
لقد شعرت أنني أستطيع أن أصنع أي شيء … لقد كان عقلي يبدو صافيا ، ومركزا بشكل خرافي، وقادر على عمل عمليات حسابية حدسية"
وبعد كل هذا الوصف تعلق أن هذه النوبة الأولى كانت لطيفة وبمثابة مسحة مخففة فاتنة للهوس الخفيف مقارنة بما جاء بعدها من نوبات! ثم تذكر بعد ذلك أن بعد كل نوبة ذهان تعقبها نوبة إكتئاب وتصف حالها حينها "لم يعد عقلي قادرًا على التركيز الفكري، وأصبح يدور حول موضوع واحد هو الموت: ما أهمية الحياة؟ الحياة قصيرة وعديمة المعنى، لماذا نعيشها؟ كنت منهكة تماما، وبالكاد أستطيع سحب نفسي من السرير في الصباح…"
ثم تلخص كل هذا في مقولة لهيوغو وولف"أبدو أحيانا نشيطا، ومبتهجا، وسعيدا، أتكلم أمام الآخرين على نحو معقول تماما. ويبدو كما لو أنني شعرت ، أيضا أن الله يعلم بحالي الذي تحت جلدي. ومع ذلك الروح تحافظ على رقادها الميت، والقلب ينزف من ألف جرح! "