لحم مشوي بالفرن
المكونات
كيلو لحم عجل مفروم ناعم. نص كيلو لحم عجل مقطع بحجم متوسط. ربع كوب زيت زيتون. ملعقة كبيرة كزبرة جافة. ملعقة كبيرة ريحان جاف. ملعقة صغيرة هيل مطحون. ملعقة صغيرة شطة مجروشة. ملعقة كبيرة بهارات مشكلة. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة فلفل اسود. ملعقة صغيرة شبت، أو أكليل الجبل مجفف. حبات من البندورة الصغيرة. حبة بطاطا مقطعة مكعبات. حبتان فلفل رومي ملون. ملعقة صغيرة بودرة الثوم. حبتان بندورة متوسطة الحجم. كباب مشوي بالفرن. شرائح من البصل، وحبات بصل صغيرة الحجم. ربع كوب بقدونس مفروم ناعم. طريقة التحضير
نسخن الفرن على درجة حرارة حوالي مائتين وثمانين درجة كخطوة أولى. نبدأ بتتبيل اللحم المفروم ناعم بالبهارات المشكلة، والفلفل الأسود، والملح، وبودرة الثوم، ورشة زيت زيتون، وبقدونس مفرم، وشطة مجروشة، والكزبرة المجففة، والشبت، والريحان، ندعكها جيداً ثم نشكلها على شكل دوائر أو أقراص، نضعها في صينية الشوي المدهونة بقليل من زيت الزيتون. نقطع الخضار، والبندورة، والبصل، والفلفل الرومي إلى شرائح دائرية رفيعة، بحيث نغطي بها قطع اللحم كاملة، نضع على كل قرص من اللحم شريحة بندورة، وبصل، وفلفل رومي. نضع صينية اللحم في الفرن في الجهة السفلى ونتركها لمدة عشر دقائق لتنضج، ونرفعها لتأخذ اللون الذهبي وتقدم.
طريقة عمل لحم مشوي في الفرن | سوبر ماما
لحم مشوي
اللحوم من المصادر الغذائية الغنيّة بالبروتينات التي تمدّ جسمكِ بالطاقة التي يحتاجها، وتكثر وصفات إعداد اللّحم فمن الناس من يفضّله مسلوقًا، ومنهم من يفضّله مشويًّا، ولتحضير اللحم المشوي تحتاجين لتتبيله قبل شيِّه حتى يكتسب النّكهة، ويمكنكِ تقديمه إلى جانب العديد من الأطباق كالشّوربات ، والخبز، والأرز والعديد من أصناف الطعام الأخرى، وفي هذا المقال نقدم لكِ طريقة عمل الرّيش المشويّة في الفرن، وفخذ الخروف المشوي في الفرن. لحم مشوي في الفرن
المكوّنات
كيلو غرام من ريش اللحم. ست حبات من الطماطم صغيرة الحجم. ملعقة كبيرة من بهارات الطّبخ المشكّلة. ملعقة صغيرة من الهال المطحون. ملعقة صغيرة من البابريكا. ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة ونصف صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ثلاث ملاعق كبيرة من الخردل. ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم المعلبة. خمسة فصوص من الثوم المهروس. لحم مشوي بالفرن | أطيب طبخة. نصف كوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي. ربع كوب من الخل الأبيض. طريقة التحضير
توضع صلصة الطّماطم في طبق عميق وواسع، ثم يضاف إليها الخردل والزَّيت، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والكمّون، والهال، والخل، والثوم، وتمزج المكونات جيدًا باستعمال شوكة.
كباب مشوي بالفرن
ثم اخلطه مع مرق اللحم والعنب الأحمر. يطهى على نار خفيفة على درجة حرارة متوسطة. وتقلل بمقدار 1/4 ؛ خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة. واخفقي مكعبات الزبدة واحدة تلو الأخرى. حتى تمتزج في الصلصة. يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويوضع جانبا. أخيراً قطعي اللحم إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة. وقدميها مع الصوص.
لحم مشوي بالفرن | أطيب طبخة
رشة من الفلفل الأسود. ملعقتان من إكليل الجبل. طريقة التحضير نقوم بوضع البصل مع الكزبرة الناعمة والبقدونس في وعاء، ونضيف لهم اللحم ونخلطهم بطريقة جيدة، ونضيف للخليط الكمون والفلفل الأسود وإكليل الجبل. نخلط المكونات السابقة جيدًا، ونترك تتبيلة اللحم لمدة ساعتين ونضع بعد ذلك أسياخ اللحم في الفرن. طريقة عمل أوصال اللحم المشوي مع الفليفلة المكونات ربع كيلو فقط من اللحم المقطع لمكعبات صغيرة في الحجم. حبتان من البصل متوسطة الحجم. حبة واحدة من الفليفلة. طريقة عمل لحم مشوي في الفرن | سوبر ماما. أربع ملاعق من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. رشة صغيرة من الهيل. كوب صغير من الكزبرة المطحونة. ملعقة من الزبادي. ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم. طريقة التحضير نضع جميع المكونات السابقة في الفرامة ونقوم بفرمها بطريقة جيدة، حتى تصير ناعمة تمامًا. نضع الخليط في الثلاجة ونتركها يوم كامل ونضعها على الأسياخ ونشويها بالفرن ونقلبها بين حين وأخر حتى تنضج. لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب": إضغط هنا
الحالة
مغلق و غير مفتوح للمزيد من الردود.
جدة – فجر
تمكن الفريق الطبي بقيادة الدكتور محمد الشيخ رئيس برنامج زراعة القوقعة و الزراعات السمعية بمستشفى الملك فهد بجدة من القيام بالعملية الثانية بزراعة سماعات كاملة تحت الجلد من نوع كارينا ، حيث أجرى الدكتور الشيخ العملية الأولى على مستوى المملكة قبل شهرين تكللت بالنجاح و لله الحمد. و أفاد الدكتور محمد الشيخ بأن مركز زراعة القوقعة و الزراعات السمعية بالمستشفى هو الأول و الوحيد حتى الأن الذي يقوم بإجراء هذا النوع من العمليات الدقيقة و المعقدة و معلناً بتقديم الخدمة للمرضى بالمركز ، و عبر عن شكره و تقديره للدعم اللامحدود من وزارة الصحة متمثلة في ادارة مستشفى الملك فهد بجدة والشؤون الصحية بمحافظة جدة. المدينة المنورة – فجر:
أنهى فريق طبي بمستشفى الملك فهد بالمدينة المنورة، معاناة مريضة مع ورم سحائي ضخم متشعب بقاع الجمجمة حيث كانت تشكو من صداع شديد وضعف في الأطراف العلوية والسفلية من الجهة اليُمنى، بالإضافة إلى وجود شلل في عضلات الوجه اليسرى وصعوبة في النطق والبلع. وقد تدخل على الفور الفريق الطبي بجراحة المُخ والأعصاب بالمستشفى بعمل فحوصات طبية وأشعة مقطعية أظهرت وجود ورم سحائي ضخم متشعب بقاع الجمجمة مُحيط بشرايين الدماغ الرئيسية؛ مما أدى إلى ضغط على جزع الدماغ والأعصاب القحفية المركزية.
مستشفى الملك فهد - المدينة المنورة
مستشفى الملك فهد بالمدينة المنورة، مديرية الشؤون الصحية، المدينة المنورة، صحة المدينة
في ظل التطور التقني والتحول من العمل اليدوي التقليدي إلى الأعمال والتعاملات الإلكترونية تسهيلاً للمستفيدين أطباء وفنيين وإداريين بالمستشفى فقد تم تطوير نظام الخدمات الإلكترونية لإدارة الموارد البشرية. ويتيح النظام للمستفيدين إمكانية طلب الإجازات بأنواعها وشهادات التعريف (المالية والإدارية) وأوامر الاركاب وطلب التكليف لطوارئ الحج وكذلك الإطلاع على العقود لموظفي بند التشغيل الذاتي وعدد من الخدمات الأخرى دون حاجة الموظف لمراجعة إدارة الموارد البشرية. ويتم التعامل مع الطلبات وفق الهيكلة الداخلية للمستشفى وإجراءات سير العمل (Workflow), حيث يستطيع الموظف طلب الخدمة من أي مكان ويمكن لمدير المباشر الموافقه أو الرفض من أي مكان أيضاً, حيث ساهم بشكل كبير في سرعة إنجاز المعاملات. ويتميز النظام بالسهولة والدقة وبساطة الإجراءات وتقليل الأخطاء وقلة المدخلات, وأشاد به الكثير من الزملاء في المستشفى. ويتم إشعار المستفيد من خلال الرسائل النصية القصيرة والبريد الإلكتروني و GCM. كما يعمل النظام على مختلف الشاشات والأجهزة الذكية (Responsive Layout), وتم تطوير نسخة منه للاندرويد والـ IOS.
تجمع المدينة الصحي: إنهاء معاناة مريضة مصابة بنقص الصفائح الدموية
كما يتميز النظام بتمكين الطبيب والصيدلي من الاطلاع على التاريخ الدوائي الكامل للمريض بالإضافة إلى توفير الدقة في عملية الوصف العلاجي. كما يقوم النظام بتنبيه الطبيب لأي مداخلات دوائية، ويوضح الجرعات المسموح بها وازدواجية الأدوية الموصوفة، ويساهم كذلك في تمكين الطبيب من توثيق المعلومات عن حساسية المرض تجاه بعض أنواع الأدوية والأغذية. من جهة أخرى حصل قسم الأشعة التشخيصية بمستشفى الملك فهد بجدة على ترخيص ممارسة من المركز الوطني للحماية من الإشعاع بمدينة الملك عبدالله للطاقة الذرية و المتجددة في مجالي ممارسة الطب النووي، حيث تعد هذه الرخصة لمزاولة الممارسة بالمصادر المشعة، ومجال ممارسة التشخيص الطبي بالإشعاع. ويعد حصول المستشفى على هذه الرخص سابقة في مستشفيات "الصحة" لتوفر اشتراطات المركز الوطني للحماية من الإشعاع وهيئة الغذاء والدواء السعودي وغيرها من الاشتراطات الأساسية التي تم توفيرها و تنفيذها للحماية من الإشعاع. أفادت "صحة المدينة" أن فريقاً طبياً في مستشفى الملك فهد بالمدينة المنورة تمكن من إنقاذ حياة مريض بعد إصابته بجلطة دماغية حاده Malignant MCA stroke ، بعد إعطاءه جرعة المذيب الخاص بالجلطات الدماغية ، الذي وفره المستشفى مؤخراً لمواجهة مثل هذه الحالات.
وتم تدشين النظام في 1 محرم 1433 هـ ومازال يعمل بكفاءة حيث وصل عدد الطلبات المنفذة في الموقع 122497 معاملة إلكترونية وتم اتخاذ 191595 اجراء عليها. قمت بتطوير النظام بدون فريق عمل وكان تحدي كبير بالنسبة لي أن أعمل كمحلل ومصمم ومبرمج ومدير لقاعدة البيانات وإدارة السيرفرات والنسخ الاحتياطي, تجربة تعلمت منها الكثير ولله الحمد ونسأله التوفيق في قادم الأيام..
ناقشني حول المشروع
Tweet to @asaedi