ذات صلة طريقة الفطائر الهشة طريقة عجينة الفطائر السريعة
المعجّنات الهشّة
باتت المعجّنات من أهمّ الأطباق المطلوبة على جميع الوجبات من إفطار وغداء وعشاء، كما يمكن حفظها بأكياس حفظ الطعام وإغلاقها بإحكام ووضعها بالفريزر وإخراجها عند الحاجة إليها، وتركها ليذوب عنها الثلج ثمّ تسخينها بالفرن أو بالميكرويف. تُقدّم العجينة إلى جانب العديد من أصناف الأطعمة والشوربات والسلطات، وسنقدّم في هذا المقال ثلاث طرق للعجينة الهشّة، يمكن استخدامها في صنع المعجنات، وأيضاً تستعمل للبيتزا، أو يمكن دهنها بالشوكولاتة والمربّى. عجينة الفطائر بلبن الزبادي
المكوّنات
كوبان من الدقيق. كوب من الماء الدافئ. ملعقة صغيرة من الخميرة فوريّة. صفار بيضة. نصف ملعقة صغيرة من السكر. العجينة السحرية /طرية وقطنية/لجميع انواع الفطائر - YouTube. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الحليب البودرة. ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي. ثلث كوب من زيت الزيتون. طريقة التحضير
يُذوّب كلٌّ من السكّر والخميرة في كوب الماء الدافئ، وتترك في مكان دافئ لمدّة ثلاث دقائق. يُخلط الطحين والملح والحليب البودرة وفي وعاء آخر، وبعدها يُضاف اللبن والزيت النباتي وصفار البيضة، وتخلط المكوّنات بالملعقة. يضاف مزيج الخميرة مع الماء والسكر، وتُعجن جيّداً بواسطة اليد إلى أن تتكوّن عجينة متماسكة لا تلتصق باليد
تُدهن العجينة بزيت نباتي، وتُترك جانباً لتختمر، وبعدها تكون جاهزةً للاستخدام، وذلك بتقطيعها إلى كرات صغيرة، وهذه الكرات تُحشى بالخضروات أو اللحم أو السبانخ، ثمّ تُطبّق على بعضها، وتُخبز في الفرن.
- طريقة العجينة القطنية لجميع أنواع المعجنات - موقع محتويات
- العجينة السحرية /طرية وقطنية/لجميع انواع الفطائر - YouTube
- طريقة عمل عجينة الفطائر | سوبر ماما
- طريقة عمل عجينة المعجنات | أطيب طبخة
- ما هي وظيفة المنتج السابق
- ما هي وظيفة المنتج ويندوز10
طريقة العجينة القطنية لجميع أنواع المعجنات - موقع محتويات
شاهد أيضاً: طريقة عمل عجينة العشر دقائق بوصفات عديدة سهلة ومميزة
طريقة العجينة القطنية الهشة للبيتزا
البيتزا من الأطعمة التي يفضلها كل من الكبار والصغار، وهي ذات أصل إيطالي لكن سرعان ما انتشرت إلى جميع دول العالم، ويحبها كل من الصغار والكبار لتنوع أشكالها، والإضافات المتاح وضعها عليها، وهذه العجينة البسيطة لا تستغرق وقت كبير في إعدادها ثم تشكيلها لعمل البيتزا. عدد اثنين كوب من اللبن الفاتر. نصف علبة زبادي. ثلث كوب من زيت الزيتون. خمس أكواب من الدقيق. عدد اثنين كيس من الخميرة الفورية. رشة من الملح. ملعقتان كبيرتان من السكر. نضع كل المواد السائلة في وعاء الخلط مثل اللبن، السكر، الخميرة، البيكنج بودر ونقلبهم جيداً حتى تتجانس المقادير. يضاف الزبادي ونستمر في التقليب حتى يصل إلى كافة أجزاء العجين. نأخذ نصف كمية الدقيق ونعجنها مع المقادير السابقة حتى تتجانس جيداً، ثم نضع باقي المقدار ونستكمل العجن لمدة ربع ساعة حتى نحصل على عجينة مرنة. طريقة عجينة المعجنات والمقالي. تغطي العجينة وتترك لمدة ساعة حتى تختمر. سر نجاح طريقة العجينة القطنية
إذا أردت ضمان نجاح عجينتك إليك بعض الأسرار التي يجب مراعاتها للحصول على عجينة جيدة تصلح للعديد من الاستخدامات منها ما يلي:
يجب نخل الدقيق جيداً قبل العجن به، لمنع حدوث أي تكتلات من العجين.
العجينة السحرية /طرية وقطنية/لجميع انواع الفطائر - Youtube
اسهل وانجح طريقه للعجين (العجينه الاسفنجيه)(صفيحة جبنه) عجينه تستخدم لكافة انواع معجنات Spongy dough - YouTube
طريقة عمل عجينة الفطائر | سوبر ماما
عجينة الفطائر الهشّة
ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل الدافئ. ملعقة صغيرة من الخميرة. ملعقة كبيرة من السكر. يُنخّل الدقيق في وعاء عميق، وتضاف إليه جميع المكوّنات. يُعجن جيّداً لمدّة لا تقل عن ربع ساعة للحصول على نتيجة أفضل، وتصبح العجين متماسكة. يُغطّى الوعاء بإحكام لمدّة 45 دقيقة، وبعد أن يتضاعف حجم العجين تصبع جاهزةً لتشكيلها وخبزها. يمكنك استخدام هذه العجين للبيتزا، ووضع أي حشوة تفضلينها، كما يمكنك استخدمها لصنع المناقيش بأنواعها: زعتر، وجبن أبيض، بيض، ويمكنك استخدامها لصنع الفطائر بأنواعها: سبانخ، وجبن أصفر، وخضروات، ولحم ببصل. عجينة الفطائر للحلويات
أربعة أكواب وربع كيلو من الدقيق. ثلاثة أكواب من الحليب الدافئ. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر. كوب ونصف من السكر. بيضة. ملعقة صغيرة من الفانيليا سائلة. طريقة عمل عجينة الفطائر | سوبر ماما. أصبع ونصف، 150غرام من الزبدة المذابة. يوضع الدّقيق في وعاء الخلّاط الكهربائي، ثمّ تضاف إليه جميع المكوّنات باستثناء الحليب وتُخلط جيداً، تتمّ إضافة الحليب بالتدريج لحين الحصول على عجينةٍ متماسكة. تعجن باليدين لمدّة عشر دقائق، ثمّ تُغطّى العجين بإحكام وتترك في مكان دافئ لمدّة ساعة.
طريقة عمل عجينة المعجنات | أطيب طبخة
تعجن المكونات لمدّة خمس دقائق للحصول على عجينة ناعمة غير لاصقة. توضع العجينة في وعاء وتمسح بالقليل من الزيت. يغطّى الوعاء بالنايلون وتترك العجينة جانبًا ترتاح لمدة نصف ساعة. تشكّل العجينة حسب الرغبة. عجينة المعجنات باللبن
وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
كوبان من الطحين. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. نصف كوب من اللبن. ثلث كوب من الزيت النباتي. ثلثا كوب من الماء الدافئ. يمزج الطحين مع الملح و السكر والخميرة و اللبن في وعاء جيدًا. يضاف الزيت و تعجن المكونات لتمتزج. يضاف الماء مع الاستمرار بالعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة. تغطى العجينة وتترك لمدة ربع ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها. طريقة عمل عجينة المعجنات | أطيب طبخة. يقطع العجين و يفرد مع رشة طحين. تقدم مع الحشوة المرغوبة. العجينة المثالية للفطاير
خمسة أكواب من الطحين. ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة. أربع ملاعق من السكر. ملعقة صغيرة من الملح. نصف كوب من الزيت النباتي. كوبان من مصل اللبن. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. يحضر مصل اللبن، فنفصل الحليب بملعقة كبيرة من الخل الأبيض، ثم نحتفظ بالقريش أو المادة الجامدة التي ستنشأ عن فصل الحليب عن الماء (يمكن أن نستخدمها لتحضير القشطة) و الماء الذي يبقى بعد فصل القريش هو مصل اللبن الذي سنستخدمه للعجن.
وصفة سهلة التحضير لعجينة تجهز خلال ساعة. يمكن استخدامها لجميع أنواع المعجنات. 0 دقيقة
6 كوب دقيق أبيض
6 ملعقة كبيرة حليب بودرة
3/4 كوب زيت، مازولا
1 ملعقة كبيرة الخميرة، سريعة الذوبان، أو أي نوع آخر
2 ملعقة كبيرة سكر
2 كوب ماء، دافئ للتخمير والعجن
نشر الوصفة
فاديا السباعنة
نُشرت في 07 سبتمبر 2012 09:56
أحب الطبخ و التفنن في المطبخ و تحضير المأكولات الشرقية و الغربيةاللذيذة. وعائلتي يحبون الطعام الذي اعده كثيرا و خاصة الذي اخترعه:)
عندي ولد و 3 بنات احب ان اعد لهم المأكولات الخاصة بالاطفال على شكل مفاجئة. احب كتاب ماري بير كثيرا و استفيد منه. تعلمت الطبخ وحدي بالفطرة و اخذت بعض الافكار من امي و بعض كتب الطبخ و مواقع الطبخ على الانترنت. احب طبخ المعكرونة و المقبلات و المعجنات عائلتي تحب هذه الانواع
اشتهر بالتشيزكيك و أتفنن في تحضيره و اخترع الكثير من الوصفات المماثلة. احب تحضير الفاهيتا لاولادي فيحبون كل الساندويشات التي تحتوي الفطر و الدجاج و الفلفل الرومي الملون. معظم الناس يحبون طبخي و الكل دائما يطلب مني تحضير البيتزا على طريقتي الخاصة التي طالما احبوها:) أعمل حاليا على تأليف كتابي الخاص بإعداد المأكولات الأوروبية السهلة و السريعة و أحاول أن اخترع الوصفات التي تدمج بين أكلاتنا الشرقية و الأكلات الغربية أتمنى أن ينال إعجابكم و ان يمدكم بالفائدة التي أطمح لها.
نصائح للحصول على معجنات صحية
إن طريقة عمل المعجنات وُضحت بأكثر من طريقة، وحان الوقت لجعل المعجنات صحية، ويتم ذلك من خلال بعض الأمور، وتشمل الآتي:
استبدال الزيت النباتي أو الزبد والسمن بزيت جوز الهند ذو الطعم الجيد والفوائد الصحية العديدة. استبدال الدقيق الأبيض بدقيق القمح الكامل، فهو صحي أكثر. عدم الإكثار من الملح أو السكر، حيث أن الحشو يعطي مذاق جيد للعجين. استخدام حشوات الخضروات اللذيذة والمفيدة في نفس الوقت، ويمكن استخدام المكسرات أيضًا، حيث أنها مفيدة وتحتوي على دهون صحية. الاعتدال في تناول المعجنات؛ لأن كثرتها يسبب أضرار على الصحة، كما أنها تساعد في زيادة الوزن بشكل كبير. من قبل
ياسمين ياسين
-
الاثنين 15 نيسان 2019
في بعض الأحيان يتسمون كمدير للمشروع أيضًا. في نهاية المطاف ، يمتلك مدير المنتج مسؤولية المنتجً وكل شيء يأتي معه. إدارة المنتجات هي خيار مهني جذاب للغاية. ليس فقط لأنها واحدة من أكثر الوظائف ذات الأجور العالية في العالم ولكن أيضًا لأنك ستجلس عند تقاطع الأعمال والتكنولوجيا وتجربة المستخدم. يمكنك التعرف على الجوانب المختلفة للعمل مع دور واحد. إن مديري المنتجات يركزون على تعظيم قيمة الأعمال وعائد الاستثمار. بصفتك مديرًا للمنتج ، ليس شرطا ان تكون مبرمج او تكتب الاكواد ولكن معرفة الامور التقنية الأساسية أمر بالغ الأهمية بالنسبة لك ، لأنك ستقضي وقتًا أطول مع فريق المطورين والمهندسين أكثر من الآخرين في الشركة. مدير المنتج هو محامي الدفاع للعميل. يجب أن تفهم ما يحتاجه العميل ثم تترجمه إلى ميزات في منتجك تتفاعل مع بعضها البعض بسلاسة قدر الإمكان. لذا فإن التحدث باستمرار إلى العملاء والحصول على ملاحظاتهم هو ما يشكل جزءًا لا غنى عنه من حياة مدير المنتج. أنت مسؤول عن الصورة الأكبر بقدر ما أنت مسؤول عن كل التفاصيل الدقيقة للمنتج. ما هي وظيفة المنتج اضغطي هنـــــا. أنت مسؤول عن الرؤية طويلة المدى لمنتجك وكذلك لون زر التسجيل على شاشة الترحيب.
ما هي وظيفة المنتج السابق
تعد مهارات تحليل البيانات والاتصال القوية أمرًا مهمًا لهذه الوظيفة. من المفيد أيضًا الحصول على خبرة في التسويق الرقمي ، إلى جانب الوسائط التقليدية. 8. منسق التسويق يساعد منسقو التسويق في تنظيم المشاريع في قسم التسويق ، وفي بعض الأحيان يقدمون تقارير إلى مدير التسويق. يقوم منسقو التسويق بإجراء أبحاث السوق ، وإنتاج مواد ترويجية فعالة وتحليل بيانات المبيعات. الوصف الوظيفي لمهنة مهندس إنتاج – وظائف تنقيب. فهم يفسرون سلوكيات العملاء واتجاهات المشروع ويقترحون طرقًا مبتكرة لزيادة الوعي بالعلامة التجارية. مهارات الاتصال الكتابية والشفوية قوية ضرورية لهذا المنصب. 9. سفير العلامة التجارية يتحدث سفير العلامة التجارية عن علامة تجارية بينما يقوم بإعلام جمهور أوسع بخدمة العلامة التجارية. إنهم متحدثون رسميون ومؤثرون في المجتمع وغالبًا ما يكون الوجه الأول مرتبطًا بعلامة تجارية. عندما تحتاج العلامة التجارية إلى ممثل شخصي لتدوين مزايا أو فوائد أو فائدة منتج أو خدمة ، فإنها تبحث عن سفراء العلامة التجارية. وبالمناسبة، هذا ليس كل شيء، فهناك العديد من الوظائف التي لم نتحدث عنها أصلاً، كما لم نتحدث عما يتطلب منك في حالة كنت أحد هذه التخصصات.
ما هي وظيفة المنتج ويندوز10
ومن أهم عناصر الإنتاج أيضاً تحقيق مزايا عديدة للبلاد التي تنتج منتجات معينة، والتي تقوم بتصدير هذه المنتجات للأسواق العالمية، هذا إلى جانب تحقيق الاكتفاء الذاتي النسبي. أهداف عملية الإنتاج وأهميتها هناك العديد من الأهداف والأهمية لعملية الإنتاج، حيث تهدف عملية الإنتاج إلى: توفير الاحتياجات الضرورية من مأكل ومشرب ومسكن وملبس وخدمات مختلفة للمواطنين. تغطية رغبات وطلبات المستهلكين وتوفير طلباتهم بشكل كامل. وضع رؤية مستقبلية وجعل الطاعة متركزة في استغلال الفرص المختلفة والتي تعمل على تكامل العمل ومثالية الإبداع والاختراع لتحقيق قوة للإنتاج. ما تعريف المنتج؟. التقليل من تكاليف الإنتاج، فعملية الإنتاج يجب أن تكون ذات تكاليف منخفضة في عملية الصناعة، وفي نفس الوقت تستهدف الربح العالي أثناء بيع هذه المنتجات والسلع. تحسين مستوى الإنتاج والجودة، فمن ضمن الأهداف وأهمية هذه العملية هي القيام بوضع معايير ومواصفات تساعد على جودة المنتجات وتحسين مستوى الخدمات المتعلقة بالخدمة أثناء الاستهلاك أو الشراء. القدرة على المنافسة العالمية، حيث يعيش العالم في منافسة مستمرة بين البلدان، لذلك على عملية الإنتاج أن تدخل في منافسة مع غيرها حتى تصل للعالمية والجودة المطلوبة.
تقييم المنتجات التي تقدّمها الشركة المنتجات الحالية للشركة تندرج أيضا في نطاق البحث والتطوير، حيثُ يقوم القسم بانتظام بتقييم المنتجات التي تقدمها الشركة للتأكد من أنّها لا تزال تعمل التغييرات المحتملة أو ترقيات تعتبر، في بعض الحالات يُطلب من إدارة البحث والتطوير حل مشكلة في أحد المنتجات الحالية التي تتعطل أو لإيجاد حل جديد إذا كان يجب تغيير عملية التصنيع. فحص الجودة للمنتجات في العديد من الشركات، يتولى فريق البحث والتطوير عمليات فحص الجودة للمنتجات التي تنتجها الشركة، حيثُ أنّ القسم لديه معرفة حميمة بمتطلبات ومواصفات مشروع معين، يتيح ذلك لأعضاء الفريق التأكد من أن المنتجات تفي بهذه المعايير حتى تقوم الشركة بطرح منتجات عالية الجودة، إذا كان لدى الشركة أيضاً فريق لضمان الجودة، فقد تتعاون مع البحث والتطوير في اختبارات الجودة. الابتكار والبقاء متقدما على معالجته يساعد فريق البحث والتطوير الشركة في الحفاظ على التنافس مع الآخرين في هذه الصناعة، حيثُ أنّ القسم قادر على البحث وتحليل المنتجات التي تنشئها الشركات الأخرى، وكذلك الاتجاهات الجديدة داخل الصناعة، يساعد هذا البحث القسم في تطوير وتحديث المنتجات التي أنشأتها الشركة، يساعد الفريق في توجيه مستقبل الشركة بناءً على المعلومات التي تقدمها والمنتجات التي تقوم بإنشائها.