جاءت الطماطم مسرعة: أنا الطماطم حلّاني لوني الحمر القاني
شكلي كروي المنظر ، أكثِر من أكلي أكثِر. جاء الفلفل مبتسمًا: أنا الفلفل ياشطار مذاقي حلو أو حار
أزيّن كل الأطباق، وأنا أعطي أشهى مذاق. وقفت البصلة مسرعة: أنا بصلة أنا البصلة ، حيوني أنا البصلة
إن كنت تعاني الزكام، أنا أبعد عنك الآلام. «أهمية الغذاء الصحي في رمضان» بمكتبة الرياينة بالأقصر - بوابة الأهرام. وضعت خضروات السلطة أيديهم ببعضها البعض وقالوا: جميعنا بعصرة ليمون وزيت أشهى طبق سلطة يأكله الحلوين
نظرت البطاطا في الطبق المقابل: وأنا السيدة بطاطا ، أنا مشهورة ببساطة
مقلية أو مغلية ، دومًا دومًا شهية
سعد هادي جدّا بكل هذا وبكم فوائد السلطة والبطاطا وبدأ في الأكل. ابتسم الأب وتناول الجميع الغذاء الصحي، الذي أعددته الأم وهي حريصة على نظافته وإعداده بالمنزل بشكل موثوق فيه. بعد الانتهاء رددوا جميعًا " الحمد لله "
وتناولوا الفاكهة الطازجة المحببة لديهم ، وبعد الانتهاء ساعد هادي وهادية أمهم في نقل الأطباق وتنظيف المائدة. بعدها قال هادي هيا ياهادية نلعب بالكرة في الحديقة فأنا أشعر بنشاط وحيوية بعد تناول الطعام الصحي
قالت هادية لأمها سنلعب بعض الوقت ثم نعود لنكمل واجباتنا ومذاكرتنا. سمحت لهم الأم وهي تشعر بالسعادة لأنها وجدتهم أكثر نشاطًا وحماسًا بعد الأكل.
- «أهمية الغذاء الصحي في رمضان» بمكتبة الرياينة بالأقصر - بوابة الأهرام
- مصادرة 550 كرتون خضروات وفواكه معروضة بشكل عشوائي بمكة
- ما الغذاء الصحي للحفاظ على صحة الدماغ؟ | موقع الزاد
- اكتشف أشهر فيديوهات طريقة شوي الدجاج في الفرن | TikTok
- طريقة لشوي الدجاج بالفرن - موقع مصادر
- شوي الدجاج بالفرن بدون شواية | بيتى مملكتى
«أهمية الغذاء الصحي في رمضان» بمكتبة الرياينة بالأقصر - بوابة الأهرام
* يجب عدم اللجوء للمكملات الغذائية إلا تحت إشراف الطبيب. • أن يتجنب الكحول • أن يختار لطعامه تشكيلةً من الأطعمة الصحية • أن يتجنب الأطعمة السيئة، وهي أطعمة تحوي الكثير من الكالوري أو السعرات الحرارية والقليل من المغذيات، مثل رقائق البطاطس المقلية ورقائق المعجنات المحلاة والمياه الغازية • أن يختار الأطعمة الفقيرة بالكوليسترول والدهن، وخاصةً الدهون المشبعة وغير المشبعة. الدهون المشبعة هي الدهون ذات المصدر الحيواني غالباً. ينبغي على المسن أن يبحث عن الدهون غير المشبعة في قوائم الأطعمة المعلبة وفي الزبدة. تأثير الأغذية على النوم: الأغذية التي تساعد المسنين على النوم الهادئ المريح هي المحتوية على مادة التربتوفان, وهو أحد الأحماض الأمينية الأساسية التي يستخدمها المخ في بناء المواد أو الهرمونات المثبطة لحركة وتشاط الأعصاب, وهذه الهرمونات هي التي تساعد عغلى النوم, وهي السيروتونين والميلاتونين. وبالتالي يهدأ ويسترخي المخ, ويصل المسن إلى النوم الهادئ والصحي. ويجد التربتوفان في أنواع الأغذية التالية: 1- منتجات الألبان: اللين, الجبن. مصادرة 550 كرتون خضروات وفواكه معروضة بشكل عشوائي بمكة. 2- منتجات الصويا: فول الصويا, لبن الصويا. 3- أطعمة البحر: جميع أنواع الأسماك.
مصادرة 550 كرتون خضروات وفواكه معروضة بشكل عشوائي بمكة
* الإكثار من فيتامين «إيه» لأنه من أقوى الفيتامينات المضادة للأكسدة التي تساعد على تقوية جهاز المناعة ومنع العدوى، كما أن له دورا كبيرا في الحفاظ على حدة البصر وتحسين كفاءة كل العمليات الفسيولوجية في الجسم ومنح الجسم النشاط والحيوية، وهو متوفر بنسب كبيرة في الجزر والبطاطا الحلوة وقرع العسل والخضراوات الخضراء الداكنة. * ضرورة التعرض لأشعة الشمس غير الحارقة في الصباح الباكر لكبار السن للحصول على حاجة الجسم من فيتامين «دي»، لمساعدة الجسم على امتصاص الكالسيوم وتقوية العظام والأسنان. ما الغذاء الصحي للحفاظ على صحة الدماغ؟ | موقع الزاد. ويمكن الحصول على الفيتامين من أي مصدر دهني، مثل: اللبن والكبد والبيض والأسماك، خاصة السلمون والسردين، وبعض المكسرات. ولأن كبار السن عليهم التعامل مع الدهون بحذر فينصح بتناول اللبن نصف دسم، وبيضة يوما بعد يوم، أو تناول 5 لوزات في اليوم. * فيتامين «سي» من الفيتامينات المهمة المضادة للشيخوخة لأنه يساعد على تحفيز جهاز المناعة والوقاية من الإصابة بنزلات البرد، ويساعد في سرعة التئام الجروح والعظام المكسورة وتنشيط المفاصل وتحسين الحالة الصحية العامة والحالة النفسية وعدم الشعور بالاكتئاب، وهو متوفر في: الجوافة والفلفل الأحمر والأخضر والفراولة والكيوي والبرتقال.
ما الغذاء الصحي للحفاظ على صحة الدماغ؟ | موقع الزاد
كيف يؤثر الصيام في صحة الشرايين؟
اهتم العلماء بدراسة أثر الصيام على صحة الشرايين منذ سنوات عديدة، ويأتي هذا من منطلق أن العديد من الدراسات، ولا سيما الحديثة منها تربط ما بين ما يتناوله الإنسان من غذاء وخطر الإصابة ببعض الأمراض العصبية خصوصا السكتات الدماغية وأمراض الخرف المبكر أو الخرف مع الهرم. وتشير الأبحاث إلى أن الصيام وتنظيم الغذاء وتناول الطعام بالكميات المناسبة يحافظ على عملية الأيض (metabolism) في الدماغ ويحسن من استجابة الدماغ لهرمون الإنسولين ويخفف من بعض الالتهابات الدماغية المزمنة، وجميع هذه العمليات مرتبطة بشكل أو بآخر بالإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض الخرف والشيخوخة. هل يساعد الصوم في حماية الدماغ من السكتات الدماغية؟
حسب تقارير منظمة الصحة العالمية تعتبر السكتات الدماغية أحد أهم الأسباب الرئيسية للوفاة حول العالم، وتقسم السكتات الدماغية إلى نوعين أساسيين:
السكتات الدماغية الإقفارية (الجلطات) وتكون ناتجة عن توقف تدفق الدم عن منطقة معينة بالدماغ. السكتات الدماغية النزفية التي تنتج عن نزف حاد ناتج عن انفجار أحد الأوعية الدموية الدماغية. هناك العديد من العوامل المؤثرة التي تزيد من احتمال الإصابة بالسكتات الدماغية بشقيها، منها التقدم بالسن والإصابة بمرض السكري وارتفاع ضغط الدم والارتفاع في نسبة الدهنيات في الدم وكذلك السمنة المفرطة.
من هنا اهتمت العديد من الأبحاث في دراسة أثر الصوم على هذه العوامل، حيث تشير النتائج بشكل واضح إلى أن الصيام يلعب دورا في التخفيف من وطأة هذه العوامل، حيث يساعد في التحكم بمستوى السكر وخفض مستوى الدهنيات في الدم، ويعمل على خفض ضغط الدم ويقلل الإصابة به، كما أن للصيام الأثر الكبير في خفض مستوى الدهنيات في الدم وتخفيف الوزن. جميع هذه العوامل مجتمعة تعمل على تقليل الإصابة بالسكتات الدماغية وخصوصا إذا تمكنا من الاستمرار بالصيام المتقطع ما بعد شهر رمضان، مع المحافظة على النشاط البدني بشكل منتظم وتناول الغذاء المتوازن خارج فترة الصيام. هل يلعب الصيام دورا في حماية الدماغ من الأمراض التنكسية مثل الخرف والزهايمر؟
العلاقة ما بين الغذاء المتوازن والإصابة بأمراض الشيخوخة أثارت فضول الباحثين لدراسة إذا ما هنالك فائدة للصيام في تقليل احتمال الإصابة بهذه الأمراض، وخصوصا ما يرتبط منها بهرم الأوعية الدموية (Vascular dementia) ومرض ألزهايمر. ويمكن تلخيص الدراسات في هذا المجال في 3 محاور أساسية:
الصيام والالتهابات الدماغية المزمنة: تشير العديد من الدراسات أن الصيام يخفف من وطأة الضغط العصبي (Oxidative stress) الناتج عن الأكسدة، كما يقلل من إنتاج العديد من السيتوكينات (Cytokines) المحفزة للالتهابات مثل إنترلوكين 1 بيتا IL 1 Beta.
ومن الممكن إضافة قطعة من الفحم الساخن في طبق ، وإطفائها بواسطة القليل من السمن أو الزيت وتغطيتها بالدجاج. لتعطي نفس طعم ورائحة دجاج الحاتي. ولعمل وصفة الدجاج المشوي نحتاج إلى:
دجاجة كاملة
ربع كوب من الخردل ( المسترده)
ملعقة كبيرة من الثوم المهروس
معلقة صغيرة من بهارات المشاوي
ملعقة كبيرة من البابريكا
ملعقة كبيرة من البصل البودر
معلقة صغيرة من الأعشاب الإيطالية
ملح بحسب الرغب ويفضل ألا يزيد عن ملعقة صغيرة
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ربع كوب من الزبدة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
عود من القرفة
أربع قطع من أوراق الغار
عود من الروز ماري
طريقة شوي الدجاج بالفرن
أولا يجب أن نقوم بغسل الدجاجة بالكامل، ونقعها بمحلول النقع المكون من الماء والملح والسكر لمدة ساعة. اكتشف أشهر فيديوهات طريقة شوي الدجاج في الفرن | TikTok. بعد الغسل نقوم بتجهيز التتبيلة. حيث نقوم بخلط، الخردل مع الثوم والبابريكا والبصل البودر، بالإضافة إلى بهارات المشاوي والأعشاب الإيطالية والزبدة وزيت الزيتون. نوم بخلط التتبيلة جيدا بوعاء للحصول على خليط متجانس، وبعدها نقوم بدعك الخليط بالدجاج جيدا من الداخل والخارج. نقوم بوضع القرفة والروز ماري وورق الغار داخل الدجاجة، وباستخدام مشواه نقوم بتسخينها جيدا ثم نعطى للدجاجة صدمة من كافة النواحي.
اكتشف أشهر فيديوهات طريقة شوي الدجاج في الفرن | Tiktok
يُغطى الدجاج بورق القصدير، ويُترك لمدة خمس دقائق على الأقل، ثمّ يُزين بالبقدونس المفروم ويُقدّم ساخنًا. طريقة الدجاج المشوي بالفرن مع الخضار
لتحضير الفراخ المشووية مع الخضار في الفرن يُمكن اتباع الخطوات التالية [٢]:
ملعقتان من زيت الزيتون. بصلة كبيرة. ست حبّات من الجزر مُقشّرة ومُقطّعة لمكعبات. دجاجة كاملة مغسولة ومّنشّفة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. حبة من الليمون مُقطّعة لأرباع. ساق من الكرفس مُقطّع لأرباع. من ست إلى ثماني حبّات من البطاطس. ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللينة. عشرة أعواد من الزعتر الأخضر الطازج. شوي الدجاج بالفرن بدون شواية | بيتى مملكتى. عشرة أعواد من إكليل الجبل. ثلاثة فصوص من الثوم المُقشّر والمُقطّع. خيوط مطبخ للربط. طريقة التحضير
تُتبل الدجاجة من الداخل بالفلفل والملح، ثمّ تُحشى بقطع الليمون وأغصان الزعتر وإكليل الجبل والكرفس والثوم، وتُترك جانبًا. تُربط سيقان الدجاجة جيدًا، ثمّ تُوضع في صينية الخبز، ويُرش على سطح الدجاجة رذاذ الزبدة. يُوضع كل من الجزر والبطاطس والبصل وزيت الزيتون في كيس كبير، ثمّ يُضاف الفلفل والملح ويُهز الكيس جيدًا، لتتمازج المكونات. تُوضع الخضار في الصينية حول الدجاجة، ثمّ تُدخل الصينية إلى الفرن المُسخّن مُسبقًا لحرارة 175 درجةً مئويةً، لمدة من ساعة ونصف إلى ساعتين، لينضج الدجاج والخضار تمامًا.
ضع الصينيّة في وسط الفرن الساخن حتى لا تكون قريبةً جداً من مصدر النار في أسفل الفرن، واتركها لمدّة 45 دقيقة إلى ساعة، وذلك يعتمد على حجم قطع الدجاج وعددها، ويعتمد على نوع الفرن كذلك. أخرج الصينيّة من الفرن وأزل ورق القصدير أو الكيس الخاص بشوي الدجاج، وقم برشّ أو بدهن كميّةٍ وافرة من زيت الزيتون على كلّ قطعة من قطع صدور الدجاج، وثمّ قم بإضافة رشّة من الملح ورشّة من الفلفل الأسود، وبعدها أعد الصينيّة إلى الفرن من دون ورق القصدير لمدة 10 -15 دقيقة. أخرج الصينيّة من الفرن، ودع قطع الدجاج ترتاح لمدّة 5 - 10 دقائق قبل تقديمها حتى تحفظ النكهة وتتوّزع بشكل احسن وأفضل بداخلها.
طريقة لشوي الدجاج بالفرن - موقع مصادر
الدجاج
يعد الدجاج من أنواع اللحوم البيضاء الأكثر استهلاكًا أو الأكثر توافرًا والأسرع نضجًا مقارنةً باللحوم الحمراء، والذي يمكنك إعداده بأكثر من طريقة، وتتعدد طرق طهي الدجاج بناءً على المكونات الأساسية المستخدمة والوصفات المتبعة لطهي، وفي هذا المقال سنقدم لك طرق لشيِّ الدجاج بالفرن. طريقة لشيِّ الدجاج بالفرن
لتحضير الفراخ المشوية في الفرن يُمكن اتباع الخطوات التالية [١]:
المكونات
حبة من الليمون مُقطّعة لشرائح رقيقة. أربعة صدور من الدجاج خالية من العظام. ملعقة كبيرة من السكر البني. ملعقة صغيرة من بودرة الثوم. زيت زيتون لرشّ رذاذه. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا. ملعقة صغيرة من الملح. البقدونس الطازج والمفروم ناعمًا للتزيين. طريقة التحضير
يُوضع كل من السكر البني و الملح والبابريكا وبودرة الثوم والفلفل الأسود في وعاء صغير، ويُخلط جيدًا لتتمازج المكونات. يُرش الزيت على الدجاج، ثمّ تُضاف التوابل، مع التخلص من الكمية الزائدة. تُوضع شرائح الليمون في صينية الخبز، ثمّ تُضاف قطع الدجاج. تُدخل الصينية إلى الفرن المُسخّن مُسبقًا لحرارة 165 درجةً، لمدة 25 دقيقةً، لينضج الدجاج تمامًا ويتحمر.
03 يوميا اخر زياره: [ +] المدينه: الجنس: انثى معدل التقييم: 196 نقاط التقييم: 10 آعجبنيً: 0
أطباق رئيسية - الأطباق الرئيسية لمائدة دليلك اممممممم حببتينى اكل دجاج شكلها لذيذ جداااااااااا
07-11-2006, 09:20 PM
المشاركة رقم: 13 ( permalink)
المعلومات الكاتب: اللقب: Banned عضو مخالف الصورة الرمزية
البيانات التسجيل: Nov 2006 العضوية: 57859 المشاركات: 265 [ +] بمعدل: 0. 05 يوميا اخر زياره: [ +] المدينه: مكة الجنس: ذكر معدل التقييم: 0 نقاط التقييم: 10 آعجبنيً: 0
أطباق رئيسية - الأطباق الرئيسية لمائدة دليلك [QUOTE=wiaam;94492]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
زعفران + ملح + روز مارى + كمون حب اللى يستعمل فى البريانى + كركم + قرفة + ك***ة + اورجانوا
ثم نرش بالفلفل الاسود والاحمر كامل الدجاجة ثم الملح ثم الكركم والكمون والك***ة من الداخل والخارج
ملاحظه مهمه:يجب الحذر من افلونزا الطيور الله يبعدكم ويبعدنا عنه:ggdw: سرحة طبخة ممنتاز سلامت يداكى
08-11-2006, 10:44 AM
المشاركة رقم: 14 ( permalink)
البيانات التسجيل: Jul 2006 العضوية: 41443 المشاركات: 130 [ +] بمعدل: 0. 02 يوميا اخر زياره: [ +] المدينه: الجنس: انثى معدل التقييم: 195 نقاط التقييم: 10 آعجبنيً: 0
أطباق رئيسية - الأطباق الرئيسية لمائدة دليلك يسلم ايديك شكلها طيبة
طريقتك بطبخ الدجاج شبية بطريقتي
09-11-2006, 01:08 AM
المشاركة رقم: 15 ( permalink)
المعلومات الكاتب: اللقب: عضو جديد البيانات التسجيل: Nov 2006 العضوية: 59558 المشاركات: 91 [ +] بمعدل: 0.
شوي الدجاج بالفرن بدون شواية | بيتى مملكتى
يمكنك استعمال الرف الشبكي في الفرن ووضع الصينيه علي الرف السفلي اسفل الدجاج ، و لكن تأكدي من نظافته تماما. شوي الدجاج بالفرن بدون شواية How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
ذات صلة أفضل تتبيلة للدجاج كيفية تتبيل الدجاج بالفرن
تتبيلة الثوم والليمون
المكوّنات
خمسة فصوص من الثوم. كوب عصير من الليمون. نصف كوب من زيت الزيتون. نصف كوب من نبات أكليل الجبل. نصف كوب من الريحان الأخضر. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من بهارات الكاري. ملعقة صغيرة من حبات الهيل. ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. طريقة التحضير
غسل قطع الدجاج وعمل شقوق غائرة في الدجاج لتسهيل وصول التتبيلة إلى داخل قطع الدجاج. وضع جميع المكوّنات السابقة في وعاء الخلاط وضربها جيداً حتى تختلط جميع ببعضها ويصبح خليطاً ناعماً، وإضافة التتبيلة إلى قطع الدجاج ووضعها في الثلاجة لمدّة يوم كامل أو قبل الشواء بست ساعات على الأقل. تتبيلة الدجاج الهندي التندوري
كوب من اللبن الزبادي. كوب من صلصة رب البندورة. أربعة فصوص من الثوم. ملعقتان كبيرتان من بهارات الماسلا الهندية. ملعقة كبيرة من الشطة المجروشة. ملعقة كبيرة من الكاري. ملعقة كبيرة من الهيل. نصف كوب من عصير الليمون. وضع جميع المكوّنات السابقة في وعاء الخلاط لنقع الدجاج لست ساعات قبل البدء في عملية الطهي بالفرن.