قال لي ان لديهم شخص تركي مستعد لدفع المبلغ على أن يكون الربح بينهم بالثلث( سائقي وصديقه الطباخ والتركي) اما صاحب المبنى يأخد اجاره الشهري فقط. كم دخل المطعم الشهري – تريندات 2022. قال انت كفيلي واتمنى لك الخير انت. ليش ماتدفع انت المية الف ونحن نشغل المطعم باشرافك ويكون الربح بيننا بالثلث. قلت كم تتوقع ياطباخ الدخل اليومي مستقبلا؟
قال بين 10 الى 15ألف يوميا لأن هناك كثافه سكانيه وعمال وسكنات عمال ولايوجد مطاعم جيده تخدمهم وصافي الربح سيتزاي حسب خبرتي بين 7 الى 10الاف ريال يوميا
يعني 300 الف الى 400ألف شهريا قبل خصم الأجارات والرواتب والتكاليف.
كم دخل المطعم الشهري – تريندات 2022
لكن يحدث هذا بمراعاة عدة عوامل منها المكان ومستوى الكثافة في مكان المحل فيجب أن يكون المكان بقرب سوق مثلًا أو مجمع للكليات أو ما شابه، ويجب أن نعلم أيضًا أن المكان لن يفعل لك شيئًا بدون عمالة ماهرة يقدمون طعام جيد وشهي فهذا مما لاشك فيه أساس العمل. أما إذا فكرت في فتح كشك أو محل صغير لبيع الشاورما فهو من المشاريع المربحة والتي لها رواج كبير في وقتنا الحالي، ويجب أن نعلم أن سيخ الشاورما العادي يبلغ وزنه تقريبًا 120 كيلوجرام وهو ما يكفي لعمل 800 سندويتش تقريبًا وثمن الساندويتش 25 جنيه مصري تقريبًا أي أن السيخ يساوي 20 ألف جنيه تقريبًا يوميًا، فبعد خصم المصروفات ستجد هامش ربح لا يستهان به. كما أنه في حالة التفكير في مشروع مطعم كشري مثلًا بالحسابات التقريبية سنجد أنه يجني من الأرباح الشهرية ما يقدر بـ 45 ألف جنيه شهريًا، أما في حالة إذا فكرت في مطعم الوجبات السريعة الغربية مثل الكرانشي أو البانية، هي فكرة جيدة ولكنها ليس كالشاورما أو المطاعم الشعبية بالإضافة إلى أنها لها التزامات واشتراطات كثيرة ومعقدة مع الجهات الصحية أو التموينية. اقرأ أيضًا: نموذج خطة عمل مشروع مطعم
حساب التكاليف الثابتة
فيما يلي سنضع أمامكم مثال لدراسة جدوى لمطعم ملحق به صالة لتناول الطعام مع العلم أن الأسعار تتغير بين الحين والآخر:
بيان التكاليف الرأسمالية
المبلغ ج.
اما وعن كيفية توفير تلك المعدات فإن يمكن شرائها من المتاجر او الشركات المختصة ببيعها، او يمكن التواصل مع احدى شركات تجهيز المطاعم والاتفاق معها على تجهيز المطعم بالكامل، ولكن احسبها اولًا واختر الطريق الذي يوفر عليك المال. المواد الخام:-
تحتاج الى لحوم طازجة من انواع مختلفة بالاضافة الى الارز البسمتي بكميات كبيرة، وكذلك تحتاج الى خضروات كالفلفل والطماطم بالاضافة الى انواع مختلفة من البهارات والصوص، كذلك تحتاج الى اوراق فويل للاعتماد عليها في الطهي واطباق فويل واكياس تعبئة لطلبات التيك آواي. العمالة اللازمة لمشروع مطعم يمني:-
من الضروري ان تختار عمال اكفاء لضمان جودة الطعام، ولا يشترط ان يكون العامل يمني لاتقان صناعة الطعام اليمني، بل يمكن الاعتماد على بعض العمال الاسيويين او المحليين من اصحاب الخبرة، ايضًا تحتاج لموظفي تقديم، كما تحتاج الى موظف كاشير لتحصيل الاموال من الزبائن وتقفيل الحسابات اليومية للمطعم.
وانظر معاني القرآن للفراء ١: ٣٣٨. وظني أن أبا جعفر قد اختصر التفسير في هذا الموضع اختصارًا شديدًا، فترك كثيرًا كان يظن به أن يقوله. ]] = أي من هذه الظلمات التي نحن فيها ="لنكونن من الشاكرين"، يقول: لنكونن ممن يوحدك بالشكر، ويخلص لك العبادة، دون من كنا نشركه معك في عبادتك. * * *
وبنحو ما قلنا في ذلك قال أهل التأويل. * ذكر من قال ذلك:
١٣٣٤٢ - حدثني محمد بن سعيد قال، حدثني أبي قال، حدثني عمي قال، حدثني أبي، عن أبيه، عن ابن عباس قوله:"قل من ينجيكم من ظلمات البر والبحر تدعونه تضرعًا وخفية"، يقول: إذا أضل الرجل الطريق، دعا الله:"لئن أنجيتنا من هذه لنكونن من الشاكرين". [[تركت الخبر على قراءة الناس لا قراءتنا في مصحفنا. ]] ١٣٣٤٣ - حدثنا بشر بن معاذ قال، حدثنا يزيد قال، حدثنا سعيد، عن قتادة قوله:" قل من ينجيكم من ظلمات البر والبحر"، يقول: من كرْب البر والبحر.
(قل من ينجيكم من ظلمات البر والبحر) - ماهر المعيقلي - Youtube
* * * وبنحو ما قلنا في ذلك قال أهل التأويل. * ذكر من قال ذلك: 13342 - حدثني محمد بن سعيد قال، حدثني أبي قال، حدثني عمي قال، حدثني أبي, عن أبيه, عن ابن عباس قوله: " قل من ينجيكم من ظلمات البر والبحر تدعونه تضرعًا وخفية " ، يقول: إذا أضل الرجل الطريق، دعا الله: " لئن أنجيتنا من هذه لنكونن من الشاكرين ". (27) 13343 - حدثنا بشر بن معاذ قال، حدثنا يزيد قال، حدثنا سعيد, عن قتادة قوله: " قل من ينجيكم من ظلمات البر والبحر " ، يقول: من كرْب البر والبحر. ----------------- الهوامش: (24) في المطبوعة: "الذي مفزعكم" ، والصواب من المخطوطة. (25) انظر تفسير "التضرع" فيما سلف ص: 355. (26) في المطبوعة والمخطوطة ، كان نص الآية {لَئِنْ أَنْجَيْتَنَا مِنْ هذِهِ} وهي قراءة باقي السبعة ، وقراءتنا المثبتة في مصحفنا هي قراءة الكوفيين. وقد جرى أبو جعفر في تفسيره على قراءة عامة الناس ، ولم يشر إلى قراءتنا ، وجرى على ذلك في تفسيره الآية. وقال القرطبي: قرأ الكوفيون "لئن أنجانا" ، واتساق المعنى بالتاء ، كما قرأ أهل المدينة والشام. وانظر معاني القرآن للفراء 1: 338. وظني أن أبا جعفر قد اختصر التفسير في هذا الموضع اختصارًا شديدًا ، فترك كثيرًا كان يظن به أن يقوله.
(قل من ينجيكم من ظلمات البر والبحر) - ماهر المعيقلي - YouTube