وقال: إن من أهم الأطعمة التي يفضل تناولها في فصل الشتاء التمن والمرقوق والجريش والهريس والمطازيز وهي من أشهى الأطعمة التي يتناولها أهل حائل باستمرار في فصل الشتاء. اكلات الشتاء الشعبية بالعسل. من جهته أفاد مدير أحد مطعم الأكلات الشعبية التراثية في المنطقة أن أهالي حائل من كبار السن والشباب وزوار المنطقة والمقيمين يقبلون على الأكلات الشعبية خاصة في فصل الشتاء, مضيفاً أن ما يميز الأكلات الشعبية في المملكة وحائل خاصة أنها تعتمد اعتماداً كلياً على دقيق البر الذي يحتوي على الكثير من الألياف والنخالة, ويزود الجسم بالكمية المطلوبة من الألياف, ويشكل مصدراً مهماً للمعادن ويمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بالأمراض. أول جريدة سعودية أسسها: محمد صالح نصيف في 1350/11/27 هـ الموافق 3 أبريل 1932 ميلادي. وعاودت الصدور باسم (البلاد السعودية) في 1365/4/1 هـ 1946/3/4 م
تصفّح المقالات
اكلات الشتاء الشعبية بالعسل
كل يوم أكلة | اشهى الأكلات الشتوية الشعبية "شوربة وفتة عدس.. بطاطس مفقشة وباذنجان مخلل" - فيديو Dailymotion
Watch fullscreen
Font
اكلات الشتاء الشعبية جنوب جدة
1. ينقع الجزر بماء وليمون وملح مدة ( 12-24)ساعة لتصبح طرية ليسهل حفرها مع الحفاظ على لونها أحمر. 2. يحفره من الداخل وينظف من الخارج باستخدام المقشرة، ومن ثم غسله. 3. تحضير الحشوة:
رز، بهارات ، لحمة مفرومة مع القليل من الزيت. 4. يتم حشي الجزر بكمية مناسبة من الأرز وينصح بعدم ضغطه حتى يستوي بشكل جيد. 5. تقليب الثوم مع لب الجزر والملح. اكلات شعبية - التراث الفلسطيني. 6. يوضع في طنجرة الطبخ مع اضافة شوربة الدجاج أو الماء مع مرق الدجاج (ماجي) ، يجب أن يكون الجزر مغمور بالشوربة. 7. يفضل اختبار الملح بعد البدء بالغليان. 8. عند البدء الغليان ، يتم اضافة الليمون والنعنع الناشف. 9. يؤخذ القليل من الشوربة ويذاب بها القليل من الطحين ويتم ارجاعها للشوربة. الملفوف غني بالبروتينات والدهون ومواد مضادة للبكتيريا التى تسهم في حماية المعدة والأمعاء من القرحة والالتهابات ، كما يحتوي على السلفورافان والآندول فهما يساعدان على الوقاية من مرض السرطان وأمراض القلب والسكري. طريقة عمل الملفوف:
2 رأس ملفوف
2 كوب أرز مصري منقوع
2 معلقة كبيرة زيت ذرة أو سمنة
لحمة مفرومة
مرقة دجاج(ماجى)
2 بندورة مفرومة ناعم
½ قرن فلفل أخضر حار مفروم ناعم
2 بصلة مفرومة ناعم
½ معلقة كبيرة بهار محشي
½ معلقة كبيرة بهار بني
1.
اكلات الشتاء الشعبية يحرران مواقع استراتيجية
مرقوق ومطازيز
من جانبها قالت مواطنة تشتهر بطبخ المأكولات الشعبية, أنها تقوم بتجهيز الأكلات الشعبية بمساعدة بناتها, مشيرة إلى أن أبرز الأكلات الشعبية التي تلاقي رواجاً كبيراً خلال فصل الشتاء ويفضلونها كبار السن هي المرقوق والمطازيز والهريس والحنيني, فيما يفضل الشباب والنساء الكبيباء (ورق العنب), والتمن والقرصان والمقشوش والرغفان, مضيفه أنها تحضر الجريش من القمح الصلب المكسر المسمى اللقيمي المجروش المضاف لمرق اللحم مع البهارات الحائليه ويترك على نار هادئة ولمدة طويلة حتى يصبح مثل الهريسة ثم يضاف اللبن الرايب وبعد وضعه في الصحن يرش بقليل من السمن البري. ورق العنب
وتفيد مواطنة اخرى أن جميع المأكولات الشعبية التي لديها يتم تجهيزها بنكهة البهارات الحائلية, مفيدة أن الكبيباء (ورق العنب) يُحضر بوضع قطع اللحم في القدر مع القليل من الخضار والبهارات ثم يتم وضع الكبيباء فوقها وتوضع على نار هادئة ويسكب عليها الماء بقدر معين حتى تنضج. بدوره أكد محمد الشمري, أهمية المحافظة على التراث والموروث الشعبي وحمايته, وغرس مفهوم الموروث الشعبي السعودي وثرائه وقيمته لدى الشباب, مبيناً أن الأكلات الشعبية في المملكة على درجة عالية من التميز والتفرد, وأصبحت طابعاً غذائياً للمجتمع مهما اختلفت شرائحهم الاجتماعية والاقتصادية.
اكلات الشتاء الشعبية الشائعة في الشتاء
"الكستناء" طعامٌ شتويّ يَجمعُ أفرادَ
العائلةِ في السهراتِ الباردةِ, وتمتازُ "الكستناء" بطعمِها المميّزِ وفوائدِها
الرائعةِ, حيثُ أنها تُعَدُّ مصدراً جيداً للموادِ البروتينيةِ والدهنيةِ، والعديدِ
من المعادنِ كالبوتاسيوم، والكالسيوم، والعديدِ
من الفيتاميناتِ وخاصةً فيتامين (C)، ومجموعةِ فيتاميناتِ( B)، كما تُعدُّ الدهونُ التي فيها من الدهونِ الجيدةِ والمفيدةِ لصحةِ
القلبِ والشرايينِ، كما أنها تُعَدُّ مصدراً غنياً بالأليافِ التي تساعدُنا على الإحساسِ
بالشبَعِ؛ ما يَعني أنّها طعامٌ صحيٌّ بامتيازٍ.
وهي بالطبع من طبخ زوجتي أم رائد. وقال الأستاذ محمد جبران:
أنه المرقوق، ولا غيره
ويظل الطقس البارد يشعرك بالجوع، والمرقوق مشبع ولذيذ
وثمة بجانب الشغف بالمرقوق، هناك الخبزة البلدي المعروفة مع المرق بالبصل والفلفل الحار
ولا أجمل أن تكون من عمل زوجتي أم عبدالله. وقال الأستاذ عبدالحي الغبيشي:
أكلتي المفضلة الدغابيس أو الدهاليس، أو "العفاريت" كما يسميها البعض …..
لأنها عامل دفء في الشتاء، تعمل مع المرق والبهارات، وخاصه الكمون و"الحوار" أي الفلفل الأسود على المرق
وبالطبع تعملها لي أم رياض زوجتي...
ويقول الأستاذ الفنان محمد الزهراني:
أحب العصيدة والمرق بالدرجة الأولى
فهي فوق أنها أكلة شعبية متوارثة، فإنها من الأكلات التي يمكن أن يقبل عليها حتى من لم يعرفها من قبل، لأنها بالفعل لذيذة
ولعلها تناسب فصل الشتاء كثيرا، وأقول بيقين أنها باعث على الدفء
ومن دون شك أجدها ألذ، من يد زوجتي أم علي. اكلات الشتاء الشعبية الشائعة في الشتاء. ويقول الشاعر خالد قماش:
طبعا أحب كل الاكلات الشعبية في الشتاء خصوصا. وفي كل الأوقات عموما. لكن الأكلات التي أحبها أكثر، هي التي تعملها شجرة الحناء، رفعة بنت صالح رضي الله عنها، وهي أكلات كثيرة، ومنها الدغابيس والمرقوق، وخصوصا في الشتاء.
شوربة العدس بالخضار مدة الطهي 30 دقيقة تكفي لـِ 4 أشخاص المكونات ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة. فص من الثوم المهروس. حبتان من الجزر المقطع. بصلة متوسطة الحجم ومفرومة. بطاطا مقطعة إلى مكعبات. كوب من العدس المجروش. ستة أكوب من مرق الدجاج أو الماء. ملعقة صغيرة من الكمون. حبة من البندورة المقطعة. أكلات فلسطينية شتوية ملوكية مصدر للدفء والطاقة ، ما أكلتك الشتوية المف – لقطات. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير وضع الزيت في قدر عميق وتسخينه على نار متوسطة، وإضافة البصل إليه وتقليبه حتى يذوب ثمّ إضافة الثوم إليه وتقليبه جيداً حتى يصبح لونه ذهبياً. إضافة الجزر، والعدس، والطماطم، والبطاطا وتقليب المكونات إلى أن تختلط جيداً، ثمّ إضافة المرق وتقليب المواد مجدداً. ترك القدر لحوالي خمس وعشرين دقيقة على نار متوسطة حتى ملاحظة نضوج الخضراوات. طحن الشوربة في الخلاط على دفعات حتى يصبح قوامها ناعماً، وإضافة الفلفل، والكمون، والملح ويمكن إضافة المزيد من المرق أو الماء إذا لزم الأمر. تقديم الشوربة ساخنة مع الليمون والخبز المحمص. المفتول مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطهي 15 دقيقة المكونات كوب من البرغل. كوبان من الدقيق. كوبان من السميد الخشن. كوبان من الماء -حسب الحاجة-.
ويمكنك طلبها من خلال الرابط الموجود في الأسفل. 4. حافظة ثلج صغيرة كول مان 8. 5 لتر (افضل حافظة ثلج صغيرة)
مناسبة للأسرة الصغيرة
صغيرة الحجم
تأتي بسعة 8. للبيع مستلزمات الرحلات. 5 لتر
مزودة بمسكة كبيرة للحمل المريح
تأتي حافظة ثلج صغيرة كول مان هذه بسعة 8. 5 لتر، وهي صغيرة الحجم ومناسبة للأسرة الصغيرة، كما أنها مزودة بمسكة كبيرة للحمل المريح وتعتبر من بين افضل حافظة ثلج صغيرة. افضل حافظة ثلج في الامارات
1. حافظة ثلج كوزموبلاست (افضل حافظة ثلج)
عرض السعر في أمازون الإمارات
تأتي بسعة 24 لتر
مزود بعازل سميك من البولي يوريثين
تحتوي على مانع للتسرب لسهولة تصريف الماء
الغطاء العلوي الخاص بها مزود بحاملات الأكواب والمشروبات
مزودة بمقبض علوي
تأتي حافظة ثلج كوزموبلاست هذه بسعة 24 لتر، ومزودة بعازل سميك من البولي يوريثين، كما تحتوي على مانع للتسرب لسهولة تصريف الماء. والغطاء العلوي الخاص بها مزود بحاملات الأكواب والمشروبات وهي مناسبة للرحلات الخارجية ومزودة بمقبض علوي وتعتبر من بين افضل حافظة ثلج. 2. حافظة ثلج كوزموبلاست
تأتي بسعة 10 لتر
تأتي بألوان مختلفة
تأتي حافظة ثلج كوزموبلاست هذه بسعة 10 لتر، وتأتي بعدة ألوان مختلفة يمكنك الاختيار بينها، وهي مزودة بمقبض علوي ومناسبة للرحلات الخارجية.
حافظة ثلج السنيدي للخيام
50. 0ريال
السعر بعد الضريبة
حالة التوفر: متوفر
الموديل: حافظة طعام الماركة: السنيدياللون: كاكيالموديل: SN10695A-NDحافظة ثلج دائرية مقاس 31 سم الأن يمكنك حفظ مثلجاتك وإستخدامها في جميع رحلاتك البرية وأينما كنتالمادة الخارجية مصنوعه من قماش عالي الجودة ضد الماء وذو بطانة عازلة....
عرض المزيد
37 عملاء يقومون بشراء هذا العرض الآن! الماركة: السنيدي اللون: كاكي الموديل: SN10695A-ND حافظة ثلج دائرية مقاس 31 سم الأن يمكنك حفظ مثلجاتك وإستخدامها في جميع رحلاتك البرية وأينما كنت المادة الخارجية مصنوعه من قماش عالي الجودة ضد الماء وذو بطانة عازلة
(20) منتجات ذات صلة
احدث المنتجات
حافظة ثلج السنيدي اون لاين
أوامر الشبكة لتصميم المتاجر
صندوق تبريد جليدي وسلبي ، مئات القصص
من خلال الحرارة والغبار ، والأمطار المتساقطة والطين ،
يأخذ جليد Dometic Patrol وصناديق التبريد السلبية كل شيء في طريقهم. يجعل التصميم القوي من البولي إيثيلين المكون من قطعة واحدة صندوق التبريد الجليدي وصندوق التبريد السلبي قوياً بما يكفي لسنوات من المغامرة في الهواء الطلق. أثناء المشي لمسافات طويلة وركوب الخيل والتسلق ،
فإن التخزين البارد الذي يمكن الاعتماد عليه يجعل من باترول رفيقًا دائمًا. جاهز للتحدي ،
فهو يجرؤ على المضي قدمًا لأنه يمكنه التعامل مع المعاملة القاسية. وكل خدش يروي قصة... حافظة ثلج السنيدي للخيام. و اكثر
السعة: 15 علبة / 19 لتر
الأبعاد: 14. 9 بوصة ارتفاع × 20. 7 بوصة عرض × 14 بوصة عمق
يحافظ عازل البولي يوريثان السميك على الثلج مجمداً لأيام
مصرف كبير مانع للتسرب يجعل التنظيف أمرًا سهلاً
يضمن ختم غطاء التجميد العميق عدم وجود فجوات لدخول الهواء أو الهروب
هيكل متين مع قطعة واحدة من البولي ايثيلين الدوار
مزلاج مطاطية بيد واحدة لفتح الغطاء وإغلاقه بشكل مريح
يحفظ الثلج باردا لعدة أيام
تتميز صناديق التبريد Dometic عالية الأداء بنظام عزل فعال للغاية. لذلك عند تركيب أكياس الثلج أو مكعبات الثلج ، يمكنهم الاحتفاظ بالمشروبات أو البقالة أو الأسماك أو الطُعم طازجًا لأيام.