- عندما تسخن الطاسة، ضعي كمية من الخليط السائل تعادل ربع كوب تقريبا. - يترك البان كيك إلى أن يحمر من الأسفل وتظهر فقاعات من أعلى ثم يقلب على الجهة الأخرى حتى ينضج، وتعد هذه الخطوة سر نجاح طريقة عمل البان كيك السريع. - كرري الخطوات السابقة إلى أن تنتهي الكمية الموجودة لديك. - قدميه مع العسل والفواكه أو الأيس كريم أو صوص الشوكولاتة أو الفراولة.
طريقة عمل البان كيك بدون بيض
نستعمل صينية أو مقلاة كبيرة غير لاصقة
حيث يكمن السر وراء الحصول على فطيرة مثالية في الوجه، ومن السهل القيام بالتقليب على شئ مثل الصينية، وهي مسطحة تماما ولها مساحة سطح كبيرة و متسعة، يساعد السطح الغير لاصق في ضمان قلب المقلاة بسلاسة، على الرغم من أنك ستظل بحاجة إلى دهن المقلاة فى كلتا الحالتين. نسخن المقلاة وندهنها قليلا
إذا بدأت فطرتك فى مقلاة باردة، فأنت لا تهيئ نفسك للنجاح، تحتاج عجينة البان كيك إلى حرارة سريعة، وفورية لترتفع بشكل صحيح وتكوين لون بني مثالى، للحصول على أفضل النتائج يجب عليك الطهي على نار متوسطة، قم بتغطية قاع المقلاة بمصدر دهون مثل الزبدة أو الزيت النباتي، ويفضل استخدام الزبدة لأنها تساعد فى تكوين الحلقات البنية الجميلة، التي يمكن رؤيتها في الصورة أدناه. ثم نطهي كل فطيرة حتى تتكون فقاعات فوقها
يسكب الخليط لكل فطيرة فى المقلاة مسخنة مسبقا بإستخدام مغرفة، إذا لم يكن لديك واحد، فيمكنك استخدام كوب قياس، أو ببساطة سكبة من وعاء الخلط، إن كل فطيرة ستحتاج إلى حوالي دقيقة إلى ثلاثة دقائق قبل أن تبدأ الفقاعات فى التكوين وتكون جاهزة للانقلاب. نبدأ بأضافة طبقة من الحشو
إن من الأفضل أن تضع طبقة سواء كنت تستخدم النوتيلا أو الفاكهة أو المكسرات، فإن هذا الطريقة سوف تحقق لك أفضل النتائج دائماً.
طريقة عمل البان كيك الياباني
[2]
نصائح هامة لنجاح وصفة البان كيك
سواء كنت تقدم البان كيك على الفطور أو الغداء أو العشاء، فمن المؤكد أنها ستحقق نجاحاً كبيراً مع جميع أفراد الأسرة، فيما يلي بعض النصائح لنجاح وصفة البان كيك:
استخدمى شواية كهربائية كبيرة، لتسريع وقت الطهى فعندما تستخدمين الشواية، فيمكنها أن توفر عليك الكثير من الوقت، فكلما زاد ما يمكنك صنعه في وقت واحد، كان ذلك أفضل، واحرصي إذا كنتي تستخدمين المقلاة فيجب عليك أن تسخينها جيدا. تنويع الطبقة يمكنك عمل بعض الإضافات، السريعة باستخدام القليل من المواد الغذائية الأساسية، يمكنك عن طريق تسخين كوب واحد، من مربي الفواكه حتى يصبح قوامها رقيق، ويمكن أيضا تسخين كوب من السكر، ونصف كوب من الماء المغلي، ويمكن إضافة عصير الليمون ويصبح هذا ايضاً جاهزا للاستخدام، ويمكن استخدام الكريمة مع بعض الفواكة. صنع الفطائر فى وقت مبكر، يتم تجميد الفطائر المطبوخة جيداً لإعداد وجبة الإفطار، مسبقا يمكنك إعادة تسخينها فى الميكروويف أو فرن التحمير فبهذا تكون، جاهزا للتنازل في أي وقت وتكون طازجة ولذيذة. قدميها مع بعض البروتين يصنع البيض المخفوق، أو النقانق، فهذة إضافات رائعة كما أنها تعوض بعض تناول السكر.
طريقة عمل البان كيك
ثم نقلبه ونتركه يطهو لمدة دقيقة أخرى
عندما تكون الفطيرة جاهزة، ضع المعلقة تحتها بالكامل بحيث تكون مدعومة بالكامل عند الرفع، هذا سوف يساعد على منعة من الانكسار، لا تضيع الكثير من الوقت فى التفكير فكيف الانقلاب، فقط افعل ذلك إذا أخطأت، فهذا ليست مشكلة كبيرة ، الممارسة سوف تجعلك متمكن. عند الانتهاء من الفطائر، انقلها إلى صينية خبز مبطنة بالورق ووضعها فى الفرن على درجة حرارة 300 درجة، بينما تستمر في الطهي، وبهذا الطريقة سيكون طعمها طازجا ودافئا فى الوقت الذى تجلس فيه لتناولها وبهذا نكون أنتهينا و صنعنا، أفضل بان كيك بالنوتيلا. [1]
طريقة صنع البان كيك بدون البيض
إذا كنت ترغب فى صنع فطائر خالية من البيض، فيجب عليك اتباع هذه الوصفة التي يجب أن تجربها، فهذه اسهل وصفة بان كيك بدون استخدام البيض:
1 كوب طحين لجميع الاستخدامات
1 معلقة صغيرة سكر
1 ¼ معلقة قرفة مطحونة
2 ملاعق بيكنج بودر
¼ معلقة ملح صغيرة
1 كوب حليب
1 ملعقة زيت نباتي
1 معلقة كبيرة ماء
1 معلقة فانيليا
2 ملاعق كبيرة زبدة
أخفق المكونات الجافة معاً. فى كوب قياس السائل، قم بقياس كوب الحليب أضف إلى ذلك، الزيت النباتي والماء والفانيليا. قلب المكونات الرطبة، مع المكونات الجافة لا تفرط فى الخلط، الكتل الجيدة تماما توضع جانبا لبعض الدقائق.
يضاف الحمص والبابريكا والكمون والملح والفلفل الأسود والطماطم للخليط و يترك مدة 5 دقائق على نار متوسطة مع التقليب المستمر. يرفع الخليط من على النار ويترك حتى يبرد قليلًا ثم يخفق البيض ويضاف للمزيج السابق مع الجبن الفيتا والكزبرة والبقدونس ثم يصب الخلط في صينية الفرن. توضع الصينية في الفرن مدة 10 دقائق أو حتى يكتسب الوجه لونًا ذهبيًا. الشوفان بالموز
كوب من الشوفان. نصف ملعقة صغيرة من الملح. كوبان ونصف من الحليب. موزتان كبيران مهروسات جيدًا. ملعقة صغيرة من القرفة. للتزيين
موزة كبيرة مقطعة شرائح. يوضع الشوفان و الموز في قدر على حرارة متوسطة. يضاف الحليب والملح والقرفة ويحرك المزيج جيدًا. يرفع المزيج عن النار عندما يغلي ويترك جانبًا حتى يبرد قليلًا. يوزع مزيج الشوفان في كاسات التقديم ويزين بقطع الموز المشرح. ساندويتش الجبنة النابلسية
5 دقائق
تكفي لـ 3 أشخاص
ست أرغفة من الخبز العربي صغير الحجم. ثلاث قطع من الجبنة النابلسية أو جبنة حلوم. ملعقتين من الزبدة المذابة. نصف حبة من الطماطم المقطعة إلى شرائح. أوراق من النعناع الطازج. أوراق نصف ثمرة من الخس. توضع الزبدة في قدر على النار وتترك حتى تذوب ثم تضاف لها قطع الجبنة النابلسية أو جبنة الحلوم.
فنياً قطر ولادة كُتَّاب ومطربين وملحنين، رحم الله من رحلوا ووفق الجيل الجديد من المبدعين. «الله يا عمري قطر» أغنية وطنية من إنتاج الزمن الجميل، و«شومي له» أغنية حديثة أحدثت ذات الشعور بحب الوطن، عندما كتب عبدالله عبدالكريم «الله يا عمري قطر» لم تجز كنص غنائي في بداية الأمر! وعندما لحنها عبدالعزيز ناصر وقدمها لمحمد الساعي لم يضع اسمه على اللحن إلا بعد فترة! نجحت الأغنية وغناها العديد من المغنيين وأحبها وتغنى بها كل القطريين..
أغنية خالدة بكل ما تحمله الكلمة من معنى. واليوم كتب الشاعر عايض بن غيدة القحطاني:
شومي له يا أم الهدب
راعي الحدب شومي له
مفردات جديدة غريبة على البعض ولكنها عميقة في المعنى، لا أتصور بأنه عندما كتبها توقع هذا التفاعل القوي والسريع ، وعندما قام المبدع الشاب الملحن عبدالله المناعي بصياغة لحن يعتمد على تكرار بعض مفردات النص لتتواكب مع الجملة اللحنية الرائعة فقد أبدع ونجح نجاحاً منقطع النظير بهذا اللحن الجميل الذي وصل إلى مختلف فئات المجتمع وتفاعلت معه كل الأعمار السنية، أطفالاً وشيباً وشباباً. لماذا نجحت هذه الأغنية وانتشرت وتغلغلت في كل القلوب؟
المفردة قوية وتحوي الشعور بالوطنية.. اللحن جميل جداً.. أداء المجموعة لهذا العمل أوجد الشعور لدى الكثيرين بأنهم هم المؤدون!
فيلم قصير يوثق قصة أغنية "شومي له" الوطنية القطرية الشهيرة والتي اكتسبت شعبية بعد فوز منتخب قطر الوطني ببطولة كأس آسيا 2019. هذا الوثائقي القصير يشرح المعنى والإلهام والأهمية وراء إصدار قصيدة وأغنية شومي له، كما نحصل على لمحة عن حياة كاتب كلماتها الشاعر عايض بن غيدة القحطاني والنجاح السريع للقصيدة في الكواليس وأمام الكاميرا. بعد هذا الوثائقي يمكننا فهم معنى القصيدة، ومصدر الإلهام في كتابتها، والرسالة التي يريد الكاتب إيصالها، كما سنتعرف على شعور الكاتب عندما رأى رد فعل الناس.
بقي أن أوضح بأن مفردة شومي له تعني ارتقِ.. لمن عرف معنى الشيء وقدره، وقد تكون الظروف التي أحاطت بالأغنية والتحام الشعب مع القيادة وتكرار بثها، أسباباً رئيسية لنجاح هذا العمل الوطني المتميز. وأخيراً أقول: إن عناصر نجاح أي أغنية عاطفية أو وطنية ثلاثة: صدق الكلمات.. واللحن الجميل.. مع عذوبة الأصوات، ويبقى عنصر الإحساس الذي إن وجد ضمن العناصر الثلاثة، كُتِبَ للعمل النجاح والانتشار، وهذا ما حصل منذ زمن الله ياعمري قطر، مروراً بالكثير من الأغاني الوطنية الجميلة، وصولاً لشومي له والقادم كثير. لم التق كاتب وملحن الأغنية قط، ولكني أتمنى لهما التوفيق والانضمام بكل تألق مع من سبقوهما أمثال الأخ فالح العجلان الهاجري وعبدالعزيز ناصر وحسن علي ومحمد المرزوقي ومطر الكواري وغيرهم ممن كتب ولحن للوطن وكذلك الأصوات الرائعة من مطربينا. ◄ آخر الكلام:
كلما كانت الكلمات والأعمال صادرة من القلوب بصدق فإنها تصل لعقول وقلوب المتلقين بحبٍ وتقدير.
alkuwarim
ولقيت رواجا هائلا وحققت عشرات أضعاف المطلوب منها". سيمفونية النصر
وعندما سافر المنتخب القطري للإمارات للمشاركة في بطولة آسيا لكرة القدم، اكتسبت الأغنية زخما كبيرا وتحولت إلى سيمفونية تُعزف على وقع العزة والكبرياء والارتقاء وعدم الشعور بقيمة الحرب النفسية والعزلة التي فرضتها الإمارات على اللاعبين القطريين ومشجعيهم. وبالفعل ارتقى المنتخب القطري على هذه الممارسات فألحق الهزيمة بمنتخبي الإمارات والسعودية، ثم واصل الارتقاء إلى أن تُوج بكأس آسيا لأول مرة في تاريخه. وحين وصل المنتخب إلى مطار الدوحة الدولي حاملا كأس آسيا، كان في استقباله الأمير الشيخ تميم بن حمد آل ثاني، وعلى الفور احتشدت قطر في شارع الكورنيش تغني:
يا ويله يا ويله
اللي طمع في دارنا يا ويله
ما ينفعه باسه ولا حيلاته
يا ويله
ودي له ودي له
يا نسمةٍ عقب المطر ودي له
سلام شعبٍ صادقة نياته
ودي له
نثني له نثني له
بأرواحنا وأرماحنا نثني له
حنّا سند حكمه وحنْ قواته
نثني له
قولي له قولي له
شعبك حلف لك بالوفا قولي له
والمجد حنّا عزوته وحماته
قولي له