– تفرد نصف الكنافة المفروكة بالزبدة في صينية مناسبة ، ثم تغطى بطبقة من القشدة مع مراعاة الابتعاد عن الأطراف قليلا ، ثم تغطى بالكمية المتبقية من الكنافة وتضغط برفق باليد. – توضع الصينية على نار هادئة مع التحريك حتى تكتسب لونا ذهبيا من أٍقل ، ثم توضع في الفرن تحت الشواية حتى يحمر الوجه. – يضاف القطر (الشيرة) البارد على الكنافة ، وتترك لتبرد ثم تزين بالفستق المطحون. – السعرات الحرارية: 612
– دهون: 22
– دهون مشبعة: 14
– كوليسترول: 59
– كربوهيدرات: 106
– بروتين: 2
شاهدي وصفات حلويات لذيذة جدا:
طريقه تحضير البسبوسه السعوديه
طريقة الكنافة الطرية
طريقة البسبوسة اليمنية
طريقة عمل الكنافة النابلسية
طريقة البسبوسة السورية
طريقة بسبوسة الطازج
طريقة عمل الكنافة المبرومة بالمكسرات
- طريقه عمل الكنافه بالقشطه
- طريقة عمل الكنافة بالقشطة
- طريقه عمل كريمه الكنافه بالقشطه
- طريقة الكنافة بالقشطة سهلة
- فوائد الكمون والليمون قبل النوم
- فوائد الزنجبيل مع الكمون والليمون
طريقه عمل الكنافه بالقشطه
كنافة بالقشطة
4 طرق لعمل كنافة بالقشطة زي المحلات بالتفصيل، الكنافة بالقشطة تعتبر الكنافة بالقشطة من أفخم أنواع الحلويات وأشهرها حيث مذاقها الشهي، كما أنها محط اهتمام الكثيرين، وهناك عدة طرق لعمل كنافة بالقشطة كي تعطي المذاق الفريد الذي يتهافت عليه الناس في المحلات. طريقة عمل الكنافة بالقشطة
مكونات ومقادير الكنافة بالقشطة
كيلو كنافة. كوب من السمن. عدد كوب من اللبن السائل. اثنين ملعقة من نشا. اثنين كوب من السكر. كوب من الماء. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من الفانيليا. يسخن الفرن على درجة حرارة 180ْ قبل البدء. في وعاء نضع اللبن ثم يضاف إليه النشا مع التقليب الجيّد. يقلب جيداً حتى يصبح قوام الخليط سميك. يبعد المزيج من على النار ويترك قليلاً ليبرد. في وعاء كبير توضع الكنافة ثم يصب عليها السمن السائل مع التقليب الجيّد حتى تمتزج السمن مع الكنافة. في صينية نضع نصف الكنافة ويتم كبسها جيداً بالضغط عليها. ثم يضاف القشطة الكذابة مع فردها جيداً ماعدا الأطراف. يوضع باقي كمية الكنافة مع كبسها جيداً. توضع الصينية في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي من الوجهين. تخرج الكنافة بالقشطة من الفرن ويصب عليها السيرم.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
فستق حلبي مجروش. طريقة تحضير الكنافة بالقشطة العصملية
في وعاء تذوب السمنة على النار وتضاف الكنافة وتقلب. ترفع عن النار. في صينية مدهونة يوضع نصف الكنافة وتدخل الفرن حتى تأخذ لوناً ذهبيّاً. وتوضع في طبق التقديم. توضع كمية الكنافة الباقية في الصينية وتدخل الفرن أيضاً حتى تأخذ اللون الذهبي. ثم توضع القشدة على الجزء الأول ويوضع عليه باقي الكنافة. يوضع السيرم وتزين بالفستق والقشدة. طريقة عمل الكنافة بالقشطة والفواكه
مكونات ومقادير الكنافة بالقشطة والفواكه
نصف كغ كنافة. نصف كغ زبدة. ربع كوب زيت. فواكه منوعة. ملعقة هيل. ربع كوب سكر. نصف كوب من القشدة. كوب سيرم. طريقة تحضير الكنافة بالقشطة والفواكه
توضع الفواكه مع الهيل والسكر والقشدة معاً للحشو. تذاب الزبدة وتصب على الكنافة مع الزيت وتقلب. توضع نصف الكنافة في صينية مبطنة بالزبدة ثم يوضع عليها الحشو ثم توضع باقي الكنافة. توضع في الفرن حتى تمام النضج. شاهد أيضًا: طريقة عمل كنافة بالمقلاة زى المحلات واحسن
طريقه عمل كريمه الكنافه بالقشطه
تقطع الكنافة بالقشطة وتوضع في أطباق التقديم وبالهنا. طريقة عمل السيرم
في قدر على النار يوضع السكر ثم يضاف الماء مع التقليب الجيّد حتى ذوبان السكر في الماء. ثم يضاف عصير الليمون ثم يضاف الفانيليا مع التقليب المستمر. يترك المزيج على النار حتى الغليان ويكون السيرم سميك. طريقة عمل الكنافة بالقشطة والجبن
مكونات ومقادير الكنافة بالقشطة والجبن
كوب من الزبدة. نصف كوب قشدة. جبن ريكوتا (أو أي نوع). كوب ونصف من السكر. ¾ كوب ماء. نصف ملعقة عصير ليمون. في قدر يوضع السكر مع الماء على النار ويقلب جيداً ويترك حتى الغليان ثم يرفع من على النار ويضاف عصير الليمون. يترك جانباً. توضع الزبدة على الكنافة في وعاء وتقلب جيداً. في صينية مبطنة بورق الزبدة توضع نصف الكنافة وتكبس ثم توضع القشدة الجاهزة فوقها لتغطية الكنافة. ثم ترش الجبنة على القشدة. ثم يوضع باقي كمية الكنافة. توضع الصينية في فرن محمي على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة. تخرج من الفرن ويصب عليها السيرم وتقدم وبالهنا. طريقة عمل الكنافة بالقشطة العصملية
مكونات ومقادير الكنافة بالقشطة العصملية
نصف كيلو كنافة. 500 غ قشدة. كوب سمن سائل. عدد اثنين كوب من السيرم.
طريقة الكنافة بالقشطة سهلة
اخرجيها ثم صبي فوقها الشيرة وهي ساخنة. انثري الفستق الحلبي. قدميها دافئة او بدرجة الحرارة العادية.
المكونات: نصف كيلو كنافة، نصف كيلو زبدة، ثلاث ملاعق من النشا، كوبان سكر وكوبان لبن، نصف كوب من القشطة. في البداية يتم وضع الكنافة في الثلاجة لعدة ساعات، وتلك الخطوة تسهل من طريقة إعداد الكنافة بكافة الطرق. يوضع النشا مع اللبن في إناء ثم على النار مع التقليب حتى يصلح غليظ، ثم يضاف اليهم الكريمة والتقليب لعدة دقائق. يتم وضع القشطة ودمج جميع المكونات معاً حتى يصبح في قوام سميك، يوضع السمن في الإناء وعليه جزء من الكنافة. يتم وضع الخليط فوق الكنافة ومن ثم وضع باقي الكنافة فوقهما، ثم يدخل الإناء إلى الفرن على درجة حرارة 200 درجة، يتم إخراجها بعد نصف ساعة وتقطع مربعات وتقدم. أسهل طريقة لعمل الكنافة العادية
يحبذ العرب تناول الحلويات خاصة الكنافة في شهر رمضان الكريم فهي واحدة من التقاليد العربية والتراث إلى ما زال المواطنين مستمرين على إحيائه عام تلو الآخر، لهذا نتناول في تلك الفقرة أسهل طريقة لعمل الكنافة العادية بشكل تفصيلي فيما يلي. المكونات: كنافة وملعقة زبيب وأربع ملاعق نوع من المكسرات وخمس ملاعق سكر، بالإضافة إلى ستة ملاعق سمن. يتم تقطيع الكنافة بالأيدي وفصلها عن بعضها، ثم يضاف إليها السمن والسكر ودمج جميع المكونات معاً.
وكما ذُكر سابقاً؛ فلا تُوجدُ طريقة سريعة لخسارة الوزن ، ولكنها بالمقابل تعتمد على اتباع نظام غذائي صحي، مع التحكم بالكمية المستهلكة من السعرات الحرارية، بالإضافة إلى زيادة النشاط البدنيّ. [٢] وفيما يأتي تأثير كل من الكمون والليمون في وزن الجسم. الكمون لتخفيف الوزن
يساهم مسحوق الكمون في التقليل من الوزن، ومؤشر كتلة الجسم، ومحيط الخصر، ونسبة الدهون، ومُستويات الكوليسترول الصياميّ، والدهون الثلاثية، والكوليسترول الضار، كما يساعد على رفع مُستويات الكوليسترول الجيد ، لكن لم يكن للكمون تأثير في مستوى الكتلة العضلية في الجسم، وذلك بحسب دراسة نُشرت في مجلة Complementary Therapies in Clinical Practice عام 2014 وأجريت على النساء اللاتي يُعانين من فرط الوزن، أو السمنة، لكن يجدر التنويه إلى أنه لا يُمكن تعميم هذه النتائج على المجموعات الأخرى. [٣] وللاطّلاع على فوائد الكمون يمكنك قراءة مقال فوائد شرب الكمون. ما فوائد الليمون لتخفيف الوزن
يُعدّ عصير الليمون قليلاً بالسعرات الحرارية، وبالتالي فإنّ استهلاكه بدلاً من المشروبات الغازية يقلل من السعرات الحرارية المُتناولة، وبالرغم ممّا يشيع حول شرب الماء والليمون كوسيلة لتخفيف الوزن ، إلّا أنّه لا توجدُ أدلة تدعم تأثيرِ الليمون على خسارة الوزن، أكثر من الماء نفسه، [٤] ومن الجدير بالذكر أنّه لا يُوجدُ نوعٌ مُحدد من الخضار أو الفاكهة تُسبب بشكل رئيسي خسارة للوزن.
فوائد الكمون والليمون قبل النوم
كما أن الليمون يزيد امتصاص الكالسيوم في الجسم، وكلما ارتفعت مستويات الكالسيوم في الخلية الدهنية، زادت مستويات الدهون التي تقوم الخلايا بحرقها. كما يمكن تناول الكمون لتحسين فقدان الوزن، وذلك لاحتوائه على مستويات مرتفعة من مضادات الأكسدة التي تساعد على تخليص الجسم من السموم التي تعيق حرق الدهون. أيضًا يساعد الكمون على تحسين عملية الهضم وتعزيز التمثيل الغذائي في الجسم، وهي أمور هامة لزيادة الحرق. وللحصول على فوائد الكمون والليمون في فقدان الوزن وحرق الدهون العنيدة، يمكن تناولهما معًا بإضافة الماء المغلي إليهما والحصول على مشروب صحي ويساعد على التخلص من الوزن الزائد. كما يمكن إضافة مكون آخر إليهما يزيد من الحرق، وهو الزنجبيل، حيث أن له دور فعّال في زيادة التمثيل الغذائي بالجسم. يمكن تحلية المشروب السابق بإضافة القليل من العسل إليه، والذي يزيد من فوائده الصحية. طريقة تحضير الليمون والكمون
للحصول على فوائد الليمون والكمون التي ذُكرت سابقًا يجب تحضيرها معًا بطريقة جيدة، حيث توجد طريقتين، وهما الآتي:
1. مشروب الليمون والكمون
ذُكرت هذه الطريقة في ما سبق لتخفيض الوزن ، الآن ستُذكر تفصيلًا، حيث يتم تحضيرها كما الآتي:
يُقطع الليمون إلى شرائح رفيعة أو بأي شكل آخر.
فوائد الزنجبيل مع الكمون والليمون
محاذير استخدام الليمون
يُعدّ استهلاك الليمون غالباً آمناً بالكميات الموجود في الطعام، لكن لا تُوجد معلومات كافية لمعرفة درجة أمان تناوله بالكميات الدوائية، وكذلك لا توجد معلومات أيضاً حول درجة أمان تناول الليمون بكميات أكبر من الكميات الطبيعية في الطعام لكلٍ من الحامل والمُرضع، لذلك يُنصحنّ باستهلاك الكميات المتوفرة في الطعام فقط. [٨]
أسئلة شائعة حول الكمون والليمون
هل الكمون والليمون مفيد للتخلص من الكرش
على الرغم من استخدام البعض للكمون والليمون بهدف التخلص من دهون البطن أو ما يسمى بالكرش ، إلا أنه لا توجد حتى الآن دراسات تثبت هذه الفائدة، كما أنّ استخدام الكمون وحده لا يمكن أنّ يقلل من نسبة الدهون في منطقة مُحددة بالجسم، حيثُ إنّ التأثير الوحيد على مستوى الدهون في الجسم هو عن طريق إنقاص الوزن فحسب، وتجدر الإشارة إلى أنّ الكمون يُعدّ مُضاداً للالتهاب، ولذلك قد تبدو منطقة البطن أصغر حجماً عند استهلاكه. [٩]
هل الكمون والليمون مفيد لآلام البطن
لا توجد دراسات تبحث في فوائد تناول الكمون والليمون معا لآلام البطن، ومن جهة أخرى فإنّ استخدام الكمون وحدهُ قد يحسن من بعض أعراض القولون العصبي المعروف اختصاراً بـ IBS، فوفق دراسة أوليّة نُشرت في مجلة Middle East Journal of Digestive Diseases عام 2013، شارك فيها 57 مريضاً يُعانون من متلازمة القولون العصبي، وقد تبين أنّ استهلاكهم لمستخلص الكمون يُحسن من الأعراض المُرافقة لهذه المتلازمة، مثل؛ ألم المعدة، والانتفاخ ، وسلس البراز، وارتفاع مستوى المادة المخاطية فيه.
أضرار الكمون والليمون
على الرغم من معظم الفوائد الصحية المذكورة أعلاه لتناول الكمون والليمون على الريق، إلا أن هذه الفوائد مرتبطة بشكل خاص باستهلاكه بكميات مدروسة ودوائية. والافراط في تناول الكمون والليمون على الريق قد تكون له بعض الأضرار منها:
إبطاء تخثر الدم وزيادة النزيف. تقليل مستوى السكر لدى البعض، لذا ينصح مرضى السكري بمراقبة أعراض نقص سكر الدم لديهم عند تناول الكمون، في حين أن الكمون يعد آمناً بالكميات المتوافرة في الطعام لكن لا توجد معلومات كافية حول سلامته بالكميات الدوائية.