بوست نمرة ١ هنا... طبعا هرولة في كل حتة ، الشغل ، أمي ، المستشفي، اصحابي ، والله زمان يا سلاحي واناشيد عسكرية في عقلك... سلاحي ؟!! سلاحي مين يا عم ده انا ميزو اصلا.... ادرينالين ابن مرة... روحت الكشف الطبي.. مفيش فايدة.. لابس لابس. طبعا كل الشباب بيلعب دور متحدي الإعاقة (مسخرة والله) ورايح يوري الدكتور الواواة بتاعته... كل واحد بيحسسني أن كل شباب مصر عاهات... طبعا ام السذاجة ، كل واحد عايز الدكتور ياخدوا في حضنه يطبطب عليه مش يكشف عليه.. الدكاترة بيكشفوا وبيضربوا كف بكف... وكله تقريبا لابس... اللهم إلا لو واحد تخين قوي أو عنده عاهة او عمل عمليات أو نظر سيء. غير كده كله لابس..... وانا صاحبك اخره شوية حساسية ودمتم. كنت رياضي وادخل في الحيطة. طبعا عديت الطبي. ودخلنا كشف الهيئة. تلاتة ضباط قاعدين. سنهم صغير. الناس بتتغير والمجتمع اكيد هيتغير برضو : ExEgypt. وطابور طويل (بص من اول هنا حياتك كلها طوابير ، يا اما واقف تاخد حاجة ، يا اما واقف تعمل حاجة) ، كانت مهمة الضباط دول أنهم يرشحوك عسكري أو يرشحوك ضابط. وجه الدور عليا.... ودخلت... الحقيقة كان شكلهم من بعيد صغيرين و ألطف من الضابط الكبير اللي قابلني اول مرة (انا شفته قلت يا مرار امك يا مييييز).. بس الضابط ده كان بيبتسم.. المهم انا كان في موضوع شاغل بالي جدا وقلقان... انا حياتي مش عادية وعندي التزامات.. دخلت... "مالك مكشر ليه! "
- الناس بتتغير والمجتمع اكيد هيتغير برضو : ExEgypt
- مجلة الرسالة/العدد 646/هند والمغيرة - ويكي مصدر
- روحت الجيش - بوست ٢ - لبست :) : Egypt
- طريقة عمل السلطة الروسي
- طريقه عمل السلطه الخضرا
- طريقه عمل السلطه الروسيه
- طريقه عمل السلطه التركيه
- طريقه عمل السلطه المشويه التونسيه
الناس بتتغير والمجتمع اكيد هيتغير برضو : Exegypt
فالرجال والنساء الذين لم يشاركوه في قصوره ومعايبه لم يتوددوا إليه ولم يتقربوا منه فقط، بل أنهم أحبوه وأكرموه واتبعوه مسرورين. فقوة الجاذبية هذه هي التي يمكن اعتبارها شاملة عامة - على اختلاف الطبائع والمشارب التي كانت تؤثر فيها وتسحرها - هي وحدها الدليل القاطع والبرهان الناصع على القابليات الفريدة التي كان يمتاز بها. لنا أن نقرأ ونعيد قراءة حياته ولكننا لا يمكن - مع كل هذا - أن نعرفه كما عرفه آل (لامب) أو آل (وردذ ورث) أو (بول) أو (هوكمان فرير) أو (جلمان) أو (غرين) لأن البغض أعمى كالحب سواء بسواء. ولكن الصداقة لها عيون مفتحة وشهادتها كفيلة بإقناعنا إن نحن استعملناها بحكمة لتصحيح انطباعاتنا وآرائنا). ولد صموئيل تايلور كوليرج في الحادي والعشرين من أكتوبر سنة 1772 في مقاطعة (أوتري في ديفون شاير) وكان أصغر تسعة أبناء من زواج ثان. وكان والده المحترم جون كوليرج رجلا شفيقا وعالما متتبعا منقبا شارد الذهن معروفا بعدم واقعيته. مجلة الرسالة/العدد 646/هند والمغيرة - ويكي مصدر. وقد نشر عدة كتب بعد أن جمع اشتراكات من قرائه مقدما، كما حاول إصلاح قواعد اللغة اللاتينية. وقد توفي في سنة 1781 وبعد انقضاء عدة أشهر تمكن صموئيل الصغير من الحصول على القبول في كلمة (كرايست).
وكيف أني كنت أستيقظ باكيا وفي قلبي ألم ممض وشوق جامع لرؤية (كالن) الجميلة في (ولتشاير). وطبيعي أن يكون الصبي هو كوليرج بالذات و (فالن) الجميلة هي (أوتري) في ديفون ولكن بصورة مقنعة، ومن الواضح الحلي أن كوليرج شعر بهذه الوحدة: لأن طبيعة مرهفة الإحساس كطبيعة لا يمكن إلا أن تشعر بها بكل حرارة وبكل قسوة وقد ذكر ذلك بجزع مروع في قصيدته (البرد في منتصف الليل) كما أنه وعد ابنه بحياة أسعد. ومن الحق أن نقول إنه لم يشعر بذلك طوال حياته. لأن رسائله الأولى تتضمن بع التلميحات والإشارات إلى الأمور العرضية والتافهة، ثم نرى لهجة هذه الرسائل تتغير تبعاً لنموه الروحي والفكري فتتحول إلى ذكر أشياء أخرى. روحت الجيش - بوست ٢ - لبست :) : Egypt. وقد قال في سياق إحدى رسائله: (أرجو المعذرة إن ذكرتكم بأن عطلتنا ستبدأ في الأسبوع المقبل، وإنني سأخرج للنزهة لعدة أيام، فاطلب أن ترسلوا لي سروالا جديداً، لأن ذلك سيكون شيئاً لائقا بمظهري وخصوصا لأنني مضطر إلى الظهور أمام النساء). وأصبح في الوقت الملائم إغريقياً، فوقع في أحبولة الحب ونظم شعرا صبيانيا في هذا المعنى. ولو أن الغرام وما تبعه من نظم الشعر، لم يكن ذا شأن بذكر في عنفوان شبابه، إلا أنه قدر لكل هذا أن يكون له أعظم التأثير في الفترة التي تلت هذه الحقبة الجامحة من حياته.
مجلة الرسالة/العدد 646/هند والمغيرة - ويكي مصدر
ولكنها لم تكن تحيا فيها، كانت تفكر في ماضيها، وما اصعب أن تعيش المرء في الماضي، ثم تذكر أنه لم يبق أحد من ناس بلدها الحبيب، لقد ذهبوا، ولا تدري أين ذهبوا، ولمَ بقيت هي وحدها من بعدهم؛ وجاء هؤلاء، ولا تدري من أين جاءوا، حتى تغرب الشمس وراء الأفق البعيد، وتمشى الظلمة إلى الكون، فتعود وفي قلبها ظلمة أخرى، ولكنها لا تأمل أن يكر عليها فجر يوم جديد. لقد خلقت ضياء الفجر في طريق العمر فلا تملك أن تعود إليه. لقد كتب عليها أن تعيش في ليل دائم وصمت سرمدي هو صمت هذه الصحراء التي آوت إليها، وآثرت سكناها، الصحراء التي وسع صدرها أسرار الزمان ثم أغلق عليه إلى الأبد. كم بين ترابها ورملها، كم تحت روابيها وقورها، من بقايا قلوب كانت محبة وكانت محبوبة، وأجسام كان فيها فتنة وجمال! وما اقرب ما يصير قلبها هي (أيضاً) تراباً فيها تطؤه أقدام لا تعرف أصحابها... فما الحب، وما الجمال، وما الدنيا؟ إنها زوال في زوال. وقامت العجوز تجر برجلها إلى الدير لتبدأ ليلة مملة كآلاف الليالي التي مرت بها من قبل، ليالي لا آخر لها، ولا أمل يسطع من خلالها. إن السجين يأمل بالعفو ويرجو الحرية، ويتسلى بحديث الرفاق، ويأنس بأحداث السجن، وهي لا ترجو شيئاً ولا تأنس بأحد، ولا تتسلى بحادث.
مجلة الرسالة/العدد 646/هند والمغيرة
للأستاذ علي الطنطاوي
في عشية (من عشايا سنة 41 للهجرة) ساكتة لا يسمع فيها إلا الصمت، في برية هادئة لا يرى فيها إلا السكون، كان يرى القادم على (الحيرة) إذا هو اجتاز بدير هند، عند النخلة المتفردة التي قامت على الطريق، عجوزاً طاعنة قد انكمشت وانطوت على نفسها وجلست صامتة وحيدة تجيل عينيها الضعيفتين في هذه الدنيا الصامتة التي دارت من حولها، فتبدل كل شيء وهي ثابتة: كانت نبتة طرية مزهرة في ذلك الروض، فباد الروض كله وبقيت هي وحدها حطبة يابسة. وكانت كلمة في كتاب الماضي، فمحيت سطوره كلها وبقيت هي وحدها الكتاب. هذه العجوز التي تراها فتحسبها قد فرغت من الهم، واستراحت من الحزن، تطوى أضالعها على ذكريات ضخمة لعالم كامل أخنى عليه الدهر وأضاعه، ولم يدع منه إلا هذه الذكريات تحفظها وتحملها وحدها. إنها لا تعيش في دنيا الناس ولا يعيشون دنياها إنها لا تعرف شيئاً مما يحيط بها، ولا تنسى شيئاً من عالمها الذي افتقدته من زمان، عالم الحيرة وعديّ بن زيد والنعمان، العالم الذي احتوى مسراتها وأحزانها وروحها، فلما مر حمل ذلك كله معه فعاشت من بعده بلا حب ولا مسرات ولا أحزان ولا روح، إلا هذه الذكريات التي تنقر كل يوم نقرة في قلبها، فلو كان حجراً صلداً لتفتت فكيف وهو من لحم ودم؟
لقد بنت هذا الدير وتوارت وراء جدرانه، وعاشت منه في منطقة الحرام بين الحياتين، فلا هي بحياة الناس الدنيا، فيها متعها وملاهيها ومشاغلها، ولا هي بالحياة الأخرى، منطقة وراء الحياة ودون الموت، هي معيشة الدير.
روحت الجيش - بوست ٢ - لبست :) : Egypt
ولا تلقي على لسانها من قبل الحبيب إلا مرارة الفقد، ولا تجد في قلبها إلا ذكرى الفاجعة التي تركت لأجلها دنياها وبنت ديرها فحسبت فيه نفسها، فماذا يريد منها هذا الرجل الذي اقتحم عليها معتزلها في هذه العشية الساكتة، أجاء يخطب عجوزاً قد بقيت وحدها إرثا من الدنيا التي فنيت واضمحلت: دنيا النعمان وكسرى، للدنيا التي يظهر أنها لن تضمحل أبداً: دنيا محمد؟ أيريد أن يتزوج ميتة تمشي؟ لا. بل هو يريد ابنة النعمان، ونسيت تطوافها الأليم بمرابع ماضيها، وغاب عنها الحبيب الذي كان يتراءى لها من وراء حجب الزمان - وأدركها ارثها الماجد من حزم النعمان - فقالت للمغيرة:
(لو علمت أن في خصلة من جمال أو شباب رغبتك في لأجبتك، ولكنك أردت أن تقول في المواسم، ملكت مملكة النعمان بن المنذر ونكحت ابنته، فبحق معبودك هذا أردت)؟
قال: (أي والله) قالت: (لا سبيل إليه). وخرج المغيرة؛ وعادت العجوز إلى مكابدة الذكريات وحيدة في لياليها الطوال... وعرض عنها التاريخ لا يلتف إليها فيواسيها؛ لأنه لم يتعود الوقوف إلا على أبواب الملوك؛ وفي ساحات الحروب! علي الطنطاوي
وقد صور شارلس لامب هذه المدرسة وكوليرج تلك الأيام تصويراً خالداً. وقد كان كوليرج أكبر من زميله تشالي بسنتين، ومع ذلك فقد بزه في مضمار الدراسة وسبقه في سلم التقدم وحصل على درجة أعلى منه بعدة أشهر. ففي مقالة تشارلس الآنفة الذكر والموسومة بـ (كلية كرايست قبل خمس وثلاثين سنة) نجد تلك الأساليب البارعة والنكت اللطيفة التي تحب غلينا تشارلس، نجدها باعترافه الصريح تخلف مقالته (ذكريات كلية كرايست) وتشير من طرف خفي إلى ذلك الشاب الذي فقد حنان والديه وأهله. فيقول: (كانت صبيا فقيرا لا صديق له. فأهلي ومن يجب عليه أن يعتني بي بعيدون عني. أما معارفهم في المدينة الكبيرة والذين اعتمد عليهم أهلي وأحسنوا فيهم الظن، ولكن هؤلاء المعارف خيبوا ظن أهلي، لأنهم تخلوا عني بعد أن تنازلوا واستقبلوني في أول زيارة لهم لاستثقالهم لزيارتي في العطل ظنا منهم أن زيارتي هذه ستتكرر كثيراً. وهكذا بعد لأي شعرت بالوحدة القاتلة تلفني بأذيالها بين أترابي الكثيرين يا للظلم! كيف يمكن أن يحول حائل بين طفل فقير وبين بيته الذي ترعرع فيه؟ وما أشد الحنان الذي كان يساورني تجاه ذلك البيت وتلك الحيرة في تلك السنوات العجاف! وكيف أن بلدتي الأصيلة تعاودني في أحلامي بكنيستها وأشجارها ووجوهها!
تحرص المرأة بين الحين والآخر على تنوع وتجديد وجبة السحور، لهذا تبحث في المواقع المختلفة المتخصصة بوصفات الطعام، عن وجبة سحور تساعد على الشعور بالشبع، ولهذا نستعرض في التقرير طريقة عمل البيض المخفوق على الطريقة الهندية وهى من الوجبات الخفيفة التي تحضر مع المزيد من التوابل الهندية، وسريعة التحضير وبسيطة المكونات، كما أوضحت الشيف رانيا قاسم. طريقة عمل البيض على الطريقة الهندية
المكونات:
موضوعات ذات صلة
6 بيضات كبيرة. 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. حبة بصل كبير مفروم ناعم. 2 طماطم مفرومة ناعماً. 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور. 1/4 ملعقة صغيرة ثوم مبشور. كتب طريقة عمل سلطة الطعمية - مكتبة نور. 2 فلفل أخضر مفروم ناعماً. ملح، فلفل أسود حسب الرغبة. رشة كركم. كزبرة خضراء مفرومة. خطوات عمل البيض على الطريقة الهندية
طريقة التحضير
يجب خفق البيض في وعاء كبير مع التقليب حتى يصبح كريمى، وفى نفس الوقت يفضل تحضير مقلاة عميقة على نار متوسطة حتى يسخن، ثم إضافة زيت الطهي وتسخين المقلاة، مع إضافة البصل المفروم مع التقليب ثم إضافة الطماطم المفرومة والزنجبيل والثوم والفلفل الأخضر والملح والكركم. يجب الاستمرار في التقليب أثناء وضع المقلاة على النار حتى تصبح الطماطم طرية، مع إضافة البيض المخفوق و الفلفل الأسود، مع تقليب المزيج جيداً، على نار متوسطة حتى يصل لمرحلة النضج، ثم رفع المقلاة من على النار مع إضافة الكزبرة المفرومة، مع الاستمرار في التقليب.
طريقة عمل السلطة الروسي
طريقة عمل السلطة الصينية, المطبخ الصيني يحتوي على الكثير من الأكلات الشهية والتي يمكن تحضيرها اكلات رئيسية أو مقبلات أو سلطات للتغيير في تقديم الأطباق والخروج عن الروتين، ويوجد أنواع مختلفة من السلطات الصينية التي يمكن تحضيرها في كل المناسبات ومع الوجبات الرئيسية والتي أصبحت أحد أهم وأقوى السلطات المشهورة تقدم في كبار المطاعم حتى وإن كانت غير متخصصة في تقديم الأكلات الصينية. طريقة عمل السلطة الصينية
وفي خلال هذا المقال سنقدم لكي سيدتي أفضل طريقة لعمل سلطة صينية، بطرق مختلفة مثل تحضير سلطة صينية بالدجاج أو سلطة صينية بالخضار، والتي تعتبر من أفضل السلطات الصحية التي يمكن من خلالها الاستمتاع بطعم مكوناتها والاستفادة من فوائدها العظيمة، و تقدميها مع الأطباق المشوية أو أكلات الأسماك والمأكولات البحرية. الوصفة الاولى: طريقة عمل سلطة صينية بالدجاج
المكونات
صدر دجاج مسلوق ومقطع مكعبات صغيرة. كوب من الجزر المبشور. ثلاثة أكواب من الملفوف المفروم. ربع كوب من اللوز شرائح ومحمص. عود من البصل المفروم. ملعقة كبيرة من خل الأرز. طريقة عمل السلطة الروسي. معيار ملعقة كبيرة من زيت السمسم. ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل. مقدار ملعقة كبيرة من العسل.
طريقه عمل السلطه الخضرا
ثم بعد ذلك نقوم بوضع قطع الدجاج في التتبيلة لمدة ساعة. وبعد مرور المدة نقوم بإحضار صاج أو صينية ونضع بداخلها شرائح الليمون وشرائح البصل. ثم نضع فوق البصل قطع الدجاج ونصب فوقه كمية التتبيلة المتبقية. ثم نقوم بتغطية الصينية بورقة زبدة ثم بورقة ألمنيوم. وبعدما نقوم بتغطية الصينية نقوم بإدخالها في الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية لمدة ساعة وعشرين دقيقة تقريبا. وفي العشرين دقيقة الأخيرة من المدة نقوم بإشعال الفرن من الأعلي حتي يتحمر الوجه. وبعدما تتم تسويتها نقوم بإخراجها من الفرن. ثم نقوم بنثر القليل من ورق الكزبرة الخضراء على الوجه للتزيين. ثم تكون الوصفة بعد ذلك جاهزة للأكل وبالهناء والشفاء. طريقة عمل بهارات الفراخ
المكونات
ملعقتين كبار كزبرة يابسة مطحونة. ملعقتين كبار كاري. ملعقة صغيرة كمون مطحون. ملعقة كبيرة بصل بودر. وملعقة كبيرة ثوم بودرة. ملعقة كبيرة بابريكا. ملعقة كبيرة كركم. وملعقة صغيرة فلفل أسود. نصف ملعقة صغيرة هيل أو حبهان مطحون. ملعقتين كبار زعتر يابس. ملعقتين كبار زنجبيل بودرة. عشرة أنواع لصوص السلطة يمكنك إعدادها في أقل من ١٠ دقائق. نقوم بوضع جميع المكونات بمطحنة الخلاط. ثم نطحن جميع المكونات جيدا. ثم تكون خلطة بهارات الفراخ بعد ذلك جاهزة للاستخدام وبالهناء والشفاء.
طريقه عمل السلطه الروسيه
نقوم بتقطيع شرائح الدجاج إلى شرائح رفيعة، ونتبلها بقطرات عصير البرتقال، والملح. نقوم بتوسيتها في مقلاة حتى تكتسب اللون الذهبي. لتحضير الصوص، نقوم بمزج 4 ملاعق من زيت الزيتون مع الخل، مع قشر البرتقال، والتوابل. بعد تقليب الصوص جيداً، نبدأ في تحضير طبق السلطة، بوضع الكسكس، والدجاج، وقرع العسل مع البصل، والتوت، ثم نمزج جميع المكونات جيداً. نرش الصوص على هذه المكونات، ثم نمزجها به جيداً، ونضع على الواجهة الكزبرة، ويُقدم الطبق لوجبة الطعام. طريقة سلطة الأرز
كوب ونصف من الأرز أو الكسكس المطهو. كوبان من الجزر المُقطع. ثلاث وحدات من البصل الأخضر والمُقطع إلى شرائح. ربع كوب من المشمش. ربع كوب من اللوز المُقشر. نصف كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً. نصف كوب كزبرة مفرومة فرماً ناعماً. عود كرفس مفروم فرماً ناعماً. نصف ثمرة فلفل أخضر، مُقطعة إلى مكعبات. نصف كوب من براعم الفاصوليا. ملعقتان كبيرتان من الكمون المطحون. ليمونة. فصان من الثوم مهروسان مع ملعقة صغيرة من ملح البحر. فلفل أسود طازج ومطحون. طريقة عمل الفسيخ في المنزل | المنوعات | جريدة الطريق. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. في وعاء المزج، نقوم بوضع الأرز أو الكسكس، والجزر، والبصل، والبقدونس، والكزبرة، وبراعم الفاصوليا، ثم نمزج الخليط جيداً.
طريقه عمل السلطه التركيه
تقديم السلطة على شكل قبة، وتزيينها بالبيضة المتبقية والمُقطّعة إلى أرباع، وكذلك تزيينها بشرائح الليمون، والطماطم. السلطة الروسية بالبازيلاء
أربع حبات من البطاطا المسلوقة والمُقطّعة إلى مُكعبات صغيرة الحجم. حبتان أو ثلاث حبات من الجزر المسلوق والمُقطّع إلى مُكعبات. نصف كوب من البازيلاء المسلوقة. ملعقتان من الكريمة السائلة. ست حبات من مُخلل الخيار المفروم ناعماً. ربع كوب من الكبار. ربع كوب من البقدونس المفروم. مكونات الصلصة:
ثلاثة أرباع الكوب من المايونيز. ربع كوب من الخردل. ملعقتان كبيرتان من الخلّ الأحمر. ملح وفلفل. تقسيم البطاطا إلى مُكعبات صغيرة، ثمّ سلقها، وكذلك الأمر بالنسبة للجزر. إحضار وعاء، ويوضع داخله كلّ من البطاطا المسلوقة، ثمّ الجزر، ثمّ البازيلاء، ثمّ الكبار إنْ وُجد، وفي حال عدم وجوده يُوضع مُخلل الخيار بدلاً منه، وأخيراً يتمّ إضافة البقدونس. طريقه عمل السلطه المشويه التونسيه. تحضير الصلصة:
وضع المايونيز في وعاء، ثمَّ إضافة الخردل، والخلّ الأحمر، وفي حال عدم توفره يُستخدم الخلّ الأبيض. تحريك جميع مُكوّنات الصلصة مع بعضها البعض. إضافة الصلصة فوق السلطة الروسية، وتحريكها مع بعضها البعض؛ كي تختلط مُكوّنات السلطة مع الصلصة.
طريقه عمل السلطه المشويه التونسيه
ذات صلة طريقة تحضير سلطات ومقبلات طرق عمل المقبلات والسلطات
المقبّلات والسلطات
تُعدّ المقبّلات والسلطات من الأطعمة الخفيفة التي غالباً لا تخلو منها أيّ مائدة عربية؛ فهي إلى جانب فوائدها التي تعود فيها على صحة جسم الإنسان تمتاز أيضاً بمذاقها الشهيّ والمختلف تبعاً لقائمة أصناف السلطات والمقبّلات الواسعة والتي قد تختلف كيفيّة إعدادها من دولة إلى أخرى، ناهيك عن أنّ لكل دولة أيضاً أصنافاً اختصّت هي بتحضيرها من المقبلات. السلطات
سلطة الملفوف الأحمر
المكونات
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. خمسمائة غرام من الملفوف الأحمر. كوب من البندورة الكرزيّة، مقطعة من النصف. ثلاث ملاعق كبيرة من اللليمون. رشة من الملح. طريقة التحضير
نفرم الملفوف بشكل طولي إلى شرائح. طريقه عمل السلطه التركيه. نضع الملفوف المفروم في وعاء، ونُضيف له عصير الليمون ، وزيت الزيتون، والملح والبندورة، ونخلط المكوّنات بشكل جيّد. سلطة الجرجير مع الأفوكادو والصنوبر
نصف علبة من البندورة الكرزية المقطّعة إلى أنصاف. أربعة أكواب من الجرجير الورق. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. أربعون غراماً من الصنوبر. رشة من الفلفل الأسود وملح. ملعقة كبيرة من خل الأرز. حبة كبيرة من الأفوكادو المقطعة والمقشرة.
طريقة التحضير نصفّي حبّات الحمص من الماء، ونضعها في الخلّاط الكهربائي. نضع جوانح البصل، والبقدونس، والثوم، والبيض، والبيكنغ باودر فوق الحمّص. نتبّل المكوّنات السابقة بالكمّون، والملح، والكزبرة، والفلفل الأسود، ثمّ نخلطها حتّى نحصل على معجون ناعم. نشكّل معجون الفلافل على هيئة أقراص دائريّة الشكل، ثمّ نقليها في زيت مسخّن مسبقاً على نار متوسّطة، مع تقليبها باستمرار حتّى تنضج وتتحمّر من الجهتين. نرفع الفلافل من الزيت، ونضعه على مناديل ورقيّة لامتصاص الزيت الزائد. نخلط أوراق الخس، والبندورة، والفليفلة، والزيتون، والبصل، وحبّات الفلافل، وجبن الفيتا معاً في طبقٍ واحد. نمزج زيت الزيتون، والملح، وعصير الليمون، والفلفل الأسود معاً في وعاءٍ صغير، حتّى نحصل على مزيج صلصة ناعم، ونقدّمه إلى جانب سلطة الفلافل. سلطة الطعمية بالجرجير والبندورة المكوّنات اثنتا عشرة حبّة من الفلافل المقليّة. كوب ونصف من اللوز المشرّح. باقتان من الجرجير المغسول. كوبان من العدس المنقوع بالماء، والمصّفى. نصف كيلوغرام من البندورة الكرزيّة. لتحضير الصلصة: قليل من الملح. ربع كوب من الزيت النباتي. ملعقتان صغيرتان من خلّ التفاح.