يلجأ المواطنون عند شراء اللحوم إلى الإقبال على اللحوم الخالية من الدهون وأن تكون "طرية" إلا أن ما يغفل عنه المشترى أثناء عملية الشراء هو اللون والذى يعد لاعبا أساسيا فى التمييز بين اللحم الجيد من الفاسد، فما بين الأحمر الوردى، والأحمر الداكن، والأصفر، والرمادى تكمن الخطورة. مدة صلاحية اللحم بعد الذبح - عالم مفتوح. طالب الدكتور حمدى إسماعيل الخبير البيطرى بعدم شراء اللحوم إلا من خلال مصدر معلوم للتأكد من عدم غشها أو التلاعب فيها، وأشار إلى أن اللحم السليم يتم ذبحه فى المجازر الحكومية، وتحت إشراف ورقابة الأطباء البيطريين. وفيما يتعلق بالمواصفات الظاهرية للحم الجيد أن تكون ذات لون أحمر وردى وأن تكون مختومة بخاتم المجزر الذى تم الذبح فيه، مشدداً على ضرورة الابتعاد عن اللحوم الداكنة اللون وذات الرائحة الكريهة، لافتاً إلى أن اللحم الفاسد يتميز بجانب ذلك بوجود فقعات غازية أسفل الجلد. فيما طالب الدكتور فتحى النواوى أستاذ فحص والرقابة على اللحوم بكلية الطب البيطرى جامعة القاهرة المواطنين بعدم شراء أية لحوم إلا من المحلات المستوفية لشروط الأمان من وجود ثلاجات ووجود عمالة جيدة، فلابد وأن تكون اللحوم مذبوحة بالمجزر. ولفت إلى أن مدة صلاحية اللحوم التى يتم ذبحها داخل مصر لا تتجاوز 5 أيام فيجب على المواطن ألا يقبل على شراء أية لحوم مر عليها أكثر من هذه المدة، موضحا أن اللحوم المتبقية من الذبيحة يدخلها الجزار فى صناعة الحواوشى إضافة إلى أن اللحوم الجيدة لها صفات محددة وهى تكون ذات لون أحمر داكن، وأن تكون جافة من أية مياه ولا توجد عليها أية من علامات التعفن.
"بعد الذبح" طريقة حفظ اللحوم في الثلاجة بطريقة آمنة
وبعدما يتخلص اللحم من الدم والسوائل المتواجدة به، ويمكن فعل ذلك من خلال وضع اللحم على رف شبكي أسفله صينية، وسيفيد هذا أيضًا في أن اللحم سيتخلص من السوائل والدم بعيدًا عنه، ثم يُغطى ويتم وضعه في الفريزر. احرص بعد ذلك أن تصل البرودة سريعًا للحم، وسيتم هذا من خلال عدم تكديس الثلاجة أو الفريزر باللحم. كما يمكنك فعل طريقة أخرى، وهي: تقطيع اللحم ووضعه في الفريزر من 4: 6 ساعات بعد الذبح. ولمعرفة بعض النصائح المهمة في تخزين اللحم بعد الذبح تابعنا في الآتي:
-ابتعد عن تكديس اللحم في الثلاجة أو الفريزر حتى تصل البرودة له سريعًا، وسيؤدي التكديس إلى انخفاض الحرارة ووصول البرودة بشكل أبطأ؛ وقد يتسبب هذا في تغير لون ورائحة اللحم. -لا تغسل اللحم قبل وضعه في الفريزر مطلقًا، يُغسل فقط قبل الطهي. "بعد الذبح" طريقة حفظ اللحوم في الثلاجة بطريقة آمنة. -بعد فرم اللحم المفروم يتم وضعه فورًا في الفريزر. -ضع اللحمة في أكياس طعام نظيفة وجافة، ولا تضعها في أكياس سوداء. -يمكن حفظ اللحمة في الثلاجة بحد أقصى يومين، بنفس الطريقة التي ذكرناها في الأعلى
يمكن حفظ اللحمة في الثلاجة حتى 5 أشهر. طريقة حفظ اللحوم بدون ثلاجة
يمكنك حفظ اللحوم دون ثلاجة بعدة طرق منها ما يأتي:
الماء والسكر والملح: ضع اللحم في وعاء محاط كليًا بالماء والسكر والملح، ويجب أن تكون منطقة باردة مثل الفخار.
مدة صلاحية اللحم بعد الذبح - عالم مفتوح
احرصي على كتابة تاريخ التجميد على الأكياس الخاصة باللحوم. مدة تخزين اللحم تعرفي معنا في الجدول التالي على مدة تجميد بعض قطعيات اللحوم وما يناسبها من درجات الحرارة.
إذا كان اللحم على وشك أن تنتهى مدة صلاحيته، فقم بطبخه في الحال. اللحم المفروم الخام يستمر صالحًا للطهي لمدة يوم أو يومين بعد "تاريخ البيع النهائي"، على أن يتم تخزينه في الثلاجة بشكل متواصل. بينما اللحم المطهو، فيبقى صالحًا لما يصل لمدة اسبوع. [٤]
لذلك سواء كنت تخطط لاستغلال اللحم في عشاء اليوم أم لا، من المفضل طبخ اللحم في كل الأحوال. ثم تؤجل استخدامه في العديد من الوصفات فيما بعد. تأكد من أن تضع اللحم في الثلاجة من خلال وعاء محكم. اللحوم التي تترك في الخارج - سواء كانت مطبوخة أم لا - ليس من الجيد استخدامها أبدًا بعد ذلك. 2
قم بتجميدها. من أجل توفير الأموال، وتوفير وقت طرح الأسئلة المتكررة، قم بتجميد اللحوم (مطبوخة أو غير مطبوخة). سوف تظل صالحة للأكل لما بين 6 إلى 8 شهور إذا اتبعت هذه الطريقة. ودون الحاجة لبذل عناء الذهاب المتكرر إلى محل البقالة. كذلك وضعها في درجة حرارة -18، سوف يحافظ عليها صالحة للاستعمال لأجل غير مسمى. قد تفقد بعض من مذاقها، لكنها آمنة وصالحة للأكل رغم ذلك. تعرف على مدة بقاء اللحوم صالحة للأكل. هذه بعض التعليمات العامة لتتذكرها في المرة القادمة التي تكون في مثل هذا المأزق:
اللحوم المتروكة في الخارج تبقى صالحة حوالي ساعتين.
10 أسباب لتقطيع السيارة عند الضغط على دواسة الوقود
تقطيع السيارة او تفتفه السيارة عند الضغط علي دواسة الوقود من الأعطال المشهورة والتي تقابل كثير من سائقي السيارات وهذا العطل يحدث لأسباب عديده لذا سنسعي في هذا المقال للتعرض لأسباب تقطيع السيارة عند الضغط علي دواسة الوقود. 1- لا يوجد بنزين كفاية في خزان الوقود
اول ما يجب ذكره هو هل السيارة بها وقود كافي ام لا ؟ لان محرك السيارة يعمل علي أساس تحويل الطاقة الحرارية الناتجه من اشتعال خليط الهواء والوقود لتوليد الطاقة الحركية المستخدمة في تسيير السيارة ومن ثم اذا كان تانك البنزين لا يوجد به كميه كافيه سيحدث تفتفه او تقطيع للسيارة عند الضغط علي الدواسة. 2-وجود انسداد جزئي في فلتر الهواء
ليعمل المحرك يحتاج هواء كما يحتاج وقود ويقوم كمبيوتر السيارة بمعايرة النسبة بين الهواء والوقود عن طريق الحساسات وفلتر الهواء موجود في طريق الوقود حتي لا يصل اتربة واوساخ للأسطوانة ومن ثم اذا حدث انسداد او اتساخ لفلتر الهواء فحدوث التقطيع اثناء الضغط علي الدواسة امر وارد جدا ويجب استبدال الفلتر بآخر جديد. مدونة سيارة اسباب تقطيع محرك السيارة. وستجد في هذا الموضوع اعراض انسداد فلتر الهواء.. اشهر 6 علامات للمعرفه العلامات الأخرى الداله علي وجود مشكله في فلتر الهواء.
مدونة سيارة اسباب تقطيع محرك السيارة
الكلمات الدالة
تعرف على أسباب تقطيع السيارة أثناء سيرها على الطرقات | موقع سيدي
القاهرة - بوابة الوسط الثلاثاء 24 أكتوبر 2017, 04:06 مساء من أكثر المشكلات التي قد تصادف سائقي السيارات هي التقطيع عند الضغط على دواسة الوقود أثناء السير، لذلك نُقدِّم إليكِ أهم الأسباب التي تكمن وراء حدوث تقطيع للسيارة تعرف عليها معنا وفقًا لموقع «المرسال». نفاد كمية الوقود بالسيارة من أبرز الأسباب التي تؤدي إلى حدوث تقطيع بالسيارة عند الضغط على دواسة الوقود بها هو نفاد كمية الوقود الموجودة بالسيارة.
اسباب تقطيع السيارة اثناء السير وكيفية التعامل معها وإصلاحها
3-وجود انسداد او اتساخ فلتر البنزين
فلتر الوقود يلعب دور رئيسي في السيارة حيث يمر كل الوقود المستخدم بواسطة المحرك عبر فلتر الوقود حتي يمنع مرور الاوساخ والاتربة والرمال الوارد ان تكون قد وصلت للوقود في السيارة بشكل ما, من الوصول الي اسطوانه المحرك ومن ثم يحدث احتراق افضل, ولكن مع مرور الوقت يبدء الفلتر في الانسداد بشكل جزئي او الاتساخ وهنا يصبح مصدر لعدم عمل المحرك بكفاءة من ضمن اعطاله بلا شك تقطيع السيارة عند الضغط علي دعسة البنزين. و لمزيد من المعلومات عما يسببه فلتر البنزين المسدود تجدها في هذا الموضوع اعراض خراب فلتر البنزين.. تعرف على أسباب تقطيع السيارة أثناء سيرها على الطرقات | موقع سيدي. أشهر 5علامات. 4-تلف مضخة البنزين
طرمبة البنزين مهمتها ضخ البنزين من خزان الوقود الي مساره في دورة الوقود حتي يصل إلى المحرك بالضغط المناسب المطلوب لمتطلبات الأداء والتشغيل. ومن ثم أحيانا يحدث تلف في الطلمبة وهنا يؤثر علي عمل محرك السيارة حيث ليعمل محرك السيارة يحتاج للامداد بالبنزين بشكل مستمر وأيضا لنسبه هواء ليتكون لنا خليط الهواء والوقود حتي الاحتراق فيسبب دفع للبستم ومن ثم يعمل المحرك بكفاءه وبالتالي اذا كانت طرمبة البنزين ضعيفة لن توفر هذا للمحرك وبالتالي يحدث تقطيع اثناء الضغط علي دواسة البنزين.
9- تسرب مياه إلى البوجيهات أو الكربراتير أثناء غسل السيارة. تقطيع السيارة في الطلوع
وإذا كنت تلاحظ أن مشكلة التقطيع تحدث أكثر أثناء الطلوع أو بدء التشغيل، فلأجل حل مشكلة التقطيع في السيارة يجب أن تعرف أنه لكي يعمل المحرك هناك نسبة من البنزين تقابلها نسبة محددة من الهواء، لكي تتم عملية الإحتراق بنجاح ولذلك أي نقصان في كمية الأكسجين الداخل سيتسبب في عدم إحتراق البنزين بالكامل وبالتالي سيؤدي لتقطيع السيارة عند التشغيل. اسباب تقطيع السيارة. وقد يكون ذلك بسبب وجود خلل في مستشعرات وحساسات معالج أو كمبيوتر السيارة، حيث أنه يعمل بطريقة حسابية معقدة ودقيقة، وهو يستمد المعلومات من خلال حساسات السيارة لكي يعطي أفضل نسبة وقود تحتاجها السيارة، ولذلك أي خلل بالحساسات سيعطي معلومات مغلوطة للمعالج وبالتالي حدوث التقطيع، لذا عليك حل هذه المشاكل لكي يتم حل مشكلة التقطيع في السيارة. اقرأ أيضاً: مازدا CX-9 تأتي بتحديثات لعام 2021