ذات صلة طريقة المجدرة السورية طريقة طبخ المجدرة السورية
المجدرة
المجدرة هي إحدى الأكلات الشعبية والتقليدية التي تشتهر بها دول بلاد الشام، وتتكون بشكلٍ أساس من العدس غير المجروس، أو كما يطلق عليه البعض العدس الأسود، وهو أحد أنواع البقوليات التي لها فائدة كبيرةٌ لجسم الإنسان. وتتميز وصفة المجدرة بأنّها خفيفةٌ على المعدة، وعادةً ما تقدم بجانب طبقٍ من اللبن الرائب، أو السلطة الخضراء، وهناك عدّة طرقٍ يمكن الاعتماد عليها في تحضير المجدرة، فالبعض يعدها مستخدماً الأرز، بينما يستخدم البعض الآخر البرغل الخشن، وفي هذا المقال سنذكر وصفةً لتحضير المجدرة على الطريقة السورية، بالإضافة إلى طريقة المجدرة بالبرغل. المجدرة السورية بالأرز
المكوّنات
نصف كوب من العدس الأسود. كوب ونصف من الأرز. ملعقة كبيرة ونصف من السمن الذائب. القليل من الملح. كوبان من الماء. طريقة عمل المجدرة السورية طفل سوري يصارع. طريقة التحضير
انقعي الأرز في كميةٍ مناسبةٍ من الماء مدّةً لا تقلّ عن نصف ساعة. اغمري العدس بالماء واتركيه على نارٍ بحرارةٍ متوسطةٍ حتّى يغلي الماء ويصبح العدس نصف ناضجٍ
أضيفي الأرز المنقوع، وأضيفي كميةً إضافية من الماء بحيث يكون أعلى من الأرز بقليل. نكهي بالملح، ثمّ غطي القدر، واتركي المكوّنات على نارٍ هادئةٍ حتّى تنضج بشكلٍ كامل.
طريقة عمل المجدرة السورية 2021
أضيفي السمن الذائب على وجه المجدرة، ودعيها حتّى يجفّ ماؤها. زيني المجدرة ببعض شرائح البصل المقلية. المجدرة السورية بالبرغل
كوب ونصف من العدس الأسود. ثلاثة أكواب من البرغل الخشن. لتر ونصف من الماء. مكعبان من مرق الدجاج. القليل من الملح والفلفل الأسود. ثلاثة أرباع الكوب من زيت الزيتون. بصلتان مقطعتان إلى جوانح. اغسلي العدس، وضعيه في قدر، ثمّ اغمريه بالماء. ضعي القدر على نارٍ عالية، واتركيه حتّى يبدأ بالغليان، ثمّ غطيه ودعيه على النار مدّة عشرين دقيقة إضافية. صفي العدس، واتركي ماءه جانباً. سخني زيت الزيتون على نارٍ بحرارةٍ متوسطة، وقلبي فيه أجنحة البصل حتّى يتغير لونها، وتصبح مقرمشة، واتركيها جانباً. اغسلي البرغل وصفيه جيداً. ضعي زيت قلي البصل في قدر، وقلبي فيه البرغل على نارٍ متوسطة الحرارة حتّى يتحمص. ضعي ما يقارب أربعة أكواب من ماء سلق العدس في قدر، وضعيه على نارٍ متوسطة الحرارة، وأذيبي فيها مكعبات مرق الدجاج، ثم أضيفي لها البرغل المحمص. نكهي المكوّنات بالملح، والفلفل الأسود، والكمون، وقلبيها قليلاً. عمل المجدرة السورية - موقع مصادر. أضيفي العدس عندما تبدأ الفقاعات تظهر على وجه البرغل، وغطي القدر دون أن تحركي المكونات، واتركيه على نارٍ هادئة حتّى يجف الماء عنها.
مجدرة الأرز
مدة تجيز المكوّنات
10 دقائق
60 دقيقة
تكفي لـ
6 أشخاص
المكوّنات
ثلاثة أكواب من العدس البني. كوبان من أرز بسمتي مغسول ومنقوع. حبّتان متوسطتان بصل مفروم. ربع كوب من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة كمون. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. شرائح بصل مقلية "للتزيين". طريقة التحضير
وضع الزيت في قدرمتوسط الحجم، ورفعه على النار لتسخينه، وإضافة البصل مع التقليب ليصبح ذهبيًا. إضافة العدس والتقليب لمدّة دقيقة، وإضافة خمسة أكواب من الماء، وتغطية القدر وتركه على نار هادئة لمدّة ربع ساعة. تصفية الأرز من ماء النقع، وإضافته إلى العدس، وإضافة الملح والفلفل والكمون والتقليب لتختلط المكوّنات معًا، وتركها على نار قوية لتغلي معًا، ثم تهدئة النار ثلث ساعة ليتشرب الأرز الماء وينضج. وضع المجدرة في طبق التقديم، وتزيينها بشرائح البصل. المجدرة بأرز البسمتي الأسمر
مدة تجهيز المكوّنات
30 دقيقة
4 أشخاص
كوبا عدس بني. سبعة أكواب من الماء. عمل المجدرة السورية - اكيو. حبة بصل كبيرة مفرومة جيدًا. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. كوبان من أرز بسمتي أسمر. حبة بصل كبيرة مقطعة إلى شرائح. فلفل أسود. وضع العدس في وعاء كبير، ثمّ إضافة خمسة أكواب ماء وترك المحتويات لتغلي على النار.
يتداول الكثيرين البحث عن " ت حدث تجويه الصخور بسبب الانسان عندما …؟" هذا ما نُجيبُكم عنه في مقالنا، إذ أنه من الأسئلة التي شاع البحث عنها من قِبل الطلاب في المراحل الدراسية بالمملكة العربية السعودية بعدما أصبحت الدراسة عن بُعد هي السبيل الأمثل لتلقي العلوم، سعيًا من الدولة للحفاظ على أرواح مواطنيها جراء تفشي فيروس كورونا المستجد. حيث إن التجوية هي عبارة عن تفتت الصخور وتحللها الخارجي الناجم عن الانتقال من مكان إلى أخر، فيما يُطلق على هذا النوع التجوية الخارجية بينما تتعدد أشكال التجوية فمنها الكيميائي التي تسهم في تركيب الصخور الداخلي،ولاسيما يقع على عاتق الإنسان عدد من الأعباء كنتيجة لكما يقوم به في تجويه الصخور بالحفر والتنقيب. إذ تتشكل عوامل التجوية الكيميائية التي نختص ذكرها في مقالنا في عدد من الأشكال التي من أبرزها؛ الأكسجين والكائنات الحية والبكتريا وثاني أكسيد الكربون، كما يتمثل دور الكائنات الحية من فطريات وإنسان وحيوان في إذابة الصخور، ويكمن التأثير الأكبر هو المتمثل في دور الفطريات في تفكيك الصخور، وعلى صعيدٍ أخر نجد أن ثاني أكسيد الكربون ذات دور كبير في التفكيك الناجم عن احتواءه حمض الكربونيك.
تحدث تجوية الصخور بسبب الإنسان عندما – ابداع نت
فتتميز بحجمها الذي يكون كبير، كما توجد أحجام صغيرة ومتوسطة في الحجم والتي يمكن للإنسان أن يميزها بالعين المجردة ويوجد العديد منها التي تكون مجهرية، ولا يمكن رؤيتها بالعين المجردة. حيث تعتبر الصخور من الأنواع التي توجد في الطبيعة وتعد من الأجزاء الرئيسية التي عملت على تشكيل القشرة الأرضية، حيث توجد العديد من أنواع الصخور التي تختلف عن بعضها البعض والتي تختلف بسبب أنواع المعادن التي توجد بداخل هذه الصخور، وما هي العلاقة بينهما في الصخر الواحد.
تحدث تجويه الصخور بسبب الانسان عندما – المحيط
ارتفاع أو انخفاض درجات الحرارة في مختلف المناطق. حدوث العواصف أو الأعاصير. هبوب الرياح الشديدة. ما هي أنواع الجوية
تمتلك عملية التجوية العديد من الأنواع الختلفة التي عرفها الإنسان، حيث يختلف كل نوع من هذه الأنواع عن الأخر ويتميز بأحد الأمور عن غيره، فيما نوضح لكم أنواع التجوية من خلال الفقرات التالية:
التجوية الميكانيكية
يُعتبر هذا النوع من التجوية هي الذي يمثل التجوية الفيزيائية. وهي عبارة عن العملية التي يحدث فيها تكسير الصخور إلى أجزاء صغيرة جداً بدون أي تغير كيميائي في تركيب هذه الصخور أو نقل للفتات، على سبيل المثال:
دخول المياه في التشققات الصخرية وتجمدها مما يزيد من مساحة السطح الخاصة بها واتساع الشقوق. هبوب الرياح التي تنحت في الصخور يفعل الجاذبية. انجراف التربة بفعل المياه والرياح. مثال للتوضيح: تقطيع ورقة إلى عدة أجزاء تُعد تجوية ميكانيكية، لانها تفت إلى أجزاء صغيرة دون تغير تركيبها الكيميلئي. التجوية الكيميائية
تُعتبر التجوية الكيمائية هي عبارة عن العملية التي تحدث بفعل الهواء أو الماء، إذ تحدث مع المعادن التي تدخل في تراكيب الصخور، وفي هذا النوع يتك تغير التركيب الكيمائي للصخور.
فيما يقوم الإنسان بتجوية الصخور من دون دراية وعلمٍ كافٍ، من خلال عمليات النحت والتنقيب والبحث في الجبال، من أجل البحث في المناجم، وكذا بالنسبة لسرعة الإنسان في تدمير الصخور من أجل البحث عن المعادن والذهب والبترول في البحار والجبال. تعريف التجوية الكيميائية
تندرج التجوية الكيميائية تحت مُسمى التجوية الحيوية التي تنطوي على عدد من الأنواع منها؛ تجوية الإنسان والتجوية الحيواني والنباتية، وهذا ما نُلقي الضوء عليه في السطور الآتية:
إن التجوية الكيميائية هي هذا النوع من التفاعل بن الهواء والماء والتكوينات الدقيقة للصخور من معادن، مما ينتج عنها تشكيل معادن مُغايرة للمادة وتركيباتها الداخلية. فيما تظهر التجوية الكيميائية في تحلل الصخور التي توجد بجوار المحيطات والأنهار والبحار المالحة. وكذا فنجد أن للحيوانات والإنسان دور كبير في تحلل الصخور، إذ يُطلق على تلك العملية التفتيت الكيميائي، مما يؤدي إلى تجوية الصخور من الداخل وتغيير تركيبها.