قراؤنا من مستخدمي إنستجرام يمكنكم الآن متابعة آخر الأخبار مجاناً من خلال حسابنا على إنستجرام إضغط هنا للإشتراك الدقيق هو أحد أكثر مواد المطبخ استخداماً، لكنه متعدد الأصناف والتسميات. شيف "إيلاف" يستعرض معكم أنواع الدقيق وخصائصه، ويرشدكم إلى أفضل الطرُق لتخزينه واستخدامه في الفقرات التالية: && كلينكبي: القمح هو الأكثر شعبية بين أنواع الحبوب التي يبذرها المزارعون في جميع أنحاء العالم، وهو أيضاً الأكثر أهمية لكونه الأكثر إستهلاكاً. &فهو المكوّن الأساسي للخبز والكعك ومعظم الحلويات. أما بخصائصه الغذائية فهو يحتوي على نوعٍ خاص من البروتين، يُسمّى أيضا الغلوتين، الذي يمتص السائل، ويرفع العجين. تعرفي على أنواع الدقيق المختلفة - شملولة. ولا شك أنه من المهم جداً أن تعرف سيدة المطبخ أنواع الدقيق واستخداماتها لتختار النوع المناسب للطبق أو الخبز أو الكعك الذي تريد تحضيره. فهناك عدة أنواع مختلفة من الدقيق وهي تحتوي على عناصر مختلفة بحيث لا يمكن استبدال أي نوع بآخر من دون العواقب التي قد تدمر الوصفة أو الطبق الذي تريد تحضيره. إذاً، لتحقيق النجاح في الخبز وصنع الأطباق، لا بد أن نعرف ما هو الدقيق المناسب لهذا الطبق أو الوصفة التي نحضرها. فيما يلي نستعرض معكم أنواع الدقيق وسبل استخدامها: 1- طحين لجميع الأغراض(All purpose flour): هو أكثر أنواع الدقيق شيوعاً ويمكن الحصول عليه بسهولة.
انواع الدقيق الابيض بالرياض
أما القيمة الغذائية لدقيق الشوفان، فتحتوي 78غرام منه، على: 303 سعرة حرارية، 13غرام بروتين، 5غرام دهون، 8غرام ألياف، 51غرام كربوهيدرات، 191% من حاجة الجسم للمنغنيز، 41% من الفوسفور، 34% من المغنيسيوم، 24% من النحاس، 20% من الحديد، 20% من الزنك ، 39% من حاجة الجسم اليومية لفيتامين B1 ، 10% من B5 ، وكميات أقل من الكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين B6 و B3. دقيق القمح وأنواعه | الفرن الدافئ. [3]
دقيق الشعير
يحتوي دقيق الشعر على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن والألياف والموليبدينوم والمنغنيز والسيلينيوم، بالإضافة إلىى كمية كبيرة من فيتامين B1 والمغنيسيوم والفوسفور والنحاس والنياسين والكروم، ويحقق العديد من الفوائد الصحية، منها خفض مستوى الكوليسترول الضار وضغط الدم، وتعزيز صحة الأمعاء، والحفاظ على نسبة السكر في الدم ، كما يساعد على تطوير وإصلاح أنسجة الجسم، ويمنع تكوّن الحصى في المرارة. يستخدم دقيق الشعير في صنع العديد من المخبوزات، كما يمكن استخدامه لتكثيف المرق والصلصات واليخنات، ويفضل تخزينه في الفريزر ضمن علبة محكمة الإغلاق. أما بالنسبة للقيمة الغذائية له، فتحتوي غرام منه: 345 سعرة حرارية، 1. 6غرام دهون، 4ميليغرام صوديوم، 75غارم كربوهيدرات، 10غرام ألياف، 11غرام بروتين، 32ميلغرام كالسيوم، 2.
نسبة البروتينات الموجودة في نبات الذرة تكون حوالي 3. 4 جرام تقريبًا. المواد الكربوهيدراتية التي توجد في نبات الذرة هي حوالي 21 جرام. السكريات في نبات الذرة 4. 5 جرام بالتقريب. الألياف تتوافر في نبات الذرة بنوعيه الأبيض والأصفر تكون حوالي 2. 4جرام. انواع الدقيق الابيض السعودي. الدهون الموجودة بالذرة 1. 5جرام. كما أن زيوت الأوميجا 3 الموجودة في نبات الذرة 0. 002 جرام بشكل تقريبي. معجنات ومخبوزات لذيذة من دقيق الذرة بنوعيه
يمكن استخدام دقيق الذرة بأنواعه المختلفة الأبيض والأصفر في عمل الكثير من الوصفات الشهية اللذيذة والتي منها ما يلي:
كيكة دقيق الذرة الشهية التي يفضلها الكثير من الكبار والصغار، حيث أنها تتمتع بطعم رائع بجانب أنها غنية بالكثير من الفوائد والعناصر الغذائية الهامة. بسكويت الذرة المصنع من دقيق الذرة والذي يفضله الكثيرين ممن لديهم حساسية مفرطة تجاه المعجنات والمخبوزات المصنعة من دقيق القمح. قرص مصنعة من دقيق الذرة الغني بالكثير من العناصر الغذائية، والتي يشتهيها الكثير من عشاق مخبوزات دقيق الذرة بنوعيه الأبيض والأصفر. كرواسون يتم تصنيعه باستخدام دقيق الذرة الأبيض والأصفر. فطائر السبانخ ذات الطعم الشهي اللذيذ مع قطع الدجاج والمصنعة من دقيق الذرة ذو الفائدة العظيمة، والتي تمد الجسم بمجموعة من الفوائد الهامة للجسم والتي تساعده على القيام بالعديد من العمليات الهامة في الجسم البشري.
[5] [6] مراجع [ عدل]
مايكل ذا اوفيس 2010
تجارب الأداء [ عدل] كُيفت جميع شخصيات السلسلة الأصلية للإصدار الخاص بالولايات المتحدة. اقترحت تريسي ماكلولين مصممة البرامج في شبكة إن بي سي للمنتج بين سيلفرمان أن يؤدي بول جياماتي دور مايكل سكوت، لكن الممثل رفض. ذُكر أيضًا إبداء مارتن شورت ، وهانك أزاريا ، وبوب أودينكيراك اهتمامًا من أجل أداء الدور. في يناير 2004، تحدثت مجلة فارايتي أن ستيف كارل من برنامج كوميدي سنترال الشهير ذا ديلي شو مع جون ستيوارت ، يجري محادثات للعب الدور. في ذلك الوقت، كان كارل ملتزمًا بالفعل بكوميديا أخرى بديلة في منتصف موسم إن بي سي «كام تو بّابّا». مايكل ذا اوفيس 2013. وبسبب عدم توفر كارل، اختير بوب أودينكرك من أجل تأدية دور مايكل سكوت وكان جزءًا من طاقم الممثلين التنفيذيين المقدمين إلى إن بي سي. ومع ذلك، أُلغي برنامج «كام تو بّابّا» بسرعة، ما سمح لكارل بالالتزام مع ذا أوفيس. صرح كارل لاحقًا أنه لم يرَ سوى نصف الحلقة التجريبية الأصلية من المسلسل البريطاني قبل اختباره. لم يستمر في المشاهدة خوفًا من أنه سيبدأ في نسخ خصائص جرفيس (بطل النسخة البريطانية). في التعليق على حلقة «ذا بايلوت»، يقول المخرج «كين كوابيس» إن عدم معرفة كارل بالنسخة البريطانية من ذا أوفيس وتجربتهم في العمل معًا في ووتشينغ إلي ساعدت في تصويره دور سكوت بهذا الشكل.
مايكل ذا اوفيس 2013
السبب الحقيقي لمغادرة مايكل سكوت ذا اوفس - why michael scott left the office|فيلم خانة الحلقة 3 - YouTube
مايكل سكوت
معلومات شخصية
تعديل مصدري - تعديل
مايكل غاري سكوت هو شخصية قصصية في مسلسل ذا أوفيس إنتاج شركة إن بي سي ، أداها الممثل ستيف كارل بالاستناد إلى ديفيد برنت من النسخة البريطانية للمسلسل. مايكل هو الشخصية المركزية في المسلسل، يعمل مديرًا إقليميًا لفرع شركة توزيع ورق في سكرانتون والمعروفة باسم دندر ميفلين من الموسم الأول حتى الموسم السابع. مايكل سكوت (ذا أوفيس) - أرابيكا. ولكن يترك دندر ميفلين خلال تلك المدة مؤقتًا من أجل إنشاء شركة مايكل سكوت بيبر كومباني بالتعاون مع بّام بيزلي وراين هاورد في نهاية الموسم الخامس ويشترك مع جيم هالبّرت في منصب المدير خلال أحداث الموسم السادس من حلقة «الاجتماع» حتى حلقة «المدير والبائع». وفي نهاية الموسم السابع، اقترح على ممثل الموارد البشرية هولي فلاكس الانتقال إلى كولورادو من أجل رعاية والديها المسنين، تاركًا منصب المدير لديانجيلو فيكرز في حلقة «وداعًا، مايكل»، إلى أندي برنارد في الموسم الثامن، بعد أن أُصيب فيكرز بموت الدماغ، وفي النهاية إلى دوايت شروت في الموسم التاسع. تجارب الأداء
كُيفت جميع شخصيات السلسلة الأصلية للإصدار الخاص بالولايات المتحدة. اقترحت تريسي ماكلولين مصممة البرامج في شبكة إن بي سي للمنتج بين سيلفرمان أن يؤدي بول جياماتي دور مايكل سكوت، لكن الممثل رفض.