طرق حفظ الخضروات والفواكه
طرق حفظ الخضروات والفواكه من التلف لفترة طويلة، يقدمها لكم موقع معلومة اليوم مع مجموعة رائعة من النصائح والأسرار الخاصة التي يمكنك اتباعها في مطبخك لتنجحي في الحفاظ على الخضروات والفواكه طازجة وسليمة لمدة أطول داخل الثلاجة. طريقة حفظ الخضروات بالثلاجة
وهذه هي بعض النصائح والتعامل مع طرق حفظ الخضروات بالثلاجة:
في البداية لا تحتفظي بالبطاطا والثوم والبصل والبطاطس داخل ثلاجتك، فهي لا تطلب منك سوى الاحتفاظ بها في مكان بارد وجاف. عليك إزالة الأوراق من الجزر واللفت والفجل والشمندر ، وذلك لأن أوراق الخضروات يسحب منها الرطوبة بشكل يجعلها تفسد في وقت قصير. كل ما عليك فعله هو غسلها جيداً وتركها حتى تتخلص من المياه الزائدة ثم حفظها. افضل طرق حفظ الورقيات في الثلاجة - مفيد افضل طرق حفظ الورقيات في الثلاجة لعام 2020. بالنسبة لكلاً من الملفوف والقرنبيط فهما من أنواع الخضار التي تصل مدة تخزينها في الثلاجة أسبوع ، ولكن تجنبي إزالة الأوراق الخارجية منه إلا عند التجهيز لإستخدامها في نفس الوقت. طرق حفظ الخضروات والفواكه من التلف لفترة طويلة
احتفظي بالخضروات التي تشبه البامية واللوبيا والفاصولياء الخضراء والبسلة في أكياس مغلقة جيداً وصغيرة الحجم وفقاً للكمية المستخدمة في كل طبخة.
- طرق حفظ الخضار في الثلاجة والبوتجاز
- طرق حفظ الخضار في الثلاجة فى الصيدلية
- طرق حفظ الخضار في الثلاجة pdf
- طرق حفظ الخضار في الثلاجة للكهرباء
- طرق حفظ الخضار في الثلاجة كامله
- ما علامات أن لديك تكسر بالدم؟ | الموقع الطبي ابن سينا
طرق حفظ الخضار في الثلاجة والبوتجاز
طريقة حفظ الخضار في الثلاجة لمدة اطول - YouTube
طرق حفظ الخضار في الثلاجة فى الصيدلية
كيف احفظ الخضار لمده طويله في الثلاجه لمدة أطول؟ عند شراء الخضار ووضعه بالثلاجة، قد تفاجئين بعد بضعة أيام بأن الخضار قد فسد، أو ذبل على أفضل تقدير، فالخضروات الفريش يجب عليك حفظها بصره صحيحة في المبرد حتى تظل طازجة وجاهزة للإستخدام لأطول فترة ممكنة وبأفضل حال، إليك افضل طريقة لحفظ الخضروات في الثلاجة ولفترات طويلة. كيف احفظ الخضار لمده طويله في الثلاجة هذه النصائح تساعدك على حفظ الخضار بطريقة صحيحة في المبرد وجاهزة للإستخدام. في البداية يجب تحديد جدول أكلات الأسبوع، وتحديد طلباتك بالضبط للخضار لمدة أسبوع أو عشرة أيام حتى لا تكدسين الثلاجة بطلبات تكدسها وتقلل المساحة المتبقية للتخزين بها ، وأيضاً حتى لا يعمل تكديس الخضار على بعضه برفع الرطوبة وبالتالي زيادة إحتمالية حدوث العطب. إقرأي أيضاً: طريقة ترتيب الثلاجة الصغيرة من الداخل قومي بشراء خضار طازج، متماسك ونوعيته جيدة، فالخضار الذابل لن يمكنك بكل الاحوال الإحتفاظ به لفترة طويلة. طرق حفظ الخضار في الثلاجة للكهرباء. راجعي محتويات الثلاجة وجهزي الكلينج فليم "بلاستيك المطبخ الشفاف"، مناديل المطبخ الورقية، علب بلاستيكية محكمة الغلق، وأكياس ورقية. لا يتم غسل الخضار قبل حفظه، يكفيكي على أقصى تقدير مسحه بفوطة ناعمة قطنية، ثم تخزينه حتى لا تتسبب الرطوبة بإفساده سريعاً.
طرق حفظ الخضار في الثلاجة Pdf
بقلم / الباشمهندس: خالد ماهر
خطوات بسيطة لحفظ مختلف انواع الخضروات والفواكه وحفظ الخضراوات الورقية وحفظ الثوم والبصل والبطاطس بالاضافة الي حفظ الطماطم والكوسه والفواكه كالبطيخ والبرتقال واليوسفي والموز والتين وحفظ العنب والكاكا والخوخ والمشمش.
طرق حفظ الخضار في الثلاجة للكهرباء
[٣]
طرق تخزين الخضار المتنوعة
تتعدد طرق تخزين الخضروات والاحتفاظ بها داخل الثلاجة ومن أهم أصناف الخضروات التي يمكن الاحتفاظ بها ما يلي: [١]
الخيار: ثمرة الخيار من الثمار الشهية ويستطيع الأشخاص الاحتفاظ بها من خلال تقسيمها لشرائح دائرية ثم وضعها في علبة مناسبة لحفظ الطعام، مع الحرص على إضافة قطعة ورقية فوقها و التأكد من إغلاق العلبة بإحكام مع الاحتفاظ بها وهي بوضعية الانقلاب رأسًا على عقب في الثلاجة كي تسحب الفوطة الرطوبة من الأسفل. طرق حفظ الخضار في الثلاجة pdf. الفليفلة: سرعان ما تتعرض الفليفلة للتلف والذبول، وتصبح غير صالحة للأكل، لذلك ينصح بالاحتفاظ بها في الثلاجة وذلك بعد التخلص من رأسها والبذور التي تحتويها، ثم تقسيمها لشرائح وتغليفها بمنشفة، ثم وضعها في علبة حفظ بالبراد، وإضافة نصف كوب من الماء البارد للعلبة، إذ يترك جزء من الفليفلة المغلفة بالماء والجزء المتبقي لا يصله الماء لتدوم طازجة لحوالي أسبوع تقريبًا. طريقة تفريز الخضروات
توجد مجموعة من الخطوات التي لا بد من اتباعها عند تخزين الخضروات في المجمدة: [٤]
توضع الخضروات على النار وتترك تغلي لمدة خمس دقائق تقريبًا حتى تصبح في وضع نصف استواء قبل تجميدها. تترك الخضروات جانبًا بعد غليها على النار لحين التأكد من أنها أصبحت باردة قبل إدخالها إلى المجمدة، والطريقة المثلى لتبريدها هي وضعها في إناء مملوء بالماء المثلج، لإنقاص درجة حرارتها بسرعة.
طرق حفظ الخضار في الثلاجة كامله
فيديو طريقة تخزين بعض الخضروات
إليك طريقة تخزين بعض أنواع الخضرة بالفيديو: طريقة حفظ الخضراوات في الثلاجة
توضح النقاط الآتية القواعد الأساسية لحفظ بعض أنواع الخضراوات في الثلاجة:
تجنب حفظ البطاطا، والبطاطا الحلوة، والثوم، والبصل في الثلاجة. ضرورة فصل الخضراوات المختلفة في الأنواع عن بعضها عند حفظها في الثلاجة. حفظ الريحان عن طريق لفه بمنديل ورقي ووضعه في كيس بلاستيكي. وضع الكرفس في كيس بلاستيكي. حفظ الذرة بقشورها عند وضعها في الثلاجة. غسل الخرشوف، ووضعه في وعاء زجاجي محكم الإغلاق قبل وضعه في الثلاجة. وضع الفاصوليا الخضراء في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق قبل وضعها في الثلاجة. وضع الباذنجان دون غسله في الثلاجة، وغسله قبل الاستخدام فقط؛ لأنه يكره الرطوبة. لف الخس، وغيره من الخضراوات الورقية في منشفة مبللة، ثم وضعها في الثلاجة. إزالة الجزء العلوي الأخضر من اللفت، والجزر، والشمندر؛ لأنه يسحب الرطوبة من الجذر، وغسل الخضراوات قبل استخدامها مباشرة. حفظ الملفوف والزهرة مدة خمسة أيام في الثلاجة، وعدم إزالة الجزء الورقي الأخضر عنها إلا عند تناولها. أفضل طرق تخزين الخضروات في الثلاجة. نصائح عامة لحفظ الخضراوات في الثلاجة
يجب إزالة جميع النهايات الورقية للخضراوات قبل حفظها في الثلاجة، بالإضافة إلى إزالة الرباط المطاطي المحيط بها، والتأكد من تثقيب الكيس الذي سيتم حفظ الخضراوات فيه؛ للسماح للهواء النظيف بالتدفق خلالها، ثم وضعها على شكل مجموعات متباعدة نسبياً في الثلاجة؛ فكلما كانت الخضراوات أقرب إلى بعضها كان تعرضها للتلف أسرع، ويمكن غسل الخضراوات الورقية قبل تخزينها عن طريق نقعها في حوض ملئ بالمياه، ومن الجدير بالذكر أنه يجب تجنب غسل المشروم إلا قبل استخدامه مباشرة.
قم بغسلها جيداً من التراب والشوائب أو أياً من العوالق. أحضر المنشفة وأحرص على أن تكون نظيفة. ضع الخضار المنظف والمراد خزنه داخل منشفتك. ومن ثم نلف المنشفة. وأخيراً نضعها في الثلاجة. ويمكنك إستخدام ما فيها حسب الحاجة وبنفس الطريقة قم بتخزين الورقيات. طريقة حفظ البقدونس في الثلاجة لمدة أطول
ما زلنا مع طريقة حفظ الخضرة أطول مدة ممكنة فكيف أحفظ البقدونس ؟
ورقيات البقدونس من الخضار الذي يكثر إستخدامه في الطبخات والأكلات والأطعمة التي نتناولها خلال اليوم، فلهذا عملية حفظ البقدونس ومنع إصفراره وتعفنه أمر مهم عند كل سيدة تريد أن تُبقي ما عندها دون الحاجة إلى تسوق المزيد من الخضروات، وإليك كيفية القيام بذلك:
قم بغسله جيداً من التراب والغبار بشكل تام وأكثر من مرة. قم بتجميع البقدونس بشكل ضمة ورد متناسقة ومرتبة. قص أطراف البقدونس بحيث تكون متساوية لتسهيل عملية تخزين وحفظها. أحضر كوب من الماء وضعه فيها ماءاً بقدر كافي. إحرص على عدم لمس ورقيات للماء، وفي حال وجود ذلك قم بإزالتها وقصها. طرق حفظ الخضار في الثلاجة بيخبط. أحضر كيس وغطي البقدونس بشكل جيد. وضعه في الثلاجة. يجب الإنتباه جيداً بأن هذه الطريقة تفيدك في إبقائه طازج وجيد للأكل لمدة إسبوع إلى 3 إساببيع كحد أقصى، فلهذا عليكٍ سيدتي أن تقومي بفحصه كل فترة من أجل تغيير الماء وتقليم المصفر في حال وجوده.
لطخة الدم Blood smear: يتم فحص الدم تحت المجهر في هذا الاختبار لمشاهدة شكل كريات الدم الحمراء ويمكن الكشف فيه عن الخلايا المشوهة وغير الطبيعية التي يقوم الطحال بتكسيرها، ويساعد بشكل كبير معرفة شكل خلايا الدم الحمراء في الوصول إلى تشخيص دقيق ومعرفة نوع تكسر الدم. فحوصات الأجسام المضادة: يمكن إجراء فحوصات للأجسام المضادة لتميز تكسر الدم الحاصل لأسباب مناعية ومن هذه الفحوصات فحص كومبس coomb's test. خزعة نخاع العظم Bone marrow biopsy: يمكن في بعض الحالات إجراء فحص لنخاع العظم عن طريق أخذ خزعة، وهي خيارفي الحالات التي لا تكفي فحوصات الدم بالكشف عن المسبب. ما علامات أن لديك تكسر بالدم؟ | الموقع الطبي ابن سينا. علاج تكسر الدم:
يعتمد علاج تكسر الدم على تحديد المسبب والتعامل معه، بحيث:
علاج تكسر الدم الوراثي
وهومر وراثي مزمن، فإن العلاج يقتصر على السيطرة على الحالة وتقديم العلاج المدعم (نقل الدم المتكرر لتعويض المفقود). وتعويض المفقود من المواد الضرورية مع تكسر الدم (كالفوليك أسيد). ويمكن اخذ علاجات خاصة للمرض لمنع حدوث نوبات التكسر أو تقليل احتمال رجوعها. علاج تكسر الدم المناعي
تكسر الدم المناعي يمكن وصف علاجات مثبطة للمناعة ومضادات التهاب ستيرودية حسب الحالة، وقد يحتاج البعض لإجراء عملية استئصال الطحال في الحالات الشديدة.
ما علامات أن لديك تكسر بالدم؟ | الموقع الطبي ابن سينا
أسباب ناتجة عن تشوهات وراثية في كريات الدم الحمراء
توجد عدة عوامل وحالات مرضية تؤدي إلى حدوث خلل في البنية التكوينية لكريات الدم الحمراء، وعادةً ما تنشأ هذه الأسباب نتيجة عيوب أو تشوهات وراثية، وتشمل هذه الحالات الآتي:
فقر الدم المنجلي، والذي ينشأ نتيجة حدوث طفرات جينية في تكوين هيموغلوبين الدم. الإصابة بالثلاسيميا ، والتي تنجم عن وجود مشكلة في تكوين هيموغلوبين الدم. مرض التفول ، وهو مرض وراثي ينجم عن نقص إنزيم سداسي فوسفات الغلوكوز النازع للهيدروجين (G6PD)، والذي يؤدي إلى انحلال الدم قبل أوانه. مرض كثرة الكريات الحمر الكروية الوراثي (Hereditary spherocytosis)، والذي يحدث نتيجة وجود تشوهات في الغشاء الخلوي لكريات الدم الحمراء، مما يؤدي إلى زيادة حجمها وتغير شكلها من القرصي إلى الشكل الكروي. 2. أسباب مكتسبة ليس لها علاقة بتركيبة كريات الدم الحمراء
بالإضافة إلى الأسباب الوراثية توجد العديد من الأسباب والحالات المرضية الأخرى التي تؤدي إلى انحلال الدم، وتتلخص هذه الحالات بالآتي:
الإصابة ببعض أمراض المناعة الذاتية، حيث تقوم الأجسام المضادة بمهاجمة كريات الدم الحمراء و تحطيمها، ومنها:
فقر الدم المناعي.
تعرض كريات الدم الحمراء لضغط ميكانيكي أو حركي قد يسبب تكسرها، وهذا قد يحصل عندما تتعرض للتكسر أثناء مرورها بين العظام الصغيرة في القدم خلال الركض (التدريب العسكري خلال التمارين على السير العسكري). العدوى، ونتيجة الإصابة بأنواع خاصة من العدوى كالملاريا والتهاب السحايا، إذ ينمو طفيل الملاريا داخل كريات الدم الحمراء ويؤدي لانحلالها. أعراض تكسر كريات الدم:
غالباً يترافق ظهور أعراض وعلامات تكسر الدم مع حدوث النوبات وتختلف هذه الأعراض بشدتها حسب الحالة، ومن أهم أعراض تكسر الدم ما يلي:
شحوب الوجه، خاصة في منطقة العينين والشفاه. اصفرار في لون البشرة وبياض العيون والذي ينتج عن تراكم مادة البيليروبين الناجمة عن تكسر الدم في الجسم. الإرهاق والتعب، وصعوبة التنفس. تسارع في نبضات القلب وهبوط في الضغط. تغير لون البول، فيصبح غامقاً لدى بعض المرضى. تشكل حصوات في المرارة (خاصة في سن مبكرة). تضخم الطحال. تشوهات في الهيكل العظمي وتأخر في النمو عند الأطفال. تشخيص تكسر الدم:
يقوم الطبيب بداية بأخذ التاريخ المرضي والعائلي للشخص، ومن ثم يُجرى الفحص السريري ويطلب الطبيب مجموعة من التحاليل المخبرية التي تساعد في تشخيص حدوث تكسر الدم وتحديد المسبب لذلك ومنها ما يلي:
فحص تعداد الدم الكامل CBC: ويوضح هذا الفحص تعداد كريات الدم الحمراء الناضجة ونسبة الهيموغلوبين وتنخفض هذه القراءات بشكل ملحوظ في الكثير من حالات التكسر مسببة فقر الدم.