حفظ الخضروات الورقية بالثلاجة
حفظ الخضروات الورقية بالثلاجة ….. كيف نحفظ الخضار الورقية في الثلاجة؟
يعاني معظم الأشخاص خاصة ربات المنازل، من التفكير حول كيفية حفظ بعض أنواع الخضار كالكرفس والجزر في الثلاجة
وبنفس الوقت الإبقاء على طعمها الطازج والهش. خاصة أن هذه الأنواع من الخضراوات تستعمل بكميات صغيرة فقط لتنكيه الحساء والشوربات. قد يلجأ البعض إلى استعمال أدراج الثلاجة لوضع هذه الخضار
لكنها طريقة غير نافعة، فسرعان ما تذبل وتصبح غير صالحة للاستهلاك
فهذه الأدراج وكما يعرف أغلبنا لا تقدم اي حل أفضل من بقية أماكن الثلاجة فهي تستخدم للترتيب والتنظيم وليس للحفظ والتخزين. حيث يعتقد البعض انها تقوم بالحفاظ على الرطوبة فيها وتمنع جفاف الجزر وذبول الكرفس. هناك طرق عديدة ومختلفة للحفاظ على الكرفس هشاً وطازجاً، منها وضعه واقفاً في ابريق من الماء. وهذه الطريقة نافعة جداً مع الأعشاب الطازجة. حيث يتم قصّ النهايات، ووضعها واقفة في كأس صغيرة من الماء على مبدأ المزهرية ( إناء الزهور). ثم قومي بوضع كيس بلاستيكي على وجههم، وستطول فترة حياتهم لأسبوع على الأقل. ـ بالنسبة للكرفس والجزر والملفوف، هناك طريقة اقتصادية لحفظهم وهي لفّهم بكيس بلاستيكي أو بالقصدير قبل وضعهم في الثلاجة.
طرق حفظ الخضار في الثلاجة بيخبط
حفظ الشبت والبقدونس والكزبرة بنفس طريقة النعناع يمكنك استخدام المحارم الورقية المخصصة بالمطبخ في لف الشبت والبقدونس والكزبرة ثم وضعها في كيس الثلاجة البلاستيكي ووضعها على رف الثلاجة بعد غسلها وتجفيفها بالطبع، ستظل الخضروات الورقية طازجة وخضراء وذات نكهة رائعة لأكثر من ثلاثة أسابيع. هناك طريقة أخرى لحفظ الشبت والبقدونس والكزبرة وهي أن تقومي بتقطيع الشبت والبقدونس بعد غسلها وتجفيفها ثم حفظها في أكياس أو علب بلاستيكية ووضعها في الفريزر ، ستساعدك تلك الطريقة إذا كان لديك كمية كبيرة من الخضروات الورقية. إقرأي أيضاً: طرق حفظ البقدونس و الكزبرة يمكنك غسل الكزبرة والبقدونس والشبت جيداً ثم يترك ليجف ويقطع ويحفظ في أكياس بالفريزر لفترة تصل إلى ستة أشهر. طرق مختلفة تصلح لحفظ جميع انواع الخضروات الورقية طريقة ورق الفويل لحفظ الخضروات الورقية تحفظ بها الخضروات الورقية بدون غسل، تلف كل باقة من الخضروات الورقية في كيس أولاً أو في ورق تغليف بلاستيك ثم تغطى بورق الفويل، ويؤخذ منه عند الحاجة ويغسل وقت الاستخدام. طريقة كوب الماء لحفظ الخضروات الورقية يمكنك أيضاً وضع باقات الخضروات في أكواب بها القليل من الماء للاحتفاظ بلونها الأخضر لفترة طويلة، تحفظ في باب الثلاجة ومن الممكن استبدال الكوب بزجاجة بلاستيكية يتم قسمها إلى نصفين حتى تستوعب باقة الأعشاب.
طرق حفظ الخضار في الثلاجة العالمية
ويفضل استهلاكهم بشكل سريع. في حال كان هناك أي ارتخاء او تراجع في حالة الكرفس والجزر في الثلاجة بعد كل ذلك
عندها سيكونون مثاليين ومناسبين لاستعمالهم مع الحساء والشوربات. بالنسبة لحفظ فاكهة الطماطم فإن المكان الأفضل لحفظها على الطاولة في المطبخ بدرجة حرارة الغرفة. فهي فعلياً تستمر في النضوج لعدة أيام حتى بعد قطع قممها. لذلك في حال كنت تحتفظين بالبندورة الطازجة في الثلاجك، جربي وضعها خارجاً في درجة حرارة الغرفة ليوم كامل قبل تناولهم
حيث يشير بعض الاختصاصيين أن انزيمات معينة ستستمر بإعادة نشاطها وتعزز النكهة. ومغزى الموضوع أن البندورة ينبغي أن تستهلك مباشرة، حالما تصل إلى المنزل وبدون تأجيل.
طرق حفظ الخضار في الثلاجة كامله
تُقطع الأوراق الكبيرة حسب الرغبة، ومن جهةٍ أخرى يمكن تجميد الأوراق الصغيرة كاملةً كما هي. تُبيّض الخضار قبل تجميدها أي يتم سلقها، وذلك بوضع 4 أكواب من الخضر المعبأة في 3. 75 لتر من الماء المغلي. يُحسب التبييض عندما يبدأ الماء بالغليان؛ حيث إن عدم سلق الخضار الورقيّة بشكلٍ صحيح قد يجعلها تفقد نكهتها الطازجة بسرعةٍ عند تخزينها في الفريزر ، كما يُنصح بتجنّب تبييض الخضار الورقيّة بالبخار؛ لأن الأوراق ستنكمش وتتماسك معاً ولا تُسلق بشكلٍ صحيح. تُترك الخضار حتى تغليّ وتُبيّض حسب نوعها، وذلك كما يأتي:
الكرنب الأخضر يُترك مدة ثلاث دقائق. الخضار الورقيّة الأخرى تُترك مدة دقيقتين. أوراق السبانخ شديدة الطراوة تُبيّض مدة 90 ثانية. تُبرّد الخضار الورقيّة في الماء المثلج بعد سلقها بنفس المدّة الزمنيّة التي استغرقتها أثناء عملية التبييض. توضع الخضار في الحاويات المُخصصة للتجميد. تُغطّى الحاويات التي تحتوي الخضار بالماء المثلج مع وجوب ترك مسافة 1. 3 سم في الأعلى. تُدوّن مُلصقات على حاويات التجميد حيث تحتوي على نوع الصنف المُجمّد، وتاريخ تجميده وحفظه. تُحفظ الحاويات في الفريزر مدة 8-12 شهراً وتُستخدم عند الحاجة.
الملفوف: وهو النبات الشتوي الذي يُتمتَّع بطعمه اللذيذ وفائدته القوية التي تكمن في الوقاية من خطر الإصابة بمرض السرطان، ويدعم الجهاز المناعي بشكل كبير جدًّا، ويحسن الهضم ويساعد على فقدان الوزن. المراجع [+] ↑ "Leafy Greens 101: Your Guide to Leafy Green Vegetables",, Retrieved 19-12-2019. Edited. ^ أ ب "10 Tips to Give Your Vegetables a Long and Happy Shelf Life",, Retrieved 19-12-2019. Edited. ^ أ ب ت "A Simple Trick for Keeping Greens Fresher, Longer in the Fridge",, Retrieved 19-12-2019. Edited. ^ أ ب "The Kitchn's Guide to Storing Fruits and Vegetables",, Retrieved 19-12-2019. Edited. ↑ "The 13 Healthiest Leafy Green Vegetables",, Retrieved 19-12-2019. Edited.
الجزيرة - عبدالكريم الرويشد 12 جنازة أديت عليها صلاة الميت يوم أمس السبت 7-7 بجامع الراجحي بحي الجزيرة. الفنان الكبير عبدالعزيز الحماد انتقل إلى رحمة الله تعالى الفنان الكبير والقدير/ عبدالعزيز بن محمد بن عبدالله الحماد عن عمر يناهز الرابعة والستين عاماً وسيصلى عليه بجامع الراجحي عصر اليوم الأحد وله من الإخوة الأستاذ/ عبدالله، ومن الأبناء الأساتذة/ حسام، فيصل، مهند، بدر، هالة، بسمة، ووالدتهم الزميلة الإعلامية الأستاذة/ سلوى بنت عبدالمعين شاكر وجد أبناء كل من الأستاذ/ فصيل صالح الزامل، حاتم الأحمد، هاني عبدالعزيز البصري، والفقيد مدرسة الدراما السعودية والمبدع التشكيلي وقد مرّ بتجارب وخبرات جسّدها في مؤلفاته ورسوماته. ابناء محمد الشلهوب تحديات. ويقام العزاء بمنزلهم بالرياض حي الملز، هاتف/ 0544233755 - وللنساء 0504124654 - فاكس/ 4785664-01. صالح المزيني انتقل إلى رحمة الله تعالى صالح بن عبدالرحمن بن عبدالعزيز المزيني، له من الأبناء الأستاذ/ عبدالرحمن، عبدالله، عبدالعزيز، محمد، علي، حصة، منيرة، بدرية، مها، عم أبناء/ عبدالعزيز، خال أبناء/ صالح النفيسة، جد أبناء كل من/ ماجد الشلهوب، منصور الزايدي، العزاء في الروابي 05042099311 - 4964848 - 0505284583.
ابناء محمد الشلهوب للمفارش
الشيخ راشد سعد راشد الجوير (91 عاماً) جوال 0503187284.
ابناء محمد الشلهوب توظيف
نخيل الشلهوب (guest)
نخيل محمد بن صالح بن عبدالله بن محمد بن شلهوب رحمه الله
وزير المالية في عهد الملك عبدالعزيز
ودخل هذه المزرعة من الثمار وايجارها وقف للفقراء بناء على وصيته
13 years ago
|
reply
hide comment
ابناء محمد الشلهوب للماركات العالمية
@Chiangraiunited
ماجد عبدالله مازحًا عبر سناب محمد الشلهوب 😂
"جاهز و مرسول كمان. " 🚨 رسميًا:
"عبدالله الحربي" معلقًا لمباراة الهلال و استقلول في دوري أبطال آسيا ٢٠٢٢م. @IbrahimSubaihen
📸 | "محمد الشلهوب" يتواجد في نادي الاتحاد. صالح الشهري (IG). سالم الدوسري واهزوجة خلطناه 🌪💙
ابناء محمد الشلهوب تحديات
عواطف الداود انتقلت إلى رحمة الله تعالى الشابة/ عواطف بنت محمد بن وازع الداود 16 سنة لها من الإخوة/ وازع، شارع، ماجد، سلطان، من الأعمام/ وازع والعزاء في المنطقة الجنوبية محافظة بيشة 0599469137. فاطمة الخضير انتقلت إلى رحمة الله تعالى فاطمة بنت محمد بن عبدالعزيز الخضير 80 سنة والدة/ عبدالله إبراهيم مبارك المبرد لها من الأبناء/ أحمد، عيسى، هيا، شيخة، من الإخوة/ سلمان، جد أبناء كل من راشد، المبرد، خالد المبرد، العزاء في منزلهم بحي النخيل 0504433348 - 0503445560. رحمة البلوشي انتقلت إلى رحمة الله تعالى رحمة بنت يوسف أحمد البلوشي 52 سنة أرملة/ محمد عبدالرحمن العتيبي لها من البنات/ الجازي، فاطمة، جواهر، جدة أبناء/ سالم عبدالله سالم القحطاني والعزاء في منزلهم بحي خان شليلة 0563333359 - 0503006508. قدموا تهانيكم إلى الأستاذ / فهد بن محمد المصيبيح بمناسبة ..... - نادي الهلال السعودي - شبكة الزعيم - الموقع الرسمي. عبدالله الصالح انتقل إلى رحمة الله تعالى عبدالله بن فهد بن صالح الصالح 70 سنة له من الأبناء الفنان الممثل السعودي سعد الصالح، فهد، عبدالعزيز، صالح، هشام، مشهور، مشاري، فوزية، نورة، فهدة، منال، مي، ووالدتهم السيدة/ منيرة بنت عبدالعزيز المغيليث، وله من الإخوة الأستاذ/ صالح، عبدالعزيز، جد أبناء كل من/ عبدالمعز الشافي، عبدالله، أبو خليل، عبدالعزيز القميزي، حمد الربيع، عبدالعزيز الخريجي، العزاء في الشفاء 0555492809 - 0555441693.
ساهي عذافة انتقل إلى رحمة الله تعالى ساهي عذافة العبادي العنزي 71 سنة له من الأبناء/ الطرقي، سعد، د. رمضان - وزارة الصحة، نورة، زكية، جد أبناء فيصل عطية رميح، حمد السليماني العنزي، خال أبناء/ محمد العبادي العنزي والعزاء في منزلهم بحي النظيم 0554222840. ابناء محمد الشلهوب للماركات العالمية. زهوة العاصمي انتقلت إلى رحمة الله تعالى زهوة بنت سلطان حزام العاصمي 68 سنة أرملة الشيخ/ نخيلان مسعود الجبيلي المطيري، لها من البنات/ السيدة/ دلال نخيلان، الفقيدة جدة كل من/ محمد مسعود محمد الجميلي المطيري، مهند، عمة أبناء/ حزام، لها من الإخوة الأستاذ/ ماجد والعزاء موصول إلى د. مبارك فهيد سرحان المشرف على أعضاء هيئة التدريس بجامعة الخرج والعزاء في حي الروضة بالرياض 0505204295 - 2267537-01. فالح الأسمري انتقل إلى رحمة الله تعالى الشيخ/ فالح عوض بن عايض الأسمري 83 سنة له من الإخوة/ سعيد، ناصر، عبدالعزيز، العزاء في حي السويدي 0590303720 - 0555492751. سالم الدوسري انتقل إلى رحمة الله تعالى سالم بن عديس الدوسري عن عمر يناهز 64 سنة وصلي عليه بجامع الملك عبد العزيز بالخرج له من الإخوة مسلم، محمد، خنفر، حسن، هادي، وله من الأبناء سعود، محمد، عبد المجيد، نواف، والعزاء بمنزل المتوفي بحي الزاهر (ت ابنه محمد 0556685696) (أخوه محمد 0533393254).