بالرغم من احتوائها على الدهون إلا أنها دهونا غير مشبعة، حيث تعتبر هذه الدهون هي السبب الرئيسي المباشر في امتلاكها لهذه السعرات الحرارية بنسبة 75%. لها بعض الفوائد الصحية والتي منها تقليل مستوى الكوليسترول في الدم، والحماية من الإصابة بالأمراض القلبية بشكل عام. قد يكون الإكثار من زبدة الفول السوداني غير مناسب للريجيم، إذ لابد من تناولها بصورة معتدلة حتى لا تحدث عائقا في إنقاص الوزن. تساعد زبدة الفول السوداني على الشبع وعدم الإحساس بالجوع بسبب الألياف الموجودة فيها. القيمة الغذائية في زبدة الفول السوداني
نستعرض معكم بعض العناصر الموجودة داخل زبدة الفول السوداني والت منها الآتي:
الكربوهيدرات
تحتوى زبدة الفول السوداني على نسبة من الكربوهيدرات تتراوح من 13 إلى 16% من إجمالي وزنها. تعنى هذه النسبة أن الكروهيدرات لن تتسبب في ارتفاع مستويات السكر في الدم. نوع الكروهيدرات الموجود في زبدة الفول السوداني كربوهيدرات معقدة يمتصها الجسم بشكل تدريجيا، كما تحتوى على بعض الكربوهيدرات الغير معقدة البسيطة التي تتسبب في ارتفاعا طفيف في مستوى السكر الموجود في الدم. الدهون
تحتوى زبدة الفول السوداني على نسبة 16 جراما من الدهون، ولكن جميعها تعتبر دهون أحادية صحية.
- طريقة عمل زبدة الفول السوداني قليلة الدسم في المنزل
- أطعمة “قليلة الدسم” لكنها تزيد الوزن .. تعرف إليها
- زبدة الفول السوداني قليلة الدسم - حروف عربي
طريقة عمل زبدة الفول السوداني قليلة الدسم في المنزل
زبدة الفول السوداني هي واحدة من أنواع الأطعمة المنتشرة في العالم، لطعمها اللذيذ، على الرغم من أن زبدة الفول السوداني غنية بالعديد من الفيتامينات و المعادن الصحية ، إلا أنها تحتوي أيضًا على كمية كبيرة من السعرات الحرارية. اقرأ أيضاً |
للحفاظ على الرشاقة.. ما السعرات الحرارية في كحك العيد؟
تفيد زبدة الفول السوداني في مساعدتك على إنقاص الوزن بطريقتين، أولهما من خلال المساعدة في التحكم في شهيتك وعن طريق قمع نسبة السكر في الدم. - زبدة الفول السوداني تبقيك ممتلئًا لفترة أطول
1- إن تناول وجبات خفيفة قليلة الدسم أو خالية من السكر هو الدافع الأول للكثير منا ممن يحاولون إنقاص الوزن. 2- قد تساعد هذه الأنواع من الوجبات الخفيفة إذا كنت تحاول تقليل استهلاك السكر أو السعرات الحرارية ، لكن الحقيقة هي أنها لا تشبعك دائمًا. 3- بدلاً من ذلك، فإن تناول المكسرات أو منتجات الفول السوداني قبل تناول وجبة أو كوجبة خفيفة يساهم في الشعور بالامتلاء. 4- قد يكون الحفاظ على الكوليسترول تحت السيطرة أمرًا صعبًا، خاصةً عندما لا تكون متأكدًا من الأطعمة المفيدة لقلبك وأيها يجب أن يكون محظورًا. 5- لحسن الحظ لكل من يحب زبدة الفول السوداني وزبدة اللوز وزبدة المكسرات الأخرى ، فهذه الأطعمة الكريمية صحية إلى حد ما.
أطعمة “قليلة الدسم” لكنها تزيد الوزن .. تعرف إليها
نكهة زبدة الفول السوداني قليلة الدسم
هناك أيضًا مسألة الذوق ، لا تحتوي زبدة الفول السوداني منخفضة الدسم على الكثير من الفول السوداني مثل الطبيعية ، و التي يجب أن تحتوي على 90 في المئة على الأقل من الفول السوداني بموجب القانون ، و أما في الزبدة قليلة الدسم تصل النسبة إلى 60 بالمائة من الفول السوداني (وهذا هو السبب في أنها لا تدعى زبدة البندق و لكنها منتشرة) ، و هذا يعني أقل نكهة الفول السوداني ، و أكثر من حيث الإضافات مثل الزيوت المهدرجة و السكريات والملح. صناعة زبدة الفول السوداني الكاملة الدسم
يعتمد إنتاج زبدة الفول السوداني الكاملة الدسم على استخدام الفول السوداني فقط ، و في بعض الأحيان القليل من الملح ، و يمكن صنع زبدة الفول السوداني الصحية و الطبيعية من خلال جهاز تحضير الطعام في المنزل ، حيث يمكن طحنها إلى زبدة الفول السوداني ، و بالتالي سيحصل الشخص على نفس التغذية التي يحصل عليها عند تناول زبدة الفول السوداني الطبيعية التي يتم شراؤها من المتجر نظرًا لأن المكونات هي نفسها الني يتم صناعتها خارج المنزل و تكون أكثر صحة و فائدة للجسم.
زبدة الفول السوداني قليلة الدسم - حروف عربي
يجب استشارة الطبيب في حال ظهور تلك الأعراض بعد تناولها. تفاعلات مع الأدوية
بالرغم من ندرة حدوث تفاعلات بين زبدة الفول السوداني وبعض الأدوية، إلا أنه ليس مستحيلا، إذ أنها قد تتفاعل مع أدوية (الوارفارين) مسببة بعض الأعراض التالية:
غزارة في دماء الحيض. بول ذات لونا ورديا. حدوث نزيف في الانف. وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى ختام مقالنا الذي قدمنا لكم فيه السعرات الحرارية في زبدة الفول السوداني واستعرضنا لكم فيها عدد السعرات الحرارية الموجودة داخل زبدة الفول السوداني، كما تعرفنا على بعض العناصر الغذائية الموجودة بداخل زبدة الفول السوداني وفائدتها بالنسبة للجسم، بالإضافة إلى بعض النصائح الواجب اتباعها عند شرائها، وطرق تناولها أثناء الريجيم. كما يمكنك الاطلاع على المزيد عبر هذه المواضيع:
استخدامات زبدة الفول السودانى وفوائدها
رجيم الفول السوداني اسرع حميات الدايت وطريقه تطبيقه في البيت
السعرات الحرارية في الفول السوداني
فائدة زبدة الفول السوداني للصحة والتنحيف
فوائد زبدة الفول السوداني
[١] كما تُعدّ مُعظم الدهون المتوفرة في زبدة الفول السوداني من الدهون الأُحادية غير المُشبَعة، ومنها: حمض الأُولييك (بالإنجليزيّة: Oleic acid) الذي يقلل مستويات الكوليسترول في الدم. [٢] كما تَحتوي زبدة الفول السودانيّ أيضاً على الدهون المُتعدِدة غير المُشبَعة ومنها حمض اللينولييك (بالإنجليزيّة: Linoleic acid) الذي يساعد على بناء العضلات، وبالإضافةً إلى ذلك، فإنّها تحتوي على كميات كبيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنيّة (بالإنجليزيّة: Omega-3 fatty acids)، التي تمتلك خصائص مضادّةً للالتهابات كما أنّها تقلل خطر الإصابة بالعديد من الحالات الصحيّة، أمّا بالنسبة لمحتوى زبدة الفول السودانيّ من الدهون المشبعة غير الصحيّة، والتي يرتبط استهلاكها بكميّاتٍ كبيرةٍ بانسداد الشرايين؛ فإنها تحتوي على قرابة 4٪ فقط من الدهون المشبعة. [٢] الفيتامينات والمعادن: تُعدّ زبدة الفول السوداني غنيّةً بالعديد من العناصر الغذائيّة، فهي تزوّد الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن. ونذكر فيما يأتي بعضاً منها: [٢] [٤] [٥] المغنيسيوم: تُزود ملعقتان كبيرتان من زُبدة الفول السوداني الجسمَ بما نِسبته 13% من الكمية الموصى بها يومياً من المغنيسيوم، وهو معدنٌ مهمّ للصحة، كما أن له دوراً مهماً في أكثر من 300 عمليةٍ كيميائية في الجسم.
فيتامين ب3: الذي يعمل على ضبط مستويات الكوليسترول في الدم، وبالتالي الحد من الإصابة بتصلب الشرايين. الفسفور: وهو إحدى العناصر الضرورية التي تعمل بجانب الكالسيوم لبناء العظام. فيتامين ب6: وهو إحدى الفيتامينات الضرورية لصحة القلب، بالإضافة إلى تحسين كفاءة الأجهزة المناعية. الزنك: وهو إحدى الفيتامينات الضرورية لتحسين كفاءة الأجهزة المناعية. ذات مؤشر جلايسيمى منخفض
تعتبر زبد الفول السوداني من ضمن الأطعمة التي تحتوى على مؤشر جلايسمى قليل، وبالتالي تعمل على عدم رفع السكر في الدم. طريقة اختيار زبدة الفول السوداني للدايت
هناك بعض الإرشادات الواجب اتباعها عند تناول زبدة الفول السوداني خلال فترة الريجيم، لتجنب اكتساب زيادة في الوزن، أو حدوث عوائق تمنع من خسارة الوزن أثناء الدايت، ومن بين تلك النصائح ما يلي:
قراءة المكونات الموجودة على عبوة زبدة الفول السوداني من الخارج؛ للتأكد من عدم احتوائها على عنصر الصوديوم بكميات كبيرة. التأكد من عدم وجود زيوت مهدرجة بداخلها، إذ أن هناك أنواعا متعددة من زبدة الفول السوداني لغير أصلية يتم إدخال بعض الزيوت الغير صحية في تصنيعها. يجب عند قراءة المكونات التأكد من أنها لا تحتوى على الدبس وهو أحد أنواع السكريات.