بعد وصول العشرات من ابناء الناصرة إلى قسم الطوارئ في مستشفى الناصرة الانجليزي الاسبوع الماضي ، اثر تعرضهم للتسمم ، ومنعا لزرع الخوف والقلق وبهدف زيادة الوعي عند أبناء شعبنا، الدكتور محمد طه ولتفادي مثل هذه الحالات، يقوم المستشفى الانجليزي في الناصرة بنشر الإرشادات والتوصيات بما يتعلق بالتسمم الغذائي وكيفية الوقاية منه. ولتلقي معلومات حول التسمم وكيفية اكتشافه مبكرا كان لمراسلة موقع بانيت وصحيفة بانوراما لقاء مع الدكتور محمد طه اخصائي امراض باطنية وامراض تلوثية ومدير قسم الامراض التلوثية في مستشفى الناصرة الانجليزي: بانيت: ما هو التسمم الغذائي؟ هنالك 70 مليون حالة تسمم غذائي في جميع أنحاء العالم في كل سنة، من بينهم 300 ألف مريض بحاجة إلى المكوث في المستشفى لتلقي العلاج ، وهناك حوالي خمسة آلاف حالة تنتهي بالموت. في%80 من حالات التسمم الغذائي المسبب هو جرثومي، وفي 15% من الحالات المسبب هو فيروسي وباقي حالات التسمم سببها مواد كيماوية أو فطريات. بانيت: ما هي انواع الجراثيم التي تسبب تسمم غذائي ؟ يوجد حوالي 9 أنواع من الجراثيم التي تسبب تسمم غذائي وأكثرها شيوعا, Staphylococcus Salmonella,, Shigella, Campylobacter.
20 حالة تسمم غذائي جديدة في أحد مخيمات إدلب - عنب بلدي
تعرض 20 شخصًا للتسمم الغذائي في مخيم "بن سريع الطيني" في بلدة سلقين بريف إدلب الغربي. وقال "الدفاع المدني السوري" عبر "ف يس بوك "، إن فرقه أسعفت، مساء الثلاثاء 26 من نيسان، نحو 20 شخصًا من مخيم "بن سريع الطيني"، أُصيبوا بتسمم غذائي جرّاء تناول الأطعمة الفاسدة. وأضاف "الدفاع" أن معظم المصابين من الأطفال والنساء وبعضهم بحالة حرجة، بحسب الجهات الطبية. وأسعفت الفرق المصابين إلى النقاط الطبية القريبة لتلقي العلاج اللازم. وأرجع الأهالي حالات التسمم إلى تناول وجبات إفطار صائم قدمتها منظمة في مسجد المخيم، بحسب ما أفاد به مراسل عنب بلدي. وشهد العديد من مخيمات إدلب ما لا يقل عن 100 حالة تسمم في يومي السبت والأحد الماضيين. وفي حديث سابق إلى عنب بلدي، قال طبيب الأطفال في مستشفى "مدينة للأمومة والطفولة" في كللي محمود مصطفى، لعنب بلدي، في 24 من نيسان الحالي، إن المستشفى استقبل لليوم الثاني على التوالي المزيد من حالات التسمم الغذائي ليتجاوز عدد الحالات نحو 100 حالة، معظمها من الأطفال والنساء. وأرجع الأهالي الذين تحدثت إليهم عنب بلدي حالات التسمم إلى فساد وجبات الطعام التي وزعتها إحدى المنظمات، في 23 من نيسان الحالي.
flu virus / influenza virus
germ
جرثومة
bacteria
بكتيريا
virus
فيروس
flu
انفلونزا
cold
زكام
pneumonia
إلتهاب رئوي
cancer
سرطان
tumor
ورم
aids
مرض الايدز
chicken pox
الجدري
food poisoning
تسمم غذائي
diabetes
مرض السكري
My daughter came down with the chicken pox. أصيبت ابنتي بمرض الجدري
My sister got food poisoning when she ate at that restaurant. أصيبت أختي بتسمم غذائي عندما أكلت في ذلك المطعم
contagious
معد
infection
عدوى
to transmit
ينتقل - ينقل
to infect
يصيب
I don't want to catch a cold! *
لا أريد أن أصاب بالزكام
*'catch' is normally used with contagious illnesses like the flu and cold
Expressions
I'm feeling a little under the weather. أشعر بوعكة صحية خفيفة
immune system
نظام المناعة
immunity
مناعة
Have you been vaccinated against the swine flu? هل تم تلقيحك ضد انفلونزا الخنازير؟
Kyle is allergic to peanuts. كايل لديه حساسية من المكسرات
The flu epidemic of 1918 killed between 50 and 100 million people. أدى وباء الانفلونزا عام 1918 إلى مقتل ما بين 50 و 100 مليون شخص
fever
حمى
headache
صداع
chills
قشعريرة برد
to shiver
رتجف
to sneeze
عطس
Have you ever sneezed three times in a row?
المرض و الأعراض: مفردات الإنجليزية - Languageguide.Org
أعلنت هيئة الصحة العامة الفرنسية، إصابة 21 شخصا بعدوى السالمونيلا بسبب تناولهم شوكولاته كيندر، والتى أعلنت مجموعة فيريرو الإيطالية، سحبها طوعا لبعض منتجاتها المصنوعة في بلجيكا للاشتباه في وجود السالمونيلا. ونشرت صحيفة ميدي ليبر الفرنسية أن الهيئة طلبت من الأشخاص الذين اشتروا الشوكولاته إعادتها إلى المتجر وعدم تناولها استعدادًا لسحبها لخطورتها على البشر. ووفقًا لمعهد باستير، يمكن أن تسبب الشوكلاته تسمم غذائي، والذي يؤدي إلى اضطرابات الجهاز الهضمي وآلام البطن والقيء أو الإسهال، ومن الممكن أيضًا أن تعاني من الحمى. كما أن هذه البكتيريا تمثل مخاطر أكبر لدى الأطفال والنساء الحوامل وكبار السن أو الذين يعانون من نقص المناعة، و تتراوح فترة الحضانة بين 6 و 72 ساعة بعد تناول المنتجات الملوثة، وإذا كان الشخص يعاني من أعراض، فمن المستحسن الذهاب إلى الطبيب والإبلاغ عن تناول هذه الأطعمة. ويمكن الحد من خطر انتقال داء السالمونيلا بفضل ممارسات النظافة الجيدة، سواء في تقديم الطعام الجماعي أو في البيئة الأسرية ، أو عن طريق الاتصال بالحيوانات، وفقًا لتقرير الصحة العامة الفرنسية. وأوضحت وسائل الإعلام الدولية أنه تقرر سحب المنتجات التالية طواعية والتي تشكل ما يعادل مئات الأطنان من الشوكولاتة، وتاريخ انتهاء الصلاحية بين نهاية يونيو ونهاية أكتوبر 2022.
معنى تسمم غذائي بالانجليزي هو: Food poisoning أو Foodborne illness
Panet | حملة لتفادي التسمم بالمستشفى الانجليزي بالناصرة
بانيت: ما هي الأعراض المرضية للتسمم؟ أوجاع بطن،غثيان، تقيؤ،إسهال،حرارة عالية، قشعريرة،عرق،آلام في الرأس، آلام في كل عضلات الجسم،ضعف عام والدوخة. وعلى أثر فقدان السوائل قد يصاب المرضى الجفاف ،قلة في التبول ، هبوط في ضغط الدم والذي قد يؤدي إلى مشاكل قي الوظائف الكلويّة وعند%5 من المرضى تتواجد الجرثومة في الدم (بكتيريميا) وعندها تنتشر في جميع أنحاء الجسم. وعوارض اخري قد تصيب الانسان هي لتهابا في غشاء المخ ،التهابا في داخل القلب ،التهابا رئويا ، التهابا في العظام والمفاصل ،التهابا في الكبد ،التهابا في الطحال وظهور في بعض الأعضاء. بانيت: متى تكون هذه العوارض شائعة أكثر، من حيث الفئات العمرية ؟ البالغون فوق جيل الـ 70 والأطفال دون جيل السنة ومن يعاني من ضعف جهاز المناعة كمرضى السرطان، من يتلقون العلاج الكيماوي أو العلاج بالأشعة، أو من يعالج بالأستروئيدات، وايضا من يعاني من أمراض مزمنة كلفشل في وظائف الكلى، أمراض القلب، أمراض رئوية مزمنة والنساء الحوامل. بانيت: ما هو العلاج من التسمم الغذائي؟ يكون العلاج بحسب توصيات الطبيب المعالج،ولكن العلاج الأولي والأساسي هو إعادة السوائل التي فقدها المريض، وذلك بشرب الماء إذا استطاع المريض ذلك أو عطاء سوائل عن طريق الشريان (انفوزيا) بالإضافة إلى إعطاء أدوية لتخفيض الحرارة.
3- اللحوم: لسنا بحاجة إلى قول أن اللحوم تحتوي على البكتريا التي تسكنها ، والتي يمكن أن تنتقل إلى الإنسان إذا لم يتم الوقاية منها ، فيعتبر لحم الدجاج واللحم البقري من أكثر الأسباب الرئيسية للعديد من الآفات في مختلف دول العالم ، فاللحم غير المطهي أو المطهي جزئيا يسبب العديد من الأمراض ، لذلك ينبغي الحرض على تنظيف اللحوم جيدا وطهيها جيدا لتجنب الإصابة بالعدوى. 4- التونة: تعتبر التونة طعاما أساسيا لدى الأشخاص الذين يسكنون بالقرب من الساحل ، ولا شك أنها من الأطعمة الصحية ومصدر جيد للأحماض الدهنية ، ولكن هذا النوع من الأسماك يحتوي على "ذيفان إسقمري" الذي يسبب الهياج ، الصداع والتشنجات ، وذلك ينبغي تخزين هذا السمك في درجة حرارة مثالية ، لأن السموم تنطلق منها ولا يمكن التخلص منها خلال الطهي. 5- المحار: يعتبر المحار من أفضل الأغذية ، ولكنه يمكن أن يكون ملوثا ، ولكن يمكن طهيه بطريقة صحيحة للتخلص من الجراثيم ، لأنه يحتوي على الجراثيم مثل نورروفيروس الذي يمكن أن يسبب الغثيان ، القيء و الإسهال. 6- البطاطس: ربما يكون هذا صادما ، ولكن الطهي الجيد لها يكون آمنا لتناولها ، وفي الحقيقة فهي مليئة بالفيتامينات والمعادن ، ولكن عند طهيها مع اللحوم ربما تلتقط الجراثيم مثل الليستريا وتسبب المرض.