في 20/4/2022 - 05:21 ص
البسبوسة تعتبر واحدة من أهم وأفضل الحلويات الشرقية في الثقافة المصرية، ورغم كونها من الحلويات البسيطة إلا أن طريقة تحضيرها تحتاج نوع من الدقة والاحترافية حتى تخرج لنا صينية بسبوسة حكاية شبيهة بتلك الجاهزة التي نشتريها من المحلات. وهو السؤال الذي نسأله دوماً عند تحضير البسبوسة في المنزل "ليه البسبوسة مش زي بتاعت المحلات؟" وفي الحقيقة إجابة هذا السؤال في منتهى السهولة، فقط اتبعي الخطوات التالية وهتعملي صينية بسبوسة زي بتاعت برا وأحسن.
طريقه عمل البسبوسه سالي فؤاد
نضع الصينيّة في الفرن على درجة حرارة 180 تقريباً لمدّة 25 دقيقة حتى تُحمرّ أطرافها وتصبح ناضجة من الأسفل. نخرجها من الفرن ونقوم بسكب نصف كمية القطر "الشّربات" عليها وهي ساخنة، مع تقطيع البسبوسة بالسّكين إلى مُربّعات صغيرة، ووضع حبّة لوز أو جوز في كل مربع من البسبوسة. نعيد الصينيّة إلى الفرن ولكن هذه المرة إلى الشوّاية العلويّة لتحمير وجه البسبوسة بعد التّزيين والتّقطيع لمدة دقائق معدودة مع مراقبة مُستمرة، وبعد أن يُحمَّر الوجه نخرجها من الفرن ونقوم بسكب باقي كميّة القطر عليها. نقدّمها للضّيوف ساخنة أو باردة. القطر
مكوّنات القطر
عصير نصف ليمونة واحدة. كوب ونصف ماء. رشة من القرفة المطحونة. كوبان من السكر النّاعم. من الممكن إضافة الزّعفران ، والقليل من الهيل المطحون لإضافة النكهة المميّزة للقطر. طريقة تحضير القطر
نحضر قدر بداخله الماء، ثمّ نضيف إليه السكّر. نضع الوعاء على نار قوية حتى تغلي المكوّنات. نضيف عصير اللّيمون الطّازج ورشّة من القرفة المطحونة. نترك الخليط يغلي على النار، ثمّ نخفّف النّار. طريقه عمل البسبوسه بـ 5 طرق مختلفة - وصفات طبخ. تتركه يغلي مع بعضه البعض لمدّة عشر دقائق حتى يصبح كثيفاً. نصائح
يمكنك تبديل نصف كوب الزبدة المُذوّبة بنصف كوب زيت ذرة.
طريقه عمل البسبوسه بجوز الهند
إقرأ الموضوع كاملا أربع أفكار جديدة لتحضير اللحمة بطرق مميزة تتسابق ربات البيوت في إعداد الوجبات المختلفة لأسرهن في وخاصة في شهر رمضان الكريم، ولكن بعد أن يمضي ثلثي الشهر الأول من رمضان تقريباً تواجه الأم حيرة في ماذا تعد للأسرة على الإفطار،لذلك سنقدم لك أفكار مختلفة لإعداد اللحمة بطرق شهية.
طريقه عمل البسبوسه الشيف حسن
أثناء ذلك قومي بتجهيز الشربات أو السيرب بوضع السكر والماء في إناء على النار وقلبيهم ليذوب السكر ثم اتركيها تغلي ثم ضيفي إليه عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة عشر دقائق ثم أطفئي النار عليه. عند تمام نضج البسبوسة وإحمرارها أخرجيها من الفرن وصبي فوقها الشربات الساخن وغطيها واتركيها لترتاح قليلاً. قطعيها وقدميها دافئة أو اتركيها لتبرد وزينيها بالكريم شانتيه المخفوق حسب الرغبة. قد يهمك: طريقة عمل البسبوسة بالصور والفيديو لكل أنواعها خطوه خطوه طريقة عمل البسبوسة العادية بالحليب: المكونات: نصف كيلو دقيق سميد ( دقيق بسبوسة). نصف من السكر الأبيض ناعم الحبيبات. نصف كوب سمنة بلدي( يمكن استعمال السمنة النباتي حسب الرغبة). كوب من الحليب الدافئ. 2 ملعقة كبيرة عسل أبيض أو شربات تقيل. ربع كوب جوز هند ناعم. للتزيين( لوز مقشر ومقطع أنصاف- فول سوداني محمص- كريز مقطع أنصاف). مكونات السيرب أو الشربات أو الشيرة: 2 كوب سكر. 4 كوب ماء. طريقة عمل البسبوسه زى محلات الحلويات المشهوره - YouTube. عصير نصف ليمونة أو رشة صغيرة ملح ليمون. طريقة تحضير البسبوسة العادية بالحليب: في إناء ضعي اللبن الدافئ وضيفي إليه السمنة و ضيفي إليهم ملعقتين العسل الأبيض وقلبيهم جيداً وضيفي إليهم كيس الفانيليا واتركيهم جانباً.
نضيف السكر والعسل والزبادي والبيكنج بودر على الخليط السابق. نقلب جميع المكونات حتى تتجانس. يصب خليط البسبوسة في صينية مدهونة بالسمنة او الطحينة. ⛯للحصول على نتائج أفضل يفضل دهن صينية البسبوسة بالطحينة. تسوية بسبوسة سالى فؤاد
تدخل البسبوسة الفرن على درجة حرارة 200 درجة أى درجة حراة فوق المتوسط لمدة 30 دقيقة أو حتى يظهر اللون الذهبي على حسب نوع الفرن. طريقه عمل البسبوسه الشيف حسن. مرحلة ما بعد تسوية البسبوسة
نسقى البسبوسة بالشربات الساخن فور خروجها من الفرن، ثم تغطى حتى تبرد تماماً وتتشرب كل الشربات. نقلب البسبوسة على طبق ثم تقطع حسب اللاشكال المطلوبة مربعات أو أى شكل أخر. طريقة عمل شربات البسبوسة سالى فؤاد
نحضر إناء نضع فيه الماء والسكر
يرفع الإناء على النار حتى يغلى
يضاف عصير الليمون ويترك ليغلي قليلاً حتى لا يسكر فيما بعد
ثمم يضاف العسل حسب الرغبة
كيفية تزيين البسبوسة - افكار لتزيين البسبوسة
تزين البسبوسة بـ المكسرات أو الكريمة أو النوتيلا على حسب الرغبة:
كوب نوتيلا
علبتان قشطة
بندق مجروش
عين جمل مجروش
فستق مجروش
في بولة نخلط النوتيلا والقشطة معاً ثم نضعها في كيس حلواني لنزين بها البسبوسة ثم بعد ذلك نضيف المكسرات.