ويمكن أن تضاف صناعياً إلى بعض الأطعمة كما يمكن الحصول عليها عن طريق تناول المكملات الغذائية الطبيعية ذات المصادر الثقة. وجدير بالذكر هنا أن زيت الطحالب يعد مصدر ممتاز له بجميع أنواعه الثلاثة وهو مصدر مناسب للنباتيين. ملحوظة هامة حول أوميجا 6
يحتاج جسم الإنسان إلى كميات متوازنة من دهون أوميغا 3 أو أوميجا 3 مع الـ أوميغا 6 أ الـ أوميجا 6
كلما زاد استهلاك الجسم من دهون أوميجا 6 الموجودة في الزيوت النباتية المكررة، زاد احتياج الجسم لدهون الـ أوميجا 3. ينبغي أن تكون النسبة بين أوميغا 6 إلى أوميغا 3 أقرب إلى 1:2 وهذا للمحافظة على صحة الجسم. مصادر اوميغا 3.3. المحافظة على نسبة الـ أوميجا 3 في الجسم
يمكن الحصول على الكمية الكافية منه في الجسم عن طريق تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة، ومنها:
الأسماك تحديدًا والمأكولات البحرية الأخرى وخاصة الأسماك الدهنية التي تأتي من المناطق الباردة. الزيوت النباتية مثل: زيت بذور الكتان – زيت فول الصويا – وزيت الكانولا. الأطعمة التي تدعم أوميغا 3 أو – Omega 3 – مثل: اللبن – العصير – الحليب – البيض – حليب الأطفال
يجب التأكد من أنّ هذه المنتجات تحتوي على الـ أوميجا 3 عن طريق قراءة بطاقة الأغذية الموجودة على المنتجات>
المكملات الغذائية الطبيعية التي تحتوي على Omega 3
العديد من المكملات الغذائية الطبيعية والموجودة في الأسواق تحتوي على نسب كبيرة ومختلفة ومتنوعة من الـ أوميجا 3 مثل:
زيت السمك – زيت كبد السمك – زيت الطحالب
تختلف المكملات الغذائية الطبيعية من حيث مصدر الـ أوميغا 3 والجرعة التي تحتويها.
- مصادر اوميغا 3.3
- مصادر اوميغا 3.5
- مصادر اوميغا 3.1
- مصادر اوميغا 3.6
- مصادر اوميغا 3.0
مصادر اوميغا 3.3
و كما هو الحال مع بذور الشيا ، فيمكن للناس خلط بذور الكتان بالماء لإيجاد بديل نباتي للبيض. و من السهل أيضاً إدخالها في النظام الغذائي عن طريق إضافتها إلى دقيق الشوفان أو الحبوب أو السلطة. 12. الجوز
يحتوي الجوز على 3. 346 جم من ALA لكل كوب. و تعتبر هذه المكسرات مصدر كبير للدهون الصحية ، بما في ذلك أحماض أوميغا 3 الدهنية. و يمكن للناس الاستمتاع بالجوز لوحده كوجبة خفيفة ، أو مع الزبادي ، أو السلطة ، أو مع طبق مطبوخ. 13. الإدامامي Edamame
يحتوي نصف كوب من الإدادامي (أو الفاصوليا المجمدة) على 0. 28 غرام من ALA.
و حبوب إيدامامي و حبوب فول الصويا غير الناضجة تحظى بشعبية خاصة في اليابان. فهي ليست غنية بأوميغا 3 فحسب ، بل تعتبر أيضاً مصدراً كبيراً للبروتين النباتي. أفضل مصادر "أوميغا 3" للجسم.. ولماذا لا يمكن الاستغناء عنها - منتدى افريقيا سات. و يمكن استخدام حبوب الإيدادامي المسلوقة أو المطبوخة في السلطة أو كطبق جانبي. 14. الفاصوليا الكلاوي Kidney beans
تحتوي الفاصوليا الكلاوي على 0. 10 جم من ALA لكل نصف كوب. و تعد واحدة من أكثر الفاصوليا شيوعاً في وجبات الطعام أو يمكن تناولها كطبق جانبي. و يمكن للناس إضافتها إلى الكاري أو اليخنة أو تناولها مع الأرز. 15. زيت فول الصويا Soybean oil
يحتوي زيت فول الصويا على 0.
مصادر اوميغا 3.5
كما أظهرت دراسات سريرية فائدة الجوز في تحسين الذاكرة، الإدراك العقلي العام والقدرة على التعلم. 3- بذور القنب تعد بذور القنب واحدة من النباتات الأكثر فائدة لصحة الإنسان، فكل 30 غرام منها تحتوي على حوالي 2. 5 غرام من الأحماض الدهنية أوميغا 3، هذا بالإضافة إلى أنها غنية بالبروتين والألياف، والمغنيسيوم و الحديد. وكشفت إحدى الدراسات أن بذور القنب تمنع تشكيل جلطات الدم وتساعد القلب على التعافي بعد الأزمة القلبية. مصادر اوميغا 3.1. 4- زيت بريلا يعتبر هذا الزيت، والمستخرج من بذور نبات البريلا والذي غالباً ما يستخدم في المطبخ الكوري كبهار وزيت للطهي، مصدراً جيداً للأحماض الدهنية أوميغا 3، فكل ملعقة كبيرة منه أي ما يعادل 14 غرام تحتوي على مايقرب من 9000 ملجم من أوميغا 3. ويمكن استخدامه كبديل صحي لزيوت الطهي أو على السلطات. 5- براعم بروكسل (الملفوف الصغير) على عكس المكسرات والبذور سالفة الذكر، قد لا تكون براعم بروكسل غنية بقدر كبير من أحماض أوميغا 3 الدهنية، فهي تحتوي فقط على 88 غرام منها في كل كوب، لكنها تحتوي على نسبة عالية من فيتامين "K" و"C" والألياف الغذائية الهامة للجسم. وكشفت دراسة حديثة أن زيادة تناول الخضروات الصليبية كالملفوف وغيرها، مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.
مصادر اوميغا 3.1
وهو بذلك يحتوي على نسبة عالية من حمض الأوليك، وهو تركيبة مميزة من أوميغا 3 ومكمل الإيكوسابينتينويك، والدوكوساهكساينويك، بالإضافة إلى فيتامين هـ المستخلص من ثلاثة أنواع من زيوت الأسماك النقية: الأنشوجة والسلمون والقد. وهكذا يعد فوريفر أرتيك سي مكملًا غذائيًا متنوعًا يدعم أجهزة الجسم الرئيسية مثل القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي والجهاز المناعي وصحة المخ والعينين. ويتميز فوريفر أركتيك سي بأنه مكون من مكونات طبيعية تمامًا، ولا يحتوي على أي مكونات مصنعة أو مواد حافظة. ما هي أهم مصادر أوميغا 3 Omega-3؟. حجم العبوة
تتكون العبوة الواحدة من هذا المنتج من 120 كبسولة جيلاتينية. مكونات فوريفر أركتيك سي
فوريفر أركتيك سي هو منتج يسعى بالأساس إلى تزويد الجسم بما يحتاجه من نسبة طبيعية من دهون أوميغا 3 الذي يحتاجه الجسم للقيام بالعديد من الوظائف الأساسية بشكل منتظم. ومن مكونات فوريفر أركتيك سي:
أوميغا 3: والذي يعد من أهم الأحماض لللإنسان، بفعل قدرته على تعزيز قدرة الجهاز المناعي للإنسان، بالإضافة إلى قدرتها على الحفاظ على توازن الكثير من العمليات في الجسم البشري، وهي من المكملات الغذائية المهمة جداً للأطفال والرضع، وقد تم استخراج أوميغا 3 من الزيوت النقية لأربعة أسماك، هية سمك القد وسمك السلمون والأنشوجة والسردين لتسخير الفوائد الغذائية الفريدة.
مصادر اوميغا 3.6
ويعتبر مكون هيكلي رئيسي في الرأس أو الدماغ، وفي شبكية العيني، وفي العديد من أجزاء الجسم الأخرى. يوجد بشكل رئيسي في المنتجات الحيوانية مثل (EPA) في:
الأسماك الدهنية – زيت السمك – اللحوم والبيض – الألبان
غالبًا ما يفتقر النباتيون والنباتيون إلى حمض الـ DHA ولذلك ينصح بتناول مكملات غذائية طبيعية تحتوي على الطحالب الدقيقة للتأكد من حصولهم على ما يكفي منه. الخلاصة أن أحماض أوميجا 3 – أوميغا 3 – الدهنية الرئيسية الثلاثة هي ALA و EPA و DHA النوع الأول يتواجد في الأطعمة النباتية بينما يتواجد النوعان الأساسيان في الأغذية الحيوانية. الـ Omega 3 داخل الجسم
على الرغم من كون أوميجا 3 – أوميغا 3 – omega 3 عبارة عن أحماض دهنية لكن لا يستطيع الجسم تصنيعها منفردا. أفضل 7 مصادر نباتية لأحماض أوميغا 3 الدهنية – e3arabi – إي عربي. لذلك فإنّ المصدر الوحيد لجميع أحماض الـ أوميغا 3 – أوميجا 3 – هو عن طريق تناوله مع الطعام أو من خلال المكملات الغذائية. وليس هناك معيار محدد للكمية المطلوبة من الـ أوميغا 3 يوميا والتي يحتاجها لها الإنسان ولكنّ معظم المنظمات توصي بكمية تتراوح بين 250 إلى 500 مللي جرام مجتمعة من الـ DHA و EPA يومياً. بينما ينصح بتناول كمية عالية تتراوح ما بين 3000 إلى 5000 مللي جرام من الـ أوميجا 3 – أوميغا 3 – في اليوم للوصول إلى الحد الآمن وتحقيق الهدف منه.
مصادر اوميغا 3.0
خفض ضغط الدم
إن أوميغا 3 تساعد في خفض ضغط الدم، فالشخص يمكنه أن يتناول الأسماك كبديل لللحوم الحمراء، ولكن يجب ألا يتناول الأسماك المملحة كالسلمون المدخن، حيث أن الطبيب يوصي مريض ضغط الدم المرتفع بتقليل نسبة الملح التي يتناولها. التخفيف من التهاب المفاصل الروماتويدي
إن مكملات زيت السمك تعمل على تخفيف تصلب المفاصل وآلام التهاب المفاصل الروماتويدي ، وتعمل أيضًا على تعزيز فاعلية العقاقير المضادة للالتهابات. مصادر اوميغا 3.5. المساعدة في علاج الربو
حيث أنه عند تناول نظام غذائي يوجد به نسبة عالية من أوميغا 3 يعمل ذلك على تقليل الالتهابات التي تكون مصاحبة لمرض الربو. المساعدة في علاج الاكتئاب
إن بعض الباحثين وجدوا أن الثقافات التي تتناول الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من أوميغا 3 تقل مستويات الاكتئاب فيها، حيث أنه من الواضح أن أحماض أوميجا 3 الموجودة في الأسماك تعمل على تعزيز فاعلية مضادات الاكتئاب، ومن الممكن أن تساعد أيضًا في علاج أعراض اكتئاب اضطراب ثنائي القطب. مرض نقص الانتباه وفرط الحركة ADHD
حيث أن بعض الدراسات أظهرت أن زيت السمك من الممكن أن يقلل أعراض اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه لدى بعض الأطفال، وأيضًا يساعد على تحسين مهاراتهم العقلية، كالتفكير والتذكر والتعلم، ولكن من المهم أن يتم إجراء مزيد من البحوث في هذا المجال، ويجب ألا يتم استخدام مكملات أوميغا 3 كعلاج أساسي.
الأعشاب البحرية و الطحالب
الأعشاب البحرية ، النوري nori ()أعشاب بحرية صالحة للأكل تأكل مجففة على شكل شرائح ، خاصة من قبل اليابانيين)، سبيرولينا ، و الكلوريلا هي أشكال مختلفة من الطحالب التي يأكلها الكثير من الناس لفوائدهم الصحية. و بالفعل الأعشاب البحرية و الطحالب هي مصادر مهمة لأوميغا 3 للأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً نباتياً أو لا يأكلون المنتجات الحيوانية ، حيث أنها واحدة من المجموعات النباتية القليلة التي تحتوي على DHA و EPA. و يختلف محتوى DHA و EPA اعتماداً على نوع الطحالب و المنتج المحدد. و هناك العديد من الطرق لإدراج هذه الأطعمة في النظام الغذائي. فمثلاً:
نوري هي الأعشاب البحرية التي يستخدمها معظم الناس للالتفاف على السوشي. الأعشاب البحرية هي وجبة خفيفة مقرمشة و لذيذة. كلوريلا وسبيرولينا تقدمان إضافة صحية للعصائر أو دقيق الشوفان. و للعلم فإن الأعشاب البحرية غنية أيضاً بالبروتين ، و قد تحتوي على خصائص مضادة لمرض السكر و مضادات الأكسدة و خصائص خافضة لضغط الدم. و يمكن للناس العثور على الكلوريلا وسبيرولينا في متاجر الأطعمة الصحية أو عبر الإنترنت. 9. بذور الشيا Chia seeds
بذور الشيا هي مصدر نباتي ممتاز لأحماض أوميغا 3 الدهنية ALA. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف و البروتين.