كيفية شوي الفراخ في فرن البوتاجاز
الدجاج المشوي من الأطباق الرئيسية في الوجبات اليومية ،
وهو من أكثر الأطعمة استهلاكًا في العالم لما يتمتع به من مذاق شهي وسرعة نضج
واحتواء على عناصر مفيدة للجسم. ولكن هناك أشخاص تجد صعوبة في الشوي لأنهم لا
يمتلكون شواية أو يصعب عليهم البقاء فترة طويلة أمام الفحم لذلك سأقدم لكم اليوم طريقة
شوي الفراخ في فرن البوتاجاز. أهلاً بكم في موقع الجوكر نيوز. طريقة شوي الفراخ في
فرن البوتاجاز
المكونات
خمس أفخاذ دجاج بالعظام والجلد تغسل جيدا وتنضج
1
ملعقة كبيرة بهارات الدجاج. حبتان هيل
قليل من الملح. رشة فلفل
أوراق الغار
رشة قرفة مطحونة
ملعقتان كبيرتان
من الخل الأبيض
كوب زبادي
عصير ليمونتين
كبيرتين ثمرة ليمون واحدة
بصلة مبشورة كبيرة
ثوم مطحون سنان
ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
ملعقة زيت نباتي
ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
طريقة التحضير:
ضعي الهيل وورق الغار والقرفة المطحونة والبصل والثوم في
وعاء كبير. طريقه شوي صدور الدجاج. يُضاف عصير الليمون والخل الأبيض واللبن إلى وعاء ويخلط جيدًا. أضيفي
الملح والفلفل والبهارات للدجاج وإكليل الجبل والزعتر المجفف ، ثم اخلطي المكونات
جيدًا حتى تتداخل مع بعضها البعض.
- طريقة شوي الدجاج على الفحم في 5 خطوات وبعدة طرق - إيجي برس
- فيديو: طريقة شوي الدجاج بالفرن مثل المطاعم | دنيا الوطن
- طريقة شوي الدجاج بالفرن الكهربائي - صحة وهنا
طريقة شوي الدجاج على الفحم في 5 خطوات وبعدة طرق - إيجي برس
الدجاج من الأطباق الرئيسية التي يفضلها الكثير من الناس ويقدم الدجاج كطبق رئيسي على مائدة الطعام من خلال العديد من الطرق والخطوات المختلفة، ومن بين أشهر تلك الأطباق صدور الدجاج في الفرن، حيث تعد صدور الدجاج من الأطباق الخفيفة التي يفضلها البعض خاصة خلال فترة الحمية الغذائية بهدف تنزيل الوزن. طريقة شوي صدور الدجاج بالفرن
من أسهل الوصفات التي من الممكن تحضيرها في المنزل على الفور هو طبق صدور الدجاج المميز، فهو من الأطباق التي لا تحتاج إلى الكثير من الوقت والمجهود كي يتم تحضيرها ومن الممكن تحضيرها بأكثر من طريقة ووصفة مختلفة، ومن بين الطرق المختلفة لتحضير صدور الدجاج في المنزل ما يلي:
مقادير شوي الدجاج في الفرن
قطعتين من صدور الدجاج بدون عظام. ملعقة صغيرة من كل من الثوم البودر والبصل البودر وصوص الباربيكيو. طريقه شوي الدجاج بدون شوايه. ربع ملعقة صغيرة ملح. ربع ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من الكاري. طريقة تحضير الدجاج
1- من خلال المطرقة الخاصة بدق اللحم يتم دق صدور الدجاج حتى تصبح رقيقة نوعا ما. 2- تم وضع جميع المكونات السابقة عليها وتتبيلها بالملح و الفلفل الأسود صوص الباربكيو والثوم الباودر والبصل الباودر.
اخلطي الملح والفلفل الأسود، ومسحوق البصل والثوم، وعصير الليمون، وصلصة الطماطم، والسمنة. ادهني الدجاجة من الداخل، والخارج، وبين الجلد بالتتبيلة، ثمَّ اتركيها في الثلاجة مدّة ساعتين على الأقل. فيديو: طريقة شوي الدجاج بالفرن مثل المطاعم | دنيا الوطن. ضعي الدجاجة فوقَ زجاجةٍ فارغةٍ واشويها في الشواية حتى تتحمر بالكامل، وقدّميها مع المقبلات الشامية. فيديو الدجاج على الشواية
يتميز بطعمه المميز بسبب طريقة طهية المختلفة، شاهد الفيديو لتعرف كيفية تحضير الدجاج على الشواية:
#طريقة #شوي #صدور #الدجاج #بالشواية
فيديو: طريقة شوي الدجاج بالفرن مثل المطاعم | دنيا الوطن
ضعي الدجاجة في الوعاء وقلبيها جيداً حتى تتشرب نكهة المواد، ثم غلفيها وضعيها في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل. بعد مضي الوقت اللازم، أخرجي الدجاج من الثلاجة وضعيه في صينية الفرن، ثم قطعي البطاطس، والكوسا، والجزر، والبصل وأضيفي ربع كوب من الزيت النباتي أو زيت الزيتون وكوب من الماء، ثُم غلفي الصينية بورق الألومنيوم. أدخلي الصينية إلى الفرن وبعد 45 دقيقة تفقدي الدجاج إن كان قد نضج. ارفعي ورق الألومنيوم عن الصينية واشعلي الشواية حتى يُصبح لون الدجاج ذهبياً. ملاحظة: بإمكانك تحضير الدجاج من الليل لطهيه في اليوم التالي. ملاحظات
عند وضع الدجاج في التتبيلة تجنبي وضع المواد في وعاء معدني أو بلاستيكي فهذا يُؤدي إلى تأكسد المواد مما يُنتج طعاماً غير صحي. إن أردت ترك الدجاجة دون تقطيع فهناك طريقتان لشوي الدجاج، إما باستخدام الجزء الخاص بالشوي في الفرن أو عن طريق ملء قارورة زجاجية بالماء لغاية منتصفها، ثم وضع الدجاجة فوقها وإشعال الفرن من الأسفل. من الضروري إحداث ثقوب أو فتحات في الدجاجة بعد تنظيفها حتى ينزل ما بها من دم ثم تتشرب التتبيلة. طريقة شوي الدجاج. سخني الفرن قبل وضع صينية الدجاج فيه. يجب عدم فتح الفرن قبل مضي نصف ساعة على الأقل من وضع الصينية.
ذات صلة بم تشتهر فرنسا أشهر طبق فرنسي
تاريخ المطبخ الفرنسي
نستطيع القول بأن المطبخ الإيطالي هو الأصل الذي انشق منه المطبخ الفرنسي حيث أُحضر طهاة إيطاليين لتعليم طهاة فرنسيين كيفية تعزيز وإظهار نكهات المكوّنات عوضاً عن إخفائها وذلك خلال عرس " كاثرين دو ميديسي" والملك هنري الثاني" من فرنسا، وتلك هي بدايات المطبخ الفرنسي الذي أصبح في وقتنا الحاضر من أهم المطابخ العالمية وأقربها لذوق الكثير من الناس. إذا ما بحثنا عن روّاد المطبخ الفرنسي ومعجبيه فإننا سنجدهم كثر نظراً لتنوع أطباقه وبساطة محتوياته إضافة لطعمها اللذيذ الذي يشيد به الكثيرون، ونحن هنا بصدد الحديث عن أشهر الأطباق والأكلات الفرنسية حيث سنتناول طبق "باريس بريست" و"طبق السلطة الفرنسية نيسواز" وكيفية عملهما كأمثلة من المطبخ الفرنسي، ولكننا بداية سنتناول نبذة بسيطة عن تاريخ المطبخ الفرنسي. طبق باريس بريست
المكونات
كوب واحد من الدقيق. كوبان من الحليب. مقدار ثلاثة ملاعق من الزبدة. ملعقة واحدة من السكر. ثلاث بيضات. نصف ملعقة من الزنجبيل. طريقة شوي الدجاج بالفرن الكهربائي - صحة وهنا. ربع ملعقة من القرفة. ربع ملعقة من الملح. الحشو
كوبان من كريمة الشانتيه. خمس حبات من الكرز لغرض الزينة.
طريقة شوي الدجاج بالفرن الكهربائي - صحة وهنا
يضاف الخردل والخل ويخلط جيدا. انقع قطع الدجاج في الثلاجة لمدة 10 ساعات أو في اليوم. يمكنك أيضًا تجربة: دجاج مقرمش ، أصابع دجاج مقرمشة وصلصة هوني ماسترد
طريقة شواء الدجاج بخليط الزبادي على الفحم
يمكنك استخدام توابل الزبادي اللذيذة لطهي أرز الدجاج المشوي اللذيذ على الفحم ، وتتطلب العملية بضعة مكونات بسيطة ووقت التحضير لا يتجاوز 20 دقيقة ، ثم اترك الدجاج في الثلاجة لامتصاص كل مكوناته. تبّل ، وخذ الطعم المناسب. تحتاج إلى المكونات التالية لتحضير مزيج الزبادي:
2 كوب كبير من الزبادي. نصف كوب شبت مقطع. 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون. ملعقة صغيرة من قشر الليمون المفروم. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم. بصل كبير مقطع حلقات. ملعقة صغيرة بابريكا. طريقة شوي الدجاج على الفحم في 5 خطوات وبعدة طرق - إيجي برس. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من الفلفل الحار. يمكن تحضير خليط الزبادي باتباع الخطوات البسيطة التالية:
اغسلي الدجاج وقطعيه إلى قطع صغيرة. يُضاف الزبادي ، والشبت ، والثوم ، والبصل ، ومسحوق الفلفل الحار ، والكمون ، والكركم ، والفلفل الحار ، والكزبرة المجففة ، والملح ، ويقلب جيدًا. أضف زيت الزيتون وعصير الليمون إلى الخليط السابق.
4- ترفع قطع الدجاج من الثلاجة قبل طهيها بنصف ساعة، ثم تشوى لمدة ثلث ساعة مع التقليب بين الحين والآخر، ثم تقدم مع شرائح الليمون. مكونات التتبيلة رقم ( 7):
6 صدور دجاج منزوعة القشرة. 4 ملاعق بقدونس مفروم. نصف كوب من عصير الليمون. 3 فصوص ثوم مفرومة فرما ناعما. ملعقة فلفل حلو. ملعقتان من بودرة الكارى الحارة. ربع ملعقة كمون. ملح وفلفل أسود. نصف بصلة حمراء مفرومة. 1- ضعى كل المقادير، باستثناء الدجاج داخل وعاء عميق ثم اخلطيها جيداً واحتفظى بها جانباً. 2- اصنعى ثقوباً صغيرة وكثيرة فى صدور الدجاج، ثم ضعيها فى الوعاء مع المقادير، واتركيها تتشبع بنكهة الصلصة لمدة سـاعتين.