قومي بغمس الروبيان في خليط الدقيق أولا. ثم ضعيه في البيض والحليب حتى يتغلف جيدا من جميع الجوانب. ثم اغمسي الروبيان في البقسماط. ضعي مقلاة على النار، ثم قومي بإضافة الزيت. حمري الروبيان حتى يأخذ لونا ذهبيا قومي بإخراجه من الزيت. لتحضير الصوص ضعي إناء على النار ثم أضيفي الماء واتركيه حتى يسخن. ثم أضيفي الثوم، الشطة، الخل واتركي الخليط حتى يغلي. أضيفي السكر وحركي حتى يذوب. طريقة عمل الروبيان المقلي مثل المطاعم - موسوعة. قومي بإذابة ملعقتين من النشا مع ثلاث ملاعق من الماء ثم اخلطيه مع المزيج السابق. حركي حتى يتكون لديك خليط سميك. ثم ارفعيه على النار واتركيه حتى يبرد وقدميه مع الروبيان.
- الجمبري المقلي بطريقه سهله جدا ولذيذه - YouTube
- طريقة عمل كرات الروبيان المقلي - منال العالم
- طريقة عمل الروبيان المقلي مثل المطاعم - موسوعة
الجمبري المقلي بطريقه سهله جدا ولذيذه - Youtube
اليك طريقة عمل الجمبري او الروبيان المقلي و هو من المؤكلات البحرية المميزة والشهية وقلي الجمبري فن واليكي الطريقة لجعل الجمبري مقرمش ولذيذ ومحافظا على حجمه. وقت الطبخ:
30 دقيقة
الكمية:
4 شخص | أشخاص
مقادير الروبيان المقلي
كيلو جمبري
نصف كوب دقيق
كوب نشا
ملح
فلفل ابيض
ملعقة مسحوق ثوم
بابريكا - ملعقة صغيرة
زيت للقلي
1 بيض
طريقة تحضير الروبيان المقلي
يقشر الجمبري و يترك ذيله للإمساك به
يخلط الدقيق والملح والفلفل والنشا والبابريكا ومسحوق الثوم في وعاء. نأتي بوعاء ثاني فيه البيض و الملح و الفلفل أسود. يمسك الجمبري من ذيله ويغمس في خليط البيض ثم في خليط الدقيق المتبل. الجمبري المقلي بطريقه سهله جدا ولذيذه - YouTube. يقلى الجمبري في زيت يسخن جيدا. يوضع الجمبري على المناديل الورقية للتخلص من فائض الزيت
يقدم مقلي الجمبري بجوار الارز والسلطات
طريقة عمل كرات الروبيان المقلي - منال العالم
نضع التتبيلة فوق الروبيان ونقلبها فيه جيداً حتى تتوزع النكهات على جميع القطع ثم نغطيه ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يمتص الروبيان النكهات. نخلط في وعاء كلاً من كأس الطحين والنشا والملح والبابريكا والبيكنغ باودر ونضيف الماء بالتدريج مع الاستمرار بالخفق اليدوي حتى تمتزج المكونات جيداً ويصبح لدينا مزيجاً سميكاً قليلاً. طريقة عمل كرات الروبيان المقلي - منال العالم. نغمر قطع الروبيان بمزيج الطحين ثم نحمي الزيت في مقلاة ونضيف الروبيان ونقليه مع التقليب حتى يكتسب لوناً ذهبياً من الطرفين. نصفيه جيداً من الزيت ونضعه في طبق التقديم ونزين بشرائح الليمون وبذلك يكون جاهزاً.
طريقة عمل الروبيان المقلي مثل المطاعم - موسوعة
رش التتبيلة على الجمبري المشوي.
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
أطباق رئيسية
روبيان مقلي
10 دقيقة
3 - 4 اشخاص
299K
مقادير الوصفة
1
كيلو
روبيان جامبو
التتبيلة
1/4
كوب
عصير ليمون
3
ملعقة كبيرة
صلصة الصويا
زيت زيتون
قطعة صغيرة
زنجبيل
قرن
فلفل أخضر حار
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة
كمون
كزبرة ناعمة
ملح
فلفل أسود
العجينة
بيكنج باودر
1/2
بابريكا (فلفل حلو)
ماء مثلج جدا
للقلي
طريقة التحضير
قشري الروبيان ، لا تنزعي الذيل. تخلصي من الخيط الاسود الموجود في ظهر الروبيان. ضعيه في طبق عميق. خليط التتبيلة: في ابريق الخلاط ضعي عصير الليمون، الصويا، الزيت، الثوم، البصل الزنجبيل، الشبت، البقدونس، الفلفل الشطة، الكمون، الكزبرة، الملح والفلفل، شغلي على سرعة متوسطة الى ان تحصلي على خليط ناعم جدا. اسكبي الخليط فوق الروبيان, قلبي ودعيه 10 دقائق. ضعي الزيت في مقلاة عميقة بحيث يكون بعمق 2/1 2 سم. سخني على نار متوسطة. العجينة: في طبق عميق، ضعي الدقيق، البيكنج باودر، الملح، البابريكا قلبي الى ان تختلط المواد مع بعضها. أضيفي الماء المثلج بالتدريج مع التقليب المستمر الى ان تحصلي على عجينة سائلة. أمسكي حبة روبيان من الذيل، اغمسيها في العجينة لتتغطى بطبقة سميكة.