هل الطهي تغيير فيزيائي أم كيميائي
قد يخضع الطهي تغيرات فيزيائية وكيميائية فعلى سبيل المثال ، تعد البطاطس المهروسة تغييرًا فيزيائيًا ، لكن خبز كعكة هو تغير كيميائي. يشير التغيير المادي إلى الحالة التي تتغير فيها الخصائص الفيزيائية فقط وتبقى المادة دون تغيير عما قبل التغيير ويعد الورق المقطّع أو البطاطس المهروسة أو الماء المجمد أمثلة على التغيرات الجسدية ، لأن المواد التي تلي ذلك لا تزال عبارة عن ورق وبطاطس وماء وتحدث التغيرات الكيميائية عند تكوين مواد جديدة بعد حدوث التغييرات فبعد دلائل حدوث التغير الكيميائي ، ستنتج كل من عجينة الخبز والبيض المسلوق وشريحة اللحم المحترقة مواد جديدة. أما عن كيف يمكن ملاحظة التغير الكيميائي فعند يعد خبز الكيك تغييرًا كيميائيًا ، لأن مسحوق الخبز أو صودا الخبز سوف يتفاعلان كيميائيًا حيث تساعد الحرارة مسحوق الخبز أو صودا الخبز على إنتاج فقاعات صغيرة ، مما يجعل الكيك خفيفًا ورقيقًا. تكون الصدأ تغير كيميائي فيزيائي ذوبان - بصمة ذكاء. أنواع تغيرات المادة وطريقة تأثيرها على الطعام
هناك نوعان من التغييرات في المادة أما التغيرات الفيزيائية والتغيرات الكيميائية فكما يوحي الاسم ، حيث تؤثر التغيرات الفيزيائية على الخصائص الفيزيائية للمواد ، و تؤثر التغييرات الكيميائية على خصائصها الكيميائية فالعديد من التغييرات الفيزيائية قابلة للعكس (مثل التسخين والتبريد) ، في حين أن التغييرات الكيميائية عادة ما تكون لا رجعة فيها ، أو يمكن عكس التغييرات الكيميائية الأخرى فقط.
- تكون الصدأ تغير كيميائي فيزيائي ذوبان - بصمة ذكاء
- تكون الصدأ تغير - معتمد الحلول
- هل طهي الطعام تغير" فيزيائي أم كيميائي ؟ " | المرسال
- ما الحكمة من قوله تعالى يُدْنِينَ عَلَيْهِنَّ مِنْ جَلَابِيبِهِنَّ ذَلِكَ أَدْنَى أَنْ يُعْرَفْنَ فَلَا يُؤْذَيْنَ - إسلام ويب - مركز الفتوى
تكون الصدأ تغير كيميائي فيزيائي ذوبان - بصمة ذكاء
التغيرات الكيميائية
تسمى التغيرات الكيميائية أيضًا بالتفاعلات الكيميائية حيث تسمى "مكونات" التفاعل المواد المتفاعلة ، والنتيجة النهائية تسمى المنتج و يشار إلى التغيير من المادة المتفاعلة إلى المنتج بالسهام:
المتفاعل → المنتج
وعادة ما يكون تكوين الفقاعات نتيجة لتغير كيميائي (باستثناء حالة الغليان ، وهي تغير فيزيائي) حيث يمكن أن تؤدي التغييرات الكيميائية أيضًا إلى تكوين رواسب ، مثل المواد العكرة عند مزجها بمواد ذائبة. حيث يمثل التعفن والحرق والطهي والصدأ كلها أنواع أخرى من التغيرات الكيميائية لأن المواد التي تنتجها هي مركبات كيميائية جديدة تمامًا فعلى سبيل المثال ، سيتحول حرق الأخشاب إلى رماد وثاني أكسيد الكربون وماء و عند تعرضه للماء ، يتحول الحديد إلى خليط من عدة أكاسيد وهيدروكسيدات الحديد المائية تخمر الخميرة ينتج الكحول من السكر. تشير التغييرات غير المتوقعة في اللون أو إطلاق الرائحة أيضًا إلى تغيرات كيميائية فعلى سبيل المثال ، لون عنصر الكروم يعتمد على حالة الأكسدة ما لم يحدث تفاعل أكسدة أو اختزال ، فلن يغير مركب كروم واحد اللون حيث أن تغير الحرارة الناتجة عن غليان البيض من تفاعل وشكل البروتين في بياض البيض ، وبالتالي تغير تركيبته الجزيئية وتغيير بياض البيض من شفاف إلى معتم.
تكون الصدأ تغير - معتمد الحلول
يتكون الماء من ذرتي هيدروجين وذرة أوكسجين وعند التبخر يتحول إلى بخار الماء والذي يظل محتفظاً بنفس التركيب الكيميائي دون تغيير إلا في حالة الماء حيث يتحول من ماء سائل إلى بخار ماء غازي. يتبخر الماء عند التسخين لدرجة حرارة 100 مئوية وعند تكثيفه على سطح بارد فإنه يعود إلى حالته السائلة بدون أي تغير كيميائي في تركيبته. تكون الصدأ تغير - معتمد الحلول. ذوبان الجليد تغير فيزيائي ام كيميائي
ذوبان الجليد هو تغير فيزيائي حيث تتغير حالة المادة من صلبة إلى سائلة دون أي تغيير في التركيب الكيميائي للماء. يتجمد الماء عند درجة حرارة صفر مئوية ويبدأ بالذوبان عند ارتفاعه فوق درجة حرارة الصفر، وفي الحالتين لا تتأثر حالته الكيميائية حيث يظل الماء مكون من ذرتي هيدروجين وذرة أكسجين. التجمد تغير فيزيائي ام كيميائي
التجمد هو حالة تغير فيزيائي حيث تتغير حالة المادة من سائلة إلى صلبة دون أي تغيير في التركيبة الكيميائية للماء. يتجمد الماء عند درجة حرارة الصفر المئوي ويتحول من سائل إلى صلب ويبدأ في الذوبان عند ارتفاع درجة حرارته فوق الصفر وفي الحالتين لا يتأثر تركيب ذرات الماء ولا يحدث أي تغيير كيميائي. هطول المطر تغير فيزيائي ام كيميائي
هطول الأمطار تغير فيزيائي، حيث يحدث تساقط الأمطار نتيجة تكثف بخار الماء وكما ذكرنا سابقاً فإن التبخير والتكثيف من حالات التغير الفيزيائي.
هل طهي الطعام تغير&Quot; فيزيائي أم كيميائي ؟ &Quot; | المرسال
التغيرات الفيزيائية
هناك طريقة أخرى للتفكير في هذا الأمر وهي أن التغييرات الفيزيائية لن تجعل المادة مختلفة اختلافًا جوهريًا ، في حين أن التغييرات الكيميائية ستجعل المادة جديدة كيميائيًا فعلى سبيل المثال ، يتضمن خلط عصير الفاكهة تغيرين فيزيائية حيث أن تغيير شكل كل فاكهة وخلط العديد من قطع الفاكهة المختلفة نظرًا لأن جميع المواد الكيميائية في تركيبة العصير لم تتغير أثناء عملية الخلط (على سبيل المثال ، تظل المياه والفيتامينات في الفاكهة دون تغيير) ، فإننا نعلم أنه لا توجد تغييرات كيميائية متضمنة. التغيرات الفيزيائية يتضمن العصير المخلوط تغييرات فيزيائية ، لكن لا تغيرات كيميائية حيث يعد التقطيع و السحق والطحن والخلط أنواعًا أخرى من التغييرات الفيزيائية لأنها تغير شكل المادة وليس تكوينها فعلى سبيل المثال ، ينتج عن خلط الملح والفلفل مواد جديدة دون تغيير التركيب الكيميائي لأي من المكونات حيث أن تغيير الطور هو التغيير الذي يحدث عند إذابة مادة ما ، أو تصلبها ، أو تلغيها ، أو تكثيفها ، أو تساميها ، أو ترسبها حيث إنها أيضًا تغييرات فيزيائية لأنها لا تغير خصائص المادة. ويعتبر الماء المغلي هو مثال على التغير الفيزيائي وليس التغيير الكيميائي ، لأن بخار الماء لا يزال له نفس التركيب الجزيئي مثل الماء السائل (H 2 O) فإذا كانت الفقاعات ناتجة عن تحلل الجزيئات إلى غازات (مثل H 2 O → H 2 و O 2) ، فإن الغليان سيكون تغيرًا كيميائيًا.
أمثلة على التغيرات الفيزيائية للمواد: يمكن إحداث التغير الفيزيائي على أي مادة من خلال طرق بسيطة ومن أمثلة التغير الفيزيائي:
قطع المواد الصلبة يعد تغيرًا فيزيائيًا، ومن أمثلة تلك المواد:
الحديد _ الخشب. تغير درجة حرارة المادة:
تحول الماء إلى جليد عندما تكون درجة الحرارة منخفضة أو العكس. قطع وطي الورق هو عبارة عن تغير فيزيائي حيث ينتج عنه تغير حجم الورق وشكله فقط ولم يطرأ أي تغير على خصائص الورق. تعرض المواد للتغير الفيزيائي لا يؤثر على كتلتها حيث تظل الكتلة كما هي:
لم يطرأ أي تغير على كتلة الخشب أو الحديد أو الورق عند تعرضه للتغير الفيزيائي. حيث لم يتغير الوزن وبالتالي فإن الكتلة كما هي لم تتغير. من أمثلة التغير الفيزيائي للماده
يعتبر هذا السؤال من أكثر الأسئلة التي تمنح الطالب الفرصة لاختيار الإجابة التي يرغب فيها حيث أن هناك الكثير من الأمثلة التي يمكن اختيارها للتعبير عن التغيرات الفيزيائية. أكمل ما يلي:
من أمثلة التغير الفيزيائي للمادة …………..
تغير حالة الماء: يعتبر الماء من أشهر الأمثلة على التغيرات الفيزيائية حيث يظهر ذلك في الحالات الثلاثة للماء:
فالماء يظل كما هو ويحتفظ بالخواص الكيميائية له في الحالة الصلبة والحالة السائلة والحالة الغازية.
أحاديث تعلقت بالآية
– من بين الأحاديث التي دارت خلفا لنزول تلك الأية الكريمة ، ما ورد عن لسان أم المؤمنين أم سلمة رضي الله عنها ، حيث قالت أن النساء من الأنصار وقتها قد خرجن و كأن على رؤوسهن الغربان من الأكسية و ذلك برواية أبو داوود. – و كذلك عن بن عباس قال عند نزول هذه الآية أمر الله نساء المؤمنين إذا خرجن من بيوتهن في حاجة أن يغطين وجوههن من فوق رؤوسهن بالجلابيب ، و ذلك عن رواية بر جرير و البخاري و الألباني و غيرهم. – كذلك تحدث السيدة عائشة رضي الله عنها عن تلك الأية الكريمة فقالت ، كان الركبان يمرون بنا ونحن مع رسول الله صل الله عليه وسلم مُحرِمات، فإذا حاذوا بنا سدلت إحدانا جلبابها من رأسها على وجهها، فإذا جاوزونا كشفناه). يدنين عليهن من جلابيبهن اسلام ويب. رواه أبو داود. – انتقل بعد هذه الأحاديث عدد من المفسرين و كان من بينهم الألباني ، بأن المقد من الجلباب في هذه الأية الشريفة ، هو النقاب ، و الدليل على ذلك قوله تعالى ذلك أدنى أن يعرفن فلا يؤذين. §§§§§§§§§§§§§§
ما الحكمة من قوله تعالى يُدْنِينَ عَلَيْهِنَّ مِنْ جَلَابِيبِهِنَّ ذَلِكَ أَدْنَى أَنْ يُعْرَفْنَ فَلَا يُؤْذَيْنَ - إسلام ويب - مركز الفتوى
[١٠]
فضائل الحجاب
سأذكر فضائل الحجاب فيما يأتي: [١١]
إنّ في الالتزام بالحجاب طاعة لما أمر الله به، وتنفيذ لأوامره. فيه طهارة لقلب المرأة والرجل، وتجنب الفتنة
إنّ في الحجاب وسيلة لحفظ أعراض المسلمين، وفيه الحد من الزنى، وعفة النفس. بالحجاب تتميز المرأة المسلمة، عما كانوا عليه في الجاهلية. الالتزام بالحجاب فيه اقتداء بأطهر النساء على الأرض أمهات المؤمنين. المراجع ↑ الواحدي، أسباب النزول ، صفحة 363. بتصرّف. ↑ سورة النور، آية:31
↑ رواه مسلم، في صحيح مسلم، عن أبو هريرة، الصفحة أو الرقم:2128. ↑ "الحجاب ومسألة إختلاف العلماء في فهم نصوصه" ، إسلام ويب ، 14/1/2009، اطّلع عليه بتاريخ 25/1/2022. بتصرّف. ↑ سورة الأحزاب، آية:35
↑ "الرد على من قال أن آية الحجاب خاصة بأمهات المؤمنين" ، الإسلام سؤال وجواب ، 16/3/2020، اطّلع عليه بتاريخ 25/1/2022. بتصرّف. ↑ طه فارس (15/11/2015)، "حجاب المرأة المسلمة" ، شبكة الألوكة ، اطّلع عليه بتاريخ 25/1/2022. بتصرّف. ما الحكمة من قوله تعالى يُدْنِينَ عَلَيْهِنَّ مِنْ جَلَابِيبِهِنَّ ذَلِكَ أَدْنَى أَنْ يُعْرَفْنَ فَلَا يُؤْذَيْنَ - إسلام ويب - مركز الفتوى. ↑ سورة الاحزاب، آية:59
↑ رواه مسلم، في صحيح مسلم، عن أبو هريرة، الصفحة أو الرقم:444. ↑ رواه أبو داود، في صحيح أبي داود، عن أبو هريرة، الصفحة أو الرقم:4098، صحيح.
↑ مجموعة من المؤلفين، نضرة النعيم في مكارم أخلاق الرسول الكريم ، صفحة 1528. بتصرّف.