واليوم، في تايوان، من الشائع أن يشير الناس إلى المشروب بـ«شاي الحليب اللؤلؤي». فمصطلح «شاي الحليب اللؤلؤي» يستخدمه متحدثي اللغة الإنجليزية، ومتحدثي الصينية والتايوانية الذين يعيشون في الخارج، ولكن عادة ما يطلق عليه بـ«شاي الفقاعات» و«شاي البوبا» من قبل متحدثي الإنجليزية، إلا أن مصطلح «شاي الحليب اللؤلؤي» أكثر شيوعًا في الأماكن ذات تأثير صيني أقل. الأنواع [ عدل]
قد يحتوي كل مكون من مكونات شاي الفقاعات على عدة أنواع مختلفة وذلك بناءًا على متجر الشاي. وعادةً تشكل الأنواع المختلفة من الشاي الأسود، أو الشاي الأخضر ، أو حتى القهوة الأساس لهذا المشروب. والأولونغ وشاي إيرل غراي من أكثر أنواع الشاي الأسود شيوعًا، بينما الشاي الأخضر بالياسمين يعد مشروبًا أساسيًا في أغلب متاجر الشاي. وثمة نوع آخر وهو «يوانيانغ» (سمي باسم بط الماندرين) وأصله من هونغ كونغ ويتكون نصفه من الشاي الأسود والنصف الآخر من القهوة. ويضيف بعض الأشخاص حليبًا إلى هذا المشروب. وفي بعض الأحيان تتوفر مشروبات الشاي الخالية من الكافيين إذا كان بيت الشاي يقوم بتخمير أساس الشاي فور قطفه. و إضافة الحليب يكون على حسب الرغبة، لكن العديد من المتاجر تستخدمه.
شاي الفقاعات جدة بلاك بورد
و قد تشمل أصناف شاي الفقاعات الأخرى مشروبات مخلوطة. Other varieties of the drink can include blended tea drinks. OpenSubtitles2018. v3
و نتيجة لذلك، في الدول الآسيوية غير الناطقة باللغة الصينية، عادة يتم استخدام اسم ' شاي الفقاعات ' للإشارة إلى هذا المشروب. Consequently, in non-Chinese-speaking Asian countries, " bubble tea " is commonly used to refer to this drink. و الكرات الموجودة في شاي الفقاعات الشهيرة هي كرات التابيوكا (البوبا) القابلة للمضغ، لكن يمكن إضافة أنواع أخرى كثيرة تعطي قوام مماثل. Tapioca balls (boba) are the prevailing chewy spheres in bubble tea, but a wide range of other options can be used to add similar texture to the drink. والمُبتَكِر الأساسي لمشروب شاي الفقاعات هو "لين شوي هوي"، مدير تنمية إنتاجية بيت الشاي، الذي قام بسكب مهلبية محلاة مع كرات التابيوكا إلى مشروب الشاي المثلج خلال اجتماع عُقد في عام 1988 م. The creator of bubble tea is Lin Hsiu Hui, the teahouse's product development manager, who randomly poured her fen yuan into the iced tea drink during a boring meeting in 1988.
شاي الفقاعات جدة تغلق
وجميع المكونات المخلوطة المضافة في شاي الفقاعات يمكن إضافتها إلى هذه المشروبات. والعيب الوحيد في المشروب المثلج هو برودته؛ حيث من الممكن أن يجعل كرات التابيوكا قاسية مما قد يصعب مضغها أو مرورها عبر الشفاط. لمنع هذا الشي من الحدوث، يجب أن تُستهلك هذه المشروبات بشكل أسرع من مشروبات شاي الفقاعات. و أحيانا يُستخدم «ناتا دي كوكو» في مشروب شاي الفقاعات كبديل صحي لنشاء التابيوكا. فـ الناتا دي كوكو غني بالألياف المغذية والصحية ويحتوي على قليل من الدسم والكوليسترول. كما أنه يُقطع على شكل شرائح رفيعة حتى يسهل مرورها عبر الشفاط. [4]
التاريخ [ عدل]
شاي فقاعات بنكهة شاي بالحليب
أكثر قصة معتمدة عن ابتكار شاي الفقاعات هي قصة «بيت شاي تشون شوي تانغ» في تاي شانغ، تايوان. وقد قام مؤسس بيت الشاي «ليو هان-تشيه» [1] بمراقبة طريقة اليابانيين في تقديم القهوة الباردة عندما زارها في الثمانينات، ومن ثم قام بتطبيق هذه الطريقة للشاي. وقد تم إنشاء العديد من التسلسلات والأسلوب الجديد في تقديم الشاي المدفوع من عمل المؤسس. وهذا التطور هو الحجر الأساسي لانتشار شاي الفقاعات السريع. [2] والمُبتَكِر الأساسي لمشروب شاي الفقاعات هو «لين شوي هوي»، مدير تنمية إنتاجية بيت الشاي، الذي قام بسكب مهلبية محلاة مع كرات التابيوكا إلى مشروب الشاي المثلج خلال اجتماع عُقد في عام 1988 م.
شاي الفقاعات جدة الخدمات
[3] وظهرت نكهات الخوخ والبرقوق ، ومن بعدها تم إضافة المزيد من نكهات الفاكهة لدرجة أن بعض المشروبات لا تحتوي على الشاي إطلاقا بسبب الفواكة المضافة. وتحتوي مشروبات هذا النوع أحيانا على قطع لؤلؤية ملونة (أو 'مكعبات الهلام')، ويتم اختيار اللون على حسب لون عصير الفاكهة المستخدم. ويمكن إضافة النكهات من عصير الفاكهة، أو اللب، أو شراب المحلى، أو مسحوق الفاكهة إلى الشاي الأسود أو الأخضر الساخن، والتي يتم بعد ذلك خفقها بآلة تخفق الكوكتيل، أو خلطها مع ثلج بالخلاطة. وتضاف قطع التابيوكا اللؤلؤية المطبوخة وغيرها من المخاليط (مثل مستخرج الفانيليا، والعسل، وشراب المحلى، والسكر) في النهاية. و اليوم قد يجد الشخص متاجر تقدم مشروب شاي الفقاعات فقط، على غرار بارات العصائر في بداية التسعينات. وتستخدم بعض المقاهي أغطية بلاستيكية على شكل قبة، بينما بارات شاي الفقاعات تقدم المشروبات باستخدام آلة تختم الجزء العلوي من الكأس مع السيلوفان البلاستيكي. فالطريقة التي تستخدم الآلة تقوم بخفق الشاي داخل كأس التقديم بدون أي أثار سكب المشروب، وبعد ذلك يصبح جاهزًا للشرب. ومن ثم يتم خرم السيلوفان بشفاط كبير جدًا بحيث يسمح للقطع اللؤلؤية بالمرور من خلاله.
شاي الفقاعات جدة و الرياض
ويضيف أن المشروع بدأ يلفت أنظار المستثمرين الكبار خصوصا بعد أن وصل حجم المبيعات في العام الأخير إلى 4. 5 مليون إسترليني (6. 75 مليون دولار). وقد يجد البعض تجربة هذا المشروب المثلج الذي يحتوي على كرات سوداء في أسفله غريبة بعض الشيء، ولكن من خاضوا التجربة يؤكدون أنه بعد التجربة الأولى سوف يصبح الإقبال على هذا المشروب شيئا عاديا ومفضلا عن المشروبات الأخرى. وهو يحتوي على مكونات طبيعية بلا إضافات ولا سكر، ويتمتع بطعم منعش طيب. ولا يشير الاسم «بابل تي» (Bubble Tea) إلى كرات التابيوكا في قاع الكوب، وإنما إلى الرغوة على سطح الكوب التي تتكون عند صب الشاي. وتقول شركة «بابلولجي» إنها يمكن أن توفر مشروبات الشاي بالفواكه إلى المناسبات والحفلات في لندن. كما توفر لزبائنها إمكانية مزج أنواع الفواكه بالأسلوب الذي يروق لهم لابتكار مذاقات جديدة. ويمكن تقديم هذه الأنواع الجديدة من الشاي ساخنة أو باردة. وتتيح الشركة فرصة استئجار غرف خاصة للحفلات في فرعها في نوتنغ هيل غيت غرب لندن. ويوفر الفرع أيضا توصيل 25 نوعا مختلفا من الشاي بالفواكه إلى المنازل. كما يمكنها الحضور للحفلات الخاصة لتقديم أنواع الشاي. ويعرض موقع «تريب أدفايزر» تعليقات أكثر من مائة من زبائن «بايلولجي» تراوحت بين الامتياز من ثلث المشاركين إلى الرفض التام من ثمانية زبائن.
وقال أحدهم إنه وجد التجربة غريبة بعض الشيء لكنه على استعداد لتكرارها مرة أخرى. وشبه التجربة بوجوده في معمل للتذوق. وقال آخر إنه يعترض على التعليقات السيئة الخاصة بهذه الأنواع من الشاي والتي يبدو أنها جاءت من أشخاص لا يحبون أي نوع من أنواع الشاي. وهو يسأل لماذا ذهب هؤلاء لتناول مشروب هم لا يفضلونه أصلا! وفيما اعترض البعض على الأسعار الباهظة، اعتبر البعض الآخر أن هذه المشروبات مخصصة للسياح وأنها صرعة سرعان ما تتغير. ومما يذكر أن موجة الإقبال على شاي الفواكه بدأت في تايوان وانتشرت منها أولا إلى دول آسيوية مجاورة مثل سنغافورة وماليزيا وهونغ كونغ. لكنها الآن انتقلت إلى الغرب وكادت تندثر في الشرق. ويقول بعض من خاضوا التجربة في موقع سوهو في لندن إنه كان مزدحما ظهر يوم سبت قبل عدة أسابيع، وإن تحضير المشروبات استغرق الكثير من الوقت. ولاحظ الزبائن أن عمال المقهى الثلاثة كانوا يتخبطون ويعترضون بعضهم البعض عند تحضير المشروبات من مكونات مختلفة. كما لاحظ البعض وجود مدير للمقهى يرتدي بدلة ويراقب ما يجري من دون أن يحاول مساعدة الموظفين في تحضير المشروبات أو تنظيم أنفسهم. وعبر بعض الآسيويين من السياح في لندن عن خيبة أملهم في تجربة شاي الفواكه في لندن.
شاركي
TAP TO SKIP
المزيد من الصور
مواضيع ذات صلة:
أفكار ذكية
أفكار لإعلان الحمل
أفكار مبتكرة
أفكار مميزة
إعلان الحمل
الاستعداد للحمل
الحمل
الحمل ومتطلباته
فترة الحمل
مفاجأة
نصائح لإنجاح المفاجأة
مقالات ذات صلة
اليكِ صفات رجل الحمل فتعرفي طرق التعامل معه
5 نصائح لزيادة فرص الحمل
أفكار مميزة وغير تقليدية لقضاء عيد الحب
هل كنت تدركين أنّ لتأخر الإنجاب فوائد؟
اقرأي أيضاً
زوجكِ كثير الجماع وتريدين حلاً؟ 4 خطوات مهمة للتخلّص من هذه المشكلة
في أول ليلة زواج... إليكِ هذه النصائح الذهبية لإنجاح العلاقة
شجّعي زوجكِ على الصيام خلال شهر رمضان بهذه الطرق البسيطة! كيف يمكنكِ تحسين العلاقة الحميمة مع زوجك لتكوني راضية؟
الشوكولاته كيف تعرفين أنها صالحة؟ | 3A2Ilati
10 أفكار مذهلة لإلهامك وزوجك عند تحضير بطاقات الإعلان عن الحمل 1. ابتكري باستخدام صورة الموجات فوق الصوتية إنسخي أول صورة لطفلك بالموجات فوق الصوتية واطبعي عشرات النسخ عنها لاستخدامها كخلفية للبطاقة. ألصقي الصورة على بطاقة بحجم البطاقة البريدية وضَعي عبارة "قريبًا" على الزاوية العلوية اليمنى من صورة الموجات فوق الصوتية مع التاريخ المتوقع لولادة طفلك. 2. استخدمي نتيجة الفحص الإيجابية ابحثي عن الصورة التي لا بدّ من أنّك التقطها لاختبار الحمل الإيجابي، واصنعي منها بطاقة صورة رقمية. دَعي الصورة تتحدّث عنك ولكن استعدّي لتلقّي فيض من المكالمات، والرسائل النصية ورسائل البريد الإلكتروني. 3. حذاء طفل صغير ضَعي صورة لحذاء طفل صغير على إعلان حمل مصمّم مسبقًا وأرسليها بالشكل الرقمي لعائلتك وأصدقائك. 4. استعيني بطفلك الأكبر سنًا ألبسي طفلك الأكبر سنًا قميصًا كُتب عليه "الأخ الأكبر" أو "الأخت الكبرى" والتقطي صورة ثم اطبعيها وأرسليها للمقرّبين منك، إلى جانب ملاحظة صغيرة تكتبين فيها موعد الولادة المتوقع لطفلك. 5. استعملي السبورة قومي بشراء لوح صغير وارسمي سهمًا متجهًا إلى الأسفل مع موعد الولادة المتوقع لطفلك.
إحذري من العلامات الأربع التالية لتحديد ما إذا فسدت الشوكولا أو ما إذا كانت آمنة للأكل: أوّلاً: يمكن للشوكولا المتعرضة للرطوبة أو التي نقلت بسرعة من درجة حرارة عالية الى درجة حرارة منخفضة أن يتبلور السكر الموجود فيها. فيصبح ملمسها غير محبب، ورغم انها ليست ضارة للاستهلاك، فهذا لا يجعل التجربة ممتعة لذا تفادي وضع الشوكولا في أماكن عالية الرطوبة. ثانياً: الرائحة، هناك اختبار شم وهو وسيلة سهلة لمعرفة ما إذا كان الشوكولا سيكون لذيذاً أم لا. يمتص الشوكولا الروائح كالإسفنج، وخصوصا عندما تخزنينه في البراد مع مواد غذائية اخرى. لذا من المفضل لف الشوكولا بإحكام، في مكان بارد وبيئة جافة بعيدا من الأطعمة ذات الرائحة القوية. ثالثاً: من المفضل أكل الشوكولا في غضون سنة من انتاجها، ولكن يمكن أن يستهلك الشوكولا عالي الجودة ما بعد تاريخ انتهاء صلاحيتها. بعض الشوكوله يحسن مع التقدم في السن. أما الشوكولا عالي الجودة فيحتوي على مواد حافظة طبيعية تسمى الفلافانول وهي مادة تعمل كمضاد للأكسدة وتحافظ على مذاق عذب للشوكولا لمدة أطول. رابعاً: تذوقي قطعة صغيرة لتعرفي ما إذا كانت هناك نكهات أخرى، كالبصل أو الثوم. في هذه الحالة من المفضل رمي الشوكولا.