طريقة عمل الزربيان الحجازي
الفهرس
1 الزربيان
2 الزربيان الحجازي
2. 1 المكوّنات
2. 2 طريقة التحضير
3 الزربيان اليمني
3. 1 المكوّنات
3. 2 طريقة التحضير
الزربيان
تعتبر أكلة الزربيان من الأكلات العربية المشهورة وخاصةً في المملكة العربية السعوديّة واليمن، ويتم تقديم الزربيان في الولائم وخاصّةً في شهر رمضان، ومن الجدير بالذكر أنّ لهذا الطبق طرق مختلفة للتحضير تختلف من منطقة لأخرى، مثل: الزربيان العجمي، والزربيان الحجازي، والزربيان اليمني، وفي هذا المقال سنخص بالذكر طريقة عمل الزربيان الحجازي. الزربيان الحجازي
المكوّنات
كيلوغرام من لحم الغنم المقطّع، دون إزالة العظم منه. ثمانية أكواب من الماء. كوبان ونصف من أرز البسمتي المغسول والمصفّى جيداً. مكعّبان من مرق الدجاج. ملعقتان كبيرتان من السمنة. ثلاث حبات متوسّطة من البصل المفروم فرماً ناعماً. كوب من اللبن الزبادي. حبّتان متوسّطتا الحجم من البندورة المفرومة ناعماً. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون، ومطحون الكزبرة، و بهار الفلفل الأبيض، والكركم، والهال. ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم. السمن البري – لاينز. مكسّرات مقلية بالزيت لتزيين الطبق. طريقة التحضير
نضع قطع اللحم في قدر كبير، ونسكب الماء، ثمّ نغلي المكوّنات على النار، مع الحرص على إزالة الرغوة كلّما تكوّنت على الوجه.
- السمن البري – لاينز
- الدراما السورية.. «الحياة تستــــمر»
- مستشار الرئيس الأوكراني: الحرب قد تستمر حتى نهاية العام - بوابة الشروق
السمن البري – لاينز
مدة: ساعة ونصف
عدد الأشخاص: 4
atOptions = {'key': 'df65913fd7f4ec9d37a1526af354951d'، 'format': 'iframe'، 'height': 250، 'width': 300، 'params': {}}؛ (' '+' ipt> ') ؛
مستوى صعوبة التحضير: واسطة
مكونات الوصفة:
نصف كيلو لحم مع عظامه. 3 أوراق غار. 6 حبات هيل. 5 فصوص
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود حب. نصف ملعقة دهن. 500 جرام أرز بسمتي. كأسان من الماء. بصلة متوسطة الحجم 120 جم لكل منها. ملعقة ملح. حبتان صغيرتان من البطاطس ، 90 جم لكل منهما. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. 3 فصوص ثوم. 3/4 كوب جبن قريش. نصف ملعقة صغيرة من حب الكمون. أعواد قرفة. نصف ملعقة صغيرة زعفران. ملعقة طعام مشتركة لشرب الأرز. طريقة التنسيب:
قشر القرع وابشره واقطعه جيدًا ، ثم قشره وابشره واقطعه جيدًا. نضع الزعفران في وعاء ونضيف إليه ربع كوب ماء ونتركه ينقع. تُطحن بهارات الكمون والقرفة والقرنفل والهيل والفلفل الأسود وتترك عود قرفة و 3 حبات هيل للأرز. اغسلي قطع اللحم جيداً ، ثم ضعيها في قدر على النار واتركيها تنضج ، ثم أزيلي الرغوة المتكونة على السطح وأضيفي البهارات المطحونة. نضع السمن في قدر على النار ونتركه يسخن ، ثم نضيف نصف كمية البصل ونقلى حتى يبدأ اللون في التكتل ، ثم نرفعها عن الزيت ونتركها جانباً.
يصفى الدجاج ويخرج الهيل والقرنفل. نضع الدجاج في صينية في مكان في الفرن لمدة 10 دقائق على نار عالية (فقط للحصول على لون). نضع ماء الدجاج ليغلي ونضيف الأرز ونستمر في التحريك. ضع في اعتبارك أن الماء يجب أن يكون مضاعفًا كما ينبغي ، حتى ينضج الأرز ، وهنا لا يتم إضافة الحليب ، ولكن يصبح لونه فاتحًا بفضل مرق الدجاج ، ومع التقديم قي طبق كبير ضعي عليه الدجاج ، ثم أذيبي قطع من الزبد ورشيه فوق الأرز والدجاج.
السبت, 02 حزيران 2018, 02:00
المسلسل الدرامي التركي الحياة المسروقة Çalınmış Hayatlar
هو واحد من المسلسلات الدرامية التركية التي تتميز بالعديد من القضايا المعقدة التي تتناولها حلقات هذه المسلسل التركي ، هو عمل يقدمه مخرجه مع نخبة من نجوم الدراما التركية ، وقد استطاع مع فريق العمل ان يقدم مسلسله بطريقة درامية تتضمن العديد من المشاهد المؤلمة تارة والمفرحة تارة أخرى. تدور احداث المسلسل عن ثلاث سيدات يمتن في ثلاث جرائم قتل ، وتسرق حياتهن كما سرقت ارواحهن وهي ، وتدور احداث المسلسل بين حياة هولاء السيادات والحياة المتعلقة بها بالإضافة الى البحث بجرائم القتل التي حصلت لتلك السيدات. الدراما السورية.. «الحياة تستــــمر». تدور احداث المسلسل بطريقة درامية اجتماعية تجمع بين الحياة الاعتيادية والغاز جرائم القتل ، كما ان هذا المسلسل من انتاج سنة 2017 ، وقد تم عرضها بنفس السنة بالإضافة عمل تم عرضه على شبكات التواصل الاجتماعي. ابطال العمل:
Cansu Diktaş
Onuryay Evrentan
Özge Kaplan
الدراما السورية.. &Laquo;الحياة تستــــمر&Raquo;
10:42 م، 28 فبراير 2022
قصة مسلسل وسط البلد ويكيبيديا مسلسل وسط البلد الحلقة 3 الثالثة اون لاين على MBC مصر ، يعتبر هذا المسلسل أول عمل فني درامي ، وهو إنتاج تلفزيوني درامي دولي يستمر انتاجه لفترات طويلة يمكن أن تستمر لسنوات ، ويقدم إطارًا من الحلقات الدرامية التي تستمر لفترة طويلة ، يتابع من خلالها المشاهدون الحياة اليومية ويعبر مسلسل وسط البلد الحلقة 3 الثالثة اون لاين على MBC عن ما يمر به المجتمع من خلال مجموعة من العلاقات الاجتماعية وقصص الحب والانفصال والفرح والانفصال والمعاناة والنجاح وغيرها من المشاعر الإنسانية والحياتية. تتفاعل الحلقات مع الأحداث اليومية التي تحدث فعليًا ، وتتقاطع معها وتراقبها بشكل درامي مثير للاهتمام. مسلسل الحياه تستمر مترجم. مسلسل وسط البلد 3 انطلق أمس الأحد 27 فبراير 2022 أولى حلقات مسلسل وسط البلد ، وأول مسلسل مصري يشارك فيه العديد من نجوم الفن ، على شاشة "إم بي سي مصر". اقرأ ايضا: مسلسل الاختيار 3 الحلقة 23 الثالثة والعشرون جودة HD على موقع برستيج- أحداث مثيرة وشيقة مواعيد عرض مسلسل البلد يعرض مسلسل وسط البلد يوميا من الأحد إلى الخميس في تمام الساعة السابعة مساءا بتوقيت مصر على شاشة MBC مصر ، ثم يعرض مرة أخرى في تمام الساعة الحادية عشرة صباح اليوم التالي.
مستشار الرئيس الأوكراني: الحرب قد تستمر حتى نهاية العام - بوابة الشروق
دراما شامية
رغم الحديث عن خفوت نجم دراما الحارة الشامية القديمة، اختار صناع مسلسل «حرائر» الرهان على التاريخ لتقديم نماذج مشرفة لنساء دمشقيات ساهمنَ في نشر العلم والتنوير في مجتمعاتهن، في محاولة لتصحيح صورة المرأة التي قدمتها أعمال تنتمي إلى دراما البيئة الشامية، وظهرت فيها مهمشة وغارقة في النميمة والمكائد النسائية، وبعيدة تماماً عن ما يدور حولها، فالمسلسل الذي كتبته عنود الخالد، ويخرجه باسل الخطيب، تدور أحداثه في دمشق بين عامي 1915 و1920، أي فترة خروج الاحتلال العثماني من دمشق، ودخول الاحتلال الفرنسي إليها، وتداعيات الحرب العالمية الأولى، والثورة العربية الكبرى على سورية. تحايل
للتحايل على هذه الظروف الصعبة تسعى الدراما السورية إلى خلق رهانات جديدة وخطط بديلة للحياة والاستمرار، وهي رهانات حققت نتائج إيجابية في الفترة الماضية، مثل التصوير خارج سورية في دول مختلفة من أبرزها لبنان والإمارات والأردن، والاتجاه للإنتاج العربي المشترك الذي يجمع عناصر فنية في فريق العمل من دول عربية مختلفة، بما يخلق فرصاً تسويقية واسعة لهذه الأعمال، إلى جانب رهانات أخرى كشفت التجربة أهميتها، مثل ضرورة حشد أسماء نجوم كبار في كل عمل لضمان تسويقه، وكذلك الخروج من دائرة السائد والمعتاد إلى غير المتوقع وغير السائد، بما في ذلك رفع سقف الحرية، ومحاولة تجاوز السقف المسموح.
رهان
يراهن مسلسل «بانتظار الياسمين» على الاقتراب من الواقع الحالي في سورية، كما يراهن على حشد عدد كبير من الفنانين، من بينهم: سلاف فواخرجي، وغسان مسعود، وصباح الجزائري، وأيمن رضا، ومرح جبر، وشكران مرتجى، ومحمد حداقي، وأحمد الأحمد، ومحمود نصر، وسامر إسماعيل، ومحمد قنوع، ونادين خوري، وحسام تحسين بيك، وخالد القيش، وغيرهم. ويتناول العمل تأثير ما يحدث في سورية على الناس من خلال مجموعة من العائلات، تدفعهم الأحداث إلى ترك منازلهم واللجوء إلى حديقة صغيرة هرباً من مناطقهم الساخنة، لينقل تفاصيل معاناتهم اليومية، وقصص حبهم وتضحياتهم، وتأثير الأحداث ومجرياتها على سلوكهم وأفكارهم والعلاقات فيما بينهم. إلى جانب هذه الأعمال؛ هناك أعمال أخرى عدة، من بينها «دامسكو»، و«امرأة من رماد»، و«شهر زمان»، والجزء السابع من «بابا الحارة»، والجزء الثاني من «الغربال»، و«بقعة ضوء-11»، و«24 قيراط»، وغيرها. مستشار الرئيس الأوكراني: الحرب قد تستمر حتى نهاية العام - بوابة الشروق. «العراب»، هو العمل الأضخم الذي تطرحه الدراما السورية هذا العام، حيث يتكون العمل الذي بدأ تصويره منذ أيام من ثلاثة أجزاء، مقسمة على نحو 90 حلقة، وهو من تأليف الكاتب حازم سليمان عن الرواية العالمية الشهيرة التي تحمل ذات «العنوان»، تأليف ماريو بوزو، ومن إخراج المثنى صبح.