إضافة الماء، وربّ البندورة، والبندورة، واللبن الرائب والتحريك مدّة خمس دقائق. تغطية الإيدام، وتركه مدّة عشرين دقيقة، أو حتّى يستوي تماماً. إيدام باكستاني بالقشطة
نصف ملعقة كبيرة من كلّ من: الملح، والثوم المدقوق، والقرنفل، والكمّون، والزنجبيل، والكزبرة. كوب من كلّ من: اللبن الرائب، والماء. عبوة من القشطة. ثماني قطع من الدجاج. ملعقتان صغيرتان من كلّ من: ربّ البندورة، والكاري، وزيت الذرة. رأس من البصل المفروم ناعماً. ثلاثة قرون من الفلفل الأخضر الحار المفروم ناعماً. مكعّب من مرقة الدجاج. طريقة التحضير:
تسخين الزيت في قدر على النار، ثمّ إضافة الثوم، والزنجبيل، والبصل، وخليط التوابل والتحريك. إضافة الدجاج، وربّ البندورة، والبندورة، واللبن الرائب، ومكعّب مرق الدجاج، والفلفل الحار، والماء، والتحريك مدّة خمس دقائق. تغطية الإيدام وتركه مدّة نصف ساعة، أو حتّى يستوي تماماً. عمل ايدام دجاج باكستاني حار | صحة و جمال | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء. رفع الغطاء عن الإيدام، ثمّ إضافة القشطة، والتحريك مدّة دقيقتين. إيدام باكستاني مشكل
ملعقتان صغيرتان من زيت الذرة. فصّان من الثوم المدقوق. حبّة مقطّعة إلى قطع متوسّطة من كلّ من: الجزر، والكوسا، والفلفل الرومي، والفلفل الحار، والباذنجان.
- طريقة عمل ايدام دجاج باكستاني حار | Sotor
- عمل ايدام دجاج باكستاني حار | صحة و جمال | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء
- اكتشف أشهر فيديوهات طريقه فعل بانكيك | TikTok
طريقة عمل ايدام دجاج باكستاني حار | Sotor
-ثوم مفروم أو بودرة ثوم
-كمون
-زنجبيل
-كزبرة. -لبن رائب. -علبة قشطة
-قطع دجاج
-معجون طماطم
-زيت ذرة. -بصل مفروم ناعم
-فلفل أخضر حار مفروم
-مكعب مرقة الدجاج
طريقة تحضير الإيدام الباكستاني بالقشطة
-في وعاء على النار سخني زيت الذرة ثم ضيفي إلية البصل والثوم والزنجبيل المفروم وحركي المكونات حتى تذبل من ثم ضيفي البهارات واستمري في التقليب ، من ثم ضيفي قطع الدجاج ومعجون الطماطم واللبن الرائب ومكعب المرق والفلفل الحار والماء وحركي الخليط لمدة 5 دقائق حتى تمتزج كافة المكونات مع بعضها البعض. -ضعي غطاء على الوعاء واتركيه على النار لمدة 30 دقيقة حتى ينضج تمامًا من ثم ارفعي الغطاء وضيفي القشطة وحركي المكونات لمدة 3 دقائق. -ثم اخرجي الخليط وقدميه ساخنًا مع الأرز الباكستاني والسلطة الشهية. الإيدام الباكستناني المشكل
مكونات الإيدام الباكستاني المشكل
-زيت الذرة أو زيت الزيتون. -صدور دجاج
-بصل مفروم ناعم. -ثوم مفروم أو بودرة ثوم. -جزر مقطع. -كوسا مقطعة. -باذنجان مقطع. -فلفل حار. طريقة عمل ايدام دجاج باكستاني حار | Sotor. -فلفل رومي مقطع. -بطاطس مقطعة قطع متوسطة. -مكعب مرق الدجاج. –زنجبيل
-كزبرة
-كركم
-كمون. -فلفل أسود. -ملح
-كاري. -صلصة طماطم. طريقة تحضير إيدام الباكستاني المشكل
-قومي بتسخين الزيت على النار وضيفي إليه البصل والثوم حتى يذبل من ثم قطع الدجاج ، من ثم الفلفل الرومي واستمري في التحريك.
عمل ايدام دجاج باكستاني حار | صحة و جمال | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء
-ضيفي الكوسا والفلفل الحار والباذنجان والبطاطس وحركي الخليط لمدة 10 -15 دقيق ثم ضيفي مكعب المرق والصلصة والتوابل واستمري في التقليب حى تتسبك المكونات وتنضج الدجاج واتركي الإيدام على النار لمدة 10 دقائق إلى ربع ساعة ثم اسكبيه بطبق التقديم وقدميه ساخنًا مع الخبز الباكستناني والسلطة الشهية.
محتويات
١ الإيدام
٢ الإيدام الباكستانيّ بالدجاج
٢. ١ المكوّنات
٢. ٢ طريقة التحضير
٣ إيدام هندي بالدجاج
٣. ١ المكوّنات
٤ طريقة التحضير
');
الإيدام
يُعتبر الإيدام من أشهى الأطباق وألذّها، ويحتوي على الكثير من الفوائد الغذائيّة، ويعود أصل الإيدام للمطبخ الهنديّ والمطبخ الباكستانيّ، وميزة هذا الطبق احتواؤه على العديد من البهارات الحارّة، ومن تلك المطابخ انتشر إلى أغلب المطابخ العربيّة لا سيّما الخليجيّ والمصريّ، نتيجةً لتزايد الهجرات إلى تلك المناطق. سنتحدّث خلال هذا المقال عن طريقة صنع الإيدام الباكستانيّ بالدجاج، والإيدام الهنديّ بالدجاج. الإيدام الباكستانيّ بالدجاج
المكوّنات
ثلاث قطع من صدور الدجاج المقطّعة إلى مكعبات متوسّطة الحجم. بصلة مفرومة. ثلاثة فصوص من الثوم المدقوق. ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الرائب. حبتان من البندورة المفرومة. ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة. نصف ملعقة صغيرة من مطحون الزنجبيل. مكعب من مرق الدجاج. ملعقة صغيرة من حب الهيل. نصف ملعقة صغيرة من القرنفل. مطحون فلفل حار، حسب الرغبة. كمية من الماء حسب الحاجة. نصف ملعقة صغيرة من الكاري. رشة من الكركم.
طريقة عمل البان كيك بالشوكولاتة
يمكنك تحضير البان كيك بصوص الشوكولاتة، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها:
مقادير البان كيك
تحتاجين إلى ما يلي لتحضير البان كيك:
3 ملاعق كبار من السكر. ربع ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا. ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة ناعم. كوب من الحليب السائل. مقادير صوص الشوكولاتة
تحتاجين إلى ما يلي لتحضير صوص الشوكولاتة:
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر أو الفانيليا السائلة. كوب من الماء. ربع كوب من الكاكاو الخام الغير محلى. كوب من السكر الأبيض الناعم. موز أو فراولة مقطعة إلى شرائح طويلة لتزيين الوجه. اتبعي الخطوات التالية بدقة لتحصلي على ألذ بان كيك بنكهة الشوكولاتة الغنية:
إحضار وعاء عميق ثم إضافة مقدار كلًا من (القرفة – الحليب – الدقيق – السكر – البيكنج بودر) ثم تقليبهم جيدًا حتى تندمج المكونات. إضافة مقدار البيض والفانيليا إلى المزيج السابق مع الاستمرار في التقليب حتى تحصلين على مزيج ناعم خالي من التكتلات. سكب مقدار من العجين في مقلاة بها القليل من الزيت ثم يقلب البان كيك على جميع الاتجاهات حتى ينضج تمامًا. وضع قدر على نار متوسطة ثم إضافة مقدار الماء والكاكاو الخام والسكر وتقليبهم لمدة 5 دقائق باستخدام المضرب اليدوي حتى تتجانس المكونات ويصبح لديكِ قوام كثيف.
اكتشف أشهر فيديوهات طريقه فعل بانكيك | Tiktok
ملعقة كبيرة بكينج بودر. رشة ملح. ملعقة صغيرة سكر. ملعقة كبيرة ماء. ملعقة كبيرة زيت نباتي. يوضع كل من الدقيق مع سكر و بيكينج بودر في إناء واحد، و يخلطوا معاً جيداً. في إناء آخر يوضع اللبن مع الزيت والماء و يخلطوا جيداً. يضاف خليط السوائل إلى الوعاء الآخر الذي يحتوي على خليط الدقيق، ويتم الخلط جيداً. توضع مقلاة على نار متوسطة، مع دهن المقلاة بالقليل من الزيت. يصب ربع كوب من الخليط في المقلاة. يترك خليط البان كيك على النار إلى أن تظهر فقاعات عند الأطراف. يقلب خليط البان كيك على الوجه الآخر، ويترك لمدة دقيقتين حتى ينضج. طريقة عمل البان كيك بالنوتيلا
تعد النوتيلا من الأطعمة المحببة لدى الكثيرين، لذا سوف نعرض طريقة استخدامها لعمل البان كيك، وهي كالتالي:
المكونات:
نصف كوب نوتيلا. كوب ونصف دقيق. ملعقة كبيرة من الزبدة. ٤ معالق كبيرة سكر. ٣ معالق كبيرة بكينج بودر. ملعقة كبيرة فانيليا سائلة. تعرفي على طريقة عمل ماربل كيك بتغليفة الشوكولاتة
تشكل النوتيلا على هيئة أقراص دائرية صغيرة الحجم، وذلك عن طريق وضع ملعقة من النوتيلا على ورق زبدة، ثم توضع في الفريزر ساعة. يوضع الدقيق في وعاء كبير، ثم يضاف إليه السكر والبيكنج بودر وكذلك رشة ملح، ثم تخلط المكونات معاً جيداً.
يتم وضع المقلاة على النار إلى أن تصبح دافئة. يترك العجين قليلاَ لمدة ٥ دقائق. تدهن المقلاة بملعقة صغيرة من الزبدة. تصب كمية قليلة من الخليط في المقلاة. عند ظهور الفقاعات الصغيرة يقلب البان كيك على الجهة الأخرى، إلى أن ينضج من الجهتين. يقدم البان كيك مع المربى أو الشوكولاتة أو الفاكهة. كما يمكن رش القليل من السكر البودر على الوجه للتزيين. طريقة عمل البان كيك سالي فؤاد
يمكن تحضير الكيك على طريقة الشيف سالي فؤاد كالتالي:
كوب من الحليب. كوب ونصف من الدقيق. بيضتان في درجة حرارة المطبخ. ثلث كوب من السكر. فانيليا. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر. عسل أبيض. كوب من الشوفان. قطع من الفاكهة. يوضع الدقيق مع الحليب ويتم خلطهم جيداً. ثم يتم إضافة البيض والسكر ثم الفانيليا والملح والبيكنج بودر. توضع مقلاة على نار متوسطة بعد دهنها بالقليل من الزيت. يصب القليل من الخليط في المقلاة. عند تغير لون الأطراف إلى اللون الذهبي، تقلب على الجانب الآخر، وتترك على النار حتى تنضج. يمكن استخدام قطع الفاكهة والعسل وأيضا الشوفان للتزيين حسب الرغبة. تقدم البان كيك وبالهنا والشفا. من الطرق الأخرى التي يمكن تحضير البان كيك بها هي:
طريقة عمل البان كيك بدون بيض
من الطرق السهلة والسريعة تحضير الكيك بدون استخدام البيض ويكون كالآتي:
المكوّنات:
كوب وربع دقيق.