وتسجل القرية درجات حرارة لا تتجاوز 15 درجة مئوية في فصل الصيف، فيما تكون درجات الحرارة في فصل الشتاء منخفضة جداً قياساً بالمناطق المحيطة بها، وتمت إقامة قرية السودة السياحية التي تضم مجموعة من الخدمات، كما ربط المنتزه بقرية رجال ألمع في إقليم تهامة بواسطة العربات المعلقة تلفريك والتي تبعد عن مدينة أبها 40 كم تقريباً. على مقربة من منتزه السودة تقع مجموعة من القرى التي تشكل مواقع سياحية متميزة وهي مواقع بكر، مثل قرى باحة ربيعة، والتي تضم (منتزه المحتطبة) الذي يتميز بوجود شلالات طبيعية، ومجموعة من البحيرات التي تكونت نتيجة الجريان الدائم للمياه وكذلك هطول الأمطار. ضباب تعلو قرية السودة.
السودة في الشتاء تحت عنوان واقترب
وأبان أن السودة تسجل درجات حرارة لا تتجاوز 15 درجة مئوية في فصل الصيف، فيما تكون درجات الحرارة في فصل الشتاء منخفضة جداً قياساً بالمناطق المحيطة بها، ولذلك تغنى بجمالها الشعراء وخرجت العديد من الأغاني والترانيم الموسيقية التي تتحدث عن "سودة عسير"، الذي يعتبر ثروة جمالية للمصورين وللمبدعين والكتاب عندما يبحرون بخيالهم خلف جبالها.
السودة في الشتاء والصيف
جبال السودة
تقع جبال السودة غرب مدينة أبها علي 25 كم ، على ارتفاع 3000 متر فوق سطح البحر. تضم الجبال قسم للعائلات وقسم للشباب ومجموعة من أجمل ما يمكن أن يستمتع به الجميع. يمكن للزائر أن يستمتع هناك بروعة الطبيعة والأشجار والغابات والجبال والوديان والخضروات والأمطار والتلفريك والتنزه سيرًا على الأقدام. يقصدها الزائرين للتمتع بالسياحة الشتوية مع زخات مطر شبه يومية، ودرجات حرارة منخفضة. حديقة السودة.. السودة في الشتاء هل يبقى وفيًّا. وجهة ترفيهية مميزة للزائرين في فصل الشتاء
تجذب حديقة السودة هناك العديد من المتنزهين والسياح والمقيمين للترفيه والاستمتاع بالطقس الجميل وسط طبيعة رائعة مع غابات كثيفة ومتشابكة تشكل معًا غطاءًا أخضر من الأشجار والأعشاب. تحتوي الحديقة على العديد من الخدمات المقدمة لزوار المنطقة. جميع الطرق المؤدية إلى الموقع مرصوفة بأماكن وقوف السيارات المرصوفة والجسور الخشبية التي تربط جوانب المنتزه، بالإضافة إلى جولات ممتعة.
وشهد الشفا في الطائف نزول حبات من البرد كست جبل دكا باللون الأبيض في عطلة نهاية الأسبوع الماضية. ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة عكاظ ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من عكاظ ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
شكلمة بالشكولاته: - يُمكن اتباع الخطوات نفسها بإضافة ( 2 ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو أو الشكولاته المبشورة) إلى الحليب المركز بعد تسخينه وتذويب الشكولاته، على أن يبرد الحليب تماما قبل إضافته للخليط. أصابع الست المقادير 4 بيض 2/1 كوب سكر 1 ملعقة صغيرة فانليا 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون 4/3 كوب دقيق 2 ملعقة صغيرة سكر بودرة الطريقة - يُفصل صفار البيض عن البياض. - يُخفق صفار البيض مع السكر جيداً. - تُضاف الفانليا إلى الخليط، ثم يضاف عصير الليمون وتخفق المواد جميعاً. - يُضاف الدقيق تدريجياً ويخفق حتى يتجانس الخليط، ويترك جانباً. - يُخفق بياض البيض إلى أن يبدأ في التماسك ثم يضاف السكر البودرة تدريجياً أثناء الخفق حتى يصير الخليط صلباً (مارينج). بالصور: 7 وصفات للحلويات المغربية | سوبر ماما. - يضاف قليل من خليط صفار البيض والدقيق إلى بياض البيض مع التقليب حتى يتجانس الخليط (مع مراعاة الخلط بخفة). - تُضاف الكمية المتبقية من بياض البيض المخفوق إلى الخليط وتمزج المواد جيداً. - يُوضع قليل من الخليط في كيس حلواني. - يُوضع ورق زبدة في صاج (صينية)، ثم يشكل العجين على شكل أصابع حوالي 6 سنتمتر. - تخبز في فرن حرارته 375 درجة فهرنهيت لمدة 10 إلى 12 دقيقة.
سكر العلالي بودرة 300 جرام - تصنيع الحلويات والمخبوزات - غذائية
افردي العجينة بالنشابة، أو ماكينة المكرونة حتى تُصبح رقيقة، ثم قطعيها على شكل دوائرة صغيرة بواسطة كوب. ضعي الحشوة في منتصف الدائرة، ثم أغلقي طرفي الدائرة، وبواسطة إصبعكِ، اضغطي فوق الحشو حتى تخرجي الهواء، واجعليه على شكل هلال. زيني كعب الغزال بالمنقاش، ثم رصيه في صينية مغطاة بورق زبد، ثم اصنعي بعض الفتحات بها بالإبرة. ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 – 15 دقيقة، حتى يُصبح لونها ذهبيًا. بالصور: 7 وصفات للحلويات المغربية 2 كعك اللوز المنقوش المقادير: 2 كوب دقيق. 2 ملعقة صغيرة زبد. الحشو 2 كوب لوز مقشر ومطحون. كيس فانيليا بودرة. الطريقة: الحشو في وعاء كبير، ضعي اللوز والسكر والزبد والفانيليا، واعجني جيدًا. أضيفي ماء الزهر ببطء، واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة. شكلي الحشو على شكل أصابع رفيعة، ثم ضعيها في طبق، وغلفيها لحين تحضير العجين. أضيفي ماء الزهر ببطء، حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة، ثم اغلفي العجين، واتركيه يرتاح لمدة 30 دقيقة. افردي العجينة بالنشابة، أو ماكينة المكرونة حتى تُصبح رقيقة، ثم قطعيها على شكل مستطيلات صغيرة تكفي أصابع الحشو. سكر اسمر للحلويات – لاينز. ضعي الحشو في منتصف المستطيل، ثم أغلقي طرفي المستطيل لتغطي الحشو، ثم أغلقي الطرفين الآخرين لتُصبح كالأسورة.
بالصور: 7 وصفات للحلويات المغربية | سوبر ماما
الكريمة لتزيين الكيك
وقت التحضير 15 دقيقةً. عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص. نصف لتر من الحليب السائل الدافئ كامل الدسم أو حسب الرغبة. ملعقة كبيرة ونصف من خلاصة الفانيليا السائلة. كوب كبير من السكر الأبيض المطحون ناعم. ملعقة كبيرة ونصف من النشا. بياض بيضتان كبيرتان بدرجة حرارة الغرفة. في وعاء الخلاط الكهربائي يضاف الحليب السائل مع السكر الأبيض والنشا وخلاصة الفانيليا السائلة ويشغل الخلاط الكهربائي على
سرعة متوسطة حتى تتجانس المكونات ثم يضاف بياض البيض مع الأستمرار في الخلط. في قدر كبير على نار هادئة الحرارة يسكب خليط الحليب والنشا ويقلب الخليط بشكل مستمر حتى يحصل على قوام كثيف ثم يضاف
عصير الليمون الحامض إلى الخليط مع الإستمرار في الخلط حتى يحصل على قوام الكريمة ثم تترك الكريمة جانباً حتى تبرد وترتاح وتصبح جاهزة للإستخدام. ملاحظة
يمكن الإحتفاظ ب الكريمة ووضعها في الثلاجة إلى حين الإستخدام. سكر العلالي بودرة 300 جرام - تصنيع الحلويات والمخبوزات - غذائية. كريمة بيضاء لتزيين الكيك
وقت التحضير 25 دقيقةً. عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص. بياض سبع بيضات ربع كيلو جرام من السكر الأبيض ناعم الحبيبات. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض. كوب من الماء الدافئ أو حسب الحاجة.
سكر اسمر للحلويات – لاينز
قومي بإذابة النشا في الماء وابدئي بإضافته بالتدريج على الحليب المغلي مع التقليب واستمر بتقليب المزيج على النار لمدة دقيقتين ثم ارفعيه من على النار. قومي بإضافة القشطة الجاهزة وقلبي الخليط بشكل جيد لضمان الاختلاط واتركي الخليط جانبًا حتى يبرد ثم احفظيه في الثلاجة. قشطة بالدقيق
اقرأ: طريقة صنع المايونيز في المنزل صحي ولذيذ
طريقة القشطة بالدقيق
كوب ونصف من الحليب السائل
ثلاثة ملاعق كبيرة نشا
ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة كبيرة ماء ورد
هات وعاء مناسب وقومي بوضع الحليب والدقيق والنشا وقلبي بشكل جيد حتى يتم ذوبان النشا والدقيق واختلاطهم بالحليب بشكل جيد ودون تكتلات. ارفعي الخليط على النار مع مراعاة التقليب المستمر إلى أن ينضج الخليط أو يصبح سميك نوعًا ما. اضيفي ماء الورد وقلبي بشكل جيد وبذلك تصبح القشطة جاهزة. قشطة باللبن البودرة
طريقة القشطة بالحليب البودرة
كوب من الماء. كوب من الحليب بودرة
ملعقة من الزبدة
ملعقة من الدقيق
في وعاء مناسب ضعي كوب الماء وملعقة الدقيق وكوب الحليب البودرة وقلبي الخليط بشكل جيد حتى لا تكون هناك أي كتل. ارفعي الخليط على النار مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح الخليط سميك وكثيف.
لتحضير الطبقة الثانية
في وعاء على النار قوم بإذابة الزبدة ثم نضيف الطحين والنشا ونقلب ،نضيف الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر
نضيف السكر والجبن الكريمي والفانيليا ونحرك حتى الغليان مع التأكد من ذوبان الجبن
نقسم الخليط إلى قسمين ونضيف إلى أحد الأقسام بسكويت الاوريو المطحون مسبقاً
نضيف الخليط فوق الطبقة الأولى ثم نضع الأكواب في الفريزر لتبرد قليلاً
نضع طبقة من الخليط الأبيض ونعيدها للفريزر لمدة 5 دقائق. لتحضير الطبقة الثالثة
نخلط القشطة والشوكولا وندخلهم المايكرويف لمدة 30 ثانية حتى تذوب الشوكولا ثم نصب الخليط كطبقة أخيرة في الأكواب
نزين الأكواب بقطع من الاوريو وندخل الأكواب في الثلاجة حتى تبرد بشكل كامل مدة ساعتين على الأقل وتصبح الوصفة جاهزة ،وصدقيني ضيوفك سوف يعشقونها. 10 وصفات حلويات جديدة مشروحة بالصور
- يُخلط الدقيق والبيكنج باودر، ثم يُضاف تدريجياً إلى خليط الزبد حتى تتجانس جميع المواد وتُشكل على هيئة كرة وتُترك لترتاح قليلاً في الثلاجة (يُمكن أن يُحفظ العجين في الثلاجة لمدة أسبوع لحين استخدامها). - يُقسم العجين إلى جزئين، يُعجن جزء ببودرة الكاكاو و يُترك الآخر كما هو. - يُشكل العجين باستخدام إما كيس حلواني أو بواسطة ماكينة البتي فور الخاصة و يُشكل بأشكال مختلفة و يُزيَن بوضع حبة المكسرات في وسطه. - ترص في صاج مدهون وتخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20- 25 دقيقة. - يُترك ليبرد و يُزين حسب الرغبة. شكلمة ( حبات جوز الهند) المقادير 3 كوب جوز هند مبشور 1 ملعقة صغيرة فانيليا أو رائحة (خلاصة) اللوز 8/1 ملعقة صغيرة ملح 3/2 كوب حليب مركز محلى 2 بياض بيض مخفوق جيدا الطريقة • يُحمى الفرن إلى درجة حرارة 350 فهرنهيت. • يُخلط جوز الهند والفانيليا والملح ، ثم يُضاف الحليب المركز ويقلب حتى يندمج الخليط. • يُضاف بياض البيض للخليط ويُقلب بخفة. • تُشكل على هيئة كرات صغيرة أو على هيئة أصابع أو تُوضع في كيس الحلواني (الحلوى) وتُضغط على هيئة نجمة أو حسب الرغبة. • تُخبز في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تُحمَر الجوانب قليلاً.