نضع الصينية في الفرن ونتركها حتى تحمر. عندما يحمر الجلاش نتركه على جنب حتى يبرد، ثم نضعه في الطاجن. في وعاء نضع ثلاثة أكواب من الحليب مع نصف كوب من السكر، ونقلب حتى يذوب ثم نرفعه على نار متوسطة، ثم نضيف ثلاثة ملاعق كبيرة ليست ممتلئة من النشا. نقلب بشكل مستمر منعًا للتكتلات، ثم نسكب بها أربعة أكياس من الفانيليا. نرفع المهلبية من على النار ونتركها على جنب. في وعاء آخر نسكب ثلاثة أكواب من الحليب ونصف كوب من السكر وملعقة من الزبدة، ونرفعه على النار حتى يسخن. نضيف فوق الجلاش المكسرات والزبيب والجوز، ثم نغمره بالحليب، ومن فوقه نوزع المهلبية بشكل متساوي. وفي النهاية ندهن السطح بالقشطة، ونوزع عليها السكر البودرة. نضع الطواجن في الفرن ونتركها حتى يحمر السطح، ثم نخرجه من الفرن ونقدمه ساخن. قدمنا لكم وصفة شهية من الحلويات وهي طريقة عمل ام علي ذات السطح المقرمش والطعم اللذيذ في الطاجن الحراري.
- ما هي الصيانة الوقائية - موقع تريند الساعة - تريند الساعة
- أم علي البف باستري مطبخ أفنان - Afnan Kitchen - YouTube
- أعاني من دوخة عند الاستيقاظ صباحا فما سببها - موقع الاستشارات - إسلام ويب
ما هي الصيانة الوقائية - موقع تريند الساعة - تريند الساعة
في إناء على النار نضع الحليب ومعه جوز الهند والفانيليا، ونقوم بالتقليب حتى يدفأ قليلاً ولا نعرضه للغليان. فنقوم بسكب مزيج اللبن فوق محتويات وعاء الباف باستري. ندخل الصينية أو الوعاء الفرن، ونتركه ينضج لمدة خمسة عشر دقيقة، ثم نقوم بتقديمه بعد أن نتركه يبرد لمدة 5 دقائق. وتكفي الكمية السابقة ل 8 أشخاص، ولا تستهلك من الوقت أكثر من 40 دقيقة. طريقة عمل ام علي بالبف باستري فتكات
بالإضافة إلى الوصفة السابقة يمكن إضافة السكر والنشا بالكميات التى تفضلينها إلى مزيج اللبن قبل أن يضاف إلى الحلوى. كما ويمكن إضافة القشدة إلى صينية حلوى ام على بالباستري باف قبل دخولا إلى الفرن حتى نضفي احمراراً بسيطاً لها. وتتميز حلوى الباف باستري بأنواعها المتعددة، ومن أشهرها بليمز، و السنبلة. طريقة ام علي بالبف باستري منال
مقادير الوصفة
5 شرائح باف باستري مقطعة مربعات
2 كوب ونصف كوب حليب
نصف كوب سكر
250 جرام زبدة
1/2 كوب قشدة
1/8 كوب حليب مكثف محلي
طريقة حشوة ام علي
1/8 كوب جوز مفروم
1/8 كوب زبيب
1/8 كوب لوز شرائح
1/8 كوب فسدق مجروش
1/8 كوب بندق محمص مفروم
1/4 كوب جوز هند
1/2 ملعقة كبيرة قرفة
طريقة العمل
نقوم بتحضير طبق فخار أو طبق فرن عميق، وصينية قصيرة الحافة.
أم علي البف باستري مطبخ أفنان - Afnan Kitchen - Youtube
طريقة عمل أم علي بالباف باستري | Om Ali with puff pastry - YouTube
من أجل تحضير العجينة، نرشّ الطَّحين على الطاولة التي سيكون عليها العمل، وباستخدام الشوبك نبدأ بفرد العجينة حتى تصبح رقيقة، ثم نقطِّعها إلى مربعات، أو على حسب الرغبة بشكلٍ متساوٍ بواسطة السِّكين أو قطاعة البيتزا. ندهن صينية بطبقةٍ خفيفة جداً بالزبدة بواسطة الفرشاة، أو يُمكن استخدام رذاذ الطَّبخ برشِّه داخل الصينية، ثمّ نضع مربّعات عجين البف باستري في هذه الصينية، ثمّ نضعها في الفرن حتى نرى أنها تحمّرت من الوجهين. بعدما تحمَّرت مربّعات عجين البف باستري، نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد. من أجل تحضير صلصة أم علي:
نضع في الخلاط الحليب، والقشطة، والحليب المكثَّف، والزبدة، والفانيلا، والسُّكر، وتنخلط جميع هذه المكوّنات حتى تتجانس مع بعضها البعض. نضع كلّ ما في الخلاط في وعاء على نارٍ هادئة ونبدأ بالتَّحريك المستمر حتى تتجانس كل المكوِّنات ويبدأ الخليط بالغليان، نتركه يغلي لمدة دقيقة ثم نرفعه عن النار. نحضر صينية زجاجيّة مقاومة للحرارة (البايرِكس)، وننثر فيها طبقةً من عجينة البف باستري، ثمَّ فوق هذه العجينة ننثر المُكسرات ونوزَّعها بالتساوي على كل الطبقة، كما إنّ هذه العملية تُعاد وتُكرَّر في كل طبقة.
قلة النوم وعدم أخذ القسط الوفير من النوم خلال فترة الليل. تعرض الشخص لانخفاض في مستوي السكر في الدم. عند الإصابة بالتهاب في الأذن الداخلية الأمر الذي يؤدي إلى حدوث التهاب في العصب المسؤول عن توازن الجسم. إصابة الشخص بمرض فقر الدم(الأنيميا). الجوع الزائد يؤدي إلى حدوث دوخة بالإضافة إلى الشعور بالصداع. كثرة التعرض لبعض الضغوط الحياتية التي تصيب الشخص بالإجهاد التي يعرضه للإصابة بالدوخة. البرد الشديد. الأعراض المصاحبة للدوخة عند الاستلقاء على الظهر
قد يصاحب الدوخة العديد من الأعراض التي يشعر الشخص بها المصاب وذلك عندما يأخذ الشخص وضعية الاستلقاء على ظهره ويعرف بالدوار الموضعي ومن هذه الأعراض ما يلي:
شعور الشخص بأن كل ما يوجد حوله يدور. قد يصاحب المصاب بالدوخة بالشعور بالغثيان بالإضافة إلى ظهور الرؤية مشوشة. يظل الشعور بالدوخة أثناء الاستلقاء على الظهر لبضع ثوان. بعض النصائح التي يجب اتباعها للوقاية من حدوث الدوخة
لابد من عمل فحص دم كامل للوصول إلى السبب في الدوخة هل هي فقر الدم أم لا. أعاني من دوخة عند الاستيقاظ صباحا فما سببها - موقع الاستشارات - إسلام ويب. متابعة ضغط الدم عن طريق قياس ضغط الدم علي فترات خلال اليوم. عند الشعور بالدوخة ينبغي الاستلقاء على الظهر مع جعل وضعية الرجلين مرفوعين حتى يتمكن الدم للوصول للمخ بطريقة سريعة.
أعاني من دوخة عند الاستيقاظ صباحا فما سببها - موقع الاستشارات - إسلام ويب
من الأسباب الأخرى للدوخة والتعرق هو نزول السكر فإن كانت الأعراض تحصل بعد الطعام بساعتين أو أكثر خاصة الطعام المحتوى على نسبة نشويات كبيرة، فإنه قد يسبب في بعض الأحيان نزول السكر مسبباً دوخة تدوم فترة حتى يتناول الإنسان الطعام أو السكر ليتحسن الوضع. فمعرفة السبب يجب أن يقاس الضغط في وضعية الاستلقاء ثم الجلوس ثم الوقوف، فإن كان هناك فرق بين هذه القراءات فيكون السبب هو انخفاض الضغط الوضعي. من أسباب انخفاض الضغط الوضعي، هو فقدان السوائل أو فقر الدم وهناك بعض الأمراض التي تسبب ذلك منها السكري المترافق مع التهاب الأعصاب الودية ومنها مرض اديسون وهو ناجم عن نقص في نشاط الغدة فوق الكلية
وأحياناً لا يكون هناك سبب ويسمى انخفاض الضغط البدئي. ينصح بزيادة الملح في الطعام لمرضى انخفاض الضغط وتوزيع الطعام على عدة وجبات بدل من وجبات ثلاث كبيرة؛ لأن الطعام يخفض الضغط ويجب الانتباه من القيام بسرعة بعد تناول وجبة الطعام. كذلك ينصح بالجلوس على حافة السرير لمدة دقيقة قبل الوقوف عند الاستيقاظ في الصباح أو في أي وقت بعد الاستلقاء. يمكن لبس شرابات ضاغطة للساقين والفخذين عند الوقوف والحركة حتى تحافظ على عدم ركود الدم في الأطراف.
تاريخ النشر: 2008-01-04 15:33:10
المجيب: د. محمد حمودة
تــقيـيـم:
السؤال
السلام عليكم ورحمة والله وبركاته. أشكركم جداً على هذا الموقع وعندي سؤال طبي. أنا عندي مشكلة الدوخة التي تصادف مع الدورة الشهرية وأحياناً دونها حيث يصبح لوني أصفر، وكذلك تحدث غشاوة في العيون ويتصبب مني العرق، لقد أجريت فحوصات من قبل، وكانت المشكلة الهبوط في الضغط فإذا كانت المشكلة كذلك فهل يكون هناك سبب للهبوط المتكرر للضغط أم أن هناك أسباباً أخرى؟
أرجو إفادتي ولكم جزيل الشكر
الإجابــة
بسم الله الرحمن الرحيم
الأخت الفاضلة/ - حفظها الله.