طريقة تحضير كيكة السمسم ألذ قرص كيك عقيلي اسفنجي بطعم خيالي مع الشاي، نشارك معكم اليوم وصفة رائعة لمحبي الكيك وهي كيكة السمسم الاسفنجية مع الهيل والزعفران. هذه الكيكة من وصفات الكيك المميزة جداً وذلك لأن مكوناتها أكثر من شهية وطريقتها في منتهى السهولة، كما أنها اسفنجية القوام وتذوب في الفم وتمنحك طعم رائع مع الشاي الأسود، لذا فهي تعتبر بالفعل ألذ قرص كيك عقيلي اسفنجي تقدميه لعائلتك وضيوفك. طريقة تحضير كيكة السمسم
المكونات الأساسية التي سوف نحتاجها لعمل كيك السمسم الاسفنجي هي:
نصف كوب حليب سائل ساخن. نصف ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران. 2 ملعقة كبيرة من الطحين + ملعقة صغيرة سمن. نصف كوب سمسم أبيض. نحضر مقدار الحليب الساخن ونضعه في كوب مناسب ثم نضيف خيوط الزعفران ونخلط المكونين مع بعض ونضعهم جانباً بعد ذلك، ثم نحضر قالب مناسب ونضع بداخله مقدار الطحين والسمن ثم ندهن القالب بهذين المكونين، ثم يتم توزيع مقدار السمسم الأبيض في جميع أنحاء القالب ويوضع جانباً بعد ذلك، والآن نحضر خليط الكيك. ولتحضير خليط كيك السمسم سوف نحتاج إلى:
ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل. 4 حبات بيض. طريقة عمل قرص عقيلي الاصلي من المطبخ الكويتي أسهل طريقة بالخطوات. ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة + 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر.
تارت قرص عقيلي
#قرص عقيلي أو كيك #السمسم والزّعفران من أشهر وأطيب الحلويات الكويتيّة. نقدّم إليكم الوصفة الخاصّة لتحضير الكيك وفقاً للشيف حسني رمضان. المكونات:
– نصف كوب حليب مغلي + ملعقة صغيرة زعفران
– أربع حبّات من بيض
– ملعقة صغيرة فانيليا
– كوب ونصف سكر
– ثلاثة أرباع كوب زيت
– نصف كوب لبن/زبادي
– كوبين ونصف كوب طحين
– ملعقتين صغيرتين بيكنج باودر
– ملعقة صغيرة بيكنج سودا
– ملعقة صغيرة هيل بودرة
لدهن قالب الكيك: ملعقتين كبيرتين طحينة + ملعقة كبيرة زيت + كوب سمسم
– نصف كوب حليب مغلي
– ملعقة زعفران
– علبتين قشطة/قيمر
– نصف علبة حليب مكثف محلى
– ٢-٣ نقطة لون أصفر أو برتقالي
طريقة التحضير:
– الخطوة 1: ننقع ملعقة صغيرة من الزعفران في نصف كوب حليب مغلي. طريقة عمل قرص عقيلي كويتي - وصفة. – الخطوة 2: نحضّر قالب خبز حجم 24سم وندهنه بالزيت والطحينة ونرش من القالب نصف كوب سمسم أبيض. – الخطوة 3: في وعاء نظيف نكسر 4 حبّات من البيض ونضيف عليهم الفانيليا والسكّر، نخفقهم جيّداً ثمّ نضيف الزيت واللّبن والحليب بالزّعفران نمزجهم جيّداً ثمّ ننخل الطحين، البيكينج باودر، البيطينج صودا وبودرة الهيل فوق الخليط ثمّ نخلطه حتى يتجانس. – الخطوة 4: نصبّ الخليط في القالب ونرش السمسم الأبيض على وجهه ثمّ ندخله إلى فرن حامي من الرفّ الأسفل فقط على درجة حرارة 180 درجة لمدّة 35 دقيقة ثمّ نخفض الحرارة لـ150 درجة ونتركه لـ15 دقيقة أخرى.
طريقة تحضير كيكة السمسم ألذ قرص كيك عقيلي اسفنجي بطعم خيالي مع الشاي
ننشر لكم اهم الموضوعات المتنوعة التي تهم عدد كبير حيث مطبخ الأخبار المتعلقة طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب، وصفة تبحث عنها العديد من السيدات لتحضير تلك العجائن داخل مطبخها في خطوات سهلة، وهو ما نستعرضه لكِ خلال السطور التالية، حسب ما قدمت الشيف نجلاء الشرشابي، ببرنامجها «على قد الإيد»، المعروض عبر شاشة «سي بي سي سفرة». مقادير وطريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب كيلو دقيق نصف كوب زيت نصف كوب سمنة 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية باكو بيكنج بودر ملعقة كبيرة سكر رشة ملح لبن رايب للعجن 2 ملعقة كبيرة شمر 2 ملعقة كبيرة ينسون - قومي بخلط الزيت والسكر مع السمنة والخميرة واللبن الرايب، واتركي الخليط لبضع دقائق. - في الخطوة التالية، اخلطي الدقيق مع الشمر والينسون والبيكنج بودر ورشة الملح. - أضيفي خليط الرايب إلى خليط الدقيق وقلبيهم جيدًا مع الماء، حتى تحصلي على العجينة المطلوبة. - غطي العجينة واتركيها تتخمر من ساعة إلى ساعتين، ثم قطعيها لكرات متوسطة الحجم. تارت قرص عقيلي. - تُفرد العجين ومن ثم تُرص داخل صينية، وبعد ذلك قومي بعمل ثقوب فيها بالشوكة، ومن ثم ادهني الوجه بالرايب والشمر. - في الخطوة الأخيرة، اتركي العجين حتى تتخمر، ثم ضعيها داخل الفرن حتى تنضج تمامًا ومن ثم تُقدم.
طريقة عمل قرص عقيلي كويتي - وصفة
وضعي بعدها خليط الحليب بالزعفران إلى المكونات السابقة واخفقيهم معا. وبعدها أضيفي الطحين والهيل والباكينج بودر مع الملح واخفقي كل المكونات جيدا. وضعي هذا الخليط مع مزيج البيض في العجان ولكن بالتدريج مع الخفق. وادهني صينية الخبز برشة زيت، وصبي بها عجينة قرص عقيلي وساوي السطح. وانثري كمية بسيطة من السمسم النيء على الوجه، قبل إدخالها إلى الفرن المسخن مسبقًا عند 180 درجة مئوية. واتركي العجينة لمدة نصف ساعة حتى تنضج وقومي بتحضير صوص السمسم. أحضري الحليب المحلى وسخنيه على نار هادئة مع باقي مكونات الصوص حتى يغلط القوام. وأضيفي السمسم إلى الصوص واخلطيهم جيدا. وعقب إخراج قرص عقيلي من الفرن، اغمريها بصوص السمسم واتركيها تبرد. وقطعيها لأسرتك وألف هناء. التفاصيل من المصدر - اضغط هنا طريقة عمل قرص عقيلي الاصلي من المطبخ الكويتي أسهل طريقة بالخطوات كانت هذه تفاصيل طريقة عمل قرص عقيلي الاصلي من المطبخ الكويتي أسهل طريقة بالخطوات نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله. كما تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على صحافة الجديد وقد قام فريق التحرير في صحافة 24 بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.
طريقة عمل قرص عقيلي الاصلي من المطبخ الكويتي أسهل طريقة بالخطوات
¼ ملعقة صغيرة زعفران + ½ ملعقة كبيرة سكر + 1 ملعقة كبيرة ماء ساخن
2 كوب طحين
2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
1 ¼ ملعقة صغيرة هيل مطحون
½ ملعقة صغيرة ملح
4 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
1 ½ كوب سكر
3 بيضات كبار
¾ كوب حليب قليل الدسم
½ كوب زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1 ملعقة كبيرة بذور سمسم
للتزيين:
كريمة خفق
حبات رمان طازجة
نحمي الفرن لدرجة حرارة 350 F وندهن صينية كيك قياس 9 إنش بالزبدة ونرشها بالطحين ونضعها جانباً. نضع في خلاط الطعام كلاً من الزعفران والسكر ونشغله حتى يصبح كالبودرة ونضعه في وعاء ثم نضيف 1 ملعقة كبيرة ماء ساخن ونترك المزيج لمدة 5 دقائق. نخلط الطحين والبيكنغ باودر والهيل والملح ونضعها في وعاء جانباً. نخفق الزبدة والسكر في وعاء آخر حتى يرتفع المزيج ثم نضيف البيض بالتدريج ثم نضع الحليب والزيت والفانيليا ومزيج الزعفران. نخلط المكونات الجافة مع الرطبة بواسطة ملعقة خشبية ثم نسكب المزيج في صينية الكيك ونخبزه في الفرن لمدة 35-45 حتى يصبح ذهبياً. بعد 10 دقائق من وضع الكيك بالفرن نرش بذور السمسم فوقه ثم نعيده للفرن. بعد أن يبرد الكيك تماماً نزين بالكريمة والرمان وبذلك يصبح جاهزاً للتقديم.
كوب وربع سكر + كوب إلا ربع زيت نباتي. نصف كوب زبادي + 2 كوب ونصف دقيق. ربع ملعقة صغيرة ملح.. يتم تحضير وعاء العجان ونضيف إليه البيض، مسحوق الفانيليا والسكر ثم يتم الخفق على سرعة هادئة أولا وبعد ذلك نخفق على سرعة عالية حتى نحصل على خليط كريمي، وأثناء الخفق نضيف الزيت ونخفق لمدة دقيقتين، وبعد ذلك نضيف خليط الحليب مع الزعفران بعد أن صار في درجة حرارة الغرفة، وأيضاً نضيف الزبادي ويكون بدرجة حرارة الغرفة ويتم الخفق بعد ذلك لمدة دقيقة. ألذ قرص كيك عقيلي اسفنجي
يتم بعد ذلك غربلة الدقيق مع البيكنج بودر والملح ونضعهم في وعاء مناسب ثم نضيف إليه مسحوق الهيل، ثم نخلط وبعد ذلك نضيف هذا الخليط إلى وعاء العجان بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يتجانس الخليط، وبعد ذلك نسكب خليط الكيك في القالب وعلى السطح نضع القليل من السمسم، ثم ندخل القالب على درجة حرارة 180 رف أوسط لمدة 45 دقيقة مع اختبار التسوية بإستخدام عود خشبي، وبعد ذلك نخرج القالب ونضعه جانباً حتى يبرد والآن نحضر الصوص. مقادير صوص كيك السمسم الهش هي:
2 عبوة قشطة. 1 علبة حليب مبخر. نصف علبة حليب مكثف محلى. ربع ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران. ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الزعفران.
آ. (21) قوله تعالى يا أيها الناس اعبدوا ربكم. "يا" حرف نداء وهي أم الباب، وزعم بعضهم أنها اسم فعل، وقد تحذف نحو: يوسف [ ص: 185] أعرض وينادى بها المندوب والمستغاث، قال الشيخ: "وعلى كثرة وقوع النداء في القرآن لم يقع نداء إلا بها". قلت: زعم بعضهم أن قراءة: أمن هو قانت بتخفيف الميم أن الهمزة فيه للنداء وهو غريب. وقد يراد بها مجرد التنبيه فيليها الجمل الاسمية والفعلية، قال تعالى: ألا يسجدوا بتخفيف (ألا)، وقال الشاعر: 256 - ألا يا اسقياني قبل غارة سنجال............
وقال الآخر: 257 - يا لعنة الله والأقوام كلهم والصالحين على سمعان من جار
و"أي" اسم منادى في محل نصب، ولكنه بني على الضم؛ لأنه مفرد معرفة. وزعم الأخفش أنها هنا موصولة، وأن المرفوع بعدها خبر مبتدأ مضمر، والجملة صلة، والتقدير: يا الذين هم الناس، والصحيح الأول، والمرفوع بعدها صفة لها يلزم رفعه، ولا يجوز نصبه على المحل، خلافا للمازني، و"ها" زائدة للتنبيه لازمة لها، والمشهور فتح هائها. تفسير قوله تعالى: {يا أيها الناس اعبدوا ربكم الذي خلقكم والذين من قبلكم لعلكم تتقون}. ويجوز [ ص: 186] ضمها إتباعا للياء، وقد قرأ عامر بذلك في بعض المواضع نحو: أيه المؤمنون والمرسوم يساعده. ولا يجوز وصف "أي" هذه إلا بما فيه الألف واللام، أو بموصول هما فيه، أو باسم إشارة نحو: يا أيها الذي نزل عليه الذكر وقال الشاعر: 258 - ألا أيهذا النابح السيد إنني على نأيها مستبسل من ورائها
ولـ"أي" معان أخر كالاستفهام والشرط وكونها موصولة ونكرة موصوفة وصفة لنكرة وحالا لمعرفة.
تفسير قوله تعالى: {يا أيها الناس اعبدوا ربكم الذي خلقكم والذين من قبلكم لعلكم تتقون}
لأنه جلّ ذكره هو خالقهم وخالقُ مَنْ قبلهم من آبائهم وأجدادهم, وخالقُ أصنامهم وأوثانهم وآلهتهم. فقال لهم جل ذكره: فالذي خلقكم وخلق آباءكم وأجدادَكم وسائرَ الخلق غيرَكم، وهو يقدرُ على ضرّكم ونَفعكم - أولى بالطاعة ممن لا يقدر لكم على نَفع ولا ضرّ (115). وكان ابن عباس: فيما رُوي لنا عنه، يقول في ذلك نظيرَ ما قلنا فيه, غير أنه ذُكر عنه أنه كان يقول في معنى " اعبُدوا ربكم ": وحِّدوا ربكم. وقد دللنا -فيما مضى من كتابنا هذا- على أن معنى العبادة: الخضوعُ لله بالطاعة، ص [ 1-363] والتذلل له بالاستكانة (116). إسلام ويب - أسباب النزول - سورة البقرة - قوله تعالى " يا أيها الناس اعبدوا ربكم "- الجزء رقم1. والذي أراد ابن عباس -إن شاء الله- بقوله في تأويل قوله: " اعبدوا ربكم " وحِّدوه، أي أفردُوا الطاعة والعبادة لربكم دون سائر خلقه (117). 472- حدثنا محمد بن حميد, قال: حدثنا سلمة, عن ابن إسحاق, عن محمد بن أبي محمد, عن عكرمة, أو عن سعيد بن جبير, عن ابن عباس, قال: قال الله: " يا أيها الناسُ اعبدُوا رَبكم " ، للفريقين جميعًا من الكفار والمنافقين, أي وَحِّدوا ربكم الذي خلقكم والذين من قبلكم (118). 473- وحدثني موسى بن هارون, قال: حدثنا عمرو بن حماد, عن أسباط, عن السُّدّيّ في خبر ذكره, عن أبي مالك, وعن أبي صالح, عن ابن عباس - وعن مُرَّة, عن ابن مسعود, وعن ناس من أصحاب النبي صلى الله عليه وسلم: " يا أيها الناس اعبدُوا ربّكم الذي خَلقكم والذين منْ قبلكم " يقول: خَلقكم وخَلق الذين من قبلكم (119).
إسلام ويب - أسباب النزول - سورة البقرة - قوله تعالى " يا أيها الناس اعبدوا ربكم "- الجزء رقم1
﴿ لَعَلَّكُمْ تَتَّقُونَ ﴾ "لعل" للتعليل؛ أي: لأجل أن تتقوا الله وتنجوا من عذابه بفعل أوامره واجتناب نواهيه، ولتكونوا من المتقين. المصدر: « عون الرحمن في تفسير القرآن »
[1] انظر "مجموع الفتاوى" لابن تيمية (10/ 149). [2] أخرجه مسلم في الزكاة (1006)، وأحمد (5/ 167)- من حديث أبي ذر رضي الله عنه. [3] في "السياسة الشرعية" ص (148). [4] انظر: "ديوانه" ص86. [5] انظر: "مجموع الفتاوى" (16/60).
والثاني: أنها للتعليل، أي اعبدوا ربكم لكي تتقوا، وبه قال قطرب والطبري وغيرهما وأنشدوا: 262 - وقلتم لنا كفوا الحروب لعلنا نكف ووثقتم لنا كل موثق فلما كففنا الحرب كانت عهودكم كلمع سراب في الملا متألق
أي: لكي نكف الحرب، ولو كانت "لعل" للترجي لم يقل: ووثقتم لنا كل موثق. والثالث: أنها للتعرض للشيء، كأنه قيل: افعلوا ذلك متعرضين لأن تتقوا. وهذه الجملة على كل قول متعلقة من جهة المعنى بـ(اعبدوا) أي: اعبدوه على رجائكم التقوى، أو لتتقوا، أو متعرضين للتقوى، وإليه مال المهدوي وأبو البقاء. وقال ابن عطية: يتجه تعلقها بـ"خلقكم "، أن كل مولود يولد على الفطرة فهو بحيث يرجى أن يكون متقيا، إلا أن المهدوي منع من ذلك، قال: [ ص: 190] "لأن من ذرأه الله لجهنم لم يخلقه ليتقي" ولم يذكر الزمخشري غير تعلقها بـ "خلقكم"، ثم رتب على ذلك سؤالين:
أحدهما: أنه كما خلق المخاطبين لعلهم يتقون كذلك خلق الذين من قبلهم لذلك، فلم خص المخاطبين بذلك دون من قبلهم؟ وأجاب عنه بأنه لم يقصره عليهم بل غلب المخاطبين على الغائبين في اللفظ، والمعنى على إرادة الجميع. السؤال الثاني: هلا قيل "تعبدون" لأجل (اعبدوا)، أو اتقوا لمكان "تتقون" ليتجاوب طرفا النظم، وأجاب بأن التقوى ليست غير العبادة، حتى يؤدي ذلك إلى تنافر النظم، وإنما التقوى قصارى أمر العابد وأقصى جهده.