الخطوه الثالثه: نضيف اللحم وكوب من الشوربة فى طاجن فخارى، ثم نضع البامية، وتدخله في الفرن لمدة 40 دقيقة. طريقة عمل ارز بالشعرية المكونات: كيلو أرز مصري الكمية حسب الرغبة، ربع كيلو من الشعرية الكمية حسب الرغبة، وكوب ونصف من المياه الدافئة، ومعلقة كبيرة من زيت أو السمن، ومعلقة صغيرة من الملح، ومرقة الدجاج. أرز بالشعرية طريقة التحضير الأرز بالشعرية الخطوة الأولى: نغسل الأرز من النشاء حتى تصبح المياه لونها صافى، ونضع الشعرية مع الزبدة أو الزيت في وعاء على نار عالية ونقلب حتى تحمر الشعرية ويتحول لونها إلى اللون الذهبي. طريقه عمل الباميه الويكا. الخطوه الثانيه: نضيف الأرز إلى الشعرية ونقلب لمدة 3 دقائق، ثم نضيف المياه الدافئة حتى نغطي الأرز بالمياه ونضيف الملح ومرقة الدجاج ونقلب جيدًا، ونتركه على نار عالية حتى يغلى، ثم نقلب الأرز حتى يصبح مفلفل، ونغطي على نار هادئة جدًا لمدة 20 دقيقة حتى ينضج. طريقة عمل طاجن الفريك المكونات: ربع كيلو من الفريك الناشف الكمية حسب الرغبة، وكوبين من المياه، ومعلقة صغيرة من خل التفاح، وبصلة صغيرة مفروم، ومعلقة كبيرة من زيت أو الزبدة، وزيت الزيتون، و2 فص ثوم مفروم، ومعلقة صغيرة من الفلفل الأسود، ومعلقة كبيرة من الملح.
طريقه عمل الباميه الفرك
يجب الحرص على تقليب المكونات السابقة جيداً وذلك للتأكد من تجانس مكونات الخليط ويتم تغطية الإناء وتركه حتى تنضج مكوناته على درجة حرارة متوسطة حيث يتم تكوين مرقة البامية السميكة واللذيذة. وبذلك تكون البامية جاهزة للتقديم حيث يتم نقلها لأطباق التقديم ويمكن أن يتم تقديمها مع أطباق الأرز بالشعرية أو من خلال تقديمها مع الخبز. تعتبر طريقة عمل البامية باللحم من أكثر الطرق شهرة ولا تستغرق في الطهي غير ساعة على الأكثر.
طريقه عمل الباميه الويكا
مقادير الوصفة
لسلق اللحم
1
كيلو
لحم مقطع مع العظم
2
حبة كبيرة
بصل مقطع أرباع
قرن
فلفل حار مقطع أنصاف
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل أسود صحيح
ملعقة كبيرة
ملح
طماطم مقطع أنصاف
خليط البامية
3
زيت أو سمن
10
فص
ثوم أنصاف
طماطم أنصاف
معجون طماطم
بهار مشكل
فلفل حار انصاف
كوب
منقوع التمر الهندي
لومي
طريقه عمل الباميه بالحم
يضاف البصل ثم البهارات ويقلب الكل جيدا. تضاف البامية ويعصر الليمون فوقها لتفادي ظهور مخاط البامية. تضاف الطماطم والصلصة، مكعبات المرق ثم الماء ويترك الكل ليغلي على النار. تنقل البامية واللحم لطاجن فخاري (يستحسن تسخينه مسبقا في الفرن)، ثم تغطى بالفويل وتوضع في فرن متوسط الحرارة مدة ساعة ونصف. يرفع الفويل عن وجه الطاجن، وفي هذه الأثناء يقلى الثوم في قليل من السمن، مع الكزبرة الخضراء المفرومة ورشة ملح وفلفل وكزبرة ناشفة. طريقه عمل الباميه بالحم. يسكب على وجه البامية ثم تزين بقليل من الصنوبر المحمص وتقدم بالهنا والشفا. فوائد البامية وتؤكد دكتورة مروة كمال أخصائية التغذية العلاجية، أن الأبحاث والدراسات الحديثة كشفت العديد من الفوائد للبامية، التي تجعلها تحمي الجسم من العديد من الأمراض، وهو ما تستعرضه في السطور التالية. مرض السكري تحتوي البامية على الكثير من الألياف الغذائية التي تساعد على استقرار مستوى السكر في الدم، كما أنها تحتوي على عنصر يسمى "الأوجينول، الذي يساعد على إبطاء امتصاص السكر، وتنتج البامية المزيد من الأنسولين، لذلك هي فعالة لمرضى السكري. هضم أفضل تعمل البامية على تحسين عملية الهضم، لاحتوائها على الألياف والصمغ مما يسمح للطعام بالتحرك بسهولة وإعادة استيعاب المياه.
أربع ملاعق من رب البندورة. ملح وبهارات حسب الرغبة. اثنان من فصوص الثوم المهروس. كوب من مرق اللحم. اتبعي الخطوات الآتية بالتّرتيب
بدايةً نسخن زيت الزيتون ونضيف له البصل مع التقليب المستمر، ثمّ نضع الثّوم والفلفل والملح، والبهارات مع الاستمرار في التقليب. ثم نضيف اللحم ونقلبه مع البصل والثوم. وبعدها نضيف رب البندورة مع البندورة المفرومة ونحرك قليلاً قبل إضافة مرقة الّلحمة أو الماء (في حالة الريجيم). نتركه على النار قليلا حتى يتجانس ويمتزج، ثمّ نقوم بتوزيع البامية في صينية الفرن،
ونضيف عليها المزيج السابق. طريقة عمل طاجن «يخنة البامية بالخضار» بطريقة سهلة ولذيذة - بوابة الأهرام. تبقى الصينية في الفرن مدة ٤٠ دقيقة تقريباً، ويمكن تناول طاجن البامية باللحمة مع الخبز الأسمر أو الأبيض،كما يمكن تزينها بالبقدونس أو الكزبرة حسب الرغبة. والآن لنتعرف على بعض فوائد البامياء
فوائد البامياء:
تعطي الطّاقة، وتقلل من الشّعور بالتّعب والإرهاق، كما آنها تخفف الإكتئاب والتّوتر. تليّن الأمعاء والمعدة وذلك بسبب قوامها اللزج. تكافح السرطان ومرض السكري، والرّبو، لأنها تحوي عدة فيتامينات منهاA C B E.
هي مناسبة لمرضى السمنة المفرطة. لاتحوي إلا قليلاً من الدهون، لذلك تفيد النساء الحوامل وأطفالهم.
ورجـعـتُ أذكــر فــي الـربيع عـهودنا سـألتُ مـارس كيف عُدت بلا زهر؟
ونــظـرتُ الـلـيـل الـجـحـود وراعــنـي الـلـيـلُ يـقـطـع بـ الـظلام يــد الـقـمر
والأغــنــيـاتُ الــحــائـراتُ تــوقـفـت.. فـوق النسيم وأغمضت عين الوتر
وكـــأن عــهـد الـحـب كــان سـحـابةً عـاشت سـنين العُمر تحلم بالمطر
مـــن خـــان مــنـا صـدقـيـني إنــنـي ما زلت اسأل أين قلبُك.. هل غدر؟
فـلـتـسـأليه إذا خــــلا لـك ســاعـة كـيف الـربيع الـيوم يـغتالُ الشجر؟!
شعر في الأخبار
أخوك من صدقك النصيحة.
شعر في الاخوان سوداني
بركانكم يشك في صدري
صلبانه العاشقة
ويغرس الجمر على قبضتي
وفي فمي الصاعقة
محراثكم، يا خوتي
يطوف في السماء
يكهرب الغيوم بالغناء
فتسرع الامطار نحونا
وكل قلب عندنا وعاء
لكننا، يا ممطرون
بعدنا على شواطىء المساء
جائعون، ظامئون
قلوبنا لا تمسك المطر
قلوبنا غربال
والليل ما يزال
يعيش في انتظار ساعة القَدَر. أخوة مجهولة
سيف الرحبي
جادت بها سماء هذا اليوم
كنتُ داخل السيارة
أمام محطة للبترول
أنظر في الفراغ والصمت
وفي الجانب الآخر
ثمة شخص داخل سيّارته أيضاً
حياني بمودة طافحة ومحبّة
حاولتُ ردّ التحيّة بمثلها
لم أتبيّنه بوضوح
كان غارقاً في نظّارته السوداء
ولم أسع الى معرفة هذا الراشح
من تضاريس الأبعاد. أكتفيت بالتحيّة
التي تأرجحت في الهواء الجريح
لكنها شقّت طريقها بنعومة الى قلبي
دَحرَت فيالق الكآبة. أخوة
سميح القاسم
أيا سائلي في تحدٍّ وقوّهْ
أتُنشدُ؟ أين أغاني الأخوّه؟
قصائدك السود بركان حقد
ومرجل نار، وسخط وقسوه
فأين السلام.. شعر في الاخوان سوداني. وأين الوئام
أتجني من الحقد والنار نشوة
و صوتُك هذا الأجشّ الجريح
صئمنا صداه الكئيبَ وشَجْوَه
فهلاّ طرحت رداء الجداد
وغنيت للحبّ أعذبَ غنوه
أيا سائلي! خلّ عنك العتاب
تلوم جريحاً إذا ما تأوّه
أخوك أنا!
- تشكيل لجنة تحقيق لمعرفة ملابسات الواقعة واتخاذ الإجراء القانوني لمحاسبة المُقصّرين تأكيدا لما نشرته الراي، أكدت وزارة الخارجية أنها استدعت مندوب دولة الكويت الدائم لدى جامعة الدول العربية وكذلك القائم بأعمال سفارة دولة الكويت في القاهرة لفتح تحقيق لمعرفة ملابسات واقعة عشاء سفارة القاهرة واتخاذ الإجراء القانوني لمحاسبة المقصرين. وشكّلت الوزارة لجنة تحقيق على خلفية دخول النائب السابق محمد الجويهل إلى حفل عشاء أقيم في السفارة الكويتية في القاهرة على شرف الوفد البرلماني المشارك في المؤتمر الرابع للبرلمان العربي ورؤساء المجالس والبرلمانات العربية الذي عقد في العاصمة المصرية. وذكرت في بيان أنها «شكلت لجنة تحقيق على خلفية دخول أحد الأشخاص غير المدعوين إلى مبنى سفارة دولة الكويت في القاهرة أثناء حفل العشاء الذي أقامته السفارة على شرف وفد كويتي رسمي والذي تم إخراجه بعد اكتشاف شخصيته». شعر سوداني عن الاخ - الجواب 24. وشدّدت الوزارة على «استيائها البالغ لهذا التصرف الشخصي غير المسؤول»، معربة عن «رفضها القاطع له والعمل وبكل حزم على ضمان حرمة البعثات الديبلوماسية والحفاظ على خصوصيتها». وعلى الصعيد نفسه، قال النائب فرز الديحاني «لقد انسحبت من دعوة عشاء السفارة في القاهرة بعد دخول شخص ارتدى كماماً وكنا لا نعرفه»، مُوضحاً أنه «بعد كلمة الأخ مرزوق الغانم فوجئنا بأن المتحدث التالي هو المدعو محمد الجويهل، وخرجت فوراً من حفل العشاء مع زميلي حمد المطر ولم يحضر النائبان عبيد الوسمي ومساعد العارضي حفل العشاء أصلاً».