طريقة التحضير
سنتعرف فيما يلي في هذا المقال من خلال موقع ثقفني على طريقة صلصة البيتزا المثالية اللذيذة وطريقة تحضيرها كالتالي:
نقوم بوضع الزيت في إناء علي النار ونضع فيه الثوم المفروم ونقلب الثوم لمدة دقيقة. بعد ذلك نقوم بإضافة الكوب والنصف من الطماطم المبروش ناعم ونقلبهم مع بعضهم البعض لمدة دقيقتين. بعد ذلك نقوم بإضافة معجون الطماطم والكاتشب ونقلبهم جيدا مع بعضهم البعض. ثم نقوم بإضافة الزعتر والبابريكا والفلفل المجفف والملح ونقلبهم جيدا مع بعضهم البعض حتى تتجانس جميع المكونات. ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الخل والسكر ونقلب جميع المكونات جيدا مع بعضهم البعض حتي يتم طهي الصلصة جيدا. بعد ذلك نقوم برفع الصلصة من علي النار ونقوم بتصفية خليط الصلصة في مصفاة. وتكون صلصة البيتزا المثالية بعد ذلك جاهزة للاستخدام وبالهناء والشفاء. كما يمكن استخدام صلصة البيتزا المثالية في إعداد الفطائر والعديد من وصفات المعجنات حسب الرغبة وبالهناء والشفاء. طريقة عمل صوص الباربكيو
المكونات
كوب إلا ربع من الكاتشب. ربع كوب سكر بني. ملعقتين من العسل الأسود. ملعقتين من الخل. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة بابريكا..
ملح.
انسي الجاهزة.. البيتزا الإيطالية في المنزل بنفس الاسرار والتكات احلي من العادية بالعجينة الهشه السحرية - ثقفني
ثم نقوم بضربهم بالهاند بلندر حتي نحصل علي شكل وقوام المايونيز. ثم يكون بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء. طريقة عمل سلطة الطحينة
تتكون سلطة الطحينة من مكونات بسيطة ومتوفرة في أغلب البيوت كما أنها تؤكل مع العديد من المشويات ومنها صينية الدجاج بالثوم والليمون ومكوناتها كالتالي:
ربع كوب من الطحينة الخام. 3 فصوص ثوم مهروسين. ملعقتان كبيرتان من الخل. ملعقة من الزيت النباتي. 3 ملاعق من دقيق. نصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الكمون. نقوم بخلط جميع المكونات مع بعضها البعض وتكون بعد ذلك جاهزة للاستخدام وبالهناء والشفاء. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة عمل صلصة البيتزا الجاهزه - طريقة
صلصة البيتزا
البيتزا طبق ايطالي مشهور ابتكره شخص فقير وأصبح هذا الطبق من أفضل الأطعمة عند الأثرياء،،يتكون من العجين والصلصة الحمراء وعدة انواع خضار او الدجاج او اللحوم …
مقادير عمل صلصة البيتزا الجاهزه. علبة رب البندورة. كوب الا ربع ماء. نص كوب كاتشاب. ملعقة كبيرة اوريغانو أو زعتر أخضر ناشف مفروك. ملعقة كبيرة حبة البركة. ملعقة صغيرة بودرة البصل. ملعقة صغيرة بودرة الثوم. ملعقتين صغار سكر. نص ملعقة كبيرة زيت زيتون. ملعقتين صغار بهارات مشكلة. ملح وفلفل أسود حسب لرغبة
طريقة عمل صلصة البيتزا السهلة:
1. اخلطي رب البندورة والكاتشاب في طبق
2. اضيفي الملح والفلفل والبهارات والاوريغانو وبودرة البصل والثوم وحبة البركة واخلطيهم جيدا
3. اضيفي زيت الزيتون وحركي المكونات
4. ضعي المكونات في اناء على نار هادئة واضيفي الماء واخلطيهم جيدا واتركيه حتى يعقد جيدا
5. اتركيه يبرد ثم افرديه على العجين
*الكمية المتبقيه احفظيها في مرطبان محكم الإغلاق في الفريزر
طريقة عمل صلصة الباربكيو
طريقة صلصة البيتزا | أطيب طبخة
Last updated أبريل 17, 2016
صلصلة البيتزا الإيطالية
صلصلة البيتزا من اسرار البيتزا الطيبة هي والعجينة الناجحة ، ولكي تصنعي صلصة ناجحة ننصحك باتباع الخطوات التالية. مقادير صلصلة البيتزا الإيطالية
٢ كيلو بندورة
٢ بصلة متوسطة
١ملعقة طعام زعتر اخضر
زيت زيتون
ملعقة صغيرة كمون
ملح
طريقة عمل صلصلة
١-ينقع البصل بالماء الساخن لمدة ١٠ دقائق حتى يسهل تقشيرها ثم تقشر تماماً و تفرم فرم ناعم. يقشر البصل وينظف ثم يفرم فرم ناعم. في وعاء على نار هادئة و يوضع ٦ ملاعق زيت زيتون وعندما يحمى ينزل البصل ويقلب حتى يدبل ثم ننزل البندورة وتقلب بإستمرار وتتبل بالملح والكمون والزعتر الأخضر. ويترك على النار لمدة ساعة او ساعة ونص حتى يسمك خليط البندورة يصبح قابل للدهن ثم يترك على حدة حتى يبرد ويسهل دهن سطح البيتزا به. ملاحظة: يمكن عمل هذه الصلصلة كنوع من الصوص مع جبنة المازوريلا المقلية او مع رقائق الناتشوس. طريقة عمل عجينة البيتزا
4 خطوات في طريقة عمل صلصة البيتزا
هل كنت تعلم أنه بالإمكان تحضير صلصة البيتزا بطريقة صحية؟ إليك طريقة عمل صلصة البيتزا الصحية في المقال. العديد من الأشخاص عندما يقررون البدء باتباع نمط حياة صحي قليل السعرات أو الصوديوم، تجدهم يحاولون الامتناع عن العديد من الأطعمة وبشكل خاص السريع منها مثل البيتزا. فالبيتزا مشهورة بسعراتها الحرارية العالية وبنسبة الصوديوم العالية المستمدة ليس فقط من عجينتها وإنما أيضًا قد تتأثر بشكل خاص بمحتوى الصلصة والإضافات التي تضاف إليها، فالصلصة التقليدية لعجينة البيتزا قد تكون مصدر للسعرات الحرارية والصوديوم بكميات عالية إن لم يتم التعامل مع مكوناتها بشكل سليم. لذا هنا قررنا إدراج طريقة عمل صلصة البيتزا ولكن بمكونات ووصفات صحية ومناسبة لمن يبحث في الحفاظ على صحته:
مواصفات صلصة البيتزا الصحية
صلصة البيتزا الطازجة المحضرة بالمنزل هي الأمثل من بين كل أنواع الصلصات، وذلك لعدة مواصفات تميزها:
ذات سعر زهيد. خالية من المواد الحافظة أو الصبغات. قليلة بنسبة الصوديوم مقارنة بالوصفات الجاهزة. أقل بنسبة السعرات الحرارية. أقل بمنسوب السكريات المضافة. يمكن استغلالها لإضافة العديد من المغذيات. وصفات لصلصة البيتزا الصحية
توجد العديد من الوصفات التي تقدم لصنع صلصة البيتزا المنزلية بطريقة صحية سهلة وسريعة، والتي يمكن الاعتماد بشكل أساس على الطماطم بالإضافة إلى العديد من المكونات الأخرى الطازجة والمفيدة مثل الفلفل الأحمر والثوم و الكرفس ، التي تضفي لوصفتك الخاصة بالبيتزا مجموعة من القيم الغذائية والعناصر المفيدة كالألياف الغذائية ومضادات الأكسدة.
مقادير حشو البيتزا
فلفل أخضر. قطع طماطم صغيرة. جبنة رومي وموتزاريلا. سوسيس. بسطرمة. زيتون أسود. شرائح بصل. صلصة طماطم. عصير ليمون. نصف كوب ماء. زيت زيتون. ملعقة سكر. فلفل أسود. ملح. زعتر. ثوم بودرة. طريقة تحضير البيتزا
قومي بعمل الخلطة بوضع صلصة الطماطم مع الماء وعصير الليمون والسكر والبهارات وزيت الزيتون وقلبي المكونات جيدًا. قلبي الصلصة على النار حتى يصل إلى درجة الغليان وارفعيه من على النار حتى يبرد قليلًا لوضعها على البيتزا. قسمي العجينة إلى كرات متساوية وافردي كل كرة في صينية مناسبة وابدئي في وضع الصلصة عليها وابشري الجبنة الرومي والموتزاريلا ثم ضعي المكونات المتبقية. سخني الفرن وقومي بوضع الصواني داخل الفرن على درجة 180 درجة مئوية ثم اتركيها لمدة عشر دقائق حتى تنضج تمامًا. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلًا ثم ابدئي في تقديمها. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
*- لاتحاول قطع وجه الكيكة بسكينه صغيرة لأن هذا سوف يجعل السطح غير مستوي
4- حشو وتغطية طبقة الكيكة, ملئ معلقة بالمقدار المناسب لكي والبدء من أسفل الكيكة, استخدام معلقة أو سكينه لتوزيعه وفرده ليغطي الطبقة بأكملها. *- انواع الحشو المعروفة هي التوت والليمون والشيكولاته والكريمة. *- لا تضع الحشو علي الحواف حتي لا يختلط مع الأيس كريم
5- وضع الطبقة التانية من الكيكة فوق الطبقة الأولي, يجب أن يكون الجانب المستوي من الطبقة الثانية في الأسفل والجانب المدور أعلي الكيكة. كيكه ايس كريم ساندويتش. *- إذا أردتي الحصول علي كيكة مسطحة ومستويه بدلاٌ من الهشه / المنفوشه قومي بتكرار هذه عملية التقطيع مع تقريب السكينه ووضع الجانب المنخفض بحيث يكون الجزء المسطح من الطبقة الثانية يكون هو القاعدة وقاع الطبقة يكون سطح الكيكة
*- إستخدام منشفة ورقية لمسح الحشو الزائد عند وضع الطبقة الثانية. 6- وضع طبقة من الأيس كريم علي الخبز وللحصول علي صورة محترفة / مبهرة للكيكة ستقومي بإضافة طبقتين من الأيس كريم, البدء من الجزء اللين من الخبز لأنه يعتبر جزء أساسي للوصول إلي جميع الأجزاء وبالتالي فإن الطبقة الثانية للأيس كريم تبدو خالية من فتافيت الخبر, إستخدم الوصفة الموضحة فوق أو إذا كان لديك وصفة خاصة بك لكيكة الأيس كريم بإستخدام سكينه الزبدة.
كيكة ايس كريم بابو
ايس كريم كيك
كيفية عمل كيكه الأيس كريم
818 مشاهدة
ايس كريم كيك, طريقة عمل كيكة الأيس كريم
كيكة ايس كريم بامبو
نخرج كيك الآيس كريم من الثلّاجة، وننثر عليه حبيبات الشوكولاتة، وصوص الكراميل والشوكولاتة، ونقدّمه على الفور.
كيكه ايس كريم ساندويتش
*- تذكري توزيع الأيس كريم حول جوانب الكيك وأيضاٌ علي السطح. *- عمل طبقة متماسكة من الأيس كريم من خلال غمس السكينه في الماء الدافئ لإستخدامه لتماسك الايس كريم. 7- تزين الكيكة. إضافة حلوة المزربانية وشموع عيد الميلاد وما إلي ذلك, مخازن الخبر تقدم أنواع كثير جدا. 8- تركها للتجهيز. وضع الكيكه في ( الكعكة) في الثلاجة حتي يأخد الأيس كريم وقته تماماٌ وبعد نص ساعة ستكون جاهزة للأكل. كيكة ايس كريم بابو. الطريقة الثانية:
طريقة وضع الايس كريم بين طبقات الكيكة
1- خبر وتجهيز طبقتين كيك لها نفس الحجم. يمكنك إختيار الكيكة المستديرة أو المربعة ولكن المهم أن يكونوا متساوين في الحجم. ترك الكيك ( الكعك) ليبرد تماماٌ
2- وضع كيكة واحدة علي طبق حتي لايصعب السيطرة عليها عند وضع الأيس كريم لذا من الأفضل إستخدام نفس الطبق الذي تنوي تقديمها عليه
3- إستخدام سكينه طويلة حادة والبدء من سطح الكيكة, وضع السكينه بشكل متوازي علي حافة الكيكة وتقطيع شريحة بسمك 14 بوصة, انتبه, لكي تحصل علي شريحة المستقيمة وأن تستمر السكينه علي نفس المستوي عند التقطيع. *- جربي تسوية سطح الكيكة, لانه سيكون بمثابة قاعدة الطبقة الثانية. *- تسوية وجه الكيكة تماماٌ والتخلص منه أو حفظه للأكل.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة. نصف كوب من السكر. مكوّنات الحشو:
عشر حبات من الفراولة. كوب من الفراولة المفرومة. أربعة أكواب من آيس كريم الفانيلا. اخلط الطحين والملح. أذب الزبدة في وعاء على النار مع عصير البرتقال. اخلط السكر مع البيض والفانيلا، إلى أن يصبح لون الخليط أصفر فاتحاً ومتماسكاً. أضف الطحين إلى خليط البيض بشكل تدريجي. أضف الزبدة مع عصير البرتقال. قلّب بشكل بطيء باستخدام ملعقة عريضة إلى أن يختفي الدقيق تماماً. اخبز الكيك بالفرن على 180 درجة مئوية ولمدّة 20 دقيقة. ضع قطعة من النايلون في قالب عميق. قطّع الكيك إلى نصفين، ثمّ ضع النصف الأول في أسفل القالب. صف قطع الفراولة على سطح الكيك. كيكة ايس كريم 🍴 - YouTube. افرم قطع أخرى من الفراولة، ثمّ أضف الفراولة إلى آيس كريم اللين. ضع خليط الآيس كريم فوق طبقة الكيك مع الضغط. ضع النصف الثاني من الكيك فوق الآيس كريم، غطِّ القالب بالنايلون. ضع القالب في المجمّد لعدة ساعات أو طول الليل إلى أن يجمد. أخرج قالب الآيس كريم من المجمّد، وقدمه مباشرة أو قطّعه وزينه بحبات الفراولة. فيديو عن طريقة عمل كيكة البوظة
للتعرف على المزيد من المعلومات عن طريقة عمل كيكة البوظة شاهد الفيديو.
ذات صلة طريقة عمل كيكة الآيس كريم طريقة عمل تورتة الآيس كريم بالبسكويت
الآيس كريم
تعد الآيس كريم من المثلّجات المصنوعة من الحليب أو الماء والسكّر، أو من عصير الفواكه، بالإضافة إلى العديد من المنكّهات الأخرى، ويكثر تناولها في فصل الصيف الحارّ، كما يمكن الحصول عليها جاهزة من المحلّات التجاريّة، أو بتحضيرها في المنزل، وتدخل هذه الحلوى في تحضير العديد من الوصفات اللذيذة، والتي من أهمّها كيك الآيس كريم، الذي سنقدّم لكم طرق تحضيره في سطور موضوعنا الآتي. كيك الآيس كريم
المكوّنات
ربع كوب من الزيت النباتي. عبوة من خليط الكيك الجاهز. كوب من الماء. كميّة من حبيبات الشوكولاتة -حسب الرغبة-. بيضتان. عبوة من الآيس كريم بطعم الفانيلا. ألذ كيكة ايس كريم للصيف 😍😍 - YouTube. طريقة التحضير
نخلط البيض، والزيت، وخليط الكيك الجاهز، والماء معاً في وعاءٍ واحد، حتّى نحصل على مزيجٍ ناعم. نسكب مزيج الكيك في قالب مدهون مسبقاً بكميّة صغيرة من الزيت النباتي. ندخل القالب إلى فرن مسخّن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئويّة، ونتركه حتّى ينضج تماماً. نخرج الكيك من الفرن، ونتركه جانباً حتّى يبرد. نقطّع قالب الكيك إلى طبقتين متساويتين، ونعيد وضع الطبقة الأولى في قالب الكيك.