مكونات طريقة عمل البسبوسة بالسميد
تتكون طريقة عمل البسبوسة بالسميد من مكونات بسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت أيضاً، وهي كالآتي:
250 جم سميد ناعم. نصف كوب زيت. نصف كوب سكر بودرة. كوب ونصف حليب سائل. باكيت بيكنج بودر. 3 ملاعق كبيرة جوز الهند. 2 ملعقة كبيرة ماء الزهر. شربات. للتزيين
لوز. طريقة التحضير
قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة عمل البسبوسة بالسميد بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جداً، وهي كالآتي:
نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه السميد الناعم والسكر البودرة والزيت، ثم نخلطهم جيداً باليد، ثم نترك الخليط يرتاح لمدة نصف ساعة. ثم نضيف البيكنج بودر ونخلطهم جيداً. ثم نضيف جوز الهند وماء الزهر ونخلطهم جيداً. بعد ذلك نضيف الحليب بالتدريج ونخلطهم جيداً، ثم نترك الخليط يرتاح لمدة 5 دقائق. ثم نحضر صينية مقاس 25 سم وندهنها بالزبدة، ثم نرشها بالسميد، ثم نسكب فيها خليط البسبوسة ونساويه جيداً، ثم نقطعها بالسكينة مربعات للتزيين، ثم نزينها باللوز. ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة، ثم نتركها حتى تنضج.
- طريقة عمل البسبوسة بدقيق السميد - بخطوات سهلة وسريعة كالجاهزة - YouTube
- عمل البسبوسة بالزبادي - موضوع
- طريقة عمل البسبوسة بالسميد نجلاء الشرشابي - رقيم
- سمسمية آلة موسيقية عربية
- سمسمية آلة موسيقية اوکوردیون
- سمسمية آلة موسيقية عمانية
طريقة عمل البسبوسة بدقيق السميد - بخطوات سهلة وسريعة كالجاهزة - Youtube
طريقة تحضير الشربات للشيف نجلاء
إن لم يتواجد عسل نحل أو عسل جلوكوز جاهز، يمكنكِ تحضير الشربات في المنزل على طريقة عمل الشربات الشيف نجلاء الشرشابي. - ضعي في إناء كوبًا من الماء وكوب من السكر وعصير الليمون الطازج، مع ملعقة صغيرة من الفانيليا، ورفع الخليط على النار دون تقليب، وذلك لمدة عشر دقائق. - ثم نقوم بخفض مستوى الحرارة لمدة 4 دقائق حتى يتماسك قليلاً، ونقوم بوضع الشربات ساخناً على البسبوسة الساخنة. وهنا نكون قد انتهينا من طريقة عمل البسبوسة بالسميد للشيف نجلاء الشرشابي ملحوظة لنجاح البسبوسة - علمنا أن البسبوسة من ألذ وأطيب الحلويات الشرقية، ليس هذا فقط بل أنها من الحلويات التي لا تتغير عندما تترك لمدة بعد التحضير، لذا يمكنك الحفاظ عليها جيداً في الثلاجة عند ارتفاع درجة حرارة الجو، ولكن يشترط تغطية البسبوسة جيداً كي لا تجف وتفقد مذاقها الطيب اللذيذ. - عندما تبرد البسبوسة نقوم فوراً بتغطيتها كي تظل محتفظة بجمال مذاقها وشكلها. اقرأ أيضا طريقة عمل البسبوسة مثل المحلات طريقة عمل البسبوسة فاطمة أبو حاتي طريقة عمل البقلاوة المصري للشيف حسن ولديك الكثير من الوصفات الأخرى البسيطة التي لا تحتاج لتكلفة كبيرة، فقط تابعينا وتعرفي عليها الآن من مجلة مليحة.
عمل البسبوسة بالزبادي - موضوع
إحضار صينية للخبز ودهنها بأي مادة دهنية ثم سكب البسبوسة بها ووضعها في الفرن الكهربائي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. إخراج الصينية من الفرن ووضع عليها الشربات البارد وهي ساخنة. تزيين البسبوسة بالمسكرات حسب الرغبة. طريقة عمل البسبوسة بالسميد السايب
تفضل كثير من السيدات تحضير البسبوسة باستخدام السميد السايب الخام والبدء في إضافة الإضافات الأخرى على حسب رغبتها، ومكوناتها هي:
كوب من السكر الأبيض. 3 أكواب من دقيق السميد السائب. كوب من الحليب. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. كوب وربع من السمن المذاب. مكسرات أو جوز هند على حسب الرغبة. البسبوسة من الوصفات السهلة والسريعة لأنها لا تحتاج سوى 45 دقيقة فقط للعجن والخبز، وطريقة تحضيرها هي:
البدء في تقليب المكونات الجافة جيدًا مع بعضها عدا السكر. إشعال النار على درجة حرارة هادئة ثم إحضار إناء إضافة المكونات السائلة وهي (الحليب والسمن) وتقليبهم سويًا على النار لمدة 3 دقائق حتى تصبح المكونات دافئة فقط وليس ساخنة حتى لا تفسد البسبوسة عند الخبز. إضافة مقدار السكر إلى الخليط السابق مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب السكر تمامًا. ملحوظة: يُفضل في تلك المرحلة إضافة ملعقة صغيرة من العسل الأبيض من أجل ضبط قوام البسبوسة.
طريقة عمل البسبوسة بالسميد نجلاء الشرشابي - رقيم
تعلمي من موقع أطيب طبخة طريقة عمل البسبوسة بالسميد والقشطة. طرق تحضير البسبوسة كثيرة وكلها شهية، جربي هذه الطريقة وقدميها لضيوفك. تقدّم ل… 6 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 30 دقيقة وقت الطبخ 25 دقيقة مجموع الوقت 55 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي السكر،الزيت، البيض والفانيليا. اخفقي المكونات بواسطة الخلاط حتى تمتزج. 2 أضيفي القشطة، السميد والبايكنغ باودر واخفقي حتى يتجانس خليط البسبوسة. 3 أسكبي نصف كمية خليط البسبوسة في صينية فرن مدهونة بالزبدة. ووزعيه بشكل متساوٍ. 4 أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية من الأسفل حتى تنضج وتتحمر من الأطراف. 5 أتركي الطبقة السفلية حتى تبرد ثم أضيفي علبتا القشطة وافرديها بشكل متساوٍ. 6 أسكبي خليط البسبوسة المتبقية ووزعيها لتشكيل طبقة متساوية. 7 أدخلي الصينية الى الفرن مرة أخرى حتى تنضج البسبوسة من الأعلى وتتحمر. 8 ارفعي الصينية من الفرن وأسكبي القطر عليها وهي ساخنة. 9 أتركيها حتى تبرد تماماً قبل تقديمها. وصفات ذات صلة كيكة نسكافيه سهلة الطعم رائع! 20 دقيقة فتة بالسمن والعسل جهزوها على أصولها! 10 دقيقة حلاوة هريسة يمني حلى ولا اسهل!
طريقة عمل البسبوسة بالسميد
تعتبر البسبوسة من الحلويات الشرقية المميزة سهلة التحضير حيث يتفنن الشيفات في طريقة عمل البسبوسة بالسميد وحشوها بجميع الحشوات الجميلة التي تجعلها مميزة وطعمها رائع مع استخدام جميع أنواع المكسرات لتزيينها. أنواع البسبوسة
يوجد أنواع عديدة لطريقة عمل البسبوسة سيذكر لنا موقع البوابة هذه الأنواع ومكوناتها وطريقة عمل البسبوسة بطريقة سهلة وبسيطة. طريقة عمل البسبوسة
مكونات البسبوسة
كوبان من السميد. كوبان من جوز الهند. معلقة صغيرة مادة رافعة وهي البيكنج بودر. نصف فنجان من الزبدة. فنجان من السكر الأبيض. فنجان من اللبن. لعمل الشربات
خمس قطرات من مياه الورد. فنجانان من السكر الأبيض. فنجان ونصف من المياه. أربعة قطرات من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من الفانيليا. طريقة التحضير
نحضر إناء ونضع فية جميع المكونات وهي عبارة عن كوبان السميد-نصف فنجان جوز الهند -معلقة صغيرة من البيكنج بودر-نصف فنجان من الزبدة- فنجان من السكر الأبيض وفنجان من اللبن. نقوم بخلط جميع المكونات خلطًا جيدًا. ثم نحضر صنية ونضع ونقوم بدهنها بالزبدة. ثم نضع العجين فيها. نضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة. طريقة عمل الشربات
نحضر إناء من الإستانلس ونضع فيه فنجانان من السكر وفنجان ونصف من المياه.
احضري الشربات من خلال وضع السكر مع الماء مع شريحة من الليمون وقلبيها ثم اتركيها على النار إلى أن تغلي ويثقل قوامها. اخرجي البسبوسة من الفرن بعد أن تنضج. صبي الشربات على البسبوسة من الوجه. يمكنك إضافة القليل من الشوكولاتة السائحة على وجه البسبوسة للتزيين حسب رغبتك. قدميها بالهنا والشفاء. طريقة عمل هريسة السميد
يمكنك أن تصنعي البسبوسة بشكل مختلف من خلال طريقة عمل البسبوسة بالسميد ولكن بنفس خطوات الهريسة وهي كالتالي:
كيلو إلا ربع سميد خشن
كوب ونصف سكر
كوب واحد من لبن الزبادي. كوبين من الماء الدافئ
2 كوب من القطر
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. ملعقة كبيرة من السمن البلدي. فستق حلبي أو لوز مبشور للتزيين. ضعي السميد مع السكر واللبن ثم ضيفي البيكنج بودر والقطر وقلبي جيدًا. ثم ضيفي الماء بشكل تدريجي وقلبي. اتركي الخليط إلى حوالي ساعتين على الأقل إلى أن تخمر. ضعيها في صينية للفرن ثم ضيفي على الوجه القليل من الفستق أو اللوز المبشور. ثم ضعي الصينية في الفرن لحوالي ربع ساعة ثم افتحي الفرن وقومي بتقطيعها بواسطة سكين ثم ادخليها إلى الفرن مرة أخرى لتنضج تمامًا. اخرجيها من الفرن ثم ضعي عليها القطر وهو ساخن بعد إضافة ملعقة من السمن البلدي له.
ثم كان التطور إلى آلة السمسمية التقليدية الحالية مما يدل على أنها آلة مصرية خالصة. [3]
وأول من استخدم آلة السمسمية من أهل السويس هو الفنان السويسي (كبربر) ثم انتقلت إلى مدينة الإسماعيلية وأول من استخدمها بالإسماعيلية الفنان(أحمد فرج) ثم انتقلت إلى بورسعيد وأول من استخدمها الفنان (أحمد السواحلى)، والملاحظة العامة أن كلهم من أصحاب البشرة السوداء. أوتار السمسمية
من اليمين إلى اليسار:
البومة - المتكلم - المتحدث - المجاوب - الشرارة
وعند العزف فإن عازف السمسمية يقوم بعزف المقطوعة أو الأغنية حسب مقام واحد، ولا يستطيع الانتقال إلى مقام آخر داخل العمل. وإنما قبل البدء في العزف يقوم بضبط أوتار السمسمية حسب المقام الذي سيتم العزف عليه. وإذا تغير المقام يتوقف عازف السمسمية عن العزف لإعادة الضبط. سمسمية آلة موسيقية لبرنامج fl studio. المقامات الموسيقية شائعة الاستخدام للسمسمية
راست - كرد - بياتى - عجم - نهاوند - هزام. دور السمسمية في المقاومة الشعبية
لعبت آلة السمسمية في فترة حرب الاستنزاف في مصر دورًا مهمًا جدًا؛ حيث كانت الأداة الأولى، والأكثر تأثيرًا في الحرب الأعلامية؛ حيث استخدمها سكان القناة البسطاء لتأجيج مشاعر الوطنية والمقاومة عند المصريين.
سمسمية آلة موسيقية عربية
وصلت السمسمية إلى مدن القناة عن طريق أهل صعيد مصر الذين عملوا في حفر قناة السويس ، وتطورت إلى آلة السمسمية الحالية وهي عبارة عن علبة من الخشب أو قصعة أو طبق صاج مشدود عليه جلد رقيق ولها ذراعان متباعدان يسميا المداد يربطمها ذراع ثالث على هيئة قاعدة المثلث تسمى حمالة، ويتم ربط الأجزاء بخيوط قوية من أعصاب الطور وتزين بالخرز والنقوش والدلايات ويكثر استخدامها في الزار وتتبع السلم السباعى Diatonic Scale. ثم كان التطور إلى آلة السمسمية التقليدية الحالية مما يدل على أنها آلة مصرية خالصة. سمسمية آلة موسيقية اوکوردیون. [8]
دور السمسمية في المقاومة الشعبية في مصر [ عدل]
لعبت آلة السمسمية في فترة حرب الاستنزاف في مصر دورًا مهمًا جدًا؛ حيث كانت الأداة الأولى، والأكثر تأثيرًا في الحرب الأعلامية؛ حيث استخدمها سكان القناة البسطاء لتأجيج مشاعر الوطنية والمقاومة عند المصريين. ومن أشهر الأغانى التي كانت في هذة الفترة أغنية غني يا سمسمية وتقول كلماتها:
" غني يا سمسمية
لرصاص البندقية
ولكل إيد قوية
حاضنة زنودها المدافع
غني للمدافع
وللي وراها بيدافع
ووصي عبد الشافع
يضرب في الطلقة مية "
مصادر [ عدل]
^ Hans Hickmann: Die Musik des Arabisch-Islamischen Bereichs.
سمسمية آلة موسيقية اوکوردیون
سمسمية
رسم مصري قديم يوضح آلة السمسمية
السمسمية هي آلة وترية مصرية، يعود أصلها للمصريين القدماء
[1] ظهرت الآلة في الزخارف المنقوشة داخل المقابر المصرية القديمة، وهي تشبه القيثارة، ويتم صنعها محليا من خشب الزان، والأوتار المعدنية، أوتارها عبارة عن أسلاك من الصلب الرفيع تشد بشكل قوي على صندوق خشبى، ويتم العزف بالضرب على هذه الأسلاك. وتستخدم لإحياء المناسبات في محافظات ومنطقة قناة السويس المصرية. ومنها انتشرت إلى مناطق ساحلية عربية أخرى في السودان ومنطقة الحجاز. اسماء جميع الالات الموسيقية بالصور , اسماء الالات الموسيقية بالانجليزي الوترية النفخية الايقاعية | صقور الإبدآع. [2]
وصف السمسمية
هي آلة موسيقية شعبية ذات خمسة أوتار وهي موسيقيا تتبع السلم الخماسى pentatonic scal (دوماجير) مثلها مثل الربابة - الطنبورة - الراب - الأرغول - موسيقى الجاز
وتم تعديل عدد الاوتار لتصل إلى 20 وتر، مع تعديل الجسم الخشبى ايضا لتتلائم مع عدد الأوتار، لتصبح الآلة بسلم موسيقى كامل تستطيع من خلال التعديل ضبط أي مقام موسيقي. أجزاء السمسمية
وتتكون أجزاء الآلة من:
الفرمان- الحمال - السناد - الشمسية - القرص - صندوق الصوت - الحوايات - الأوتار - الفرس- وقد تختلف بعض أسماء قطعها فنجد البعض يطلقون اسم البنجا على الفرمان والرقمة على الشمسية..... إلخ
وأوتار السمسية الخمس من سلك صلب (أسلاك التليفون) في الغالب.
سمسمية آلة موسيقية عمانية
بل المشروع كسرها وإتلافها ، وإتلاف ما صنف في فنها ، ولا شيء على متلفها ؛ لأنه من إنكار المنكر وتغييره باليد عند الاستطاعة. أخرج ابن أبي شيبة رحمه الله (7/312) عَنْ أَبِي حَصِينٍ: أَنَّ رَجُلاً كَسَرَ طُنْبُوراً لرَجُلِ ، فَخَاصَمَهُ إلَى شُرَيْحٍ ، فَلَمْ يُضَمِّنْهُ شَيْئًا. سمسمية آلة موسيقية عمانية. وقال شيخ الإسلام:
" آلَاتُ الْمَلَاهِي يَجُوزُ إتْلَافُهَا عِنْدَ أَكْثَرِ الْفُقَهَاءِ " انتهى. "مجموع الفتاوى" (28 /113) وإذا شرع إتلافها شرع إتلاف تعلمها واحترافها.
دور السمسمية في المقاومة الشعبية لعبت آلة السمسمية في فترة حرب الاستنزاف في مصر دورًا مهمًا جدًا؛ حيث كانت الأداة الأولى، والأكثر تأثيرًا في الحرب الأعلامية؛ حيث استخدمها سكان القناة البسطاء لتأجيج مشاعر الوطنية والمقاومة عند المصريين. سمسمية (آلة موسيقية) - أرابيكا. ولا أكون مبالغًا لو قلت أنها هزمت أدوات الحرب الإعلامية والنفسية الإسرائيلية التي كانت تستند على أساليب علمية وتنفذ على يد متخصصين. ومن أشهر الأغانى التي كانت في هذة الفترة أغنية غني يا سمسمية وتقول كلماتها: " غني يا سمسمية لرصاص البندقية ولكل إيد قوية حاضنة زنودها المدافع غني للمدافع وللي وراها بيدافع ووصي عبد الشافع يضرب في الطلقة مية " وكان دائما ما يسمى بطل المقاومة الشعبية، والذي كان في نفس الوقت مؤلف لأغانى السمسمية "كابتن". ومن رموز المقاومة: كابتن محمد أحمد غزالي، ومن أقواله: " قوللى ياشاعر قوللى كمان خلى كلامك ناب وسنان يكبش يهبش قلب الخونه يطلع فجرى سلام وأمان " التأثر بها تأثرت بعض الشعوب الشقيقة بآلة السمسمية المصرية؛ حيث انتقلت السمسمية من مصر إلى العديد من الأقطار العربية وخصوصًا في السودان، والحجاز، ومنطقة البحر الأحمر. المصدر: