ثم خبز الكيك لمدّة ستين دقيقة إلى أن يصبح مائلاً إلى اللون الذهبي ثمّ إخراجها وتركها إلى أن تصبح باردة لمدّة عشرين دقيقة ثمّ تقطيع كيكة العسل وتقديمها.
كيكة العسل الروسية - موضوع
تعد كيكة العسل من الأنواع اللذيذة والفخمة لعمل الكيك، وهى وصفة جئنا بها من المطبخ الروسي وتعتبر وصفة لذيذ ومغذية، حيث إن مكونها الأساسي وهو عسل النحل له العديد من الفوائد للجسم، وهذا النوع من الكيك يحتاج إلى الصبر فى تحضيرها لأنه يحتاج إلى وقت طويل بعض الشئ ولكن نتيجة عملها تستحق التعب، وهى تختلف عن الكيكات العادية فلا داعى للقلق من هبوط الكيكة أو أن تكون مكوناتها تسوى عن طريق طبقات على حدة كل واحدة فى صينية، والأطفال سوف يحبون طعمها كثيراً وتستفيدى منها للحفاظ على صحتهم، وسوف اقدم لحضراتكم اليوم من خلال موقع ثقفني مكونات وطريقة تحضير كيكة العسل الروسية بالتفصيل. مكونات كيكة العسل الروسية
تتكون كيكة العسل الروسية من مكونات تعتبر مكلفة نوعاً ما ولاكنها مفيدة ومغذية وهى كالتالي:
٢ كوب من الدقيق. ملعقة صغيرة من البيكنج صودا. ١/٤ كوب من العسل. ٣ حبات من البيض. ١/٤ كوب من السكر. ملعقة صغيرة من الفانيليا. ١/٢ كوب من الكريمة الحامضة. ٣ ملعقة كبيرة من البندق. ٣/٤ كوب من الزبدة. علبة حليب مكثف محلى. ماء. طريقة الاعداد والتجهيز
طريقة عمل كيكة العسل الروسية سهلة ولكن تحتاج إلى بعض الوقت فى تجهيزها وهى كمايلي:
نحضر حلة مناسبة ونضع بها كمية من الماء ونضعها على النار ونضع بها علبة الحليب المكثف مغلقة ونتركها لمدة ١١/٢ ساعة.
طريقة عمل كيكة العسل الروسية الأصلية بالخطوات | بيتى مملكتى
يمكنك تخزين طبقات الكيك بلفها بغلاف بلاستيكي وحفظها في الثلاجة لمدة أسبوع إلى أسبوعين. حجم الحصة: 207 g صوديوم: 417 mg الكالسيوم: 80 mg فيتامين ج: 0. 4 mg فيتامين أ: 1022 IU السكر: 56. 06 g ألياف: 1. 4 g البوتاسيوم: 183 mg الكوليسترول: 235 mg السعرات الحرارية: 820 kcal دهون: 44. 72 g بروتين: 9 g الكربوهيدرات: 97. 8 g الحديد: 3. 09 mg
الكلمات الدلالية طريقة عمل الهني كيك, كيك, كيكة الطبقات الروسية, كيكة العسل, كيكة العسل الروسية, ميدوفيك
منشن @matbakhk على إنستجرام أو شارك على هاشتاج #matbakhk!
كيكة العسل الروسية الأصلية بالخطوات - مقال
تاريخ النشر:
2021-03-17
آخر تحديث:
2021-09-12
الصنف:
حلويات
التقييم:
يختلف تحضير كيكة العسل الروسية عن الطريقة التقليدية لعمل الكيك، إذ تتألف من طبقات متعددة من العجينة المحمرة والمحشوة بالكريمة، وتوضع فوق بعضها لتشكيل عدة طبقات، تعرف على طريقة تحضيرها في هذا المقال. المكونات
15 دقيقة
8 اشخاص
كيكة العسل الروسية
ثلاثة أرباع الكوب من السكر البني
أربع ملاعق كبيرة من العسل
أربعة أكواب من الطحين
كوب من الكريمة الحامضة
كوب ونصف من السكر المطحون
ثلاث حبات من البيض
نصف كوب من الزبدة
ملعقة صغيرة من القرفة
100 غرام من اللبنة
كوب من كريمة الخفق
رشة من الملح
ملعقة صغيرة من صودا الخبز
ملعقة صغيرة من الفانيلا
طريقة التحضير
25 دقيقة
يحمى الفرن على 180 درجة مئوية. يوضع العسل مع السكر والزبدة في قدر على نار منخفضة وتحرك المكونات حتى تذوب. يرفع القدر عن النار ويضاف البيض وتخفق المكونات بالمضرب اليدوي. تضاف القرفة وصودا الخبز مع الخفق المستمر. يضاف الطحين والملح إلى المزيج تدريجيًا ويقلّب للحصول على عجينة. توضع العجينة في الثلاجة لخمس عشرة دقيقة. تقسم العجينة إلى تسع كرات وتفرد كل كرة لتصبح دائرية الشكل.
كيكة العسل الروسية اللذيذة للغاية بثمان طبقات بطريقة سهلة وبسيطة | مطبخ سيدتي
بعد ذلك أضيفي الكريمة الحامضة (القشطة الرائبة) بالتدريج مع استمرار الخفق، حتى تتحول قوام الكريمة لما يشبه الآيس كريم. إعداد وتقديم كيكة العسل
وزعي الكريمة بالتساوي على سطح كل طبقة من الكيكة وضعيهم على شكل طبقا كل واحدة فوق الأخرى. غطي جوانب كيكة العسل بالكريمة. اطحنى فوائض البسكوت الذي قمنا بخبزة سابقًا بيدك وانشريها على سطح وجوانب الكيك. ضعي كيكة الطبقات الروسية في الثلاجة مدة 3 ساعات قبل التقديم.
تقطيع طبقة العجين بواسطة طبق دائري حتى يصبح شكلها مرتبًا وتكرار الخطوات على بقية قطع العجين. وضع طبقات العجين في صينية في الفرن على الرف في وسط الفر على درجة حرارة مرتفعة (180 درجة مئوية) لمدة 7 دقائق. وضع طبقة من العجين في طبق دائري كبير ثم وضع مقدار من الكريمة حسب رغبتك على شكل طبقة. تكرار خطوات الطبقات مع الكريمة بالتناوب حتى انتهاء الكمية. تغليف الكيكة من الخارج بمقدار الكريمة المتبقية على شكل طبقة رقيقة ثم توزيع الكيك المطحون من كافة الجوانب. وضع كيكة العسل في الثلاجة مدة لا تقل عن ساعتين حتى تبرد. نصيحة: يمكن عمل ثقوب بواسطة الشوكة في طبقات العجين قبل إدخالها للفرن لمنع الطبقات من الارتفاع أثناء الخبز. للتقديم: تقدم كيكة العسل الروسية باردة بعد إخراجها من الثلاجة وتزيينها بخطوط رفيعة من العسل أو الكراميل. القيمة الغذائية لكيكة العسل الروسية
كيكة العسل الروسية المحببة للكثيرين ذات سعرات حرارية عالية، لذا عليك تجنب تناول الكثير منها، وتحتوي الحصة الواحدة من كيكة العسل الروسية أي ما يقارب 101 غرام على القيمة الغذائية الآتية: [١]
العناصر الغذائية
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
330 سعرة حرارية
الدهون
12 غرامًا
الكوليسترول
28 ميلغرام
الصوديوم
209 ميلغرام
البوتاسيوم
71 ميلغرام
الكربوهيدرات
53 غرامًا
السكريات
35 غرامًا
الألياف الغذائية
0.
ميدوفك كعكة ميدوفك معلومات عامة اسم آخر
كعكة العسل الروسية المنشأ
روسيا الترتيب
حلويات النوع
كعكة طبقات حرارة التقديم
باردة أو بدرجة حرارة الغرفة المكونات الرئيسية
عسل وحليب مكثف أو كريمة الزبدة أو كاسترد القيمة الغذائية كمية التقديم
100 غرام السعرات الحرارية
388 [1] البروتينات
5. 1 الدهون
19 الكاربوهيدرات
52. 4 تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات
ميدوفك ( بالروسية: Медовик) وتُعرف أيضاً بإسم « كعكة العسل الروسية » وهي كعكة طبقات سلافية شائعة في دول ما بعد الاتحاد السوفيتي. المكون الرئيسي المُستخدم فيها هو العسل. [2]
الميدوفك هي كعكة معروفة بوقت إعدادها الطويل. وتتكون من طبقات من الكعك الإسفنجي مع حشوة قشدية وغالباً ما تكون مغطاة بالمكسرات أو الفتات المصنوع من الكعك المتبقي. في الوقت الذي تصبح فيه طبقات الكعك جافة بعد خروجها من الفرن بفترة قصيرة تقوم رطوبة الحشوة بتطريتها مرة أخرى بمرور الزمن. [3] هناك العديد من الوصفات والأنواع لهذه الكعكة ولكن المكون الرئيسي فيها جميعها هو العسل. [4]
تم اختراع الكعكة في القرن التاسع عشر في الإمبراطورية الروسية على يد طاهي شاب سعى لإثارة إعجاب الإمبراطورة إليزابيث أليكسيفنا زوجة الإمبراطور ألكسندر الأول.
فقد اقر مجلس النواب في جلسته الأخيرة اقتراح القانون المعجل… المزيد
وفاة الحاج وفيق مصطفى الراعي - الدفن عصر الجمعة 27 كانون ثاني 2017
المزيد
صيدا أون لاين/'شعنينة' صيدا وشرقها: شمعة أمل ورجاء .. في نفق مظلم !
إختر من الأقسام
صيدا
لبنان
شؤون فلسطينية
عربي ودولي
مقالات وتحقيقات
صحة وطب
تكنولوجيا
مشاهير وفن
المرأة والرجل
منوعات
رياضة
إقتصاد وأعمال
ثقافة وأدب
صور وفيديو
إعلانات
الرئيسية
أخبار صيدا
اعلانات
آخر الأخبار
نبيل الزعتري: إنها مأساة بكل معنى الكلمة حلّت على طرابلس الحبيبة وعلى الشمال العزيز
رئيس جمعية المقاصد - صيدا يوسف النقيب يلبي دعوة السفير وليد البخاري الى افطار على شرف الجمعيات الإسلامية الخيرية
دولار السّوق السّوداء يرتفع عصرا.. فكم بلغ! وفيات صيدا اون لاين. بالفيديو: تكسير حاجز الطبابة العسكرية في طرابلس! لقاء موسّع بين الدكتور عبد الرحمن البزري ومهندسي صيدا: ضرورة رفع الغبن عن المدينة وأبنائها خدماتياً وإنمائياً
بالفيديو: توتر في منطقة الريفا ومحيط المستشفى الحكومي في طرابلس بين أهالي ضحايا 'مركب الموت' والجيش اللبناني
اهالي ضحايا زورق طرابلس يطالبون بمغادرة الوزراء والنواب المدينة
بهية الحريري: لن نترك الساحة.. سنتواجد حيث يجب وعملنا لن يتوقف بل سيزداد بأشكال مختلفة وبوتيرة أكبر
بهية الحريري تعزي عائلات ضحايا قارب الموت: أما آن لمآسي اللبنانيين أن تنتهي! الحريري: الشهادات التي صرح بها ضحايا قارب الموت خطيرة والمطلوب تحقيق سريع يكشف الملابسات
تاريخ النشر:
الأحد ٢٤ كانون ثاني ٢٠٢٢
بالصور... انقذوا مشروع تأهيل سوق صيدا التجاري
ابدى عدد كبير من المواطنين الصيداويين استياءهم من قيام عدد من اصحاب المحلات والمطاعم في سوق صيدا التجاري برمي الاوساخ والزيوت على البلاط دون اي رقابة من البلدية.
- صيدا أون لاين وفيات
وقال كركي: " نعمل على 3 جبهات احتساب تعويضات نهاية الخدمة على سعر 8000 ليرة، إعادة تفعيل مشروع التقاعد والحماية الاجتماعية او ما يُعرف بقانون الشيخوخة العالق في مجلس النواب حتى اللحظة، إضافة إلى تحويل تعويض نهاية الخدمة الى راتب تقاعدي وإيجاد دعم له"، وتابع: "كل الخيارات ممكنة وندرسها ولكن يبقى القرار بيد السلطة السياسية. "
صيدا أون لاين/بعد الاشكال... 'الحكمة' يعلن انسحابه من المباراة
المزيد من أخبار صيدا منوعات الأطباء قالوا أنها ستعيش لساعات قليلة فقط.. أب ينقذ حياة طفلته بنصف كبده! حظك اليوم مع توقعات الأبراج اليوم الأحد 24 نيسان/أبريل 2022 طقس الأحد غائم مع انخفاض بدرجات الحرارة وسوء رؤية على الساحل واحتمال تساقط أمطار داخليا حظك اليوم مع توقعات الأبراج اليوم السبت 23 نيسان/أبريل 2022 على خلاف المعتاد.. لص يعض كلبًا بوليسيًا في وجهه بعد مداهمة غريبة! حظك اليوم مع توقعات الأبراج اليوم الجمعة 22 نيسان/أبريل 2022 كيف سيكون طقس الـweekend؟ سكان الأرض على موعد مع ظاهرة Lyrid الفلكية المميزة غدا الجمعة: سيتمكنون من رؤية نحو 18 شهاباً كل ساعة! الحرارة ترتفع في الأيام المقبلة... صيدا اون ن. والأمطار عائدة في هذا اليوم حظك اليوم مع توقعات الأبراج اليوم الخميس 21 نيسان/أبريل 2022 جريمة بشعة تهز القاهرة.. 'طالبة الطب' تذبح حبيبها بعد تركه لها! حالات إعياء في حفل الزفاف... عروس تضع الماريغوانا المخدِّرة بأطباق ضيوفها تبادل رسائل 'ودية' بين زعيمي الكوريتين الشمالية والجنوبية! الوفيات وفاة الحاجة خديجة محمد الآغا، الدفن بعد صلاة عصر يوم السبت 23 نيسان 2022 وفاة الحاج الأستاذ محمود أحمد شريدي، الدفن بعد صلاة ظهر يوم الاثنين 18 نيسان 2022 وفاة سليم محمد كريّم، الدفن بعد صلاة عصر يوم السبت 16 نيسان 2022 وفاة محي الدين سليم الحلبي، الدفن بعد صلاة ظهر يوم الاحد 10 نيسان 2022
استأنف السفير السعودي وليد البخاري نشاطه في لبنان. لا يمكن النظر إلى حركة السفير في هذا التوقيت من خارج السياق السياسي، وحصرها في الجانب الديبلوماسي. لكن التحليلات والتقديرات المتعلقة بها متداخلة: يعتبر البعض أن السعودية لا تريد التدخل في الانتخابات، ولا في المسارات السياسية. آخرون يرون أن ما يجري يرتبط حتمًا بترميم البنيان المتصدع، ولا بد من ربطه بالملف الانتخابي، وإلا لكانت أُجلت عودة السفير إلى ما بعد الانتخابات. ودعوة المفتين السنّة إلى الإفطار يوحي بهذا الربط في غياب الحريري وهنا لا بد من طرح سؤال أساسي: هل تستطيع السعودية تغيير الواقع الانتخابي في لبنان عمومًا، وفي البيئة السنّية خصوصًا؟ في العام 2018 خاض الرئيس سعد الحريري الانتخابات بصفته رئيس حكومة قدّمت إنجازًا للبنانيين: مؤتمر سيدر ووعود بـ11 مليارًا من المشاريع. صيدا أون لاين/'شعنينة' صيدا وشرقها: شمعة أمل ورجاء .. في نفق مظلم !. جال الحريري على المناطق اللبنانية، ولا سيما ذات الثقل السني الانتخابي، واعدًا اللبنانيين وجمهور المستقبل بوضع اقتصادي أفضل، وتوفير 900 ألف فرصة عمل.