ذات صلة طريقة عمل قهوة لاتيه طريقة اللاتيه
القهوة
تعدّ القهوة من المشروبات الأكثر شيوعاً في كافة دول العالم، والتي يتم إعدادها من بذور البن المحمّصة الذي ينمو في أكثر من سبعين دولة، كما يعتقد أنّ جذوره تعود إلى الأثيوبيين الذين يعتبرون أوّل من اكتشفه، أما الآن فيتمّ إنتاج ثمار البن المحتوية على حبوب القهوة من خلال عدّة أنواع من الشجيرات دائمة الخضرة ومن أجل ذلك تتميز القهوة بأنّها سلعة دائمة التّصدير والتي تحتل البرازيل المركز الأول عالميّاً في إنتاجها. يمكن تحضير القهوة باالعديد من الوصفات الباردة أو الساخنة والتي تكون بالحليب أو الفانيلا أو الكاكاو، لذا سنذكر في هذا المقال طريقة عمل قهوة اللاتيه بالإضافة إلى طرق شهيرة أخرى لعملها. طريقة قهوة اللاتيه
المكوّنات:
حليب سائل. قهوة إسبريسو. سكر أبيض -حسب الرغبة-. طريقة التحضير
نحضر ماكينة الإسبريسو. نضع القهوة في الماكينة، ثمّ نسكب الحليب في المكان المخصص له. فوائد اللاتيه - مجلة رجيم. نحضر كوب، ثمّ نضيف ثلاثة أرباع الكوب من الحليب الرغوي. نسكب قهوة الإسبريسو في الكوب حتى يمتلئ، ثمّ نضيف السكر. طريقة قهوة عربية بالحليب
كوبان من الماء. ملعقتان كبيرتان من الحليب. ملعقتان كبيرتان من القهوة المطحونة.
- فوائد اللاتيه - مجلة رجيم
- لماذا يعد التمر أفضل غذاء لإفطار الصائم - الداعم الناجح
- طعام الفقراء وحلوى الأغنياء - صدى الحلول
- الخضروات في حياتنا: القـرع العسلي غذاء الفقراء وحلوي الأغنياء
- طعام الفقراء وحلوى الأغنياء - الاجابة الصحيحة
فوائد اللاتيه - مجلة رجيم
تقديم اللاتيه. مغلفان من الشاي. عودان من القرفة. خمسة حبوب من الهال. كوبان من الحليب. ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي، أو من الحليب المكثف. شريحتان من الزنجبيل الطازج. القليل من مسحوق جوزة الطيب للتزيين. كريمة مخفوقة للتزيين. طريقة التحضير:
مزج الماء مع القرفة وحبوب الهيل وشريحة الزنجبيل في قدرٍ على نارٍ متوسّطة الحرارة. إضافة الشاي إلى الماء بعد أن يغلي تماماً. ترك الشاي في الماء لمدة دقيقتين مع التقليب بين فترةٍ وأخرى. إزالة الوعاء عن النار، وتركه جانباً حتى يبرد لمدّةٍ لا تقلّ عن ساعتين. تصفية الشاي والبهارات من السائل. غلي كمية الحليب في قدرٍ آخر على النار. إضافة العسل إلى الحليب السائل، وتحريكه جيداً حتى يذوب. إضافة الشاي إلى الحليب، وترك المزيج على النار حتى يغلي لبضع دقائق. سكب المزيج في فناجين التقديم. تزيين المشروب بالكريمة وجوزة الطيب، وتقديمه ساخناً.
طريقة تحضير مشروب اللاتيه في المنزل على نار متوسطة، ضعي القهوة والماء، واتركيهما حتى يغلي الخليط. على نار متوسطة، سخني الحليب، وقلبي باستمرار بالمضرب اليدوي، حتى يغلي وتتكون رغوة. صبي الحليب والقهوة في الأكواب بكميات متساوية، وقدميها ساخنة مع السكر. يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.
لماذا يُعد التمر أفضل غذاء لإفطار الصائم
طعام الفقراء وحلوى الأغنياء
(الجزء الأول)
التمر هو ثمرة أشجار الـنخيل، وأحد الثمار الشهيرة بقيمتها الغذائية التي اعتمد العرب عليها في حياتهم اليومية، ويُعدُّ التمر فاكهة وغذاء ودواء وحلوى، وقد كان لرخص ثمنه وتوفره الدائم في الأسواق ما جعل منه طعامًا للفقراء وحلوى للأغنياء، وهو فاكهة الشتاء الأولى بغير منازع، والتمر من أكثر الثمار والأطعمة المحببة لدى العديد من الناس، وقد أوصى الرسول ﷺ أصحابه بأكل التمر لما فيه من فوائد صحية كبيرة وقيمة غذائية عالية. فما العناصر الغذائية التي يحتويها؟
وما فوائد التمر؟
يحتوي التمر على كميات وافرة من السكريات التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة، تقارب نسبة السكريات في العسل الطبيعي، وهنا تتجلى عظمة رسول الله ﷺ عندما طلب من المسلمين أن يكون فطورهم في شهر رمضان على التمر فهو أفضل غذاء لإفطار الصائم؛ لأن السكريات الموجودة في التمر أغلبها من نوعين وهي ما تسمى بــ (الجلوكوز) و (السكروز)، وتعتبر الأسهل امتصاصا والأسرع انتقالًا إلى الدم مباشرة، ويستغرق امتصاصها وانتقالها في الدم دقائق معدودة، وكمية السعرات الحرارية في التمر أكثر من الضعف عند المقارنة بالموز.
لماذا يعد التمر أفضل غذاء لإفطار الصائم - الداعم الناجح
الجوز
الجوز واحد من أفضل خيارات المكسرات لصحة الدماغ، ويشبه الجوز أيضا الدماغ. يحتوي الجوز على أعلى كميات من أوميغا 3، كما يحتوى أيضا على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة والفولات والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور، ما يساعد على تقليل الالتهاب. البيض
لسنوات، تم وضع البيض على قائمة الطعام المشاغب، لكن الآن، البيض يحصل أخيرا على التقدير الذي يستحقه. يمكن أن يحافظ البيض وبقوة على صحة دماغك وطول عمره. يحتوي البيض، خاصة صفار البيض، على مركب يسمى الكولين. الكولين ضروري لبناء الأستيل، الناقل العصبي، ويلعب الأستيل كولين دورا مهما في المزاج والذاكرة والذكاء. ويحتوي صفار البيض على بعض من أعلى كميات الكولين المهمة. والمستويات المنخفضة من الكولين يمكن أن تؤدي إلى مستويات منخفضة من أستيل كولين، الذي يمكن أن يؤدي بدوره إلى زيادة الالتهاب وضباب الدماغ وصعوبة التركيز والتعب. لماذا يعد التمر أفضل غذاء لإفطار الصائم - الداعم الناجح. الشوكولاتة الداكنة
أنت على وشك أن تحب الشوكولاتة أكثر لأن الشوكولاتة، خاصة الداكنة، رائعة لدماغك. الشوكولاتة تعزز مستويات الإندورفين، التي تحسن المزاج، وتزيد أيضا من تدفق الدم إلى الدماغ، ما يساعد على تحسين الذاكرة والانتباه والتركيز ووقت رد الفعل.
طعام الفقراء وحلوى الأغنياء - صدى الحلول
يُطلق على المركب الرئيسي للكركم الذي يفيد الدماغ اسم الكركمين، وهو المسؤول عن ظهور الكركم الأصفر الساطع. أظهر الكركمين خصائص مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة ومضادة للفيروسات ومضادة للبكتيريا ومضادة للفطريات ومضادة للسرطان. يزيد الكركمين من إنتاج وتوافر ناقلين عصبيين مهمين هما السيروتونين والدوبامين، وهما ناقلان عصبيان مهمان معنيان بالسعادة والتحفيز والمتعة والمكافأة. وتم توثيق الكركمين جيدا ليكون له تأثيرات قوية مضادة للاكتئاب. القهوة
القهوة هي إكسير الطاقة الرائع الذي يعتز به الكثير من الناس كل صباح، وأكبر سبب لشرب الناس القهوة هو الحصول على جرعة من الكافيين. طعام الفقراء وحلوى الأغنياء - صدى الحلول. الكافيين هو منبه عصبي طبيعي لا يمنحك الطاقة فحسب، بل يمنع أيضا الأدينوزين – وهو ناقل عصبي يشارك في الشعور بالتعب – من الارتباط بالدماغ. يفاجأ العديد من الناس عندما يجدون أن القهوة تحتوي بالفعل على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة تسمى البوليفينول، والتي تعتبر مهمة لتقليل الالتهاب في الدماغ والحفاظ على نشاط دماغك. توفر مضادات الأكسدة الموجودة في القهوة أيضا تأثيرا عصبيا، يحمي الدماغ من الإجهاد والتلف. البروكلي
قد لا يكون البروكلي هو خيارك الأفضل ، ولكنه قد يكون الخيار الأفضل لدماغك ويحتوي البروكلي على مركب يسمى sulforaphane.
الخضروات في حياتنا: القـرع العسلي غذاء الفقراء وحلوي الأغنياء
وما يميز نبات القرع غزارة إنتاجه ورخص ثمنه فهو في متناول الفقير قبل الغني.
طعام الفقراء وحلوى الأغنياء - الاجابة الصحيحة
والتمور منجم للمعادن الغذائية العديدة التي تشكل حاجة أساسية لصحة الإنسان ونموه، والتمر أيضًا غني بالفيتامينات والبروتينات النباتية ومضادات الأكسدة والألياف الطبيعية، كما يعدُّ غذاءً مثاليًا كافيًا للإنسان إذا أضفنا إليه الحليب، وقد يضاف الجوز أو اللوز إلى التمر مما يزيد من قيمته الغذائية. الإجابة الصحيحة هي
لأن السكريات الموجودة في التمر أغلبها من نوعين السكريات (الجلوكوز) و (السكروز) وتعتبر الأسهل امتصاصا والأسرع انتقاله للدم مباشرة، ويستغرق امتصاصها وانتقالها في الدم دقائق معدودة لتزويد الجسم بالطاقة اللازمة.
وثبت أن السلفورافان يعزز انتشار وبقاء خلايا الدماغ عن طريق الحد من الالتهاب وزيادة إنتاج BDNF. وقد ثبت أيضا أنه يعزز تكوين الخلايا العصبية، وإنتاج خلايا دماغية جديدة. ويحتوي البروكلي أيضا على العناصر الغذائية المهمة مثل فيتامين ك والفولات. يلعب فيتامين ك دورا حيويا في حماية خلايا المخ. ويلعب الفولات دورا حاسما في إزالة السموم وتقليل الالتهاب في الدماغ. مرق العظام
لم يصنع مرق العظام فقط للاندماج مع الحساء، يمكنك بالفعل شرب مرق العظام بمفرده، وأصبح شرب مرق العظام أحد أكبر الاتجاهات للحصول على الصحة والعافية ولسبب وجيه، مرق العظام ليس في الواقع شيئا جديدا، فقد استخدم لعدة قرون كمقوٍ للشفاء لتعزيز الصحة وطول العمر. تأتي الكثير من الفوائد الغذائية وقيمة مرق العظام من محتواه الكبير من الفيتامينات والمعادن و الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم. أصبح مرق العظام شرابا مفيدا للمساعدة في علاج الأمعاء وتزويد الأمعاء بالعناصر الغذائية الحيوية والموارد التي تحتاجها للشفاء والأداء على النحو الأمثل. مع الكميات الهائلة من العناصر الغذائية التي يحتوي عليها مرق العظام، فإنه يأتي على رأس القائمة كغذاء جيد لصحة دماغك.
لكن هذا ليس كل شئ ، فالقرع غني بالفوائد الغذائية والصحية العظيمة، فثمار القرع غنية بمادة الكاروتين، وهي المسئولة عن منح القرع العسلي لونه المميز، كما أن لها دورا هاما في محاربة الشوارد الحرة، وهي مواد ضارة تهاجم أغشية خلايا الجسم مما يترك الخلايا ضعيفة معرضة للتلف والتدمير. بالإضافة إلى ذلك تفيد مادة الكاروتين في علاج بعض المشاكل التي تصيب الكلى والعيون والبروستاتا والمثانة. كما ثبت أن القرع مفيد جدا لإدرار البول وللمصابين بقصور في القلب و الكلى، وقد لا يهتم معظمنا ببذور القرع العسلي فإنها تساعد في علاج تضخم غدة البروستاتا كما أن شرب عصير القرع على الريق ممتاز في مكافحة الإمساك الحاد وأيضا يعتبر فاتحا للشهية، ومقويا عاما. غير أن أبحاثا أخرى أظهرت فوائد وخواص عظيمة للقرع العسلي، فهو يعطي نتائج باهرة في علاج النزلات المعوية التي كثيرا ما تصيب أطفالنا الصغار، وذلك بسلق كيلو جرام منه في صورة مكعبات في لتر ماء لمدة نصف ساعة مع إحكام غلق غطاء الإناء، تصفي ثم تترك لتبرد وتهرس جيدا، ويضاف إليها قليل من العسل، كما ثبت أن له تأثيرًا في شفاء حالات الإصابة بالإسهال الصيفي للأطفال الراجع إلى شرب اللبن الملوث بميكروبات القولون.