العشة
الصناعات الفخارية (الخزف الحجري): تعتبر المنطقة من أغنى مناطق المملكة في توفر مادة الطين والذي يمتاز بقوته وصلابته بعد معاملته بطرق خاصة وقد استخدم ابن المنطقة هذه المادة في صناعة ما يحتاج إليه من أواني خزفية لأغراض الطهي والشرب والأكل وصنعت هذه الأواني بأحجام مختلفة ونقش عليها أشكال جمالية أضفت عليها رونقاً وجمالاً. وتصنع الأواني من عجينة الطين بعد مزجه بالماء للحصول على عجينة الطين وتوضع عجينة على قاعدة خشبية تدار آلياً بواسطة القدم وتعامل عجينة الطين باليد أثناء الدوران لعمل الأشكال الدائرية والبيضاوية والمستوية حسب الحاجة من الأواني الفخارية وبعد معاملة عجينة الطين وزخرفتها لعمل الأواني الفخارية تجفف ثم تحرق لتقويتها وزيادة صلابتها في أماكن خاصة تعرف بالمحارق وهي شبيهة بالأفران حالياً وتستغرق هذه العملية يوماً كاملاً بعدها تكون هذه الأواني جاهزة للاستخدام. ومن هذه الأواني: الجرة:
وتستخدم لحفظ الماء وتستخدم لحفظ وتبريد ماء الشرب وتعتمد طريقة على خاصية جسم الجرة على انفاذ الماء (بطريقة الرشح) وعند تبخيره في الجو يؤدي ذلك إلى تجفيف درجة حرارة جسم الجرة والذي بدوره يؤدي إلى تبريد الماء بداخلها.
طريقة عمل الخمير المفحس - Blog
يعد الخمير في الأساس من أحد أنواع الخبز الشديدة الشهرة في الخليج العربي ، و ذلك راجعاً إلى طعمه اللذيذ علاوة على رائحته المميزة ، و الشهية هذا بالإضافة إلى إمكانية تناوله ساخناً أو بارداً ، و يتميز الخمير أيضاً بطريقة تحضيره السهلة من جانب ربة المنزل إذ لا يحتاج إلى استخدام الفرن حتى ينضج. و سوف نقدم لكي سيدتي في هذا المقال طريقة تحضير الخمير اليمني أو كما يطلق عليه البعض المقصص اليمني ، و الذي يعتبر من إحدى الأطباق الشعبية الكثيفة التناول في اليمن ، و خصوصاً في فصل الشتاء ، و ذلك راجعاً إلى ما يقدمه الخمير اليمني من طاقة لازمة للجسم ، و يحضر الخمير اليمني بأكثر من طريقة في العادة حيث سنذكر لكي سيدتي بعضاً منها في هذا المقال.
طريقة عمل الخمير اليمني:-
المكونات الواجب توافرها لعمل الخمير اليمني:-
أولاً:- ما معياره (5) أكواب من الدقيق الأبيض. ثانياً:- ما معياره كوباً واحداً كبير الحجم من الماء الدافئ. ثالثاً:- ما معياره نصف ملعقة صغيرة الحجم من الحبة السوداء. طريقة الحميس الجيزاني - طريقة. رابعاً:- ما معياره (1) ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة الفورية. خامساً:- ما معياره كوباً واحداً من السكر المطحون مع الهيل. سادساً:- ما معياره ثلاثة أرباع الكوب من السمن أو من الزيت النباتي.
طريقة إعداد الخمير الجازاني بالتفصيل - Youtube
تقطع العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم ترص في صينية الفرن المدهونة بقليل من الزيت مع الضغط عليها بأطراف الأصابع ويُنثر السمسم على الوجه. تكرر عملية وضع كرات العجين في صواني الفرن مع نثر السمسم عليها حتى انتهاء كمية العجين. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ومن ثم تُدخل الصينية، وتترك 10 دقائق تقريبًا لتتحمر وتنضج. توضع أرغفة الخبز في طبق التقديم، وتقدم مع الإفطار. وصفة مرسى
وقت التحضير ١٠ دقائق مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص
ملعقتان كبيرتان من السمنة. كوبان ونصف من الدقيق. ست حبات من الموز. كوب من زيت. يوضع كل من الدقيق، والملح، والزيت، والماء في إناء العجانة الكهربائية، وتخلط المكونات مع بعضها حوالي 5 دقائق للحصول على عجينة متماسكة ولينة. تقسم العجينة لكرات كبيرة الحجم ثم تفرد مع تكرار العملية. يحمى الصاج ثم تخبز عليه أرغفة العجين وتقلب على الوجهيين لتنضج. يقطع الخبز لمكعبات صغيرة الحجم وتترك لتبرد على جانبًا. طريقة عمل الخمير المفحس - Blog. توضع قطع الخبز وكذلك حلقات الموز في فرامة اللحمة وتخلط المكونات مع بعضها للحصول على خليط ناعم وسلس. يسكب خليط مرسى في طبق التقديم ويقدم مع الخبز المقرمش. سمك كنعد بزيت السمسم
أربع قطع من السمك.
طريقة عمل خبز الخمير - Youtube
من مشرفات القسم
كن مع الله
وجايبه لكم اكلة شعبية من ارض الخير جيزان الخمير وناس تسميه عيش حامض ننبدا بسم الله المقادير قبل مانبدا ننقع عيش صامولي اربع في ماءعشان يلين نحط في الخلاط بصله طماطم قرن شطه شويه كزبرة فص ثوم نخلطهم ونحطهم في زبدية ونضيف علبة زبادي نقلب الزبادي معاهم والعيش كمان ونضيف ذرة حمراء وبر يعني 2ذرة حمراء 1 بر الين تطلع العجينه قوامها وسط ماراح تكون زي عجينه الفطاير راح تكون اخف شوي ونسيبها تتخمر طول اليل وتخبز في الفرن او على الصاج بزيت السمسم وتقدم مع المغش طبع حجمها حسب ماانتي تبغي انا سويتها بحجمها المتعارف علية في جيزان انا قدمتها مع مغش ورز وايدام
تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 1600 * 1200 و حجم 257KB. تم تصغير هذه الصورة. الصورة الأصلية بأبعاد 1600 * 1200 و حجم 314KB. تم تصغير هذه الصورة. الصورة الأصلية بأبعاد 1600 * 1200 و حجم 262KB. تم تصغير هذه الصورة. الصورة الأصلية بأبعاد 1600 *
تم تصغير هذه الصورة. الصورة الأصلية بأبعاد 1600 * 1200 و حجم 290KB. تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة
وبالعافية عليكم ولاتنسوني من ردودكم الحلوة
تسلمين يا قمر
ابدعتي
وصفة جميلة
شكرا لك
مشكووووووووووووووووووره
طريقة الحميس الجيزاني - طريقة
13K views 73 Likes, 6 Comments. TikTok video from Hmto (@x9sfj): "#خضير_جازان #اكسبلور طريقة تجهيز الخضير 😑✌️". الصوت الأصلي. fz_70_ فيروز العسيريه🍓 277. 5K views TikTok video from فيروز العسيريه🍓 (@fz_70_): "حيسية خضير🤙🏻🤤🤤🤤ماشاءالله #خضير_جيزان". nakhatjanubia user2517462112021 973 views TikTok video from user2517462112021 (@nakhatjanubia): "الرد على #خضير#جازان #اكلاتي". خــضـــيـر جـــازان. hashimaali0 أم جواد 2735 views TikTok video from أم جواد (@hashimaali0): "#حركة_الاكسبلور2021 #خضير جازان#فصل الشتاء عذق الخضير#حركة_الاكسبلور2021 بألف عافيه علينا". الخضير الجيزاني. غريد جازان 77. 5K views 1. 9K Likes, 50 Comments. TikTok video from غريد جازان (): "موسم الخضير بجازان ضيف المائدة الجازانية #جيزان #جازان #صبيا #بيش #الخضير #تقرير #الجنوب". الخضير بجازان | موسم ضيف المائدة الجيزانية. # جيتار_الزهراني 19. 3M views #جيتار_الزهراني Hashtag Videos on TikTok #جيتار_الزهراني | 19. 3M people have watched this. Watch short videos about #جيتار_الزهراني on TikTok. See all videos # طريقة_الجلي 136.
سادساً:- حين تصل قطع الخمير إلى درجة جيدة من الاحمرار ، و يصبح لونها مائلاً إلى اللون الذهبي الدال على النضوج أبدائي بإخراجها من الزيت ، و من ثم ضعيها على مناديل المطبخ من أجل امتصاص أي كمية زائدة من الزيت بها. سابعاً:- ضعي سيدتي قطع الخمير اليمني في داخل طبق التقديم المناسب ثم قدميها إلى المتناول. طريقة أخرى لعمل الخمير اليمني (الخمير العدني):-
المكونات الواجب توافرها لعمل الخمير على الطريقة العدنية:-
أولاً:- ما معياره (5) أكواب من الطحين الأبيض المتعدد الاستخدامات. ثانياً:- ما معياره نصف كوباً من الزيت النباتي. ثالثاً:- ما معياره كوباً واحداً من السكر الأبيض الخشن. رابعاً:- ما معياره (3) ملاعق كبيرة الحجم من الحليب الناشف. خامساً:- كمية بسيطة من الملح. سادساً:- ما معياره كمية مناسبة من الحبة السوداء أو من السمسم. سابعاً:- ما معياره كمية مناسبة من الماء الدافئ ، و التي سنقوم باستعمالها في العجين. ثامناً:- ما معياره (2) ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة الفورية. تاسعاً:- ما معياره رشة مناسبة من بهار الهيل المطحون. طريقة تحضير الخمير على الطريقة العدنية:- للقيام سيدتي بتحضير الخمير على الطريقة العدنية سيكون عليكي إتباع الخطوات الأتية:-
أولاً:- أحضري في البداية وعاءاً مناسباً ، و من ثم ضعي فيه كمية الطحين ثم أضيفي الزيت عليها ، و أبدائي بعملية العجن للطحين بشكلاً جيداً باستخدام يديكي.
شاهد أيضًا: حكم عن الأنانية وحب الذات وتميزها على الآخرين
موضوع عبارات وكلمات عن اليوم العالمي للغذاء يجب على كل إنسان أن يعطي جسده الغذاء الصحي الذي يمكن أن يجعل فيه نوع من أنواع الحماية الطبيعية ضد أي مرض من الأمراض، والتي تكون منتشرة في كافة البيئة التي يعيش فيها الإنسان.
كلام عن الغذاء الصحي
الغذاء هو ما يتعاطاة الأنسان و الحيوان يوميا من الغذاء ليستعيد فيها طاقتة او يجددها. نوع غذاء الإنسان من مولدة الى شيخوختة من اهم العوامل التي تؤثر على صحتة الجسمانيه و العقلية. لكي تسد اشياء الجسم يجب ان يحتوى الغذاء على المواد الزلاليةالبروتين و هي اللحوم و الأسماك و البيض و البقول و اللبن و الأجبان و الدهون. الآحين البروتين ضروري للنمو و حفظ سلامة الأنسجه و صيانه مقاومتها فشتي مراحل العمر تتكون المواد الآحينيه من اربع عناصر على الأقل بنسب الوزن فالمتوسط و هي الكربون بنسبة 39 و الأيدروجين بنسبة 5 و الأوكسجين بنسبة 16 فالمتوسط و النيتروجين بنسبة 39. وجزيئاتها الضخمه عبارة عن جزيئات مركبه من الحوامض الأمينيه و هي جزيئات تتكون من اتحاد عده جزيئات متشابهة. وهي لفتيات بناء الجسم و توجد فالجسم نحد 210 نوع من الخلايا يقوم جميع منها بوظيفه معينة. كلام عن الغذاء الصحي والغير صحي. واستعمال مواد المركبات العضويه الموجوده فالغذاء كالدهنيات و الكربوهيدرات كالسكر و القمح و الخبز و المعجنات تعمل على تزويد الجسم بالطاقة و تساعد على استعمال مواد البناء فالجسم. النشا و السكر يزودان الجسم بالحراره الأزمه و للسكر اهمية خاصة لغذاء الدماغ فالسكر موجود بصورة نقيه و موجود بالفواكة و العسل اما النشويات فموجوده بالحبوب و البطاطا و الذرة.
كلام عن الغذاء الصحي والغير صحي
ممّا يتّصل أيضًا بالغذاء الصحي ويكاد لا ينفصل عنه هو: تنظيم وجبات الطعام خلال النهار، وتنظيم كميات الطعام المناسبة لكل وجبة، فوجبة الإفطار ينبغي أن تكون هي الأساسية، وفيها نصف كمية الطعام المخصص للإنسان في يومه، ولا بد أن تكون عند الاستيقاظ، لا أن تُؤخر إلى فترة الظهيرة، وذلك لأنّها تمد الجسم بالطاقة والحيوية للقيام بالأعمال خلال النهار. النصف الثاني من كمية الطعام المُخصّص للإنسان خلال النهار يوزّعها بين الغداء والعشاء، شريطة ألّا يؤخّر العشاء لوقت متأخر من الليل، حتى لا يُصاب بالقلق، وعدم القدرة على النّوم بشكلٍ مُريح، إضافة إلى ما يُسبّبه العشاء من أضرار للبدن، وتصلّب للشرايين، والإصابة بالسمنة التي لا يُفضّلها الكثيرون، ولا سيما السيدات، فيُنصح بأن تكون وجبة العشاء خفيفة فيها الكثير من الخضروات والقليل من النشويات والسكريات والدهون. إذًا، الغذاء الصحي المتوازن هو الذي يُساعد كلّ إنسان على قضاء يوم كامل بنشاط وهمة وحيوية، ويأكل من أصناف متعددة ولا يحرم نفسه شيئًا، ولكن كل شيء بقدر، ولا يُشترط أن يكون هذا الغذاء الصحي للأشخاص المرضى، أو الذين يريدون اتباع حمية غذائية، بل هو مطلوب لكلّ إنسان، حتى يقي نفسه من الأمراض والسُمنة وغيرها من الأمور التي تترتب على الغذاء غير الصحي.
كلام عن الغذاء الصحي بالانجليزي
"كلُّ ما زاد عن حده انقلب إلى ضده" مقولة شائعة تُقال عند المبالغة في أي أمر سواء كان إيجابيًا أم سلبيًا، فإنّ اتباع نظام غذائي من الأمور المهمة، ولكن المبالغة في هذا النظام إلى درجة كبيرة قد يؤدي إلى نتائج عكسية، وتعود على جسم الإنسان وطاقته وقدراته بضرر أكبر من كونها مفيدة وصحية، ولذلك التوسُّط والاعتدال هو خير الأمور وأفضلها، وإنّ أهمية الغذاء الصحي تكاد لا تخفى على أحد وكذلك فوائد الغذاء الصحي. لقراءة المزيد، ننصحك بالاطّلاع على هذا المقال: موضوع تعبير عن أهمية الغذاء لجسم الإنسان.
ولهذا يُنصَح بتناول الطعام الصحي، وشُرب كميات كبيرة من الماء، وممارسة الرياضة، فهي جميعها تقوّي مناعة الجسم في محاربة الأمراض المختلفة، وتُسهّل على الإنسان إنجاز أعماله اليومية، وينبغي ألا يُستهان بأهمية اختيار الأطعمة وانتقاء الصحي منها، فالطعام يمدّ الجسم بالطّاقة اللازمة للعمل ومقاومة الأمراض، وإذا دخل الجسم سُمّا غذائيًا حتى وإن كان كامنًا أو يظنّه الناس عاديًا كالزيوت والمقالي والدهون، فإن الجسم يبذل مجهودًا مضاعفًا للتخلص منه خاصًة الجهاز الهضمي. وإرهاق الجهاز الهضمي بشكل مستمرّ ليس في صالح الجسم، لذلك يُنصح بالصيام من فترة إلى أخرى، والتقليل من الوجبات، ومراقبة الوزن دائمًا حتى لا يصل إلى رقم تَصعب السيطرة عليه، وقد كانت السطور السابقة شرحًا عامًّا لموضوع عن الطعام الصحي وغير الصحي.