طريقة عمل محشو لخنة
ملعقتان صغيرتان من الملح. نصف ملعقة صغيرة من بهار الدقة. 150 غرامًا من دهن الغنم المقطع تقطيعًا ناعمًا. 750 غرامًا من لحم الغنم المقطع تقطيعًا خشنًا. ثلاثة أكواب من الأرز قصير الحبة. ثلاث ملاعق طعام من صلصة الطماطم. مكونات المرق
عشرة فصوص من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة الحجم من النعناع اليابس. ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم. كوبان ونصف الكوب من دبس الرمان أو عصير الرمان. لتر ونصف من الماء. كمية قليلة من الطماطم المقطعة لشرائح سميكة. ماء (حسب الحاجة). نغسل الأرز قصير الحبة باستعمال الماء البارد للتخلص من النشا الموجود فيه. نضع الأرز في مصفاة ونتركه إلى أن يتصفى. نضع الأرز في وعاء ثم نضيف له صلصة الطماطم، ودهن الغنم، واللحم المقطع خشنًا. نتبل المزيج السابق ببهار الدقة والملح ونخلط المكونات مع بعضها خلطًا جيدًا حتى تمتزج مع بعضها. نزيل الجزء القاسي السفلي من الملفوف ونضعه جانبًا. نسكب كميةً كبيرةً من الماء المغلي في قدر ثم نضع فيه رأس الملفوف ونتركه لعشر دقائق ثم نفصل أوراق الملفوف عن بعضها بخفة كي لا تنكسر. نقطع كل ورقة من أوراق الملفوف من المنتصف ونضع في كل جزء مقدار ملعقة كبيرة ونصف من حشوة الأرز واللحم.
- محشي ملفوف ووصفة تحضيره على الطريقة المصرية بالتفصيل وبعض النصائح
- طريقة عمل الملفوف وأهم النصائح الصحية - ويب طب
- طريقة عمل ساندوتش لحم الجيرو من فتافيت - فتافيت
- زيارة وداع النبي تحفظ من العين
- زيارة وداع النبي في
- زيارة وداع النبي محمد
محشي ملفوف ووصفة تحضيره على الطريقة المصرية بالتفصيل وبعض النصائح
المحاشي
توجد العديد من أطباق المحاشي التي تحتوي في مكوناتها على الخضار، مثل: اللفت، والطماطم، والكوسا، والباذنجان، وأوراق السلق، والخيار، والجزر، وورق العنب ، والملفوف، والفليفلة وغيرها من الخضار، ومن المعروف بأنّ أطباق المحاشي من الأطباق الشرقية التي تحضّر بكثرة على الموائد العربية، وبالرغم من صعوبة تحضيرها إلاّ إنها لذيذة ومحببة لدى الجميع، وسنتعرف في هذا المقال على أسهل طريقة لعمل محشو الملفوف في المنزل ومنها عمل محشو الملفوف بالطريقة اللبنانية، وعمل محشو اللخنة المعروف في مدينة حلب السورية. طريقة عمل محشو الملفوف بالطريقة اللبنانية
المكونات
نصف كوب من عصير الليمون. ملح (حسب الرغبة). 600 غرام من اللحم المفروم. كوبان من الأرز طويل الحبة. نصف ملعقة صغيرة الحجم من مسحوق الفلفل الحلو الأحمر. ملعقة طعام من صلصة الطماطم. نصف كوب من زيت الذرة. 500 غرام من البصل المفروم ناعمًا. رأسان من الملفوف. ثلاثة فصوص من الثوم المفروم. ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون. فلفل أسود (حسب الرغبة). طريقة التحضير
نضع كميةً كبيرةً من الماء في قدر على نار معتدلة الحرارة ثم نضيف له الملح ونتركه يسخن. نفصل أوراق الملفوف عن بعضها ثم نضعها في الماء الساخن ونتركها لمدة تتراوح من خمس دقائق إلى عشر دقائق حتى يغلي الماء وتلين الأوراق.
صفي الأوراق من الماء. اغسل البرغل، واهرس الثوم ثم ضع كل مكونات الحشوة في وعاء واخلطهم مع بعضهم البعض. احشي أوراق الملفوف في البرغل ووزعها في الطنجرة، ورش عليها الملح والسماق وكوب من الماء. ضع صحن بشكل يغطي كل الأوراق، واسكب الماء لتصل إلى أطراف الصحن. غطي الطنجرة وعندما يغلي أخفض الحرارة عليها واتركه حتى ينضج تمامًا. بعض النصائح الصحية لطريقة عمل الملفوف
لتحصل على وجبة صحية وخفيفة اتبع ما يأتي:
اغسل الملفوف جيدًا للتخلص من الأوساخ. اغسل اللحمة المفرومة وصفيها جيدًا. استبدل زيت الذرة بزيت الزيتون. من قبل
سيف الحموري
-
الاثنين 30 آذار 2020
طريقة عمل الملفوف وأهم النصائح الصحية - ويب طب
نغسل الأرز ونصفيه ثم نضيفه إلى الخلطة ونقلب، مع تهدئة النار وتركه لمدة ست دقائق. نقوم بتقطيع كل من الشبت والبقدونس والكزبرة إلى قطع صغيرة جدًا، ونغسلها ونصفيها، ثم نضيفها إلى الخلطة ونقلب حتى تتجانس مع الأرز. وبهذا تكون الحشوة جاهزة للاستخدام، الآن نقوم بالانتقال إلى الخطوة التالية وهي لف الملفوف. نأخذ كمية قليلة من الحشوة ونضعها في الورق، ونقوم بلف على شكل رول صغير مع التأكد بغلقه في النهاية بشكل محكم. نكرر تلك الخطوة السابقة حتى ننتهي من حشو الأوراق جميعها. نحضر وعاء متوسط ونرص فيه أوراق الملفوف المحشية، ثم نسكب المرقة بحيث لا تغطيها بشكل كامل. نرفع الوعاء على نار متوسطة وعندما يجف الماء، نهدئ النار ونتركه حتى يتم التسوية. نرص الملفوف في وعاء التقديم بشكل جمالي ونقدمه بالهناء. وبهذا قدمنا لكم طريقة عمل محشي ملفوف على الطريقة المصرية، نتمنى أن تكون قد نالت إعجابكم، شاركونا أسئلتكم في التعليقات.
اقطع الجزء القاسي عن أوراق الملفوف. ضع اللحم والأرز والملح والبهار والفلفل و الكركم في وعاء، وقلّب المكونات مع بعضها البعض. ضع ملعقة من الحشوة بالطول على ورقة الملفوف من ثم لفها. يتم صف الملفوف ورصه جيدًا في طنجرة واسعة، ثم وزع الثوم على كل طبقة، ومن ثم ضع الكمون على الملفوف. ضع ثقل، مثل: صحن على الملفوف حتى لا يتفتح. اسكب الماء على الملفوف واتركه يغلي قليلًا، من ثم اتركه على درجة حرارة منخفضة حتي يستوي. أضف عصير الليمون على الملفوف. طريقة حشو الملفوف في البرغل
من الممكن الاستعانة بالبرغل بدلًا عن الأرز، كما الآتي:
تشمل الآتي:
وقيتان من اللحمة المفرومة الناعمة. كوبان من البرغل. رأس ثوم كامل مهروس. ملعقة كبيرة من صلصة البندورة. ملعقة وسط من الملح. نصف ملعقة من القرفة. ملعقتان كبار من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من النعناع المجفف. وهي ما يأتي:
2 كيلو من الملفوف. 2 - 3 كوب من الماء حسب الكمية. ملعقة سماق للوجه. رشة ملح. ماء مغلي للسلق. 3. طريقة عمل الملفوف في البرغل
اغسل الملفوف وأزل الجذع. اغلي الماء وضع الملفوف في الطنجرة بحيث تكون يغطيه الماء كله وأغلق الطنجرة ودعه يغلي لمدة عشر دقائق، ثم ابدأ بفصل الأوراق.
طريقة عمل ساندوتش لحم الجيرو من فتافيت - فتافيت
أخرج الأوراق من الوعاء وتترك لتبرد قليلًا. لتحضير الحشوة يتم وضع في الوعاء اللحم، الأرز، الملح، الكمون، والبهارات المشكلة مع الزيت. خلط المكونات جيدًا حتى تتجانس جيدًا. إزالة طرف المفكوك مع وضع الأوراق على طبقة. وضع الحشو على الأوراق الملفوفة بمقدار ملعقة كبيرة من الحشو. لف الورقة حول نفسها والضغط على الحشو. وضع فصوص الثوم في وعاء الأوراق الملفوفة. وضع كمية كافية من الماء في الوعاء. سكب عصير الليمون الحامض. توزيع كمية من النعناع الأخضر المجفف. تغطية الوعاء بطبق كثقل فوق الأوراق لرصها جيدًا، ويوضع على نار عالية. بعد غليان الوعاء يترك الخليط حتى يتم نضجه حوالي 40 دقيقة. شاهد أيضًا: طريقة عمل محشي ورق العنب باللحمة المفرومة وطريقة اليلنجي الشامي بالتفصيل
طريقة عمل محشي الملفوف بالصور خطوة خطوة بالأرز
من المعروف أن محشي الملفوف يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان، ويساعد على الإحساس بالدفء في فصل الشتاء، لذلك يقبل الكثير من الأشخاص على تحضيره بوصفاته المتعددة، وتكون مقادير عمل هذا المحشي الملفوف بالأرز ما يأتي:
طبق من الملفوف المسلوق. لحم مفروم فرمًا ناعمًا. 1 ثمرة من البصل المفروم.
كوب من الأرز المنقوع في الماء لمدة 15 دقيقة. 10 عدد من فصوص الثوم. 1 كوب من عصير الليمون. 1 كوب من عصير الزيتون. رشة صغيرة من الملح. رشة من الفلفل الأسود المطحون. رشة من الفلفل الأبيض. 4 أكواب من مرق اللحم. طريقة تحضير الملفوف بالأرز
تكون طريقة تحضير الملفوف كالآتي:
سلق المحشي الملفوف في إناء من الماء المغلي. بعد نضجه قم بتصفيته من السوائل بصورة نهائية. خلط اللحم المفروم في الوعاء مع الأرز. إضافة التوابل من الملح، الفلفل الأبيض، والفلفل الأسود. تسخين كمية من الزيت في وعاء مع إضافة البصل ويقلب جيدًا حتى ينضج. هرس الثوم مع إضافة البصل والنعناع وتقليب المكونات جيدًا. قم بفرد الملفوف المسلوق على سطح صلب ووضع الحشو بداخله ثم لفه جيدًا على شكل أصابع. قم بتكرار هذه العملية حتى ينتهي من الملفوف ويرتب بشكل متلاصق فوق بعضه. توزيع الباقي من الثوم على سطح الوعاء. إضافة عصير الليمون الحامض، وزيت الزيتون، ومرق اللحم. وضع طبق من الزجاج في الوعاء. يترك لمدة 60 دقيقة حتى ينضج. طريقة طهي محشي الملفوف الفلسطيني
تعد دولة فلسطين من الدول العربية المشهورة بعمل محشي الملفوف بطريقة تختلف عن محشي الملفوف المصري، لذلك سوف نقوم بذكر طريقة تحضير هذا المحشي بطريقة سهلة ومبسطة، لذلك تكون مقادير هذه الوصفة كالآتي:
كيلو جرام من الملفوف.
روابط ذات صلة: - زيارة البقيع - زيارة مسجد قباء - زيارة شهداء أحد - فضل المدينة المنورة - خذوا عني مناسككم - رسول الله في المدينة المنورة - مختصر مناسك الحج والعمرة - نصائح خاصة لكل حاج ومعتمر [1] البخاري (1132)، ومسلم (1397)، واللفظ له. [2] البخاري (1133)، ومسلم (1394). [3] مسلم (1398)، والترمذي (323)، والنسائي (11228)، وأحمد (11061). [4] النووي: المنهاج 9/169. [5] ابن ماجه (771)، وأحمد (26460)، وقال شعيب الأرناءوط: صحيح لغيره دون قوله: "اللهم اغفر لي ذنوبي". فحسن. وأبو يعلى (6754)، وقال النميري: هذا حديث حسن غريب. الإعلام بفضل الصلاة على النبي صلى الله عليه وسلم والسلام، ص66، (119). [6] أبو داود (466)، وقال النووي: حديث حسن، رواه أبو داود بإسناد جيد. انظر: خلاصة الأحكام في مهمات السنن وقواعد الإسلام 1/314، وقال ابن حجر: حديث حسن رواه أبو داود بإسناد جيد. انظر: نتائج الأفكار في تخريج أحاديث الأذكار 1/274. زيارة وداع النبي تحفظ من العين. [7] قال الشوكاني: فينبغي لداخل المسجد والخارج منه أن يجمع بين التَّسمية والصَّلاة والسَّلام على رسول الله صلى الله عليه وسلم والدُّعاء بالمغفرة والدُّعاء بالفتح لأبواب الرَّحمة داخلاً ولأبواب الفضل خارجًا، ويزيد في الخروج سؤال الفضل.
زيارة وداع النبي تحفظ من العين
إذا أردت أن تخرج من المدينة فاغتسل وامض إلى قبر النّبي (صلى الله عليه وآله وسلم) واعمل ما كنت تعمله مِن قبل ثمّ ودّعه وقُل:
اَلسَّلامُ عَلَيْكَ يا رَسُولَ اللهِ، اَسْتَوْدِعُكَ اللهَ وَاَسْتَرْعيكَ وَاَقْرَأُ عَلَيْكَ السَّلامُ، آمَنْتُ بِاللهِ وَبِما جِئْتَ بِهِ وَدَلَلْتَ عَلَيْهِ، اَللّـهُمَّ لا تَجْعَلْهُ آخِرَ الْعَهْدِ مِنّي لِزِيارَةِ قَبْرِ نَبِيِّكَ، فَاِنْ تَوَفَّيْتَني قَبْلَ ذلِكَ فَاِنّي اَشْهَدُ في مَماتي عَلى ما شَهِدْتُ عَلَيْهِ في حَياتي اَنْ لا اِلهَ إلاّ اَنْتَ وَاَنَّ مُحَمَّداً عَبْدُكَ وَرَسُولُكَ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَآلِهِ. وقال الصّادق (عليه السلام) ليونس بن يعقوب: قُل في وداع النّبي (صلى الله عليه وآله وسلم) صَلَّى اللهُ عَلَيْكَ، السَّلامُ عَلَيْكَ لا جَعَلَهُ اللهُ آخِرَ تَسْليمي عَلَيْكَ.
انظر: نيل الأوطار 2/181. [8] البخاري (1138)، ومسلم (1391). [9] البخاري (590)، ومسلم (437). [10] النسائي (891)، وابن ماجه (17197)، وقال شعيب الأرناءوط: حديث صحيح. ادعيه عن الوداع | جدني. وابن حبان (2158)، والبيهقي: السنن الكبرى، (4975). وصححه الألباني، انظر: التعليقات الحسان 4/45، (2155). [11] ابن ماجه: كتاب إقامة الصلاة والسنة فيها، باب فضل الصف المقدم (996)، وأحمد (17188)، وقال شعيب الأرناءوط: حديث صحيح. والحاكم (788)، وقال: هذا حديث صحيح الإسناد على الوجوه كلها إلا أن الشيخين لم يخرجاه. وقال النووي: رواه النسائي، وابن ماجه والحاكم، وإسناد ابن ماجه صحيح. انظر: خلاصة الأحكام 2/712، (2492). [12] البيهقي: السنن الكبرى (10051)، وعبد الرزاق في مصنفه (6724)، وصححه الألباني، انظر: فضل الصلاة على النبي صلى الله عليه وسلم ص81، (100).
زيارة وداع النبي في
سَقَى اللهُ قَبْراً بِالْمَدينَةِ غَـيْثَـهُ فَقَدْ حَلَّ فيهِ الاَْمْنُ بِالْبَرَكاتِ
نَبِيُّ الْهُدى صَلّى عَلَيْهِ مَليكُهُ وَبَلَّغَ عَـنّـا رُوحَهُ التُّـحَـفـاتِ
وَصَلّى عَلَيْهِ اللهُ ما ذَرَّ شارِقٌ وَلاحَتْ نُجُومُ اللَّيْلِ مُبْتَدِراتِ
وأن الزيارة ليست إلا لعبادة الله وتعظيمه وتقديسه في إحياء شعائر الله
وتأييد دينه. 7 - وبعد الفراغ من الزيارة
للنبي أو الإمام يصلي ركعتين على الأقل، تطوعا وعبادة لله تعالى ليشكره
على توفيقه إياه،
ويهدي ثواب الصلاة إلى المزور. وفي الدعاء المأثور الذي يدعو به الزائر بعد هذه الصلاة ما
يفهم الزائر، إن صلاته وعمله إنما هو لله وحده وإنه لا يعبد سواه، وليست
الزيارة إلا نوع التقرب إليه تعالى زلفى، إذ يقول: " اللهم لك صليت ولك
ركعت ولك سجدت وحدك لا شريك لك، لأنه لا تكون الصلاة والركوع والسجود إلا لك، لأنك أنت الله لا إله إلا أنت. اللهم صل على محمد وآل محمد،
وتقبل مني زيارتي وأعطني سؤلي بمحمد وآله الطاهرين ". وفي هذا النوع من الأدب ما يوضح لمن يريد أن يفهم الحقيقة عن
مقاصد الأئمة وشيعتهم تبعا لهم في زيارة القبور،
وما يلقم المتجاهلين حجرا حينما يزعمون أنها عندهم من نوع عبادة القبور
والتقرب إليها والشرك بالله. زيارة وداع النبي في. وأغلب الظن إن غرض أمثال هؤلاء هو التزهيد فيما يجلب لجماعة
الإمامية من الفوائد الاجتماعية الدينية في مواسم الزيارات، إذ أصبحت شوكة
في أعين أعداء آل بيت محمد، وإلا فما نظنهم يجهلون حقيقة مقاصد آل البيت
فيها.
زيارة وداع النبي محمد
(فتح الباري لابن حجر العسقلاني جـ10 صـ131: 132). وَآخِرُ دَعْوَانَا أَنِ الْحَمْدُ لِلَّهِ رَبِّ الْعَالَمِينَ. وَصَلَّى اللَّهُ وَسَلَّمَ عَلَى نَبِيِّنَا مُحَمَّدٍ، وَعَلَى آلِهِ، وَأَصْحَابِهِ، وَالتَّابِعِينَ لَهُمْ بِإِحْسَانٍ إلَى يَوْمِ الدِّينِ. _______________________________________________ الكاتب: الشيخ صلاح نجيب الدق
ملخص المقال
آداب زيارة المسجد النبوي مقال بقلم د. النبى محمد يعود من مكة بعد حجة الوداع.. كتب تناولت الحدث - اليوم السابع. راغب السرجاني، يبين بعض الآداب التي ينبغي للحاج والمعتمر أن يحرص عليها عند زيارة المسجد النبوي الشريف
مع أن زيارة مسجد الرسول صلى الله عليه وسلم ليست ركنًا من أركان الحج أو العمرة؛ إلا أنها من أعظم الأمور التي ينبغي للحاج والمعتمر أن يحرص عليها، بل إنها مستحبَّة في أي وقت من أوقات العام، سواء أكان ذلك قبل الحج أم بعده؛ وذلك لقوله صلى الله عليه وسلم: " لاَ تُشَدُّ الرِّحَالُ إِلاَّ إلى ثَلاَثَةِ مَسَاجِدَ: مَسْجِدِي هَذَا، وَمَسْجِدِ الحَرَامِ، وَمَسْجِدِ الأَقْصَى " [1]. وذلك لما لمسجده صلى الله عليه وسلم من فضيلة عظيمة، حيث تُضاعف العبادة؛ ففي الصحيحين عن أبي هريرة -رضي الله عنه- أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال: " صَلاَةٌ فِي مَسْجِدِي هَذَا خَيْرٌ مِنْ أَلْفِ صَلاَةٍ فِيمَا سِوَاهُ، إِلاَّ المَسْجِدَ الحَرَامَ " [2]. وهو المسجد الذي أُسِّس على التقوى -وليس مسجد قباء - فقد روى أبو سعيد الخدريُّ -رضي الله عنه- قال: دخلتُ على رسول الله صلى الله عليه وسلم في بيت بعض نسائه، فقلت: يا رسول الله، أيُّ المسجدين الذي أُسِّسَ على التقوى؟ قال: فَأَخَذَ كَفًّا مِنْ حَصْبَاءَ، فَضَرَبَ بِهِ الأَرْضَ، ثُمَّ قَالَ: " هُوَ مَسْجِدُكُمْ هَذَا ".