أصبح من الشائع استخدام الأعشاب في أنظمتنا الغذائية، ومنها عشبة الجنكة، ومصدرها شجرة الجنكة المعمّرة ذات الأصول الصينية، وهي من الأشجار المقاومة للظروف المناخية وتغيّرات الطقس، كما أنها مقاومة للفطريات والحشرات. الجنكة بيلوبا أو كزبرة البئر، تستخدم أوراقها وبذورها في الطب البديل الذي يعتمد على الأعشاب والنباتات منذ آلاف السنين، تحتوي على العديد من العناصر والمركّبات الصحية التي يحتاجها الجسم للوقاية من الأمراض، وتساهم في علاج العديد من المشاكل الصحية، كما أنها تدخل في صناعة المكمّلات الغذائية، ولكن يجب تناولها بحذر لتجنّب آثارها الجانبية. 12 فائدة صحية لنبات الجنكة - شيب عربية. اشتهرت عشبة الجنكة منذ العصور باستخداماتها الشعبية لحماية الدماغ و الذاكرة ؛ بفضل احتوائها على مواد كيميائية مضادّة للأكسدة. حول فوائد عشبة الجنكة، تتحدث اختصاصية التغذية ميرنا الفتى في الموضوع الآتي:
اختصاصية التغذية ميرنا الفتى
عشبة الجنكة تساهم في تهدئة الأعصاب وإراحة العضلات والجسم، كما أنها مفيدة جداً للاشخاص الذين يعانون من الاكتئاب والتوتر؛ لأنَّ شربها يساهم في تنظيم المزاج. تخفّف عشبة الجنكة من آلام الطمث أو الدورة الشهرية، وهي مفيدة للصداع النصفي، وللذين يعانون من مرض الربو؛ لأنها تنظّف الرئتين.
12 فائدة صحية لنبات الجنكة - شيب عربية
تقلل من خطر الخرف والزهايمر تفيد الجنكه بيلوبا في حالة التدهور العقلي بما في ذلك الخرف ومرض الزهايمر (AD) وهو ما أثبتته عدة دراسات علمية حيث تساعد على تحسين الأداء العقلي والذاكرة لدى للكبار والصغار وهي مفيدة بشكل خاص لتدهور الحالة العقلية المرتبطة بالتقدم في السن. أكدت معظم الدراسات العلمية آثار الجنكة الإيجابية في تخفيض أعراض الزهايمر لدى المرضى الذين يخضعون بالفعل للعلاج بمخدرات الكولين (ChEIs) ولكن عندما تم مقارنة مجموعات من المرضى قاموا بتناول الجنكة كمكملات إضافية بأولئك الذين لا يتناولون الجنكة على مدى سنة واحدة على الأقل لوحظت اختلافات كبيرة في نوعية الحياة وفقا لمقياس تقييم مرض الزهايمر (أداس الترس) ومقياس أنشطة الحياة اليومية (ADL).
فوائد واضرار عشبة الجنكة للذاكرة والجسم - عشتار
Still life of basket filled with fresh Ginkgo Biloba leaves
{'11': 'Healthy', '12': 'Medicinal', '13': 'Medicine', '14': 'Natural', '15': 'Nature', '16': 'Remedy', '17': 'Healing', '18': 'Wellness', '0': 'Fresh', '1': 'Ginkgo biloba', '2': 'Herb', '3': 'Herbal', '4': 'Leaf', '5': 'Aid', '6': 'Color', '7': 'Cure', '8': 'Ginkgo', '9': 'Green', '10': 'Health'}
Getty Images
موطنها الاصلي جنوب الصين ، الجنكة بيلوبا هي شجرة معروفة جيدًا بفوائدها على صحة الدماغ والذاكرة والتهاب الوريد والبواسير والندوب. ما الجرعة؟
هل يجب استخدامه على شكل كبسولات ، أو شاي أعشاب ، أو لتطبيق الجلد؟
ما هي احتياطات الاستعمال وموانع الاستعمال؟
تقدر احياة الزوية
الجنكة هو آخر ممثل لعائلة الجنكة. إنها أقدم عائلة من الأشجار منذ أن كانت موجودة بالفعل قبل فترة طويلة من ظهور الديناصورات. يمكن أن يصل ارتفاعه إلى 50 مترًا ويعيش حتى ألف عام. "الشجرة المقدسة في اليابان والصين ، تُعرف أيضًا باسم" الشجرة ذات الأربعين تاجًا "، السعر الذي تم شراؤها به في عام 1788 ، تحدد سيلفي هامبيكيان ، الصيدلانية الخبيرة في طب الأعشاب. من العملات الذهبية ، ثم أصبحت" شجرة الألف تيجان "
فوائد
للجنكه بيلوبا العديد من الفوائد:
تعمل الجنكة بيلوبا ، الواقية من الأعصاب على الدماغ.
القرفة: (بالإنجليزية: Cinnamon)؛ إذ تحتوي القرفة على مُضادات للأكسدة قد يُساهم تناولها في تقليل الأضرار التي تحصل للبشرة، وتلفها. الشاي الأخضر: (بالإنجليزية: Green tea)؛ حيث وُجد بأنّ استخدام الشاي الأخضر، والمستحضرات التي تحتوي عليه قد يُساهم في تخفيف الالتهابات في البشرة، وتقليل ظهور علامات التقدم في السن، بالإضافة إلى تقيل الضرر الناتج من حروق الشمس على البشرة، وتسريع التئام الجروح. الكركم: (بالإنجليزية: Tumeric)؛ حيثُ يُمكن أن يُساهم في تقليل خطر حدوث انتفاخ في الجلد؛ وذلك بسبب الخصائص المُضادة للالتهابات، والمُضادة للأكسدة التي يحتوي عليها الكركم. المراجع ↑ Maria Cohut (24/4/2019), "Ginkgo seeds may help keep skin blemish-free, but there's a catch", medicalnewstoday, Retrieved 18/4/2021. Edited. ↑ "Ginkgo Biloba and Memory", clevelandclinicmeded, Retrieved 18/4/2021. ↑ "Ginkgo", emedicinehealth, Retrieved 18/4/2021. ^ أ ب ت "Ginkgo", webmd, Retrieved 18/4/2021. ↑ Grace Gold (3/11/2014), "These 7 Herbs and Spices Can Save Your Skin", everydayhealth, Retrieved 18/4/2021. هل كان المقال مفيداً؟ نعم لا لقد قمت بتقييم هذا المقال سابقاً مقالات ذات صلة
حبة الرشاد للبشرة
عشبة حب الرشاد يُعدّ الموطن الأصلي لعشبة حب الرشاد (بالإنجليزية: Garden cress) أو كما تُعرف علمياً باسم...
نحمي الزيت في المقلاة ونضيف البصل ونحرك حتى يكتسب لوناً ذهبياً ثم نضيف الثوم والزنجبيل وتوابل الصالونة ونحرك لمدة دقيقة بعدها نضيف الكركم والكزبرة اليابسة والقرنفل والقرفة و نسكب المكونات جميعها فوق اللحم في قدر الضغط. نضيف البطاطس والكوسة والباذنجان و معجون الطماطم والليمون المجفف والفلفل الحار والماجي والفلفل الأخضر والكزبرة الطازجة و نغطي قدر الضغط ونتركه على نار هادئة لمدة 30 الى 40 دقيقة.
طريقة عمل صالونة اللحم في قدر الضغط - طريقة
ثم يتم وضع البيض، وبياض البيض، والخل، والماء ونصف ملعقة الملح والقرفة والفلفل في صحن ونقلبها جيدًا. بعد ذلك نضع الجبنة مع البقسماط والبقدونس والثوم وباقي الملح والقرفة والفلفل في صحن مسطح بعض الشيء ونقلبه جيدًا. ثم نقوم بتسخين الزيت جيدًا في المقلاة العميقة، ونقوم بتغطية أصابع الكوسا في الدقيق. بعد ذلك نضعه في البيض لكي يتم تغطيته جيدًا، ثم نضعه في البقسماط ونقلبه لكي يتغطى جيدًا. ثم نضعه في البيض والبقسماط لكي يصبح ذو سٌمك عالي بعض الشيء من البقسماط. بعد ذلك نقلي جميع الأصابع على مراحل مع التقليب لكي يصبح ذو اللون الذهبي ويقدم. كبسة اللحم في قدر الضغط قدمناها لكِ عزيزتي زائرة مطبخ سراج، لكي تقومي بتنفيذ الطريقة التي تتناسب معكِ، وتقدميها كوجبة رئيسية مشهية في العزائم والحفلات بجانب وصفاتك ومقبلاتك الأخرى والتي تتمكني من أن تتعرفي عليها مجددًا خلال صفحة فن الطبخ من هنا. إقرأ أيضا: كوكيز القرفة بالسكر البني
طريقة عمل الحنيذ في قدر الضغط | أطيب طبخة
كبسة اللحم في قدر الضغط أكلات سعودية مشهية | إنها من ضمن ألذ الوجبات التي يتم تجهيزها كوجبة رئيسية في المملكة العربية السعودية، فالمطبخ السعودي متميز بتنوعه في الأكلات حسب كل منطقة والأخرى، فيعتبر من الأسباب المؤدية لتنوع المطبخ السعودي هو أن البلاد تعتبر من مقاصد الحجاج منذ أيام سيدنا إبراهيم إلى أن وصل الإسلام وعم على المسلمون فريضة الحج، فالمطبخ السعودي يتميز بأكثر من قسم حسب كل منطقة في بلاد الدول العربية، نقدم لكم أكثر من طريقة للكبسة السعودية في وعاء الضغط في المطبخ العربي خلال منصة سراج. كبسة اللحم في قدر الضغط
المكونات
واحد كيلو لحم ضأن. اثنين كوب ونصف أرز بسمتي "الحبة الطويلة". خمسة كوب ماء. ثلاثة ملعقة زيت نباتي. ثلاثة ملعقة بهارات كبسة. اثنين حبة بصل متوسطة. اثنين حبة متوسطة طماطم. ملعقة كبيرة صلصة طماطم. علبة من الحمص المسلوق. فص ثوم. اثنين ورقة غار. اثنين حبة ليمون أسود "لومي". عدد اثنين مكعب مرقة دجاج. أربعة حبات هيل. واحد قرن فلفل أخضر. ملعقة واحدة صغيرة فلفل أسود. ملح حسب الرغبة. الطريقة
يتم غسل اللحمة جيدًا، والأرز البسمتي ونقوم بنقعه فترة زمنية. ثم نقوم بتقشير الطماطم، والبصل، والثوم، ونقوم بتقطيعهم قطعًا صغيرة الحجم وناعمة.
مقلوبة لحم في قدر الضغط - مقلوبة لحم عراقية - مقلوبة لحم سورية - معلومة
ثم نضيف الملح والأرز بحيث تعلو كمية الماء سطح الأرز بمقدار عقلة الاصبع تقريبًا. يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى تنضج. يدهن قالب الكيك المجوف من الوسط بأي مادة دهنية ثم ترص قطع اللحم بالأسفل ونضع الأرز فوقها وتضغط. تقلب على طبق التقديم وتزين بالبقدونس والمكسرات ثم تقدم ساخنة. مقلوبة لحم عراقية
تعد هذه الوصفة من الأطباق الرئيسية التي تشتهر بها العراق والتي يمكن تحضيرها بسهولة باتباع الطريقة الآتية:
المكونات
4 أكواب أرز مصري. نصف كيلو من شرائح الباذنجان الرومي. 5 أكواب من مرق اللحم. نصف كيلو من شرائح البطاطس. 2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح. ملعقة كبيرة من بهارات اللحم. ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة كبيرة كركم. 2 ملعقة كبيرة سمن. كيلو من مكعبات لحم البقر المسلوق. كوب من شرائح الطماطم. تقلى شرائح الباذنجان والبطاطس والبصل في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي. ثم ترفع عن النار وتترك جانبًا حتى تهدأ. في إناء على النار نضع السمن ثم نضيف إليه طبقة من البصل وتليها طبقة من الأرز ثم البطاطس والباذنجان. ثم طبقة من اللحم مرة وأخري وترص باقي الكمية بنفس الطريقة بحيث ننهي الطبقة الأخيرة بالأرز. تضاف التوابل والملح والكركم والفلفل الأسود إلى المرق ويترك حتى يغلي.
كبسة اللحم في قدر الضغط | أكلات سعودية مشهية وسهلة التحضير في البيت
تغطى جوانب الحلة أيضًا بشرائح الباذنجان. بعد ذلك نضع باقي كمية اللحم ومن فوقها الأرز ثم المرق المغلي. يترك على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي لدقيقتين ثم تخفض الحرارة ويغطى القدر. بعد نضج الأرز تترك المقلوبة حتى تهدأ ثم تقلب وتزين باللوز والصنوبر وتقدم بالهنا والشفا.
كوني الاولى في تقييم الوصفة إليكم من موقع اطيب طبخة طريقة عمل الحنيذ في قدر الضغط. وصفة تناسب سفر عزوماتكم المميزة جهزوها وقدموها الى جانب أطباق السلطة الشهية. تقدّم ل… 6 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطبخ 40 دقيقة مجموع الوقت 1 ساعة المكوّنات طريقة التحضير وصفات ذات صلة
ثم نضيف البهارات واللومي والملح والفلفل الأسود أيضًا، والهيل ونقلبهم معًا جيدًا. ثم نضيف الأرز المغسول للمكونات السابقة، ونقلب جيدًا باستمرار ونغلق الوعاء لمدة عشرة دقيقة. بعد ذلك نقدم الكبسة مع صوص حار، وبالهناء والشفاء. طريقة عمل صلصة الكبسة الحارة
خمسة حبات طماطم مقطعة. واحد بصلة مقطعة لمكعبات. فلفل حلو مقطع لمكعبات. ملعقة صغيرة مسحوق كاري حار. رشة ملح، وفلفل أسود. ملعقة واحدة كبيرة زيت زيتون. قومي سيدتي بقلي البصل والفلفل الحلو في المقلاة، وأضيفي للمزيج زيت الزيتون. بعد ذلك أضيفي له الطماطم، واتركِ المزيج إلى أن يتم نضجه جيدًا. ثم أضيفي له بهارات الكبسة ، والكاري، والملح، والفلفل الأسود للمزيج. بعد ذلك نتركه لكي يتم اختلاطه مع بعضه البعض، وتقدم الصلصة جانب الكبسة. أصابع الجزر المشوي
الجزر معروف بفوائده الرائعة لأنه يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، ويعتبر من أشهى المقبلات التي يتم تطبيقها مع أطباق الكبسة في السعودية، فهي تحتوي على مكونات بسيطة وخطوات عمل سهلة:
إقرأ أيضا: اسهل طريقة لتحضير شوربة
ثمانية حبات كبيرة جزر مقطع أصابع. اثنين ملعقة كبيرة زيت زيتون.