خبز التنور يعدّ خبز التنّور أحد أنواع الخبز التي اشتهرت في الريف السوريّ، وفي كلٍّ من فلسطين والأردن، وبعد ذلك انتقلت إلى جميع الدول العربية، وفي دول الخليج يُطلق عليه اسم خبز التميس، وخبز التنّور يكون ذا لونٍ مائل إلى السمرة، وذلك بسبب استخدام حبوب القمح المطحونة، ويتمّ تناول خبز التنّور على جميع الوجبات وخاصّةً وجبة الفطور، ولكن يكون له طعمٌ مُميّز إذا غمس بزيت الزيتون والزعتر، ويُستخدَم خبز التنور أيضاً في تحضير المسخّن الفلسطيني، وسنتطرّق في هذا المقال إلى طريقة إعداده. إعداد عجينة خبز التنور المُكوّنات كوبان من الطحين الأبيض. كوبان من الطحين الأسمر. رشة من السكر. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفوريّة. نصف كوب من الماء الفاتر. كوب من الماء الفاتر. طريقة التّحضير نخلط الخميرة ورشّة السكر في نصف كوب من الماء الدافئ، ونتركها في مكان دافئ لمدّة عشر دقائق إلى أن تُعطي الخميرة فقّاعات؛ أي تبدأ بالتّفاعل. طريقة خبز التنور - موضوع. نُضيف كلّاً من الطحين الأبيض والطحين الأسمر مع ملعقة الملح في وعاء العجن، ونُقلّبهم جيّداً بالملعقة، وثمّ نسكب كوب الخميرة مع المُكوّنات، وبعد ذلك نضيف كوب الماء الفاتر ونُباشر بالعجن اليدويّ، وتحتاج العجينة إلى قوّة في العجن كي نحصل على عجينةٍ مُتماسكةٍ وطريّة جدّاً، وإذا كانت كميّة الماء قليلةً نُضيف رشّات أخرى من الماء مع الاستمرار في العجن.
طريقة خبز التنور - موضوع
نخلط كوبين من الطحين في وعاءٍ كبير مع الخميرة والملح، ونبدأ بإضافة الماء بالتدريج، ونمزج المُكوّنات جيّداً. نضيف كوب الطحين المتبقّي وندعك العجينة جيّداً باليدين لمدّة خمس دقائق. نُقسّم العجينة إلى ثماني دوائر ونرقّ كلّ دائرة على سطح مرشوش بالطحين باستخدام المِرَقّ. نضع الدوائر على ورق زبدة مدهونة بالزيت ونتركها لمدّة ثلاثين دقيقةً حتى تتخمّر وترتفع، وفي هذه الأثناء نُحمّي الفرن حلى حرارة مئتي درجة مئويّة. نضع قطع العجين في الفرن لمدّة خمس دقائق لكلّ جهة، ثمّ نُقدّم خبز التنور ساخناً.
تُبطن صينية تحمير بقطعة من ورق الزبدة، ويُرش فوقها القليل من دقيق الذرة، ثم تُوضع كرات العجين بشكل متباعد في الصينية وتفرد قليلا، وترش بالسمسم على الوجه. يغطى العجين بقطعة من القماش النظيفة، ويتم وضعه في مكان دافئ وتترك لمدة ساعتين. تُوضع الصينية في الفرن الساخن وتخفف حرارته إلى 300 فهرنهايت، ويخبز الخبز لمدة تتراوح ما بين 25 دقيقة إلى 30 دقيقة، ثم يُوضع في الشواية حتى يحمر الوجه. يخرج الخبز المغربي من الفرن ويقدم ساخنًا بجوار المزيد من الوجبات المختلفة. نصائح لنجاح الخبز
لابد من تفتير الماء قبل البدء بالعجن، مع مراعاة عدم غلي الماء لأنه يقتل البكتيريا في الخميرة، وهذا يؤدي إلى عدم تفاعلها وتخمر العجين. لابد من تسخين الفرن قبل خبز العجين وضبط حرارته على درجة مناسبة لمنع احتراقه. من الأفضل تنخيل الدقيق قبل الاستعمال مرة واحدة، لكي يصبح الدقيق هشًا بعد خبزه. ضرورة الحرص على تغطية العجين فور الإنتهاء من العجن وعدم تعريضها للهواء حتى لا تجف. لابد من ترك العجين في مكان دافئ وخاصة في فصل الشتاء ولمدة كافية، وذلك حتى يتضاعف حجمه. من المهم عدم المبالغة في رش الدقيق على سطح العمل عند فرد العجين، حتى لا تجف العجينة وتصبح يابسة بعد الخبز.
فة. وهذه الآية فيها وعد وبشارة بنصر الله لدينه ولرسوله، وتأييس للكافرين الكائدين الذين يريدون أن يطفئوا نور الله بأفواههم. من كان يظن أن لن ينصره ه. قال الرازي نقلاً عن بعضهم: "المراد منه نفس السماء فإنه يمكن حمل الكلام على نفس السماء فهو أولى من حمله على سماء البيت، لأن ذلك لا يفهم منه إلا مقيداً، ولأن الغرض ليس الأمر بأن يفعل ذلك، بل الغرض أن يكون ذلك صارفاً له عن الغيظ إلى طاعة الله تعالى، وإذا كان كذلك فكل ما كان المذكور أبعد من الإمكان كان أولى بأن يكون هو المراد, ومعلوم أن مد الحبل إلى سماء الدنيا والاختناق به أبعد في الإمكان من مده إلى سقف البيت، لأن ذلك ممكن". القول الثالث: أن الضمير في قوله: {لن ينصره} عائد إلى قوله: {من كان يظن} ومعنى (ينصره) أي: يرزقهسبب: الحبل, والسماء: سماء البيت أو غيره أي: سقفه. والمعنى: من أساء الظن بالله عز وجل وظن أن لن يرزقه فليختنق، وليقتل نفسه غيظاً وغماً وجزعاً، فإن ذلك لا يغير شيئاً مما قضاه الله وقدره (ذكره ابن جرير*, والماتريدي*, والبغوي*, والزمخشري*, وابن عطية*, والرازي*, والقرطبي*) قال الماتريدي: "قال بعضهم: قوله: (من كان يظن أن لن ينصره) أن لن يرزقه الله، ويجعله صلة قوله: (ومن الناس من يعبد الله على حرف)، لأنه يجعل الآية في أهل النفاق، يقول: من كان يظن من أهل النفاق أن الله لا يرزقه إذا كان في ذلك الدين الذي كان فيه فليمدد بما ذكر".
آيات عن الثقة في وعد الله | مصرى سات
#441
كلمة { رَبَتْ}
قال الله تعالى: {... وَتَرَى الْأَرْضَ هَامِدَةً فَإِذَا أَنزَلْنَا عَلَيْهَا الْمَاءَ اهْتَزَّتْ وَرَبَتْ وَأَنبَتَتْ مِن كُلِّ زَوْجٍ بَهِيجٍ (5)} [سورة الحج]
التفسير الميسر: وترى الأرض يابسةً ميتة لا نبات فيها، فإذا أنزلنا عليها الماء تحركت بالنبات تتفتح عنه، وارتفعت وزادت لارتوائها، وأنبتت من كل نوع من أنواع النبات الحسن الذي يَسُرُّ الناظرين.
دار السيدة رقية (ع) للقرآن الكريم / المكتبة / من سورة الحج
عن الموسوعة
نسعى في الجمهرة لبناء أوسع منصة إلكترونية جامعة لموضوعات المحتوى الإسلامي على الإنترنت، مصحوبة بمجموعة كبيرة من المنتجات المتعلقة بها بمختلف اللغات. © 2022 أحد مشاريع مركز أصول. حقوق الاستفادة من المحتوى لكل مسلم
تفسير آية مَنْ كَانَ يَظُنُّ أَنْ لَنْ يَنْصُرَهُ اللَّهُ فِي الدُّنْيَا وَالْآخِرَةِ فَلْيَمْدُدْ بِسَبَبٍ إِلَى السَّمَاءِ ثُمَّ لْيَقْطَعْ فَلْيَنْظُرْ هَلْ يُذْهِبَنَّ كَيْدُهُ مَا يَغِيظُ
#447
كلمة { بَوَّأْنَا}
قال الله تعالى: { وَإِذْ بَوَّأْنَا لِإِبْرَاهِيمَ مَكَانَ الْبَيْتِ أَن لَّا تُشْرِكْ بِي شَيْئًا وَطَهِّرْ بَيْتِيَ لِلطَّائِفِينَ وَالْقَائِمِينَ وَالرُّكَّعِ السُّجُودِ (26)}
التفسير الميسر: واذكر- أيها النبي- إذ بَيَّنا لإبراهيم - عليه السلام- مكان البيت، وهيَّأناه له وقد كان غير معروف، وأمرناه ببنائه على تقوى من الله وتوحيده وتطهيره من الكفر والبدع والنجاسات؛ ليكون رحابًا للطائفين به، والقائمين المصلين عنده.
علامات في مواجهة الأزمات.. | موقع المسلم
هذا كلام متهافت لا يقوله إلا معاند صاحب هوى.
القرآن الكريم ومخاطبة النفس البشرية | موقع المسلم
اهـ. والله أعلم.
تفسير القرآن الكريم
مرحباً بالضيف