آخر تحديث أكتوبر 25, 2017
الهدهدنت..
المطبخ اليمني غني بالعديد من المأكولات المتنوعة بامتداد جغرافيته ، ولليمنيين عادات وأعراف متعلقة بتناول المأكولات الشعبية بعضها يتعلق بالمنطقة وبعضها حسب الزمن الخاص بتناول الطعام وبعضها حسب الحالة المادية ،
جولة واحدة لا تكفي لاكتشاف التنوع الكبيرفي المأكولات الشعبية فمنها ما يتم تناوله ساخناً والبعض منها باردا ، ومن أشهر المأكولات اليمنية على سبيل المثال لا الحصر:
العصيد:
العصيد أكلة شعبية في اليمن سهلة التحضير تتكون من قسمين رئيسيين: الأول العصيد ذاته والآخر الخلطة المنكهة. فأما العصيد فهو يتكون من دقيق أبيض أو ذرة يخلط بالماء بقدر معين حيث يكون شكلاً متماسكًا رطبًا، وأما الخلطة فتوضع حوله أو بداخله وتختلف من منطقة لأخرى، فبعضها يكون مرقة لأي نوع من اللحوم سواءً مرقة دجاج أو ضأن أو مرقة اللحم البقري ، وبعضها يكون من الزبادي المفلفل، ومناطق أخرى تضع خلطة تحتوي السمك الصغير (المسمى وَزِفًا) أو تضع عسلاً، وأنواع أخرى كثيرة. طبق المندي:
المندي طبق تقليدي حضرمي اشتهر به أهل مدينة حضرموت (بين اليمن وعُمان)، وهو منتشر في أنحاء الجزيرة العربية وأقطار عربية مختلفة مثل الأردن ومصر وسورية وفلسطين ودول الخليج عامة.
اكل يمني شعبي فاجر
المقاديـــــــر:-
*كيلو تمر
*خمسة أكواب بر ( دقيق أحمر)
*نصف كوب حيدوان مطحون طحناً ناعماً ( الحيدوان نوع من الاعشاب
معروف في حضرموت ولانعرف له تسمية أخرى)
*زيت معصر ( زيت السمسم) او زيت زيتون
*كوب سكر ( مطحون)
طريقـــــــــــــــة:-
*نغلي التمر في وعاء به حوالي لتر ماء لمدة نصف ساعة اذا كان
التمر رطبا واكثر من ذلك اذا كان يابسا ونضيف اليه الماء كلما احتاج
نصفي التمر عندما يبرد عبر مصفاة لنتخلص من القشـــــر والعجــــم
( النوى) ز
*نضيف الحيدوان المطحون الى مقدار الدقيق ونخلطه ثم نعجنهــم
بالتمر المصفى حتى تتكون عجينة رطبة. *نضع الخليط في قدر عميق ونحكم اغلاقه ونضعه في قدر اكبر منه
به ماء ونرفعه على النار ونتركه حوالي ساعة الى ساعة ونصف مع
تقليبه كل ربع ساعة حتى ينضج ويميل لونه الى البنـــي الغامـــــق
التقديم. طريقة تحضير أكلات شعبية يمنية - موضوع. نضع مقدار من العصيد في صحن ونعمل حفرة في الوسط لنضع فيهــا
الزيت في صحن آخر نضع السكر المطحون أو العسل الطبيعي. طريقة الاكل:-
نأخذ لقمة من العصيد ونغمسها في الزيت ثم في السكر المطحون
يشتهر المطبخ المصري بأكلاته الشعبية ونكهاتها المميّزة الغنية بالتوابل الخاصة. وهو نتاج حضارات عديدة منها الحضارة التركية والشامية وبعض دول البحر المتوسط التي أثرت بالمطبخ المصري وتأثرت به بدورها أيضاً. فكانت النتيجة أطعمة مميّزة ولذيذة انتشرت في الكثير من دول العالم. إنتقت لك أطيب طبخة أشهر 10 أكلات شعبية مصرية. 1- الفول المدمّس على الطريقة المصرية يعتبر الفول المدمس وجبة فطور مهمة لدى الشعب المصري يتناولونها إلى جانب خبز الصاج والمخللات. 2- الشكشوكة هي أيضاً وجبة فطور وغداء رئيسية أيضاً تتكون من البيض المسلوق في صلصة طماطم وبصل حارة. 10 اكلات يمنية شعبية بالصور - تعلم. أنقري هنا لاكتشاف المقادير وطريقة التحضير. 3- المسقعة تعد مسقعة الباذنجان السهلة من الأكلات الشعبية المصرية تتكون بشكل رئيسي من الباذنجان كما يدل اسمها بالإضافة إلى الحمص وصلصة طماطم وبصل لذيذة. 4- الملوخية المصرية هي من الاكلات المصرية القديمة، انتقلت الى سائر البلدان العربية التي تبنتها وضمتها الى أطباقها الرئيسية لما تتمتع به من فوائد وطعم لذيذ. تعلمي معنا طريقة عملها. 5- الكشري هو أيضاً طبق رئيسي مصريّ المنشأ، يعود أصل الكلمة إلى اللغة السنسكريتية حيث تعني أرز مع أشياء.
الرحمن معناه الكثرة، يعني اسم الله الرحمن يشمل كل الخلائق من دون استثناء، فرحمته وسعت كل شيء، وهو أرحم الراحمين
وروده في القرآن [ عدل]
ورد هذا الاسم في سبعة وخمسين موضعًا من القرآن ، [1] اقترن في ستة منها باسم الرحيم ، ولم يقترن بغيره في بقية المواضع، قال: هُوَ اللَّهُ الَّذِي لَا إِلَهَ إِلَّا هُوَ عَالِمُ الْغَيْبِ وَالشَّهَادَةِ هُوَ الرَّحْمَنُ الرَّحِيمُ سورة الحشر:22 ،وقال: تَنْزِيلٌ مِنَ الرَّحْمَنِ الرَّحِيمِ سورة فصلت:2. البسملة [ عدل]
ورد في البسملة ثلاث أسماء لله هي: الله ، الرحمن ، الرحيم ، وهي تُقرَأ في بداية كل سورة ماعدا سورة التوبة. سورة الرحمن [ عدل]
وردت سورة في القرآن باسم الله الرحمن، وهي من السور التي سُميت باسم من أسماء الله الحسنى [2] ، وورد اسم الرحمن مرة واحدة في السورة في الآية الأولى: الرَّحْمَنُ سورة الرحمن:1.
معني اسم الله الرحمن الرحيم
[7]
الرحمن يشمل المؤمن والكافر [ عدل]
قال أبو علي الفارسي « الرحمن اسم عام في جميع أنواع الرحمة، يختص به الله تعالى، والرحيم إنما هو من جهة المؤمنين، قال تعالى: وَكَانَ بِالْمُؤْمِنِينَ رَحِيماً. [8] إلى أن قال: فدل على أن الرحمن أشد مبالغة في الرحمة ، لعمومها في الدارين لجميع خلقه ، والرحيم خاص بالمؤمنين ، لكن جاء في الدعاء المأثور: رحمن الدنيا والآخرة ورحيمهما» [7] ، فإنه يرزق المؤمن والكافر وينعم عليهم ويذكرهم بنعمه مثل نعمة الليل والنهار فقال تعالى: وَمِنْ رَحْمَتِهِ جَعَلَ لَكُمُ اللَّيْلَ وَالنَّهَارَ لِتَسْكُنُوا فِيهِ وَلِتَبْتَغُوا مِنْ فَضْلِهِ وَلَعَلَّكُمْ تَشْكُرُونَ ، ونعمة المطر فقال تعالي: وَهُوَ الَّذِي أَرْسَلَ الرِّيَاحَ بُشْرًا بَيْنَ يَدَيْ رَحْمَتِهِ وَأَنْزَلْنَا مِنَ السَّمَاءِ مَاءً طَهُورًا. »
الرحمة تسبق الغضب [ عدل]
أن رحمة الله تسبق غضبه، وإمهاله للعاصين والكافرين تسبق عقوبته، فعَنِ النَّبِيِّ ﷺ أَنَّهُ قَالَ: [9] « لَمَّا خَلَقَ اللَّهُ الْخَلْقَ كَتَبَ فِي كِتَابِ كَتَبَهُ وَهُوَ مَوْضُوعٌ تَحْتَ الْعَرْشِ: " إِنَّ رَحْمَتِي سَبَقَتْ غَضَبِي ". معني اسم الله الرحمن الرحيم. »
الأقوال في معناه [ عدل]
الفرق بين الرحمن والرحيم [ عدل]
لا يُسمى الإنسان باسم الرحمن أما يوجد إنسان اسمه رحيم [11] ، فالرحيم قد يكون لله ولغير الله، قد تقول الله عز وجل رحيم، وفلان عليم: ﴿ وَكَانَ بِالْمُؤْمِنِينَ رَحِيمًا ﴾ سورة الأحزاب:43
لذلك قال ابن عباس: « هما اسمان رقيقان أحدهما أرق من الآخر » ، قال أبو علي الفارسي « الرحمن اسم عام في جميع أنواع الرحمة، يختص به الله تعالى، و الرحيم إنما هو من جهة المؤمنين، قال تعالى: ﴿ وَكَانَ بِالْمُؤْمِنِينَ رَحِيماً ﴾ سورة الأحزاب:43.
معني اسم الله الرحمن حسين الجسمي
إلى أن قال: فدل على أن الرحمن أشد مبالغة في الرحمة ، لعمومها في الدارين لجميع خلقه ، والرحيم خاص بالمؤمنين. »
الرحيم دلّ على صفة الرحمة الخاصة التي ينالها المؤمنون فقط، لكن الرحمن يشمل المؤمن والكافر. مراجع [ عدل]
الرقم أسماء الله الحسنى الوليد
الصنعاني ابن الحصين ابن منده ابن حزم
ابن العربي ابن الوزير ابن حجر
البيهقي ابن عثيمين الرضواني الغصن
بن ناصر بن وهف العباد
2
الرحمن
إلى أن قال: فدل على أن الرحمن أشد مبالغة في الرحمة ، لعمومها في الدارين لجميع خلقه ، والرحيم خاص بالمؤمنين. »
الرحيم دلّ على صفة الرحمة الخاصة التي ينالها المؤمنون فقط ،لكن الرحمن يشمل المؤمن والكافر. التنقل بين المواضيع